ہلدی ہمارے باورچی خانے میں ایک ناگزیر جزو ہے۔ جیسا کہ آپ شاید جانتے ہوں گے، ہلدی صرف ایک خوبصورت پیلے رنگ اور سوپ اور سٹو کی خوشبو سے کہیں زیادہ ہے۔ ہماری دادی اور مائیں بچپن سے ہی نزلہ اور کھانسی کے لیے ہلدی کا دودھ بناتی رہی ہیں۔ زخموں پر تھوڑی سی ہلدی رگڑتے ہیں۔ تو ہلدی کے اس چھوٹے سے ٹکڑے کے کیا فائدے ہیں؟ آئیے آج اس پر تفصیل سے بات کرتے ہیں۔
ہلدی کیا ہے؟ کرکومین کیا ہے؟
ہلدی ایک مسالا ہے جو ایشیا میں رہنے والے پودے کی جڑوں سے آتا ہے۔ یہ ادرک کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے، عین مطابق ہونا. ہزاروں سالوں سے، ہلدی کو آیورویدک ادویات میں مختلف قسم کے حالات کے علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا رہا ہے، بشمول جلد کے حالات، الرجی اور جوڑوں کے درد۔
اب دیکھتے ہیں کہ ہلدی کی یہ سپر پاور کیا ہے۔ اسے Curcumin کہتے ہیں۔ سیدھے الفاظ میں، یہ ہلدی میں فعال جزو ہے جو اسے اس کی خصوصیت کا پیلا رنگ اور اس کے بہت سے صحت کے فوائد دیتا ہے۔ اس کا تعلق فائٹو کیمیکلز کے ایک گروپ سے ہے جسے پولیفینول کہتے ہیں۔ یہ طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کام کرتے ہیں۔
اینٹی آکسیڈنٹس ایسے مادے ہیں جو "فری ریڈیکلز" نامی نقصان دہ ذرات کو کنٹرول کرتے ہیں جو ہمارے جسم کے خلیوں کو نقصان پہنچاتے ہیں اور مختلف بیماریوں کا باعث بنتے ہیں۔ وہ چھوٹے فوجیوں کی طرح ہیں جو ہمارے جسم کے خلیوں کی حفاظت کرتے ہیں۔
ہلدی اور کرکومین کے ہمارے جسم کے لیے کیا فوائد ہیں؟
تحقیق سے پتا چلا ہے کہ ہلدی، خاص طور پر مرکب کرکیومین ہماری صحت کے لیے مختلف طریقوں سے مدد کرتا ہے۔
جسم میں سوزش اور سوجن (سوجن) کو کم کرتا ہے۔
سوزش وہ سوزش ہے جو ہمارے جسم میں ہوتی ہے جیسے سوجن، سرخی اور سرخی وغیرہ۔ اگرچہ یہ بعض اوقات جسم کا قدرتی دفاعی ردعمل ہوتا ہے لیکن اگر یہ زیادہ دیر تک جاری رہے تو اس سے جوڑوں کے درد اور آنتوں کے امراض جیسے کئی مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔ Curcumin ان سوزش کی حالتوں کو کنٹرول کرنے کی اچھی صلاحیت رکھتا ہے۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کرکومین، زیادہ مقدار میں لیا جاتا ہے، سوزش کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ درد کم کرنے والی آئبوپروفین کے قابل ہے۔
دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
اس کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کی وجہ سے، جس پر ہم نے پہلے بات کی تھی، کرکومین کئی دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔ نقصان دہ فری ریڈیکلز جو کہ ماحولیاتی آلودگی اور تمباکو نوشی جیسی چیزوں کی وجہ سے ہمارے جسم میں جمع ہوتے ہیں وہ خلیات کو نقصان پہنچاتے ہیں اور وقت کے ساتھ ساتھ مختلف بیماریوں کا باعث بنتے ہیں۔
| کچھ دائمی بیماریاں جن کا کرکومین خطرہ کم کر سکتا ہے۔ | |
|---|---|
| دل کی بیماری | ذیابیطس |
| الزائمر کی بیماری | بعض کینسر |
درد کے انتظام میں مدد کریں۔
تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ہلدی کی سوزش والی خصوصیات اوسٹیو ارتھرائٹس جیسے دائمی درد کی حالتوں کی علامات کو دور کرنے میں بھی مدد کر سکتی ہیں۔
ذہنی صحت کے لیے ریلیف
اگرچہ یہ ڈپریشن اور اضطراب جیسی حالتوں کے لیے دوا یا علاج کا متبادل نہیں ہے ، لیکن کچھ مثبت طبی شواہد ملے ہیں کہ کرکومین علامات کو دور کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ ہلدی اومیگا تھری فیٹی ایسڈز سے بھی بھرپور ہوتی ہے، جو دماغ کے صحت مند افعال کو سہارا دیتی ہے۔
صحت مند جلد کے لیے
ہلدی میں جراثیم کش خصوصیات بھی ہوتی ہیں۔ جب جلد پر لاگو کیا جاتا ہے، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ مہاسوں، ایکزیما، چنبل جیسے حالات میں مدد کر سکتا ہے، اور یہاں تک کہ جلد کی عمر کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔
دماغی کام کے لیے
ابتدائی مطالعات سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ کرکومین میموری اور دماغ کی مجموعی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے۔ یہ بھی خیال کیا جاتا ہے کہ یہ ڈیمنشیا اور الزائمر کی بیماری جیسے حالات کے کم خطرے سے منسلک ہے۔
آپ ہلدی کا استعمال کیسے کرتے ہیں؟ کتنا؟
یہاں اہم بات ہے۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ اپنے کھانے میں کتنی ہی ہلدی ڈالیں، ہمارے جسم اس میں موجود کرکومین کو جذب نہیں کر سکتے۔ اس کا بیشتر حصہ جسم سے آسانی سے خارج ہو جاتا ہے۔ لہٰذا ہلدی سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کے لیے یہ ضروری ہے کہ آپ اسے کیسے استعمال کرتے ہیں۔
ذرا سوچئے، اگر آپ ہلدی کھاتے ہیں تو اس کا کوئی فائدہ نہیں اگر آپ کا جسم اس کے فوائد کو جذب نہیں کر سکتا۔ تو اس میں مدد کرنے کے چند طریقے ہیں۔
- کالی مرچ کے ساتھ: کالی مرچ میں مرکب پائپرین جسم میں جذب ہونے والے کرکومین کی مقدار میں تقریباً 2000 فیصد اضافہ کر سکتا ہے! اسی لیے ہمارے آباؤ اجداد نے ہلدی اور کالی مرچ کو ایک ساتھ کئی دواؤں کے مقاصد کے لیے استعمال کیا۔
- صحت مند چکنائیوں کے ساتھ: ہلدی چربی میں حل پذیر ہوتی ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ یہ تیل کی طرح کسی چیز میں گھل جاتا ہے، پانی میں نہیں۔ اسے ناریل کے دودھ، ناریل کا تیل، یا ایوکاڈو آئل جیسے صحت بخش چکنائی کے ساتھ ملانا جسم کے لیے کرکومین کو جذب کرنا آسان بناتا ہے۔
- تھوڑا گرم: کم گرمی پر 15 منٹ سے بھی کم وقت تک گرم کرنے سے کرکومین کو جذب کرنا آسان ہو جاتا ہے۔
عام طور پر ایک چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر جسے ہم اپنے کھانے میں شامل کرتے ہیں اس میں تقریباً 200 ملی گرام کرکومین ہوتا ہے۔ تاہم، یہ مقدار ہلدی کے معیار کے لحاظ سے مختلف ہو سکتی ہے۔ کچھ لوگ گولیوں کی شکل میں کرکومین پر مشتمل سپلیمنٹس لیتے ہیں۔ تاہم، ایسا کرنے سے پہلے، آپ کو اپنے ڈاکٹر سے ضرور بات کرنی چاہیے اور مشورہ لینا چاہیے۔
مضر اثرات اور ہلدی کا استعمال کرتے وقت کس کو احتیاط کرنی چاہیے۔
ہلدی عام طور پر زیادہ تر لوگوں کے لیے محفوظ ہوتی ہے جب اسے کھانے میں عام طور پر شامل کی جانے والی مقدار میں استعمال کیا جاتا ہے۔ تاہم، اسے زیادہ مقدار میں یا طویل عرصے تک سپلیمنٹ کے طور پر لینے سے کچھ لوگوں میں مضر اثرات ہو سکتے ہیں۔
- متلی
- پیٹ میں درد
- اسہال
- پیٹ کے السر
اس کے علاوہ، جن لوگوں کو ہلدی سے الرجی ہے انہیں جلد پر خارش اور چھتے پڑ سکتے ہیں۔
جن کو خاص طور پر محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔
اگر آپ کو درج ذیل میں سے کوئی صحت کی حالت ہے تو ہلدی کو بطور ضمیمہ لینے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے ضرور مشورہ کریں۔
| صحت کی حالت/موقع | آپ کو کیوں خیال رکھنا چاہئے؟ |
|---|---|
| حاملہ اور دودھ پلانے والی مائیں ۔ | حفاظت سے متعلق ناکافی ڈیٹا کی وجہ سے سپلیمنٹس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ |
| پتھری | ہلدی پتتاشی کے سکڑنے کا سبب بن سکتی ہے، جس سے درد بڑھ سکتا ہے۔ |
| گردے کی بیماری | ہلدی میں موجود آکسیلیٹس گردے کی پتھری کا خطرہ بڑھا سکتے ہیں۔ |
| خون بہنے کے عوارض | ہلدی خون کے جمنے کو سست کر سکتی ہے، لہٰذا خون پتلا کرنے والوں کو محتاط رہنا چاہیے۔ |
| ذیابیطس | ہلدی بلڈ شوگر کی سطح کو کم کر سکتی ہے۔ یہ ذیابیطس کی دوائیوں کے ساتھ مسائل کا سبب بن سکتا ہے۔ |
| سرجری سے پہلے | خون بہنے کے خطرے کی وجہ سے، ہلدی کی سپلیمنٹ کو سرجری سے کم از کم دو ہفتے پہلے بند کر دینا چاہیے۔ |
اگر آپ کسی اور حالت کے لیے باقاعدگی سے دوائیں لے رہے ہیں (مثلاً، اسپرین، ذیابیطس کی دوائیں، کولیسٹرول کی دوائیں، بلڈ پریشر کی دوائیں)، تو ہلدی کا سپلیمنٹ استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر کو مطلع کرنا بہت ضروری ہے۔
ٹیک ہوم پیغام
- ہلدی صرف ایک مصالحہ ہی نہیں ہے بلکہ اس میں موجود کرکومین کی وجہ سے اس میں صحت کے بہت سے طاقتور فوائد ہیں۔
- اہم فوائد میں سوزش کو کم کرنا، اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات، اور درد سے نجات شامل ہیں۔
- ہلدی سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کے لیے، اسے کالی مرچ اور صحت بخش چکنائی کے ساتھ ملانا بہتر ہے۔
- ہلدی جادو نہیں ہے۔ اس کے فوائد پر تحقیق اب بھی جاری ہے۔
- سب سے اہم بات: ہلدی کو بطور ضمیمہ استعمال کرنے سے پہلے ہمیشہ اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں، خاص طور پر اگر آپ کسی اور طبی حالت کے لیے دوا لے رہے ہوں۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔