یہ میکرو بائیوٹک غذا کیا ہے؟ آئیے اس کے بارے میں بات کرتے ہیں۔

آپ شاید ہر وقت نئی 'ڈائیٹس' کے بارے میں سنتے ہیں، ٹھیک ہے؟ کچھ وزن میں کمی کے لیے ہیں، کچھ بیماریوں سے تحفظ کے لیے ہیں۔ آج ہم کچھ مختلف چیزوں کے بارے میں بات کرنے جا رہے ہیں، جیسا کہ زندگی کا فلسفہ محض خوراک سے زیادہ۔ یہ میکرو بائیوٹک غذا ہے۔ اگرچہ نام تھوڑا سا پیچیدہ لگتا ہے، لیکن اس کے پیچھے تصور بہت آسان ہے. یہ صرف کچھ نہیں ہے جو آپ وزن کم کرنے کے لیے کرتے ہیں۔ مقصد آپ کی زندگی میں توازن شامل کرنا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ نہ صرف کھانا ، بلکہ آپ کی ذہنی تندرستی بھی، جس طرح سے آپ سوچتے ہیں، ورزش کرتے ہیں، اور ان سب کو ایک ساتھ جوڑ کر آپ کو صحت مند، بھرپور زندگی گزارنے کا راستہ دکھاتے ہیں۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ یہ اصل میں کیا ہے، اور اس سے ہماری صحت کو کیا فائدہ ہوتا ہے۔

یہ میکرو بائیوٹک فلسفہ کیا ہے؟

سادہ لفظوں میں، میکرو بائیوٹکس 'ین یانگ' کے ایشیائی فلسفے پر مبنی ہے۔ ہر چیز کو دو مخالف قوتوں کے طور پر سوچیں، اور حقیقی فلاح تب حاصل ہوتی ہے جب دونوں متوازن ہوں۔ یہ طریقہ خوراک اور طرز زندگی کے ذریعے بھی اس توازن کو حاصل کرنے کی کوشش کرتا ہے۔ اس طریقہ پر عمل کرنے والوں کی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے:

• کھانا صحیح وقت پر کھائیں۔
• کھانے سے پہلے کم از کم 50 بار اپنے کھانے کو اچھی طرح چبا لیں ۔ اس سے کھانے کو اچھی طرح ہضم ہونے میں مدد ملتی ہے اور جسم مناسب طریقے سے غذائی اجزاء کو جذب کرتا ہے۔
• اپنے جسم کو سنیں۔ جب آپ بھوکے ہوں تو کھائیں، اور جب آپ تقریباً پیٹ بھر جائیں تو کھانا بند کریں۔
• ہمیشہ متحرک رہیں، جس کا مطلب ہے کہ باقاعدگی سے ورزش کریں۔
• مثبت ذہنی رویہ رکھیں۔

کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ یہ غذا کینسر جیسی بیماریوں کو روک سکتی ہے یا اس کا علاج بھی کر سکتی ہے۔ تاہم امریکن کینسر سوسائٹی جیسی تنظیموں کا کہنا ہے کہ ابھی تک اس کا کوئی مضبوط سائنسی ثبوت نہیں ہے۔ تاہم، وہ اس بات سے متفق ہیں کہ پودوں پر مبنی غذا، سارا اناج، کم چکنائی، اور فائبر کی مقدار زیادہ دل کی بیماری اور کینسر کی کچھ اقسام کے خطرے کو کم کر سکتی ہے۔ میکرو بائیوٹکس ایسی ہی ایک خوراک ہے۔

اس طریقے کے مطابق کیا کھایا جا سکتا ہے اور کیا نہیں؟

اگر آپ ایسے ہیں جو اناج، سبزیاں اور سوپ کھانا پسند کرتے ہیں تو یہ آپ کے لیے کوئی بڑا چیلنج نہیں ہوگا۔ فوکس قدرتی، یعنی نامیاتی، کیمیکلز کے بغیر اگائی جانے والی خوراک، اور مقامی طور پر اگائی جانے والی خوراک پر ہے۔ آئیے ایک نظر ڈالتے ہیں کہ آپ کیا کھا سکتے ہیں اور کیا نہیں کھا سکتے۔

کیا یہ برقرار رکھنا آسان ہے؟ کتنی محنت درکار ہے؟

سچ پوچھیں تو یہاس میں بہت محنت اور لگن کی ضرورت ہے۔ یہ ایسی چیز نہیں ہے جسے آپ صرف پکڑ سکتے ہیں اور اسٹور سے جا سکتے ہیں۔

باغبانی اور خریداری

اس طریقے میں، کھانا اکثر بھاپ، بیکنگ یا برائل کرکے تیار کیا جاتا ہے۔ ڈیپ فرائی کی حوصلہ شکنی کی جاتی ہے۔ کچھ سخت پیروکار یہاں تک کہ برقی کھانا پکانا چھوڑ دیتے ہیں اور صرف مٹی اور شیشے جیسے قدرتی مواد سے بنے برتن استعمال کرتے ہیں۔ لیکن آپ کو اتنا دور جانے کی ضرورت نہیں ہے۔ سب سے بڑا چیلنج مقامی طور پر اگائے جانے والے، کیمیکل سے پاک کھانے کی تلاش اور گھر میں شروع سے ہر چیز بنانے کے لیے وقت تلاش کرنا ہے۔ پیکڈ، پروسیسڈ فوڈز کی یہاں کوئی جگہ نہیں ہے۔

طرز زندگی

اپنا کھانا 50 بار چبانا اور کھانے سے پہلے شکر ادا کرنا سب اس فلسفے کا حصہ ہیں۔ اگرچہ یہ سب سے پہلے عجیب لگ سکتا ہے، یہ ذہن میں کھانے اور ہم جو کھاتے ہیں اس کی تعریف کرنے کے بارے میں ہے۔ یہ بھی سفارش کی جاتی ہے کہ دن میں دو یا تین بار کھائیں اور پیٹ بھرنے سے پہلے رک جائیں۔

بحیثیت ڈاکٹر میری کیا رائے ہے؟

اگر آپ صحت مند غذا پر جانے کے بارے میں سوچ رہے ہیں، تو میکرو بائیوٹکس برا انتخاب نہیں ہے، کیونکہ یہ ان غذاؤں پر توجہ مرکوز کرتا ہے جو غذائی اجزاء سے بھرپور اور کیلوریز میں کم ہوں۔

کیا یہ واقعی کام کرتا ہے؟

جیسا کہ میں نے پہلے ذکر کیا، طبی تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ سبزیوں، پھلوں اور سارا اناج سے بھرپور غذا دل کی بیماری اور کینسر کی کچھ اقسام کے خطرے کو کم کرتی ہے۔ لہذا آپ اس غذا سے صحت کے بہت سے فوائد حاصل کر سکتے ہیں۔ اگر آپ کا مقصد وزن کم کرنا ہے تو اس سے آپ کو بھی مدد مل سکتی ہے۔ لیکن ایک جال میں نہ پڑیں۔ یہ کاربوہائیڈریٹ کا جال ہے۔ جب بہت سے لوگ گوشت اور مچھلی کھانا چھوڑ دیتے ہیں، تو وہ اس کے بجائے زیادہ نشاستہ دار کاربوہائیڈریٹ جیسے چاول، روٹی اور آلو کھاتے ہیں۔ اگر ایسا ہوتا ہے، تو آپ اپنی کیلوریز میں اضافہ کر سکتے ہیں اور وزن بڑھا سکتے ہیں۔ اس لیے اپنی غذا میں گوشت کی بجائے سبزیوں کو زیادہ شامل کریں۔

کیا یہ بعض طبی حالات کے لیے اچھا ہے؟

اگر آپ کو ذیابیطس، ہائی بلڈ پریشر، ہائی کولیسٹرول، یا دل کی بیماری ہے تو سبزیوں اور مچھلی سے بھرپور غذا ایک بہترین آپشن ہے۔ اس سے کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ کوئی بھی غذا جو آپ کو وزن کم کرنے میں مدد دیتی ہے ان تمام حالات کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔ چونکہ یہ طریقہ چینی اور چکنائی والے کھانے کو محدود کرتا ہے، اس لیے یہ ذیابیطس میلیتس والے لوگوں کے لیے بھی اچھا ہے۔ لیکن کسی بھی غذا کو تبدیل کرنے سے پہلے، خاص طور پر اگر آپ کو کوئی طبی حالت ہے، تو اپنے ڈاکٹر سے بات کرنا اور مشورہ لینا یقینی بنائیں۔

آخر کار...

کوئی بھی غذا جس میں بہت ساری سبزیاں ہوں، چینی اور چکنائی کی مقدار کم ہو، اور مچھلی جیسے دبلے پتلے پروٹین کے ذرائع آپ کے لیے بہت سے طریقوں سے اچھے ہیں۔ لیکن اس نئے طرز زندگی اور فلسفے کے مطابق ہونے کے لیے بہت سے لوگوں کی ضرورت ہے۔ اگر آپ اس پر قائم رہ سکتے ہیں، اور متنوع غذائیت سے بھرپور غذائیں شامل کر سکتے ہیں، تو آپ بہتر صحت کے راستے پر گامزن ہو جائیں گے۔ ایک اور بات، چونکہ یہ طریقہ ڈیری کو مکمل طور پر ختم کر دیتا ہے، اس لیے سویا دودھ اور بادام کا دودھ جیسی غیر ڈیری غذائیں شامل کرنا نہ بھولیں، جو کیلشیم اور وٹامن ڈی سے بھرپور ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ یاد رکھیں، ورزش اس میکرو بائیوٹک طرز زندگی کا ایک لازمی حصہ ہے۔ میکرو بائیوٹکس، خوراک، صحت مند غذا، غذائیت، وزن میں کمی، صحت مند زندگی، ین یانگ