میکرو بائیوٹک خوراک کیا ہے؟ آئیے اسے آسانی سے توڑ دیں۔

آپ نے حال ہی میں بہت سی نئی 'ڈائیٹس' کے بارے میں سنا ہوگا — کچھ کا مقصد وزن میں کمی، دوسروں کا بیماری سے بچاؤ ہے۔ آج، ہم کچھ مختلف بات کر رہے ہیں، جو کہ ایک سادہ خوراک کی پابندی سے زیادہ ایک فلسفہ ہے۔ یہ میکرو بائیوٹک غذائی پیٹرن ہے۔ اگرچہ نام پیچیدہ لگ سکتا ہے، بنیادی تصور کافی آسان ہے۔

یہ صرف وزن کم کرنے کے بارے میں نہیں ہے۔ مقصد آپ کی زندگی میں توازن لانا ہے۔ اس میں نہ صرف آپ کے کھانے کے انتخاب شامل ہیں بلکہ آپ کی ذہنی تندرستی، آپ کی ذہنیت، اور آپ کی جسمانی سرگرمیاں بھی شامل ہیں— یہ سب آپ کی صحت مند، مکمل زندگی کی طرف رہنمائی کے لیے مل کر کام کرتے ہیں۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ یہ واقعی کیا ہے اور اس سے صحت کے کیا فوائد مل سکتے ہیں۔

میکرو بائیوٹک فلسفہ کیا ہے؟

سادہ لفظوں میں، میکرو بائیوٹکس ایشیائی 'ین یانگ' فلسفے پر مبنی ہے۔ اسے اس خیال کے طور پر سمجھیں کہ ہر چیز دو مخالف قوتوں پر مشتمل ہوتی ہے، اور ان کو توازن میں رکھنے سے ہی حقیقی فلاح حاصل ہوتی ہے۔ یہ نقطہ نظر آپ کی خوراک اور طرز زندگی کے انتخاب کے ذریعے اس توازن کو حاصل کرنے کی کوشش کرتا ہے۔

اس طریقہ کار کے پیروکاروں کی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے:

• وقفے وقفے سے کھائیں۔
• نگلنے سے پہلے ہر ایک کاٹنے کو کم از کم 50 بار چبائیں۔ یہ عمل انہضام میں مدد کرتا ہے اور اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ آپ کا جسم مناسب طریقے سے غذائی اجزاء کو جذب کرتا ہے۔
• اپنے جسم کو سنیں۔ جب آپ بھوکے ہوں تو کھائیں، اور پیٹ بھرنے سے پہلے رک جائیں۔
• متحرک رہیں، یعنی باقاعدہ جسمانی ورزش ضروری ہے۔
• مثبت ذہنی رویہ رکھیں۔

کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ یہ غذا کینسر جیسی بیماریوں کو روکنے یا علاج کرنے میں بھی مدد کر سکتی ہے۔ تاہم، امریکن کینسر سوسائٹی جیسی تنظیموں کا کہنا ہے کہ ان دعوؤں کے لیے ابھی تک کوئی مضبوط سائنسی ثبوت نہیں ہے۔ اس نے کہا، وہ اس بات کو تسلیم کرتے ہیں کہ پودوں پر مبنی غذا، سارا اناج، اور کم چکنائی، زیادہ فائبر والی غذا دل کی بیماری اور بعض قسم کے کینسر کے خطرے کو کم کر سکتی ہے۔ میکرو بائیوٹک غذا ان میں سے بہت سے اصولوں کے مطابق ہے۔

آپ اس منصوبے پر کیا کھا سکتے ہیں؟

اگر آپ اناج، سبزیوں اور سوپ سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو یہ آپ کے لیے بہت بڑا چیلنج نہیں ہوگا۔ یہ نقطہ نظر قدرتی، نامیاتی اجزاء اور مقامی طور پر اگائی جانے والی پیداوار کو ترجیح دیتا ہے۔

آئیے ایک نظر ڈالتے ہیں کہ آپ کیا کھا سکتے ہیں اور کیا محدود ہونا چاہیے۔

کیا اسے برقرار رکھنا آسان ہے؟

سچ میں، اس کے لیے اہم کوشش اور عزم کی ضرورت ہے۔ یہ کوئی طرز زندگی نہیں ہے جہاں آپ چلتے پھرتے پہلے سے پیک شدہ کھانا لے سکتے ہیں۔

کھانا پکانا اور خریداری

اس طریقے میں، کھانا عام طور پر بھاپ، بیکنگ یا برائل کرکے تیار کیا جاتا ہے۔ ڈیپ فرائی کی حوصلہ شکنی کی جاتی ہے۔ کچھ سخت پیروکار بجلی کے آلات کے استعمال سے بھی گریز کرتے ہیں، کھانا پکانے کے لیے قدرتی مواد جیسے مٹی یا شیشے کو ترجیح دیتے ہیں۔ تاہم، آپ کو اس حد تک جانے کی ضرورت نہیں ہے۔

سب سے بڑا چیلنج مقامی طور پر اگائے جانے والے، نامیاتی اجزاء کا حصول اور ہر چیز کو شروع سے تیار کرنے کے لیے وقت تلاش کرنا ہے۔ پروسس شدہ یا پیک شدہ کھانے کی یہاں کوئی جگہ نہیں ہے۔

طرز زندگی

کھانے سے پہلے 50 بار چبانے یا کھانے سے پہلے اظہار تشکر جیسی مشقیں اس فلسفے کا حصہ ہیں۔ اگرچہ وہ پہلے تو غیر معمولی محسوس کر سکتے ہیں، لیکن وہ ذہن نشین کھانے کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں۔ دن میں دو سے تین بار کھانے اور مکمل طور پر پیٹ بھرنے سے پہلے رکنے کی بھی سفارش کی جاتی ہے۔

ایک ڈاکٹر کا نقطہ نظر

اگر آپ صحت مند غذا کی طرف جانے کے خواہاں ہیں، تو میکرو بائیوٹک طریقہ برا انتخاب نہیں ہے، کیونکہ یہ غذائیت سے بھرپور، کم کیلوریز والی پوری خوراک پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔

کیا یہ واقعی کام کرتا ہے؟

جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے، سبزیوں، پھلوں اور سارا اناج سے بھرپور غذائیں دل کی بیماری اور بعض کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے لیے طبی تحقیق سے معاونت کرتی ہیں۔ لہذا، آپ یقینی طور پر اس سے صحت کے فوائد حاصل کر سکتے ہیں۔

اگر آپ کا مقصد وزن کم کرنا ہے تو یہ کارآمد ثابت ہو سکتا ہے۔ تاہم، 'کاربوہائیڈریٹ ٹریپ' سے بچیں۔ بہت سے لوگ جو گوشت کھانا چھوڑ دیتے ہیں وہ اسے اضافی چاول، روٹی یا آلو سے بدل دیتے ہیں۔ یہ زیادہ کیلوری کی مقدار اور وزن میں اضافے کا باعث بن سکتا ہے۔ اس کے بجائے، گوشت کو مزید سبزیوں سے تبدیل کریں۔

کیا یہ صحت کے بعض حالات کے لیے اچھا ہے؟

اگر آپ کو ذیابیطس، ہائی بلڈ پریشر، ہائی کولیسٹرول، یا دل کی بیماری ہے تو سبزیوں اور اعتدال پسند مچھلی والی غذا ایک بہت اچھا آپشن ہے۔ یہ کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ مزید برآں، کوئی بھی غذائی منصوبہ جو صحت مند وزن میں کمی کا باعث بنتا ہے ان حالات کے لیے فائدہ مند ہے۔

چونکہ یہ منصوبہ زیادہ شوگر اور چکنائی کو محدود کرتا ہے، اس لیے یہ عام طور پر ان لوگوں کے لیے دوستانہ ہے جو ذیابیطس کے مریض ہیں ۔ تاہم، کسی بھی نئی خوراک پر جانے سے پہلے، خاص طور پر اگر آپ کی صحت کی بنیادی حالت ہے، تو براہ کرم ذاتی مشورے کے لیے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

آخری خیالات...

کوئی بھی غذا جو زیادہ سبزیوں کی حوصلہ افزائی کرتی ہو، چینی اور چکنائی کو کم کرتی ہو، اور مچھلی جیسے دبلے پتلے پروٹین پر مشتمل ہو آپ کے لیے بہت سے طریقوں سے فائدہ مند ہے۔ تاہم، زیادہ تر لوگوں کو اس طرح کے نئے طرز زندگی اور فلسفے کے مطابق ہونے میں وقت لگتا ہے۔

اگر آپ اسے برقرار رکھ سکتے ہیں اور اس بات کو یقینی بنا سکتے ہیں کہ آپ کو مختلف قسم کے غذائیت سے بھرپور غذائیں مل رہی ہیں، تو آپ بہتر صحت کی جانب ایک بہترین قدم اٹھا رہے ہیں۔

ایک آخری چیز: چونکہ ڈیری کو خارج کر دیا گیا ہے، اس لیے یاد رکھیں کہ غیر ڈیری متبادلات جیسے کیلشیم اور وٹامن ڈی-فورٹیفائیڈ سویا دودھ یا بادام کا دودھ شامل کریں۔ یہ بھی یاد رکھیں کہ ورزش اس میکرو بائیوٹک طرز زندگی کا لازمی حصہ ہے۔

میکرو بائیوٹک، خوراک، صحت مند کھانا، غذائیت، وزن میں کمی، صحت مند زندگی، ین یانگ