کیا جسم میں یہ نام نہاد میٹابولزم ٹھیک سے کام کر رہا ہے؟ آئیے دیکھتے ہیں کہ یہ کیا ہے!

کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ جو کھانا ہم کھاتے ہیں اس سے ہمارے جسم کو توانائی کیسے ملتی ہے؟ کبھی کبھی ہم سوچتے ہیں، 'اوہ، میرا میٹابولزم واقعی کم ہے، اسی لیے میں موٹا ہوں۔' یا ہم کہتے ہیں، 'اوہ، اس کا وزن نہیں بڑھے گا چاہے وہ کتنا ہی کھا لے، اس کا میٹابولزم واقعی اچھا ہے، ٹھیک ہے؟' تو، یہ میٹابولزم کیا ہے جس کے بارے میں ہر کوئی بات کر رہا ہے؟ آئیے آج اس کے بارے میں سادہ اور مختصراً سیکھتے ہیں۔

یہ میٹابولزم کیا ہے؟

سیدھے الفاظ میں، میٹابولزم ایک کیمیائی عمل ہے جو ہمارے جسم کے خلیوں کے اندر ہوتا ہے جو ہم کھاتے ہوئے کھانے کو توانائی میں بدل دیتے ہیں۔ ہمیں چلنے، سوچنے، بڑھنے اور ہر کام کرنے کے لیے اس توانائی کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس کے بارے میں سوچیں جیسے گاڑی کے لیے پٹرول۔

یہ کیمیائی عمل ہمارے جسم میں مخصوص پروٹین کے ذریعے کنٹرول ہوتے ہیں۔ ان میں سے ہزاروں کیمیائی رد عمل ایک ہی وقت میں ہمارے جسم کے اندر ہوتے ہیں۔ یہ سب کنٹرول کیا جاتا ہے کیونکہ ہمارے خلیات کو صحت مند ہونے اور مناسب طریقے سے کام کرنے کی ضرورت ہے۔

تو، یہ میٹابولزم کیسے کام کرتا ہے؟

ٹھیک ہے، اب دیکھتے ہیں کہ یہ کیسے کام کرتا ہے۔ ہمارے کھانے کے بعد، ہمارے نظام انہضام میں انزائمز (یہ چھوٹے کارکنوں کی طرح ہیں) اکٹھے ہو کر درج ذیل کام کرتے ہیں:

• ہم جو پروٹین کھاتے ہیں وہ چھوٹی اکائیوں میں ٹوٹ جاتے ہیں جنہیں امینو ایسڈ کہتے ہیں۔
• ہم جو چکنائی (تیل) کھاتے ہیں وہ چیزوں میں تبدیل ہو جاتی ہیں جسے فیٹی ایسڈ کہتے ہیں۔
• ہم جو کاربوہائیڈریٹ کھاتے ہیں (جیسے چاول، روٹی اور آلو) سادہ شکر میں ٹوٹ جاتے ہیں (مثال کے طور پر گلوکوز)۔

اب یہ ترکیب شدہ شکر، امینو ایسڈ، اور فیٹی ایسڈ وہ ہیں جنہیں ہمارے جسم توانائی کے ذرائع کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں جب انہیں ان کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ ہمارے خون میں جذب ہوتے ہیں، اور وہاں سے، وہ ہمارے خلیات تک پہنچ جاتے ہیں۔

ایک بار خلیات کے اندر، دوسرے انزائمز ان مرکبات کو 'میٹابولائز' کرنے والے کیمیائی عمل کو تیز کرنے یا کنٹرول کرنے کے لیے متحرک ہو جاتے ہیں (یعنی توانائی پیدا یا ذخیرہ کرتے ہیں)۔ ان عملوں کے دوران، ان مرکبات سے توانائی یا تو جسم کے استعمال کے لیے خارج ہوتی ہے یا جسم کے بافتوں، خاص طور پر جگر، پٹھوں اور چربی کے ذخائر میں محفوظ ہوتی ہے۔

میٹابولزم دو سرگرمیوں کے درمیان ایک توازن عمل ہے جو ایک ہی وقت میں ہوتا ہے:

1. جسم کے بافتوں اور توانائی کے ذخیروں کی تعمیر (اسے anabolism کہا جاتا ہے)۔

2. جسم کی سرگرمیوں کے لیے زیادہ ایندھن حاصل کرنے کے لیے، جسم ٹشوز اور توانائی کے ذخیروں کو توڑ دیتا ہے (اسے کیٹابولزم کہا جاتا ہے)۔

کیا ہم ان دونوں کو تھوڑا اور دیکھیں؟

انابولزم: پٹھوں کی تعمیر کا عمل

انابولزم ، سادہ الفاظ میں، جسم کی چربی کی تعمیر اور ذخیرہ کرنے کا عمل ہے۔اس سے نئے خلیات بنانے، جسم کے بافتوں کو برقرار رکھنے اور بعد میں استعمال کے لیے توانائی کو ذخیرہ کرنے میں مدد ملتی ہے۔ انابولزم میں، چھوٹے مالیکیول آپس میں مل کر کاربوہائیڈریٹس، پروٹین اور چربی کے بڑے، پیچیدہ مالیکیولز بناتے ہیں۔ اسے چھوٹی اینٹوں سے بڑی دیوار بنانے کی طرح سمجھیں۔

کیٹابولزم: توانائی پیدا کرنے کا عمل

کیٹابولزم وہ عمل ہے جس کے ذریعے تمام سیلولر سرگرمیوں کے لیے توانائی پیدا ہوتی ہے۔ خلیے توانائی کے اخراج کے لیے بڑے مالیکیولز (اکثر کاربوہائیڈریٹ اور چربی) کو توڑ دیتے ہیں۔ یہ توانائی انابولزم کو ایندھن دیتی ہے، جسم کو گرم رکھتی ہے، اور پٹھوں کو سکڑنے اور حرکت کرنے میں مدد کرتی ہے۔

جب پیچیدہ کیمیائی اکائیوں کو اس طرح آسان مادوں میں توڑا جاتا ہے، تو ہمارے جسم فاضل اشیاء کو جلد، گردوں، پھیپھڑوں اور آنتوں کے ذریعے باہر نکال دیتے ہیں۔

اس میٹابولزم کو کون کنٹرول کرتا ہے؟

اب آپ سوچ رہے ہوں گے، 'ٹھیک ہے، یہ سب ہو رہا ہے۔ لیکن اس کی رفتار کو کون کنٹرول کرتا ہے؟ ہمارے اینڈوکرائن سسٹم میں کئی ہارمونز ہیں جو اس میٹابولزم کی رفتار اور سمت کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

مثال کے طور پر، تھائیرائڈ گلینڈ (ہماری گردن میں تتلی کی شکل کا غدود) کے ذریعے تیار کیا جانے والا ہارمون تھائروکسین اس بات کا تعین کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے کہ کسی شخص کے میٹابولزم میں کیمیائی عمل کتنے تیز یا سست ہیں۔

ایک اور غدود لبلبہ ہے۔ یہ جو ہارمونز چھپاتے ہیں وہ اس بات کا تعین کرتے ہیں کہ آیا کسی بھی وقت جسم کی اہم میٹابولک سرگرمی انابولک (عمارت) ہے یا کیٹابولک (توڑنا)۔

اس کے بارے میں اس طرح سوچیں، اچھا کھانا کھانے کے بعد، آپ کا جسم اکثر زیادہ انابولک سرگرمی سے گزرتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ جب آپ کھاتے ہیں تو آپ کے خون میں گلوکوز (جسم کا اہم ایندھن) کی سطح بڑھ جاتی ہے۔ جب لبلبہ گلوکوز کی سطح میں اس اضافے کو محسوس کرتا ہے، تو یہ انسولین نامی ہارمون جاری کرتا ہے۔ یہ انسولین خلیات سے کہتی ہے، "ٹھیک ہے، اب ہم انابولک سرگرمی شروع کرتے ہیں۔"

میٹابولزم اور جسمانی وزن کے درمیان کیا تعلق ہے؟ (کیلوری کی کہانی)

اگرچہ میٹابولزم ایک بہت ہی پیچیدہ کیمیائی عمل ہے، لیکن بہت سے لوگ اسے صرف ایک ایسی چیز کے طور پر سمجھتے ہیں جو اس بات پر اثر انداز ہوتا ہے کہ آیا ہمارے جسم کا وزن آسانی سے بڑھتا ہے یا کم ہوتا ہے۔ اسی جگہ کیلوریز آتی ہیں۔

کیلوری اس پیمائش کی اکائی ہے کہ خوراک کتنی توانائی فراہم کرتی ہے۔ مثال کے طور پر، چاکلیٹ کے ایک ٹکڑے میں سیب سے زیادہ کیلوریز ہوتی ہیں۔ اس کا مطلب ہے کہ چاکلیٹ زیادہ توانائی فراہم کرتی ہے - لیکن بعض اوقات، بہت زیادہ اچھی چیز اچھی نہیں ہوتی۔

بالکل اسی طرح جیسے گاڑی کے ٹینک کو پٹرول سے بھرا رکھنا، جسم اضافی کیلوریز ذخیرہ کرتا ہے – خاص طور پر چربی کے طور پر۔اگر آپ اپنی گاڑی کی ٹینکی بھریں گے تو پٹرول چھلک جائے گا، ٹھیک ہے؟ اسی طرح، اگر کوئی بہت زیادہ کیلوریز کھاتا ہے، تو اضافی 'سپِل' ہو جائے گی، یعنی جسم میں چربی کے طور پر ذخیرہ ہو جائے گی۔

ایک شخص روزانہ جلنے والی کیلوریز کی تعداد کئی عوامل پر منحصر ہے:

• وہ شخص کتنی ورزش کرتا ہے ۔
• اس کے جسم پر چربی اور پٹھوں کی مقدار ۔
• نیز، اس کی بنیادی میٹابولک ریٹ ہے ``بیسل میٹابولک ریٹ` یا ``(BMR)`` ۔

اب دیکھتے ہیں کہ اس `(BMR)` کا کیا مطلب ہے۔

یہ بیسل میٹابولک ریٹ (BMR) کیا ہے؟

`BMR` اس شرح کا ایک پیمانہ ہے جس پر کوئی شخص آرام کی حالت میں توانائی (کیلوریز کی شکل میں) جلاتا ہے، کچھ نہیں کر رہا ہے۔ یہ جسم کے بنیادی افعال (جیسے سانس لینے اور خون کی گردش) کو برقرار رکھنے کے لیے درکار توانائی کی کم از کم مقدار ہے۔

یہ `(BMR)` کسی شخص کے وزن میں اضافے کے رجحان کو متاثر کر سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، کم `(BMR)` والا کوئی شخص (یعنی کوئی ایسا شخص جو آرام کے وقت یا سوتے وقت کم کیلوریز جلاتا ہے) وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ اس شخص کے مقابلے میں زیادہ جسم میں چربی حاصل کرنے کا امکان ہوتا ہے جو ایک عام `(BMR)` والا شخص بھی اسی مقدار میں کھانا کھاتا ہے اور ورزش کرتا ہے۔

BMR کسی شخص کے جینز اور صحت کی بعض حالتوں سے متاثر ہو سکتا ہے۔ جسمانی ساخت بھی اس پر اثر انداز ہو سکتی ہے - زیادہ عضلات اور کم چکنائی والے لوگوں میں BMR زیادہ ہوتا ہے۔ تاہم، لوگ اپنے BMR کو کچھ طریقوں سے تبدیل کر سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، جو شخص زیادہ ورزش کرتا ہے وہ نہ صرف زیادہ کیلوریز جلاتا ہے، بلکہ وہ جسمانی طور پر بھی زیادہ فٹ ہوجاتا ہے، جس سے اس کا BMR بڑھ جاتا ہے۔

لہذا، خلاصہ یہ ہے کہ یاد رکھنے کی چیزیں یہ ہیں (ٹیک ہوم میسج):

ٹھیک ہے، ہم نے میٹابولزم کے بارے میں بہت بات کی ہے۔ کیا آپ الجھن میں ہیں؟ سیدھے الفاظ میں، یہ سب سے اہم چیزیں ہیں جو آپ کو یاد رکھنے کی ضرورت ہے:

• بقا کے لیے میٹابولزم ضروری ہے: یہ ہمارے کھانے کو توانائی میں بدل دیتا ہے، اور یہ توانائی ہمارے جسم میں موجود ہر چیز کو طاقت دیتی ہے۔
• یہ ایک پیچیدہ عمل ہے: یہ دو حصوں پر مشتمل ہے: anabolism (عمارت) اور catabolism (توڑنا)۔
• ہارمونز کے ذریعے کنٹرول: تھائروکسین اور انسولین جیسے ہارمونز اس کی رفتار اور سمت کا تعین کرتے ہیں۔
• جسمانی وزن سے متعلق، لیکن صرف یہ نہیں: کیلوری برن، ``(BMR)`` جیسی چیزیں یہاں اہم ہیں۔
• صحت مند طرز زندگی آپ کے میٹابولزم میں مدد کر سکتی ہے: صحت مند میٹابولزم کے لیے اچھی خوراک، مناسب ورزش اور اچھی نیند ضروری ہے۔

یاد رکھیں، ہر کسی کا میٹابولزم ایک جیسا نہیں ہوتا۔یہ بہت سے عوامل پر منحصر ہے، بشمول جین، عمر، جنس، اور جسمانی ساخت۔ اس لیے اپنا موازنہ دوسروں سے نہ کریں۔ اہم بات یہ ہے کہ آپ اپنے جسم کے لیے صحت مند اور فٹ رہیں۔

اگر آپ کے کوئی مزید سوالات ہیں، تو ڈاکٹر سے پوچھنا بہتر ہے۔

میٹابولزم، توانائی، کیلوریز، بی ایم آر، انابولزم، کیٹابولزم، ہارمونز