دکان سے خریدا ہوا کھانا کھانے کے بعد، یا شاید گھر میں پکتی ہوئی کوئی چیز کھانے کے بعد، آپ کا پیٹ چبھنے لگتا ہے، آپ بیمار محسوس کرتے ہیں، آپ کو قے آتی ہے، آپ کو کمزوری محسوس ہوتی ہے... کیا آپ کو کبھی ایسا تجربہ ہوا ہے؟ ہم اسے اکثر "فوڈ پوائزننگ" کہتے ہیں۔ اس طرح فوڈ پوائزننگ کی سب سے بڑی اور عام وجہ سلمونیلا بیکٹیریا ہے۔ تو آج ہم بات کریں گے کہ یہ سالمونیلا کیا ہے، جب یہ ہمارے جسم میں داخل ہوتا ہے تو کیا ہوتا ہے، اور اس سے خود کو کیسے بچایا جائے۔
سیدھے الفاظ میں، سالمونیلا کیا ہے؟
سالمونیلا بیکٹیریا کی ایک قسم ہے۔ جب یہ بیکٹیریا ہمارے جسم میں داخل ہوتا ہے، تو ہم طبی طور پر اسے گیسٹرو کہتے ہیں، ایسی حالت جو
پیٹ کے مسائل کا باعث بنتی ہے، جیسے
اسہال ، پیٹ میں درد، اور
الٹی ۔ لیکن جس زبان میں ہم بولتے ہیں، ہم اسے براہ راست "سالمونیلا زہر" کہتے ہیں۔ یہ دنیا میں بیکٹیریا کی وجہ سے فوڈ پوائزننگ کی سب سے عام قسم ہے۔ لیکن ایک بات یاد رکھیں کہ سالمونیلا بیکٹیریا کی مختلف اقسام ہیں۔ کچھ اقسام ٹائیفائیڈ
بخار جیسی سنگین بیماریوں کا باعث بنتی ہیں۔ لیکن آج ہم جس سالمونیلا کے بارے میں بات کر رہے ہیں، جو عام فوڈ پوائزننگ کا سبب بنتا ہے، وہ مختلف ہے۔
جب سالمونیلا جسم میں داخل ہوتا ہے تو کیا ہوتا ہے؟
تصور کریں کہ آپ کھانا کھاتے ہیں جس میں سالمونیلا بیکٹیریا ہوتا ہے۔ یہ بیکٹیریا ہمارے پیٹ میں جاتا ہے۔ عام طور پر، ہمارے پیٹ کا تیزاب اور ہمارا
مدافعتی نظام ان
جراثیم کو مار ڈالتا ہے۔ لیکن بعض اوقات، اگر کافی بیکٹیریا ان دفاعوں سے گزر کر ہماری آنتوں میں پہنچ جاتے ہیں، تو یہیں سے مسئلہ شروع ہوتا ہے۔ یہ بیکٹیریا
ان خلیوں میں داخل ہو جاتا ہے جو ہماری آنتوں کے اندر کی لکیر رکھتے ہیں اور انہیں تباہ کرنا شروع کر دیتے ہیں۔ جب ایسا ہوتا ہے، تو ہمارے جسم کے لیے آنتوں سے پانی اور غذائی اجزاء کو جذب کرنا بہت مشکل ہو جاتا ہے۔
- مجھے پیٹ میں درد کیوں ہوتا ہے؟ جب آنتیں اس طرح خراب ہوتی ہیں تو مجھے پیٹ میں درد ہوتا ہے اور میرے اوپر پھینکے جانے کا احساس ہوتا ہے۔
- اسہال کیوں ہوتا ہے؟ اسہال وہ اضافی پانی ہے جسے جسم جذب نہیں کر سکتا۔ یہ دراصل جسم کی جانب سے جراثیم کو باہر نکالنے کی کوشش ہے۔
کس کو اس بیماری کا زیادہ خطرہ ہے؟
کوئی بھی سالمونیلا حاصل کرسکتا ہے۔ لیکن کچھ لوگوں کو اس کے حاصل ہونے کا زیادہ امکان ہوتا ہے، اور اگر کچھ لوگ اسے حاصل کر لیتے ہیں تو وہ زیادہ سنجیدہ ہو سکتے ہیں۔ آئیے اس خطرے کو دو قسموں میں تقسیم کریں۔
| خطرے کا زمرہ | تفصیل |
|---|
| وہ لوگ جن کے متاثر ہونے کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔ | - 5 سال سے کم عمر کے بچے: کیونکہ ان کے مدافعتی نظام اب بھی ترقی کر رہے ہیں۔
- وہ لوگ جو کام کرتے ہیں یا جانوروں کے ساتھ رہتے ہیں: وہ لوگ جو مرغیوں، بطخوں، کچھوے اور چھپکلی جیسے جانوروں کے ساتھ بات چیت کرتے ہیں خاص طور پر خطرے میں ہوتے ہیں۔
- وہ لوگ جو اینٹاسڈز لے رہے ہیں یا حال ہی میں اینٹی بائیوٹکس لے رہے ہیں: یہ دوائیں پیٹ میں تیزابیت کو کم کرتی ہیں، جس سے بیکٹیریا زیادہ آسانی سے زندہ رہ سکتے ہیں۔
- سوزش والی آنتوں کی بیماری والے لوگ ( IBD ): انفیکشن آسانی سے ہو سکتے ہیں کیونکہ ان بیماریوں سے آنتیں پہلے ہی خراب ہو چکی ہیں۔
|
| جن لوگوں کو شدید بیماری کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔ | - 12 ماہ سے کم عمر کے بچے اور 65 سال سے زیادہ عمر کے لوگ: ان دونوں لوگوں کا مدافعتی نظام کمزور ہے اور وہ اس بیماری کا زیادہ شکار ہو سکتے ہیں۔
- کمزور مدافعتی نظام والے لوگ: مثال کے طور پر، ایچ آئی وی والے لوگ، کینسر کے لیے کیموتھراپی کروانے والے، یا وہ لوگ جن کا مدافعتی نظام دوسری بیماریوں/ ادویات کی وجہ سے کمزور ہو گیا ہے۔
- سکیل سیل کی بیماری میں مبتلا افراد: ان لوگوں میں نایاب پیچیدگیاں پیدا ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے جیسے کہ اوسٹیو مائلائٹس، جو کہ سالمونیلا انفیکشن کی وجہ سے ہڈیوں کا انفیکشن ہوتا ہے۔
|
سالمونیلا کی علامات کیا ہیں؟
سالمونیلا بیکٹیریا کے جسم میں داخل ہونے کے چند گھنٹوں سے دو سے تین دن کے اندر علامات ظاہر ہو سکتی ہیں۔ یہ علامات بنیادی طور پر ہمارے معدے اور آنتوں میں ہوتی ہیں۔
- اسہال: یہ اس کی اہم علامت ہے۔ بعض اوقات پاخانہ میں تھوڑا سا خون بھی ہو سکتا ہے۔
- بخار: اگر آپ کا جسم بہت زیادہ گرم ہو جائے تو آپ کو بخار ہو سکتا ہے۔
- پیٹ میں درد اور درد: درد ایسا محسوس کر سکتا ہے جیسے آپ کا پیٹ لڑھک رہا ہے یا مڑ رہا ہے۔
- متلی اور الٹی: قے اور مسلسل متلی ہو سکتی ہے۔
- سر درد: کچھ لوگوں کو سر درد بھی ہوتا ہے۔
اہم: آپ کو ان میں سے ایک یا زیادہ علامات ہو سکتی ہیں۔ ہر کوئی ان سب کو ایک ساتھ نہیں دکھائے گا۔
کیا سب کو قے ہونے والی ہے؟
نہیں، سالمونیلا لینے والے ہر شخص کو الٹی نہیں ہوگی۔
سب سے عام علامات اسہال اور بخار ہیں۔ الٹی صرف ایک اور علامت ہے جس کا کچھ لوگ تجربہ کرتے ہیں۔
جب آپ کو سالمونیلا ہوتا ہے تو پاخانہ کیسا لگتا ہے؟
عام طور پر، پاخانہ مائع ہوتا ہے اور کثرت سے گزر سکتا ہے۔ یعنی وہ پانی دار ہیں۔ بعض اوقات
، اگر آپ کو اپنے پاخانے میں تھوڑا سا خون نظر آتا ہے، تو اس کے بارے میں فکر کرنے کی بات ہے۔ اگر ایسا ہوتا ہے تو، یقینی طور پر اپنے ڈاکٹر کو دیکھیں.
یہ سالمونیلا ہمارے جسم میں کیسے داخل ہوتا ہے؟
سالمونیلا بیکٹیریا عام طور پر انسانوں اور جانوروں کی آنتوں میں رہتے ہیں۔ لہٰذا یہ بیکٹیریا ہمارے کھانے پینے اور ان چیزوں میں داخل ہو سکتے ہیں جن کو ہم مختلف طریقوں سے چھوتے ہیں۔
سلمونیلا کی منتقلی کے اہم طریقے یہ ہیں:- کم پکا ہوا کھانا: کم پکا ہوا گوشت، مرغی، سمندری غذا، اور خاص طور پر کچے یا کم پکے ہوئے انڈے کھانا۔
- جراثیم سے لدے پھل اور سبزیاں: بغیر دھوئے کھائے جانے والے پھل اور سبزیاں۔
- ناپاک پانی اور دودھ: ناپاک پانی پینا، غیر پیسٹورائزڈ دودھ یا پنیر جیسی چیزیں کھانا۔
- ہاتھ دھوئے بغیر کھانا تیار کرنا: کھانا بناتے یا کھاتے وقت ہاتھ ٹھیک سے نہ دھونا۔
- جانوروں سے: یہ بیکٹیریا جانوروں کی کھال، پروں، جلد، ترازو اور پاخانے میں پایا جا سکتا ہے۔ اگر ہم ان جانوروں کو ہاتھ دھوئے بغیر چھوتے ہیں اور پھر اپنے ہاتھ اپنے منہ میں ڈالتے ہیں تو بیکٹیریا آسانی سے ہمارے جسم میں داخل ہو سکتے ہیں۔ یہ گھر کے کسی بھی جانور جیسے کتے، بلیوں، مرغیوں اور کچھوے سے منتقل ہو سکتا ہے۔
- متاثرہ شخص کی طرف سے: اگر سالمونیلا والا کوئی شخص باتھ روم جاتا ہے اور ہاتھ دھوئے بغیر کھانا تیار کرتا ہے، یا اگر ہم کسی چیز کو چھوتے ہیں جس کو اس نے چھوا ہے، تو ہم بھی انفیکشن کا شکار ہو سکتے ہیں۔
اہم بات یہ ہے کہ سالمونیلا بیکٹیریا پر مشتمل کھانے کو عام طور پر بظاہر تبدیل نہیں کیا جاتا ہے۔ یہ رنگ، بو، یا ذائقہ تبدیل نہیں کرتا. اس لیے ہم اسے نظر سے نہیں پہچان سکتے۔
ڈاکٹر اس کا پتہ کیسے لگاتا ہے؟
اگر آپ کے پاس اوپر بیان کردہ علامات ہیں اور وہ کچھ دنوں کے بعد بہتر نہیں ہوتے ہیں، تو ڈاکٹر سے ملنا بہتر ہے۔ ڈاکٹر آپ سے آپ کی علامات کے بارے میں پوچھے گا اور آپ کا معائنہ کرے گا۔ وہ عام طور پر تشخیص کی تصدیق کے لیے کئی ٹیسٹ کریں گے۔
- پاخانہ کا نمونہ ٹیسٹ:یہ اہم امتحان ہے۔ آپ کو ایک خاص کنٹینر میں تھوڑی مقدار میں پاخانہ ڈالنے کو کہا جائے گا۔ لیب اس نمونے کو سالمونیلا بیکٹیریا کی موجودگی کے لیے ٹیسٹ کرے گی۔
- خون کا نمونہ: بعض اوقات، خاص طور پر اگر بیماری شدید ہو، خون کا نمونہ لیا جاتا ہے تاکہ یہ دیکھا جا سکے کہ آیا خون میں بیکٹیریا پھیل گیا ہے۔
- دیگر نمونے: بہت کم، پیشاب کے نمونے یا جسم پر زخم سے پیپ کا بھی تجربہ کیا جا سکتا ہے۔
اس کا علاج کیسے کیا جاتا ہے؟ گھر میں اس کا انتظام کیسے کیا جا سکتا ہے؟
بہت سے لوگوں کا سب سے بڑا سوال یہ ہے کہ کیا انہیں اس کے لیے دوا کی ضرورت ہے۔
اچھی خبر یہ ہے کہ سالمونیلا انفیکشن کے زیادہ تر معاملات میں کسی خاص علاج کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ ہمارے جسم کا مدافعتی نظام بیکٹیریا سے لڑ سکتا ہے اور جیت سکتا ہے۔ علامات بتدریج بہتر ہوں گی اور 4 سے 7 دنوں میں حل ہو جائیں گی۔
تاہم، اگر بیماری شدید ہے، یا اگر آپ کا تعلق اوپر بیان کردہ خطرے والے گروپوں میں سے ہے، تو آپ کا ڈاکٹر آپ کو
اینٹی بائیوٹکس دینے کا فیصلہ کر سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، آپ کو Ciprofloxacin، Ceftriaxone، یا Azithromycin جیسی دوائیں دی جا سکتی ہیں۔
گھر میں انتظام کرنے کے لئے سب سے اہم چیزیں
اس بیماری میں ہمیں سب سے اہم چیز جس پر توجہ دینے کی ضرورت ہے وہ ہے
پانی کی کمی، یا پانی کو برقرار رکھنا۔ اسہال اور الٹی کی وجہ سے جسم میں سیال کی ایک بڑی مقدار ختم ہوجاتی ہے۔ یہ خطرناک ہو سکتا ہے۔ لہذا،
- زیادہ سے زیادہ سیال پیئیں: تھوڑی مقدار میں پانی، شوربہ، دلیہ، سوپ، اورنج جوس، اور پھلوں کا رس (تھوڑا سا پانی ملا کر) کثرت سے پئیں۔
- آرام: اپنے جسم کو آرام کرنے سے آپ کو تیزی سے ٹھیک ہونے میں مدد ملتی ہے۔
- اسہال سے بچنے والی دوائیں: بالغ افراد عارضی طور پر انسداد اسہال سے بچنے والی دوائیں استعمال کر سکتے ہیں، جیسے لوپیرامائیڈ، لیکن یہ دوائیں چھوٹے بچوں کو پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کیے بغیر کبھی نہ دیں۔
یہ کیا پیچیدگیاں پیدا کر سکتا ہے؟
اگرچہ سالمونیلا عام طور پر چند دنوں میں ٹھیک ہو جاتا ہے، لیکن یہ بعض اوقات پیچیدگیاں پیدا کر سکتا ہے، خاص طور پر اگر علاج نہ کیا جائے یا خطرے والے گروہوں میں لوگوں میں۔
- پانی کی کمی: یہ سب سے عام اور خطرناک پیچیدگی ہے۔ اگر جسم میں پانی اور نمکیات کی مقدار خطرناک حد تک کم ہو جائے تو یہ جان لیوا بھی ہو سکتی ہے۔
- بیکٹیریا: بیکٹیریا آنتوں سے خون میں داخل ہو سکتے ہیں اور پورے جسم میں پھیل سکتے ہیں۔ یہ سیپسس نامی خطرناک حالت کا باعث بن سکتا ہے۔
- رد عمل گٹھیا:انفیکشن کے صاف ہونے کے بعد، کچھ لوگوں کو مدافعتی نظام کے ردعمل کے طور پر جوڑوں کا درد اور آنکھیں سرخ ہونا جیسی علامات کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔
- ہڈیوں کا انفیکشن (Osteomyelitis): یہ بہت کم ہوتا ہے، لیکن سکیل سیل کی بیماری والے لوگوں میں اس کے ہونے کا خطرہ ہوتا ہے۔
سالمونیلا سے موت کا خطرہ بہت کم ہے، لیکن یہ مکمل طور پر ناممکن نہیں ہے۔ لہذا، علامات سے آگاہ ہونا ضروری ہے.
سب سے اہم حصہ: سالمونیلا سے اپنے آپ کو کیسے بچایا جائے؟
اس بیماری سے محفوظ رہنا واقعی اتنا مشکل نہیں ہے۔ کچھ چیزوں میں تھوڑا سا محتاط رہنا کافی ہے جو ہم ہر روز کرتے ہیں۔
کھانا بناتے وقت یہ باتیں ضرور کریں۔
1.
اپنے ہاتھ اکثر دھوئیں: کھانا بنانے سے پہلے، کھانے سے پہلے، ٹوائلٹ استعمال کرنے کے بعد، اور کچے گوشت اور مچھلی کو سنبھالنے کے بعد ہمیشہ اپنے ہاتھ صابن اور پانی سے دھوئیں۔ 2.
کچا گوشت اور پکا ہوا کھانا الگ کریں: کچے گوشت یا مرغی کو کاٹنے کے لیے کٹنگ بورڈ، چاقو یا دیگر برتنوں کا استعمال نہ کریں۔ استعمال کے بعد انہیں اچھی طرح دھو کر صاف کریں۔ پکا ہوا کھانا کسی پلیٹ میں کچے گوشت کے ساتھ نہ رکھیں۔ 3.
کھانے کو اچھی طرح پکائیں: گوشت، مچھلی، مرغی اور انڈے اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ اندر اچھی طرح پک نہ جائیں۔ اگر وہ اب بھی گلابی ہیں، تو وہ صحیح طریقے سے نہیں پکے ہیں۔ 4.
پھلوں اور سبزیوں کو اچھی طرح دھوئیں: پھلوں اور سبزیوں کو کھانے یا پکانے سے پہلے بہتے پانی کے نیچے اچھی طرح دھو لیں۔ 5.
کھانے کو صحیح درجہ حرارت پر رکھیں: پکا ہوا کھانا جلدی سے فریج میں رکھیں۔ اسے زیادہ دیر تک نہ چھوڑیں۔ 6.
صرف پاسچرائزڈ ڈیری مصنوعات کا استعمال کریں: یہ دیکھنے کے لیے چیک کریں کہ آیا سٹور سے خریدا گیا دودھ، دہی، اور پنیر کو پیسٹورائز کیا گیا ہے۔
جانوروں کے ساتھ بات چیت کرتے وقت اس کے بارے میں سوچیں۔
1.
جانوروں کو سنبھالنے کے بعد اپنے ہاتھ دھوئیں: اپنے پالتو جانوروں سمیت پالتو جانوروں کو سنبھالنے کے بعد، اور ان کے کھانے کے پیالوں اور پنجروں کو صاف کرنے کے بعد اپنے ہاتھوں کو صابن اور پانی سے اچھی طرح دھو لیں۔ 2.
جانوروں کا بوسہ نہ لیں: جانوروں کو منہ یا چہرے پر چومنے سے گریز کریں۔ 3.
کچن میں جانور نہ رکھیں: جانور، خاص طور پر کچھوؤں اور چھپکلیوں کو کچن میں یا جہاں کھانا تیار کیا جاتا ہے، نہ رکھیں۔ 4.
کمزور مدافعتی نظام والے لوگوں سے محتاط رہیں: اگر آپ کا مدافعتی نظام کمزور ہے، یا اگر آپ کا 5 سال سے کم عمر کا بچہ ہے یا گھر میں 65 سال سے زیادہ کا کوئی ہے، تو زیادہ خطرہ والے جانوروں (کچھوں، مرغیوں) کو چھونے سے گریز کریں۔
آپ کو ڈاکٹر کو کب دیکھنا چاہئے؟
علامات عام طور پر چند دنوں میں ختم ہو جانی چاہئیں۔ تاہم، اگر آپ کو درج ذیل علامات میں سے کوئی بھی ہو تو ڈاکٹر کو دیکھیں یا فوری طور پر
ایمرجنسی ڈیپارٹمنٹ (ETU) میں جائیں۔
- شدید اسہال: اگر آپ کو 3 دن سے زیادہ اسہال رہتا ہے۔
- پاخانہ میں خون۔
- شدید بخار: اگر آپ کو 102°F (39°C) سے زیادہ بخار ہے۔
- بار بار الٹی آنا: اگر آپ کو اتنی قے آتی ہے کہ آپ کچھ بھی نیچے نہیں رکھ سکتے۔
- شدید پانی کی کمی کی علامات:
- بہت کم تعدد اور پیشاب کی پیداوار کی مقدار۔
- گہرا پیلا/نارنج پیشاب۔
- خشک منہ اور زبان۔
- کھڑے ہونے پر چکر آنا
ٹیک ہوم پیغام
- سالمونیلا ایک عام بیکٹیریا ہے جو فوڈ پوائزننگ کا سبب بنتا ہے۔ یہ عام طور پر چند دنوں میں خود ہی صاف ہو جاتا ہے۔
- اس بیماری میں سب سے اہم چیز پانی کی کمی کو روکنا ہے، اس لیے زیادہ سے زیادہ سیال پییں۔
- کھانے کی حفاظت کا خیال رکھنے سے (اچھی طرح سے کھانا پکانا، ہاتھ دھونا) اس بیماری سے 99 فیصد بچا جا سکتا ہے۔
- جانوروں کو چھونے کے بعد اپنے ہاتھ ضرور دھوئیں۔
- اگر آپ کو شدید علامات ہیں (تیز بخار، آپ کے پاخانے میں خون، شدید پانی کی کمی)، فوری طور پر ڈاکٹر سے ملیں۔
سالمونیلا، سالمونیلا سنہالا، فوڈ پوائزننگ، پیٹ میں درد، اسہال، الٹی، فوڈ پوائزننگ سری لنکا، گیسٹرو اینٹرائٹس سنہالا
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔