ہر وہ چیز جو آپ کو سالمونیلا سے متاثرہ پیٹ کے انفیکشن کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے | نیروگی لنکا

کیا آپ نے کبھی کچھ کھایا ہے—شاید ایک ٹیک وے یا گھر کا پکا ہوا کھانا—صرف پیٹ میں اچانک درد، متلی، الٹی، یا بہت جلد کمزوری کا تجربہ کرنے کے لیے؟ ہم میں سے بہت سے لوگ اسے "فوڈ پوائزننگ" کہتے ہیں۔ اس دکھی تجربے کے پیچھے سب سے زیادہ عام مجرموں میں سے ایک سالمونیلا نامی بیکٹیریا ہے۔ آج، ہم دریافت کریں گے کہ سالمونیلا کیا ہے، یہ آپ کے جسم کو کیسے متاثر کرتا ہے، اور آپ اپنی حفاظت کیسے کر سکتے ہیں۔ نیروگی لنکا میں، ہم یہ یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ آپ باخبر اور صحت مند رہیں۔

سادہ لفظوں میں، سالمونیلا کیا ہے؟

سالمونیلا بیکٹیریا کی ایک قسم ہے۔ جب یہ آپ کے سسٹم میں داخل ہوتا ہے، تو یہ ایک ایسی حالت کا سبب بنتا ہے جسے طبی طور پر گیسٹرو اینٹرائٹس کہا جاتا ہے، جو پیٹ کی تکلیف کے طور پر ظاہر ہوتا ہے، بشمول اسہال ، پیٹ میں درد، اور الٹی ۔ عام الفاظ میں، ہم اکثر صرف یہ کہتے ہیں کہ آپ کو " سالمونیلا انفیکشن" ہے۔ یہ دنیا بھر میں فوڈ پوائزننگ کی سب سے عام بیکٹیریل وجوہات میں سے ایک ہے۔

تاہم، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ سالمونیلا کے بہت سے مختلف قسمیں ہیں۔ اگرچہ کچھ اقسام ٹائیفائیڈ بخار جیسی سنگین بیماریوں کا باعث بن سکتی ہیں، لیکن آج ہم جس عام فوڈ پوائزننگ پر بات کر رہے ہیں وہ عام طور پر کم شدید ہوتی ہے۔

جب سالمونیلا آپ کے جسم میں داخل ہوتا ہے تو کیا ہوتا ہے؟

تصور کریں کہ آپ نے سالمونیلا بیکٹیریا سے آلودہ کھانا کھایا ہے۔ جیسے ہی یہ آپ کے معدے تک پہنچتا ہے، آپ کا قدرتی معدے کا تیزاب اور آپ کا مدافعتی نظام عام طور پر ان پیتھوجینز کو بے اثر کرنے کے لیے کام کرتا ہے۔ تاہم، اگر کافی تعداد میں بیکٹیریا زندہ رہتے ہیں اور آپ کی آنتوں تک پہنچ جاتے ہیں، تب ہی مصیبت شروع ہوتی ہے۔

بیکٹیریا آپ کی آنتوں کے استر والے خلیوں پر حملہ کرتے ہیں اور انہیں نقصان پہنچانا شروع کر دیتے ہیں۔ یہ آپ کے جسم کے لیے پانی اور ضروری غذائی اجزاء کو مؤثر طریقے سے جذب کرنا بہت مشکل بنا دیتا ہے۔

• آپ کو پیٹ میں درد کیوں آتا ہے؟ آپ کی آنتوں کو پہنچنے والے نقصان کی وجہ سے ان میں اینٹھن پیدا ہوتی ہے، جس سے وہ دردناک، دردناک احساسات پیدا ہوتے ہیں۔
• اسہال کیوں ہوتا ہے؟ اضافی پانی جو آپ کا جسم جذب نہیں کر سکتا اسہال کے طور پر نکال دیا جاتا ہے۔ بنیادی طور پر، آپ کا جسم جتنی جلدی ممکن ہو جراثیم کو باہر نکالنے کی کوشش کر رہا ہے۔

کون زیادہ خطرے میں ہے؟

کوئی بھی شخص سالمونیلا کا شکار ہو سکتا ہے، لیکن بعض افراد انفیکشن کے لیے زیادہ حساس ہوتے ہیں، یا زیادہ شدید علامات کا تجربہ کر سکتے ہیں۔ آئیے ان رسک گروپس کو توڑ دیں۔

سالمونیلا کی علامات کیا ہیں؟

علامات عام طور پر نمائش کے چند گھنٹوں سے چند دنوں کے اندر ظاہر ہوتی ہیں۔ وہ بنیادی طور پر آپ کے نظام انہضام کو متاثر کرتے ہیں۔

• اسہال: سب سے عام علامت۔ کبھی کبھار، پاخانہ میں خون کی مقدار کا پتہ چل سکتا ہے۔
• بخار: آپ کو زیادہ درجہ حرارت یا سردی لگ سکتی ہے۔
• پیٹ میں درد: پیٹ میں مستقل درد یا گھماؤ کا احساس۔
• متلی اور الٹی: آپ بیمار محسوس کر سکتے ہیں یا بار بار الٹی کر سکتے ہیں۔
• سر درد: کچھ لوگ سر درد کی بھی اطلاع دیتے ہیں۔

کیا سب کو قے آتی ہے؟

نہیں، سالمونیلا والے ہر شخص کو الٹی نہیں ہوتی۔ سب سے عام علامات اسہال اور بخار ہیں۔ الٹی ایک اور ممکنہ علامت ہے جس کا کچھ لوگوں کو سامنا ہوتا ہے۔

پاخانہ کیسا لگتا ہے؟

پاخانہ عام طور پر مائع، ڈھیلے اور بار بار ہوتے ہیں۔ تاہم، اگر آپ کو اپنے پاخانے میں خون نظر آتا ہے، تو آپ کو اسے سنجیدگی سے لینا چاہیے۔ اگر آپ کو خون نظر آتا ہے تو براہ کرم اپنے ڈاکٹر سے رابطہ کریں یا فوری طور پر ہنگامی دیکھ بھال کی سہولت پر جائیں۔

سالمونیلا آپ کے جسم میں کیسے داخل ہوتا ہے؟

سالمونیلا بیکٹیریا قدرتی طور پر انسانوں اور جانوروں کی آنتوں میں رہتے ہیں۔ نتیجتاً، یہ بیکٹیریا آپ کے کھانے میں یا مختلف ذرائع سے چھونے والی سطحوں پر آسانی سے اپنا راستہ تلاش کر سکتے ہیں۔

سالمونیلا کی ترسیل کے بنیادی راستوں میں شامل ہیں:

• کم پکا ہوا کھانا: کچا یا کم پکا ہوا گوشت، پولٹری، سمندری غذا، اور خاص طور پر کچے یا نرم پکے ہوئے انڈے کھانا۔
• آلودہ پیداوار: پھل اور سبزیاں جنہیں صحیح طریقے سے نہیں دھویا گیا ہو۔
• غیر محفوظ پانی اور ڈیری: غیر علاج شدہ پانی پینا یا غیر پیسٹورائزڈ دودھ، پنیر یا دیگر ڈیری مصنوعات کا استعمال۔
• کھانے کی تیاری کے دوران ناقص حفظان صحت: کھانا بناتے وقت یا کھاتے وقت اپنے ہاتھوں کو اچھی طرح نہ دھونا۔
• جانوروں سے رابطہ: بیکٹیریا جانوروں کی کھال، پروں، جلد، ترازو اور ان کے پاخانے میں رہ سکتے ہیں۔ اگر آپ کسی جانور کو چھوتے ہیں اور پھر اپنے ہاتھ دھوئے بغیر اپنے منہ کو چھوتے ہیں تو بیکٹیریا آسانی سے آپ کے سسٹم میں داخل ہو سکتے ہیں۔ یہ کتے، بلیوں، مرغیوں اور کچھوے سمیت کسی بھی جانور سے پھیل سکتا ہے۔
• متاثرہ افراد: اگر سالمونیلا انفیکشن والا کوئی شخص بیت الخلاء کا استعمال کرتا ہے اور کھانا بنانے سے پہلے اپنے ہاتھ صحیح طریقے سے دھونے میں ناکام رہتا ہے، یا اگر آپ ان سے آلودہ سطح کو چھوتے ہیں، تو آپ آسانی سے انفیکشن کا شکار ہو سکتے ہیں۔

ڈاکٹر اس کی تشخیص کیسے کرتا ہے؟

اگر آپ اوپر بیان کردہ علامات کا سامنا کر رہے ہیں اور وہ کچھ دنوں کے بعد بہتر نہیں ہو رہے ہیں، تو بہتر ہے کہ ڈاکٹر سے ملیں۔ آپ کا ڈاکٹر آپ کی علامات کے بارے میں پوچھے گا اور جسمانی معائنہ کرے گا۔ تشخیص کی تصدیق کرنے کے لیے، وہ درج ذیل ٹیسٹ کا حکم دے سکتے ہیں:

• پاخانہ کا نمونہ: یہ بنیادی تشخیصی ٹیسٹ ہے۔ آپ کو ایک خاص کنٹینر میں پاخانہ کا نمونہ فراہم کرنے کے لیے کہا جائے گا، جسے پھر سلمونیلا بیکٹیریا کی موجودگی کی جانچ کے لیے لیبارٹری میں بھیجا جاتا ہے۔
• خون کا نمونہ: بعض صورتوں میں، خاص طور پر اگر انفیکشن شدید ہو، تو یہ دیکھنے کے لیے خون کا نمونہ لیا جا سکتا ہے کہ آیا بیکٹیریا آپ کے خون میں داخل ہو گئے ہیں۔
• دیگر نمونے: شاذ و نادر صورتوں میں، پیشاب کے نمونے یا کھلے زخم سے جھاڑو کی جانچ کی جا سکتی ہے۔

اس کا علاج کیسے کیا جاتا ہے؟ آپ گھر میں اس کا انتظام کیسے کر سکتے ہیں؟

بہت سے مریض اکثر پوچھتے ہیں کہ کیا انہیں اس انفیکشن کے لیے مخصوص ادویات کی ضرورت ہے۔

تاہم، اگر آپ کی حالت شدید ہے، یا اگر آپ زیادہ خطرے والے زمرے میں آتے ہیں، تو آپ کا ڈاکٹر اینٹی بائیوٹکس تجویز کرنے کا فیصلہ کر سکتا ہے جیسے Ciprofloxacin، Ceftriaxone، یا Azithromycin۔

گھر کی دیکھ بھال کے اہم نکات

اس بیماری کے دوران سب سے اہم توجہ پانی کی کمی کو روکنا ہے۔ اسہال اور الٹی کی وجہ سے آپ کا جسم اہم سیالوں سے محروم ہو جاتا ہے، جو خطرناک ہو سکتا ہے۔ اس کا انتظام کرنے کے لیے:

• ہائیڈریٹڈ رہیں: پانی، اورل ری ہائیڈریشن سالٹس (ORS)، شوربہ، سوپ، کنگ کوکونٹ واٹر، اور پتلے پھلوں کے جوس جیسے بہت سی سیال چیزیں کثرت سے پئیں۔
• آرام: اپنے جسم کو کافی آرام دینے سے آپ کو تیزی سے صحت یاب ہونے میں مدد ملے گی۔
• اسہال کے خلاف دوائیں: بالغ افراد عارضی طور پر انسداد اسہال کی دوائیں جیسے لوپیرامائڈ استعمال کرسکتے ہیں۔ تاہم، پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کیے بغیر یہ دوائیں چھوٹے بچوں کو نہ دیں۔

ممکنہ پیچیدگیاں کیا ہیں؟

اگرچہ زیادہ تر لوگ چند دنوں میں سالمونیلا سے ٹھیک ہو جاتے ہیں، پیچیدگیاں پیدا ہو سکتی ہیں، خاص طور پر اگر علاج نہ کیا جائے یا کمزور افراد میں۔

• پانی کی کمی: یہ سب سے عام اور خطرناک پیچیدگی ہے۔ اگر آپ کا جسم بہت زیادہ پانی اور الیکٹرولائٹس کھو دیتا ہے، تو یہ جان لیوا بن سکتا ہے۔
• بیکٹیریا: بیکٹیریا آنتوں سے خون کے دھارے میں منتقل ہو سکتے ہیں اور پورے جسم میں پھیل سکتے ہیں، جو ممکنہ طور پر سیپسس نامی سنگین حالت کا باعث بنتے ہیں۔
• رد عمل والی گٹھیا: انفیکشن کے صاف ہونے کے بعد، بعض افراد میں مدافعتی نظام کے رد عمل کی وجہ سے جوڑوں میں درد یا آنکھوں میں جلن ہو سکتی ہے۔
• Osteomyelitis: اگرچہ بہت کم ہوتا ہے، اس میں ہڈیوں کا انفیکشن شامل ہوتا ہے اور یہ سیکل سیل کی بیماری والے افراد کے لیے زیادہ خطرہ ہوتا ہے۔

اگرچہ سالمونیلا سے ہونے والی اموات نایاب ہیں، لیکن وہ ممکن ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ آپ کے علامات کو قریب سے مانیٹر کرنا ضروری ہے۔

سب سے اہم حصہ: سالمونیلا کو کیسے روکا جائے۔

اگر آپ مسلسل حفظان صحت کے طریقوں کو برقرار رکھتے ہیں تو اس بیماری سے محفوظ رہنا مشکل نہیں ہے۔

کھانے کی تیاری کے بہترین طریقے

1. اپنے ہاتھ بار بار دھوئیں: کھانا بنانے سے پہلے، کھانے سے پہلے، بیت الخلا استعمال کرنے کے بعد، اور کچے گوشت یا مچھلی کو سنبھالنے کے بعد ہمیشہ اپنے ہاتھوں کو صابن سے اچھی طرح دھوئیں۔

2. کچا گوشت اور پکا ہوا کھانا الگ کریں: کچے گوشت/مرغی اور سبزیوں یا پھلوں کے لیے ایک ہی کٹنگ بورڈ یا چاقو کا استعمال نہ کریں۔ کچے گوشت کے ساتھ رابطے کے بعد برتنوں کو اچھی طرح صاف کریں۔ پکا ہوا کھانا کسی پلیٹ میں نہ رکھیں جس میں کچا گوشت ہو۔

3. کھانے کو اچھی طرح پکائیں: اس بات کو یقینی بنائیں کہ گوشت، مچھلی، مرغی اور انڈے پورے راستے میں پک رہے ہیں۔ اگر کوئی گلابی پن باقی ہے، تو یہ مکمل طور پر پکا نہیں ہے.

4. پیداوار کو اچھی طرح سے دھوئیں: پھلوں اور سبزیوں کو کھانے یا پکانے سے پہلے ہمیشہ بہتے پانی کے نیچے دھو لیں۔

5. کھانے کو محفوظ درجہ حرارت پر ذخیرہ کریں: پکے ہوئے کھانے کو فوری طور پر فریج میں رکھیں۔ انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر زیادہ دیر تک نہ چھوڑیں۔

6. پاسچرائزڈ ڈیری کا انتخاب کریں: ہمیشہ چیک کریں کہ اسٹور سے خریدا گیا دودھ، دہی اور پنیر پیسٹورائزڈ ہیں۔

جانوروں کے ساتھ تعامل کے لیے حفاظتی نکات

1. جانوروں کو سنبھالنے کے بعد ہاتھ دھوئیں: پالتو جانوروں کو چھونے، ان کے کھانے کے پیالوں کو صاف کرنے، یا ان کے پنجروں کو برقرار رکھنے کے بعد ہمیشہ اپنے ہاتھ صابن سے دھوئیں۔

2. پالتو جانوروں کو چومنے سے گریز کریں: جانوروں کو اپنے چہرے یا منہ کے قریب نہ لائیں۔

3. جانوروں کو باورچی خانے سے دور رکھیں: خاص طور پر، پالتو جانوروں جیسے کچھوے یا چھپکلیوں کو کچن یا ان جگہوں پر نہ رکھیں جہاں کھانا تیار کیا جاتا ہے۔

4. کمزور خاندان کے افراد کی حفاظت کریں: اگر آپ کی قوت مدافعت سے سمجھوتہ کیا گیا ہے، یا اگر آپ 5 سال سے کم عمر کے بچوں یا 65 سال سے زیادہ عمر کے بالغوں کے ساتھ رہتے ہیں، تو زیادہ خطرے والے جانوروں (کچھوں، چوزوں) سے رابطے سے گریز کریں۔

آپ کو ڈاکٹر کو کب دیکھنا چاہئے؟

علامات میں عام طور پر چند دنوں میں بہتری آنی چاہیے۔ تاہم، اگر آپ مندرجہ ذیل میں سے کسی کا تجربہ کرتے ہیں، تو فوری طور پر ڈاکٹر سے ملیں یا ایمرجنسی ڈیپارٹمنٹ (ED) کا دورہ کریں:

• شدید اسہال: اگر یہ 3 دن سے زیادہ برقرار رہے۔
• آپ کے پاخانے میں خون۔
• تیز بخار: 102°F (39°C) سے زیادہ بخار۔
• مسلسل الٹی: اگر آپ کسی بھی سیال کو نیچے نہیں رکھ سکتے۔
• پانی کی کمی کی شدید علامات:
• پیشاب کی تعدد یا حجم میں نمایاں طور پر کمی۔
• گہرا پیلا یا نارنجی رنگ کا پیشاب۔
• خشک منہ اور زبان۔
• کھڑے ہونے پر چکر آنا یا سر ہلکا ہونا۔

سالمونیلا، سالمونیلا آگاہی، فوڈ پوائزننگ، پیٹ میں درد، اسہال، الٹی، فوڈ پوائزننگ کی معلومات، گیسٹرو اینٹرائٹس گائیڈ