Momaqaymoq ko'katlari (Momaqaymoq ko'katlari)

Siz bog'ingizda yoki yo'l chetida chiroyli sariq gullari o'sadigan yovvoyi o'simlikni ko'rgan bo'lishingiz mumkin. Biz ularni ko'pincha tortib olib, tashlaymiz. Lekin biz yovvoyi o'simlik deb hisoblaydigan bu "Momaqaymoq" aslida ko'plab sog'liq uchun foydali va ozuqaviy moddalarga boy super oziq-ovqat ekanligini bilasizmi? Bu bog'bonlar uchun biroz noqulaylik tug'dirishi mumkin bo'lsa-da, u sog'lig'imiz uchun maxfiy superqahramonga o'xshaydi. Keling, bugun bu haqda gaplashamiz.

Momaqaymoq barglarini yeyish mumkinmi? Bu haqiqatan ham xavfsizmi?

Ha, momaqaymoq barglarini iste'mol qilish mutlaqo xavfsiz. U nafaqat xavfsiz, balki tanangiz uchun juda ko'p ajoyib sog'liq uchun foydalarga ham ega. Siz momaqaymoq o'simligining sariq gulidan tortib barglari, poyasi va ildizlarigacha bo'lgan barcha qismlarini iste'mol qilishingiz mumkin. Ayniqsa, barglari salatlar, sendvichlar va omletlarga qo'shish uchun juda yaxshi.

Lekin bu superfud haqida ko'proq gapirishdan oldin, bir nechta muhim ogohlantirishlar mavjud.

Momaqaymoq barglarini odatda me'yorida iste'mol qilish xavfsiz. Biroq, bir vaqtning o'zida ko'p miqdorda iste'mol qilish xavfsizligi haqida ko'p ma'lumot yo'q. Momaqaymoq barglarini odatda iste'mol qilish xavfsiz bo'lsa-da, ayniqsa homilador bo'lsangiz yoki emizikli bo'lsangiz , ko'p miqdorda iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir. Bu haqda shifokoringiz bilan gaplashish oqilona.

Dandelion barglarining sog'liq uchun qanday foydalari bor?

Momaqaymoq barglari sog'liq uchun foydali moddalar omboridir. Keling, asosiy foydalaridan ba'zilarini ko'rib chiqaylik.

• Qon shakar darajasini nazorat qilish: Momaqaymoq barglari, ayniqsa 2-toifa diabet bilan og'riganlar uchun qon shakar darajasini pasaytirishga yordam beradi.
• Diuretik ta'sir: Momaqaymoq barglari kaliyga boy. Shuning uchun ular tabiiy diuretik vazifasini bajaradi. Sodda qilib aytganda, ular organizm tomonidan ishlab chiqarilgan siydik miqdorini ko'paytiradi va suvni ushlab qolish kabi kasalliklarni davolashga yordam beradi .
• Yuqori qon bosimini tushirish: Momaqaymoq barglari tabiiy siydik haydovchi vositadir, shuning uchun ular ba'zi odamlarga yuqori qon bosimini nazorat qilishga yordam beradi. Retsept bo'yicha beriladigan dori kabi kuchli bo'lmasa-da, ular sizga yengil siydik haydovchi vosita kerak bo'lganda juda foydali bo'lishi mumkin.
• Tanadagi yallig'lanishni kamaytirish:Yallig'lanish tanamizdagi ko'plab kasalliklarning asosiy sababidir. Momaqaymoq barglari tarkibida tabiiy yallig'lanishga qarshi birikmalar mavjud. Shuning uchun ular ayrim saraton va yurak kasalliklari xavfini kamaytirishga ham yordam berishi mumkin.
• Antioksidantlar bilan sog'liqni saqlash: Tanamizdagi hujayralarni temir bo'laklari deb tasavvur qiling. Temir kislorod bilan birlashganda zanglaganidek, hujayralarimiz oksidlovchi stress tufayli shikastlanadi. Bu zarar saraton va metabolik kasalliklar kabi ko'plab kasalliklarga yo'l ochadi. Momaqaymoq barglaridagi antioksidantlar bu zanglashni to'xtatadigan himoya qoplamiga o'xshaydi. Ular hujayralarimizni himoya qiladi va immunitet tizimini mustahkam saqlashga yordam beradi.
• Xolesterin miqdorini nazorat qilish: Dastlabki tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, momaqaymoq barglari qon xolesterin miqdorini pasaytirish qobiliyatiga ega bo'lishi mumkin.

Dandelion barglaridagi ozuqaviy moddalar

Ushbu sog'liq uchun foydali tomonlaridan tashqari, momaqaymoq barglari aslida ozuqaviy moddalarga boy. Darhaqiqat, momaqaymoq barglari eng ozuqaviy moddalarga boy yeyiladigan barglardan biridir.

Bir stakan xom momaqaymoq barglari atigi 25 kaloriya bo'lsa-da, uning ozuqaviy qiymatiga e'tibor bering.

Bularning ta'mi qanday? Ularni qayerdan topsam bo'ladi?

Endi siz bu o'simlik haqida qiziqayotgan bo'lishingiz mumkin. Lekin siz, ehtimol, "Ta'mi qanday?" deb o'ylayotgandirsiz. Javob: "Biroz achchiq". Agar siz odatda achchiq qovoq kabi achchiq ovqatlarni yoqtirmasangiz, barglarini pishirish achchiqlikni sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. Shuningdek, yosh, mayin barglarni tanlash va eski, yumshoq barglarni olib tashlash ham achchiqlikni kamaytirishga yordam beradi.

Shri-Lankada siz ularni supermarketlar va sog'lom oziq-ovqat do'konlaridan topishingiz mumkin. Lekin ko'p odamlar ularni o'z bog'laridan terish haqida o'ylashlari mumkin. Lekin u yerda juda ehtiyot bo'lish kerak .

Momaqaymoq barglarini qanday mazali qilish mumkin?

Har qanday taom singari, agar siz bu barglarni qanday tayyorlashni bilsangiz, ularni ovqatingizga osongina qo'shishingiz mumkin. Ularni qanday tayyorlashingizdan qat'i nazar, pishirishdan oldin barglarni yaxshilab yuvishni unutmang. Agar sizda qolgan barglar bo'lsa, ularni muzlatgichda saqlang.

• Xom: Agar siz achchiq ta'mni yoqtirsangiz, eng oson yo'li uni xom holda iste'mol qilishdir. Siz ozgina laym qo'shilgan salatga bir nechta barg qo'shishingiz mumkin.
• Qovurish: Bu barglarni qovurishning ajoyib usuli - tovada ozgina zaytun moyini qizdirish, ozgina sarimsoq qo'shish va qovurish. Avval barglarni taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, keyin ularni issiq yog'ga qo'shing va taxminan 5 daqiqa qovuring.
• Pishirilgan: Xuddi karam barglaridan chiplar tayyorlash kabi, siz momaqaymoq barglaridan ham chiplar tayyorlashingiz mumkin. Barglarni yaxshilab yuving, ularga ozgina zaytun moyi va sevimli ziravorlaringizni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin ularni pishirish varag'iga yupqa qilib yoying va 200 daraja Selsiy (400F) haroratda taxminan 8 daqiqa yoki kerakli darajada qarsildoq bo'lguncha pishiring.
• Sho'rvalar uchun: Sho'rvaga karam va ismaloq kabi ko'katlar o'rniga momaqaymoq barglarini qo'shishingiz mumkin.
• Tuxum bilan: Omlet tayyorlashda, boshqa har qanday barg turi kabi, ozgina momaqaymoq barglarini qo'shing.
• Sharbatlangan:Agar siz sharbat chiqargich bo'lsangiz, sharbat chiqargichga momaqaymoq barglarini qo'shib ko'ring. Achchiqlikni kamaytirish uchun bodring yoki shirinroq ta'm uchun olma qo'shishingiz mumkin. Lekin esda tutingki, ta'mi juda achchiq, shuning uchun agar sizga achchiqlik yoqmasa, bir vaqtning o'zida juda ko'p barg qo'shmang.

Ismaloq yoki karam kabi sevimli yashil salat retseptlaringizga momaqaymoq barglarini to'liq yoki qisman almashtirishga harakat qiling. Bu nafaqat taomingizga yangi ta'm qo'shadi, balki siz ilgari hech qachon yemagan darajada to'yimli taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin bo'ladi.