Agar kuningizni kofe bilan boshlamoqchi bo'lsangiz, buni bilishingiz kerak! (Qahvaning sog'liq uchun foydalari)

Barchamiz ertalab uyg'onishimiz bilan kunimizni bir finjon xushbo'y kofe bilan boshlashni yaxshi ko'ramiz, to'g'rimi? Bu ongga ham, tanaga ham ajoyib tetiklik va g'ayrat bag'ishlaydi. Ba'zilar uchun kunni bir finjon kofesiz boshlashni tasavvur qilishning iloji yo'q. Lekin har kuni ichadigan bu kofe aslida tanamiz uchun foydalimi yoki zararlimi, deb hech o'ylab ko'rganmisiz? Keling, bugun bu haqda gaplashamiz.

Qahva shunchaki ichimlik emas. Dunyo bo'ylab odamlar yiliga 400 milliarddan ortiq finjon qahva ichishadi. Shuning uchun uni dunyodagi eng mashhur ichimlik deyish mubolag'a bo'lmaydi. Uning mashhurligi tufayli olimlar yuz yildan ortiq vaqt davomida qahva ustida tadqiqotlar olib borishmoqda. Ushbu tadqiqot natijalari chindan ham hayratlanarli.

Qahva antioksidantlarga boy super ichimlikdir!

Siz, ehtimol, " antioksidantlar " so'zini eshitgansiz. Sodda qilib aytganda, ular tanamizdagi hujayralarimizga zarar yetkazadigan va kasalliklarga olib keladigan "yomon" zarrachalarga qarshi kurashadigan kichik askarlarga o'xshaydi. Ajablanarlisi shundaki, ko'p odamlar antioksidantlarni boshqa har qanday oziq-ovqat yoki ichimlikka qaraganda ko'proq qahvadan olishadi!

Meva va sabzavotlar ham antioksidantlarga boy ekanligi rost. Masalan, qora smorodina, ko'k, klyukva va hatto biz har kuni iste'mol qiladigan kartoshkada ham ular mavjud. Ammo kofe antioksidantlarning juda kuchli manbaidir.

Qahva qanday kasalliklarni kamaytirishi mumkin?

Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kofe ichish ba'zi jiddiy kasalliklar xavfini kamaytirishi mumkin. Keling, ular nima ekanligini ko'rib chiqaylik.

2-toifa diabet

2-toifa diabet bugungi jamiyatda keng tarqalgan muammo hisoblanadi. Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, har kuni kofe ichadigan odamlarda kasallik rivojlanish xavfi biroz pastroq. Buning sababi, kofe tarkibidagi tarkibiy qismlar tanamizning insulin gormoniga sezgirligini oshirishga yordam berishi bilan bog'liq deb hisoblanadi. Biroq, bu diabetni davolash usuli emas, ammo xavfni kamaytirishga yordam beradi .

Altsgeymer kasalligi

Altsgeymer kasalligi - bu xotira yo'qolishiga va miya faoliyatining yoshga qarab pasayishiga olib keladigan kasallik. Qahva tarkibidagi kofein, biz ilgari aytib o'tgan antioksidantlar bilan birgalikda, miya hujayralarini ma'lum darajada himoya qiladi, deb ishoniladi. Shuning uchun, qahva ichish Altsgeymer kabi nevrologik kasalliklar rivojlanish xavfini kamaytirishi mumkin degan fikr ham mavjud.

Bu kabi ko'plab foydali xususiyatlarga ega bo'lsa-da, boshqa barcha narsalar singari, biz qahvani me'yorida iste'mol qilishimiz kerak.

Kofe ichishda ehtiyot bo'lish kerak bo'lgan narsalar

"Ko'p ichish yaxshi emas" degan gap qahvaga ham tegishli. Ayniqsa, agar sizda qon bosimi yuqori bo'lsa yoki qon bosimingiz shu darajaga yaqin bo'lsa, biroz ehtiyot bo'lishingiz kerak.

• Qon bosimi: Kuniga ikki yoki uch stakandan ortiq kofe ichish ba'zi odamlarda qon bosimini vaqtincha oshirishi mumkin. Agar sizda allaqachon yuqori qon bosimi bo'lsa, kuniga qancha kofe ichish siz uchun to'g'ri kelishi haqida shifokoringiz bilan gaplashganingiz ma'qul.
• Uyqu: Ba'zi odamlar kechasi qahva ichsa, uxlay olmasligi mumkin. Shuning uchun, agar sizda bunday muammo bo'lsa, kun davomida qahva iste'molini cheklash yaxshidir.
• Shakar va qaymoq: Qahva kaloriya miqdori kam bo'lsa-da, unga qo'shadigan shakar, sut va qaymoq kabi narsalar kaloriya miqdoriga katta hissa qo'shishi mumkin. Shuning uchun organizm uchun iloji boricha kamroq shakar iste'mol qilish ancha foydali.

Keling, ushbu faktlarni jadvalda ko'rib chiqaylik. Shunda aniqroq bo'ladi.

Keling, qahvadan mazali taom tayyorlaylikmi?

Qahva nafaqat ichimlik, balki ovqat tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkinligini bilasizmi? Mana, o'zgacha ta'mga ega kichik, mazali retsept. Bu biroz ekzotik taom bo'lsa-da, sinab ko'rishga arziydi.

Uch loviyali va kofeli chili

Bu taxminan 8 kishi uchun yetarli.

Kerakli materiallar:

• Zaytun moyi - 1/4 stakan
• Katta piyoz (maydalangan) - 3 ta
• Katta oq piyoz (mayda tug'ralgan) - 6 ta
• Chili kukuni - 4 osh qoshiq
• Zerdeçal kukuni - 4 osh qoshiq
• Quritilgan oregano barglari - 2 osh qoshiq
• Pomidorlar (pyuresi bilan maydalangan) - 2 ta banka (taxminan 800 gramm)
• Asal - 2 osh qoshiq
• Yaxshi kuchli qahva - 1 stakan
• Qora loviya (yuvilgan, suvi suzilgan) - 2 ta banka (taxminan 425 gramm)
• Buyrak loviyasi (yuvilgan, suvi suzilgan) - 2 ta banka (taxminan 425 gramm)
• Garbanzo loviyalari (yuvilgan, quritilgan) - 1 banka (taxminan 425 gramm)
• Qovurilgan qizil bulg'or qalampiri (urug'lari olib tashlangan va maydalangan) - 1 ta
• Tovuq bulyoni - 1 stakan (buning o'rniga pomidor sharbati yoki yengil pivodan ham foydalanishingiz mumkin)
• Tuz, chili kukuni, dolchin kukuni - har biri 1 choy qoshiq

Qanday qilish kerak:

1. Zaytun moyini katta qozonga solib, o'rtacha olovda qizdiring. Maydalangan piyozni qo'shing va yumshoq bo'lguncha, taxminan 8 daqiqa qovuring. Endi sarimsoqni qo'shing va yana bir daqiqa qovuring.

2. Chili kukuni, zira va oregano qo'shing va taxminan bir daqiqa davomida pishiring.

3. Endi pomidor, asal va qahvani qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Suvi suzilgan loviya, bulg'or qalampiri, tovuq bulonini va qolgan barcha ziravorlarni qo'shing.

4. Aralashmani qaynab chiqquncha qizdiring, keyin olovni pasaytiring va qopqog'ini yopmasdan taxminan bir soat yoki aralashma quyuqlashguncha mildiratib qaynating.

5. Agar aralashma juda suyuq bo'lsa, loviyaning bir qismini kartoshka ezgich yoki blender bilan ezib, aralashmaga qo'shing. Bu uni quyuqlashtiradi.

6. Agar xohlasangiz, ustiga yog'siz smetana, dilimlenmiş avakado, qirg'ichdan chiqarilgan pishloq, maydalangan piyoz yoki yashil chili soling.