Barchamiz bir paytlar shunday holatni boshdan kechirganmiz. Sevimli taomimizni, masalan, sutli choy yoki muzqaymoqni iste'mol qilganimizdan bir necha soat o'tgach, oshqozonimizda g'alati bir narsa sezila boshlaydi. Go'yo to'q qorin bo'lgandek, oshqozonimiz og'riydi va ba'zan hojatxonaga yugurishimiz kerak bo'ladi. Ko'p odamlar bu paytda: "Voy, men bu ovqatga allergiyam bor", deb o'ylashadi. Lekin bilasizmi, bu har doim ham allergiya emas. Bu ko'p odamlar bilmaydigan, ammo juda keng tarqalgan "Oziq-ovqatga nisbatan murosasizlik" deb ataladigan holat tufayli bo'lishi mumkin. Keling, bugun bu haqda shunchaki gaplashaylik.
Oziq-ovqatga nisbatan murosasizlik aniq nima?
Sodda qilib aytganda, oziq-ovqatga nisbatan murosasizlik - bu ovqat hazm qilish tizimingiz ma'lum bir oziq-ovqatni hazm qilishda yoki parchalashda qiynalgan holat. Buning yana bir nomi "Oziq-ovqatga sezgirlik".
Buni shunday tasavvur qiling: oshqozonimiz fabrikaga o'xshaydi. Biz yeyayotgan ovqat xom ashyo hisoblanadi. Oshqozonimizda bu xom ashyoni ozuqaga aylantirish uchun maxsus fermentlar mavjud. Bu xuddi mashinaga o'xshaydi. Endi, agar ma'lum bir ovqatni hazm qilish uchun zarur bo'lgan mashina (ferment) oshqozoningizda bo'lmasa yoki uning miqdori juda oz bo'lsa, bu ovqat to'g'ri hazm bo'lmaydi va turli xil oshqozon muammolarini keltirib chiqaradi. Oziq-ovqatga nisbatan murosasizlik aynan shunday.
Muhimi shundaki, bu sizning immunitet tizimingiz bilan bog'liq emas. Bu shunchaki ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammo.
Oziq-ovqatga nisbatan murosasizlik va oziq-ovqat allergiyasi bir xil narsami? Ha, albatta!
Aynan shu yerda ko'p odamlar chalkashib ketishadi. Ikkalasi o'rtasida katta farq bor. Oziq-ovqatga nisbatan murosasizlik noqulaylik tug'dirishi mumkin, ammo hayot uchun xavfli emas. Biroq, oziq-ovqat allergiyasi ba'zan shoshilinch tibbiy yordamni talab qiladigan darajada og'ir bo'lishi mumkin.
Bu farqni osongina tushunish uchun ushbu jadvalga qaraylik.
| Taqqoslash nuqtasi | Oziq-ovqatga nisbatan murosasizlik | Oziq-ovqat allergiyasi |
|---|---|---|
| Ta'sirlangan tizim | Ovqat hazm qilish tizimi | Immun tizimi |
| Sodir bo'ladigan jarayon | Ba'zi oziq-ovqatlarni hazm qilish uchun tanada zarur bo'lgan fermentlarning yetishmasligi. | Tananing immun tizimi ovqatni zararli narsa deb adashtiradi va unga qarshi kurashadi. |
| Alomatlar | Qorin shishishi, oshqozon og'rig'i, meteorizm, diareya, ko'ngil aynishi. | Eshakemi, shishish, nafas olishda qiyinchilik, qichishish va eng yomon holatda anafilaksi (hayot uchun xavfli bo'lishi mumkin bo'lgan og'ir allergik reaktsiya). |
| Alomatlarning boshlanish tezligi | Odatda bir necha soatdan keyin. | Juda tez, bir necha daqiqa ichida. |
| Oziq-ovqat miqdori | Ko'pincha, hatto oz miqdorda yutsangiz ham, alomatlarni sezmasligingiz mumkin. Miqdori oshgani sayin alomatlar paydo bo'ladi. | Hatto juda oz miqdorda, masalan, yerfıstığı bo'lagi, jiddiy reaktsiyaga sabab bo'lishi uchun etarli. |
Shri-Lankada eng ko'p uchraydigan oziq-ovqat intoleranslari turlari qanday?
Shri-Lankada va butun dunyoda keng tarqalgan bir nechta oziq-ovqat intoleransi mavjud.
1. Laktoza intoleransi
Bu eng keng tarqalgan turi. Laktoza sut va sut mahsulotlarida uchraydigan shakar turidir. Bu laktozani hazm qilish uchun tanamizga "laktaza" deb nomlangan ferment kerak. Laktoza intoleransi bo'lgan odamlar organizmida juda kam yoki umuman laktaza ishlab chiqarmaydi. Shuning uchun, ular sigir suti, yogurt, pishloq va muzqaymoq kabi narsalarni iste'mol qilganda, oshqozon muammolariga duch kelishadi.
2. Gistaminga nisbatan murosasizlik
Gistamin ba'zi oziq-ovqatlarda tabiiy ravishda uchraydigan kimyoviy moddadir. Masalan, pishloq, ananas, banan, avokado, shokolad va qizil sharob tarkibida gistamin mavjud. Odatda, bizning tanamizda bu gistaminni parchalaydigan ferment (`diamin oksidaza`) mavjud. Biroq, bu ferment yetishmaydigan odamlar gistamin o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilganda bosh og'rig'i va teri muammolari kabi alomatlarni boshdan kechirishlari mumkin.
3. Çölyak kasalligiga xos bo'lmagan glyutenga sezgirlik
Gluten bug'doy va arpa kabi donlarda uchraydigan oqsildir. Bu shuni anglatadiki, biz iste'mol qiladigan ko'p narsalar, masalan, non, non asosidagi ovqatlar, tortlar va pechene tarkibida glyuten mavjud. Ba'zi odamlar bu glyutenni hazm qilishda qiynalishadi.
Çölyak kasalligi va glyutenga sezgirlik ikki xil narsa ekanligini tushunish muhimdir. Çölyak kasalligi - bu glyuten ingichka ichakka zarar yetkazadigan autoimmun kasallik. Glyutenga sezgirlik shunchaki ovqat hazm qilish tizimining glyutenni hazm qilishda qiyinchiliklarga duch keladigan holatdir.
Nima uchun bizda bunday oziq-ovqatga nisbatan murosasizlik mavjud?
Ko'pincha, buning asosiy sababi, avvalroq muhokama qilganimizdek, tananing ma'lum oziq-ovqatlarni hazm qilish uchun zarur bo'lgan fermentni yetarli darajada ishlab chiqarmasligidir. Buning ba'zi odamlarda sodir bo'lishining aniq sababi topilmagan. Bu genetik bo'lishi mumkin.
Bundan tashqari, ovqat hazm qilish tizimining ayrim kasalliklari ham oziq-ovqatga nisbatan murosasizlik xavfini oshiradi.
- Çölyak kasalligi
- Kron kasalligi va yarali kolit kabi yallig'lanishli ichak kasalligi (IBD)
Oziq-ovqat intoleransining belgilari qanday?
Agar siz ma'lum bir ovqatni toqat qila olmasangiz, uni iste'mol qilganingizdan keyin bir necha soat ichida quyidagi alomatlardan birini yoki bir nechtasini boshdan kechirishingiz mumkin:
- Oshqozon og'rig'i yoki oshqozon og'rig'i
- Diareya
- Gaz va shishiradi
- Bosh og'rig'i yoki migren
- Jigar yonishi
- Ko'ngil aynishi
- Oshqozon buzilishi
Bu oziq-ovqatga nisbatan murosasizlik ekanligini qanday aniq bilasiz?
Buni tashxislash biroz murakkab bo'lishi mumkin, chunki uni oziq-ovqat allergiyasi kabi qon tahlili bilan osongina aniqlash mumkin emas.
- Laktoza uchun: Laktoza intoleransi yo'qligini tekshirish uchun vodorod nafas olish testini o'tkazingSiz buni qilishingiz mumkin. Bunda siz laktoza saqlagan suyuqlik ichasiz va sizdan bir necha soat davomida har 30 daqiqada sharga o'xshash qurilmaga nafas olishingiz so'raladi. Agar siz laktoza hazm qila olmasangiz, nafasingizdagi vodorod miqdori oshadi.
- Boshqa turlari uchun: Glyuten yoki gistamin kabi narsalar uchun maxsus testlar mavjud emas, shuning uchun shifokorlar odatda ikkita usulni tavsiya qiladilar.
1. Ovqatlanish kundaligini yuriting: Kun davomida yeb-ichgan barcha narsalaringizni, shuningdek, vaqt o'tishi bilan boshdan kechirgan har qanday alomatlaringizni yozib qo'ying. Taxminan ikki hafta davomida shunday qilgandan so'ng, siz bir naqshni ko'ra boshlaysiz. Siz "Voy... non yegandan keyin doim o'zimni to'q his qilaman" kabi narsalarni sezishni boshlaysiz.
2. Yo'q qilish parhezi: Bu shifokor tavsiyasi bilan amalga oshirilishi kerak bo'lgan narsa. Bu siz shubha qilgan ovqatni (masalan, sut mahsulotlari) 2-6 hafta davomida butunlay chiqarib tashlashni o'z ichiga oladi. Agar sizning alomatlaringiz shu vaqt ichida yo'qolsa, siz o'sha ovqatni qayta kiritishingiz mumkin. Agar alomatlaringiz yana paydo bo'lsa, sizda o'sha ovqatga nisbatan murosasizlik bo'lishi mumkin.
Oziq-ovqatga nisbatan murosasizlik bilan qanday yashash kerak?
Yaxshi xabar shundaki, bu boshqarilishi mumkin bo'lgan narsa. Asosiysi, sizga muammolar tug'diradigan oziq-ovqatlarni aniqlash va ulardan qochish yoki ularni cheklashdir.
- Parhez cheklovi: Ko'pchilik odamlar zararli ovqatni butunlay chiqarib tashlashlari shart emas. Oz miqdorda iste'mol qilish jiddiy alomatlarga olib kelmasligi mumkin. Masalan, bir stakan sutni yutishda qiynalayotgan odam bir stakan sutli choyni yutishda unchalik qiynalmasligi mumkin.
- Shu bilan bir qatorda: Hozirda bozorda laktoza intoleransi bo'lganlar uchun "laktozasiz" sut va sut mahsulotlari mavjud.
- Ferment qo'shimchalari: Shuningdek, dorixonalarda laktaza fermentlarini o'z ichiga olgan tabletkalar ham mavjud. Sut mahsulotlarini iste'mol qilishdan oldin qabul qilinganda, bu tabletkalar laktoza hazm qilishga yordam beradi.
- Semptomlarni davolash: Alomatlar paydo bo'lganda, siz jig'ildon qaynashi yoki diareyaga qarshi vositalar kabi antatsidlardan foydalanishingiz mumkin. Biroq, biron bir dori qabul qilishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashganingiz ma'qul.
Qachon albatta shifokorga murojaat qilishimiz kerak?
Oziq-ovqatga nisbatan murosasizlik odatda xavfli bo'lmasa-da, ba'zi hollarda tibbiy yordamga murojaat qilish juda muhimdir. Agar sizda ushbu alomatlardan biri bo'lsa, shifokorga murojaat qiling.
* Agar sizda kuchli oshqozon og'rig'i yoki kuchli shish paydo bo'lsa.
*Agar ma'lum bir ovqatni iste'mol qilgandan keyin sizda kuchli reaksiya (ehtimol allergiya) bo'lsa.
* Agar siz hech qanday sababsiz vazn yo'qotayotgan bo'lsangiz.
Uyga olib ketish xabari
- Oziq-ovqatga nisbatan murosasizlik ovqat hazm qilish tizimingiz bilan bog'liq muammodir. Oziq-ovqat allergiyasi immunitet tizimingiz bilan bog'liq muammodir. Ikkalasini adashtirmang.
- Oziq-ovqat allergiyasi hayot uchun xavfli bo'lishi mumkin, ammo oziq-ovqatga nisbatan murosasizlik hayot uchun xavfli holat emas, balki noqulaylikdir.
- Qaysi ovqatlar sizga muammo tug'dirishini aniqlashning eng yaxshi usuli - bu oziq-ovqat kundaligini yuritishdir.
- Ko'pgina hollarda, siz bezovta qiluvchi ovqatni butunlay chiqarib tashlashingiz shart emas. Ovqatlanish miqdorini kamaytirish alomatlaringizni nazorat qilishga yordam beradi.
- Agar siz ratsioningizdan sut mahsulotlari yoki non kabi asosiy oziq-ovqat guruhini butunlay chiqarib tashlasangiz, buning o'rniga kerakli ozuqa moddalarini qanday olish haqida shifokoringiz bilan gaplashing.
- Agar sizda jiddiy alomatlar bo'lsa, shunchaki taxmin qilmang, shifokorga murojaat qiling va to'g'ri maslahat oling.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment