Granola sog'liq uchun chindan ham foydalimi? Keling, aniq bilib olaylik!

Nonushtaga yoki kun davomida yeyishga biror narsa qidiryapsizmi? Siz supermarketda chiroyli paketlarda "Granola" ni ko'rgan bo'lishingiz mumkin. Ko'p odamlar buni juda foydali va to'yimli taom deb o'ylashadi. Lekin haqiqatan ham shundaymi? Do'kondan sotib olgan har bir granolangiz yaxshimi? Bugun biz bu granola haqida A dan Z gacha batafsil gaplashamiz.

Sodda qilib aytganda, granola nima?

Granola - qarsildoq nonushta yoki gazak. U suli, yong'oq, urug'lar va quritilgan mevalarni aralashtirish orqali tayyorlanadi. Siz uni sut bilan don sifatida iste'mol qilishingiz, yogurt ustiga surtishingiz yoki gazak bar qilishingiz mumkin.

Asosiy tarkibiy qism suli bo'lgani uchun granola yuqori tolaga boy oziq-ovqat hisoblanadi. Bu tola oz miqdorda ovqatlanganingizdan keyin ham o'zingizni to'q his qilishingizga yordam beradi va uzoqroq vaqt davomida to'q qolishingizga yordam beradi. Bundan tashqari, bu tola qon shakar miqdorini nazorat qilishga yordam beradi va vaqt o'tishi bilan xolesterin miqdorini pasaytiradi . Shuningdek, granolaga qo'shilgan quritilgan mevalar va yong'oqlar tanamizni sog'lom yog'lar, ozuqa moddalari va antioksidantlar bilan ta'minlaydi.

Lekin kichik bir muammo bor. Ko'pincha, biz do'kondan sotib oladigan granola tarkibida keraksiz qo'shilgan shakar va to'yingan yog' bo'lishi mumkin . Lekin eng yaxshi tomoni shundaki, biz uyda mazali va foydali granola tayyorlashimiz mumkin.

Granola va Muesli o'rtasidagi farq nima?

Ko'p odamlar bu ikkisini chalkashtirib yuborishadi. Ikkalasida ham suli, yong'oq va quritilgan mevalar kabi narsalar bo'lsa-da, ular orasida biroz farq bor. Keling, bu nima ekanligini ko'rib chiqaylik.

Granola iste'mol qilishning sog'liq uchun qanday foydalari bor?

Agar siz shakar miqdori kam, sog'lom granola tanlasangiz, tanangiz uchun bir qancha foydalari bor.

Bu sizga vazn yo'qotishga yordam beradi.

Granola tarkibidagi suli va to'liq donlar tarkibida tola ko'p bo'lib, bu sizga oz miqdorda ovqatlanganingizdan keyin ham o'zingizni to'q his qilishingizga yordam beradi. Bu tez-tez ovqatlanishni nazorat qilishga va vazningizni nazorat qilishga yordam beradi.

"Yomon" xolesterin (LDL) darajasini pasaytiradi

Suli tarkibida beta-glyukan deb ataladigan maxsus birikma mavjud. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, u tanamizdagi "yomon" xolesterin yoki LDL xolesterin miqdorini kamaytiradi. LDL xolesterin qon tomirlarimizga joylashib, ularni tiqilib, yurak kasalliklariga olib keladi.

Qon shakar darajasini nazorat qiladi

Granola isteʼmol qilish tolaga boy oziq-ovqat boʻlgani uchun tanamiz shakar va uglevodlarni hazm qilish tezligini sekinlashtiradi. Bu qon shakarining keskin koʻtarilishining oldini oladi. Lekin esda tutingki, bu foyda faqat shakar qoʻshilmagan yoki minimal miqdorda qoʻshilgan granoladan keladi. Agar sizda diabet kabi kasallik boʻlsa, biron bir oziq-ovqat tanlovini amalga oshirishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashganingiz maʼqul.

Qon bosimini tushirishga yordam berishi mumkin

Zig'ir urug'lari, mevalar va donli mahsulotlar kabi oziq-ovqatlar yuqori qon bosimini tushirishga yordam berishi aniqlangan. Shuning uchun, ushbu oziq-ovqatlarni o'z ichiga olgan granolani ratsioningizga qo'shish yurak xastaligi xavfini kamaytirishi mumkin.

Ichak salomatligi uchun foydali

Ba'zi granola batonlari tarkibida prebiotik tola mavjud bo'lib, u sog'lom ichak bakteriyalarining o'sishiga yordam beradi, bu esa ovqat hazm qilish va umumiy ichak salomatligiga yordam beradi.

Sog'lom granolani qanday tanlash mumkin?

Agar siz do'kondan granola sotib olsangiz, u qadoqning old tomonida "sog'lom" deb yozilgan bo'lishi mumkin, ammo bu har doim ham shunday emas. Shuning uchun, ozuqaviy moddalar yorlig'i va ingredientlar ro'yxatini o'qib chiqishga vaqt ajrating.

Yaxshi granola tanlash uchun quyidagi fikrlarni ko'rib chiqing:

• Shakar miqdorini kamaytirish kerak: Har bir porsiyada 5 grammdan kam shakar iste'mol qilish yaxshiroqdir.
• Natriy (tuz) miqdorini kamaytirish kerak.
• To'yingan yog' miqdorini kamaytirish kerak: har bir porsiyada 4 grammdan kam bo'lgani ma'qul.
• Kletchatka va oqsil miqdorini ko'paytirish kerak: Agar sizda bularning ko'pi bo'lsa, siz o'zingizni to'q his qila olasiz va uzoq vaqt davomida ochlik his qilmaysiz.

Uyda mazali va foydali granola tayyorlaylikmi?

Bu siz o'ylaganchalik qiyin emas. Eng yaxshi tomoni shundaki, biz xohlagan narsani qo'shishimiz, shakar miqdorini nazorat qilishimiz va uni o'z didimizga moslashtirishimiz mumkin.

Kerakli narsalar:

• Yulaf ezilgan jo'xori uni - 3 stakan
• Siz tanlagan yong'oqlar (kaju, bodom, yong'oq) va urug'lar (qovoq urug'lari, kungaboqar urug'lari, zig'ir urug'lari) - 1 stakan
• Hindiston yong'og'i yog'i yoki zaytun moyi - 1/4 stakan
• Shirinlashtiruvchi (asal, zarang siropi) - 1/4 stakan (qanchalik kam bo'lsa, shuncha yaxshi)
• Ta'bga ko'ra (dolchin kukuni, vanil) - 1 choy qoshiq
• Quritilgan mevalar (mayiz, quritilgan kızılcık) - 1/2 chashka

Qanday qilish kerak:

1. Katta idishda suli yormasi, yong'oqlar va urug'larni aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Hozircha quritilgan mevalarni qo'shmang.

2. Kokos yog'i, asal va dolchin/vanil kukuni qo'shing va yaxshilab aralashguncha aralashtiring.

3. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va ustiga bu aralashmani yupqa qilib surting.

4. Oldindan qizdirilgan pechda 150 Selsiy (300 Farengeyt) da 30-40 daqiqa davomida pishiring. Har 15 daqiqada pechdan oling va aralashmani ag'daring. Bu uning barcha tomondan bir tekis pishishini ta'minlaydi.

5. Oltin rangga kirganda va qarsildoq bo'lganda, pechdan oling.

6. To'liq sovigandan so'ng, quritilgan mevalarni qo'shing va aralashtiring. Endi siz buni havo o'tkazmaydigan idishda bir necha hafta davomida saqlashingiz mumkin.