Zerdeçal oshxonamizda ajralmas tarkibiy qismdir. Ehtimol, bilasizki, zerdeçal shunchaki sho'rvalar va dimlamalar uchun chiroyli sariq rang va xushbo'y hiddan ko'proq narsani anglatadi. Buvilarimiz va onalarimiz bolaligidan shamollash va yo'tal uchun zerdeçal suti tayyorlashgan. Ular yaralarga ozgina zerdeçal surtishadi. Xo'sh, bu kichik zerdeçal bo'lagining aniq foydalari nimada? Keling, bugun bu haqda batafsil va sodda gaplashaylik.
Kurkumin nima? Kurkumin nima?
Zerdeçal - Osiyoda tug'ilgan o'simlikning ildizlaridan olingan ziravor. Aniqrog'i, u zanjabil oilasiga mansub. Ming yillar davomida zerdeçal Ayurveda tibbiyotida teri kasalliklari, allergiya va bo'g'im og'rig'i kabi turli xil kasalliklarni davolash uchun ishlatilgan.
Endi zerdeçalning bu super kuchi nima ekanligini ko'rib chiqaylik. U kurkumin deb ataladi. Sodda qilib aytganda, zerdeçalning faol moddasi unga o'ziga xos sariq rang va ko'plab sog'liq uchun foydali xususiyatlarini beradi. U polifenollar deb ataladigan fitokimyoviy moddalar guruhiga kiradi. Ular kuchli antioksidantlar vazifasini bajaradi.
Antioksidantlar - bu tanamiz hujayralariga zarar yetkazadigan va turli kasalliklarga olib keladigan "erkin radikallar" deb ataladigan zararli zarralarni boshqaradigan moddalar. Ular tanamiz hujayralarini himoya qiladigan kichik askarlarga o'xshaydi.
Kurkumin va zerdeçalning tanamiz uchun qanday foydalari bor?
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, zerdeçal, ayniqsa kurkumin birikmasi, sog'lig'imizga turli yo'llar bilan yordam beradi.
Tanadagi yallig'lanish va shishishni (shishishni) kamaytiradi
Yallig'lanish - bu tanamizda yuzaga keladigan yallig'lanish , masalan, shish, qizarish va qizarish. Garchi bu ba'zan tananing tabiiy himoya reaksiyasi bo'lsa-da, agar u uzoq vaqt davom etsa, bo'g'im og'rig'i va ichak kasalliklari kabi ko'plab muammolarga olib kelishi mumkin. Kurkumin bu yallig'lanish holatlarini nazorat qilish uchun yaxshi qobiliyatga ega. Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yuqori dozalarda qabul qilingan kurkumin yallig'lanishni, shuningdek, og'riq qoldiruvchi vosita ibuprofenni kamaytirishga qodir.
Surunkali kasalliklar xavfini kamaytiradi
Avvalroq muhokama qilganimizdek, kurkumin antioksidant xususiyatlari tufayli ko'plab surunkali kasalliklar xavfini kamaytirishi mumkin. Atrof-muhitning ifloslanishi va chekish kabi narsalar tufayli tanamizda to'planadigan zararli erkin radikallar hujayralarga zarar yetkazishi va vaqt o'tishi bilan turli kasalliklarga olib kelishi mumkin.
| Kurkumin xavfini kamaytirishi mumkin bo'lgan ba'zi surunkali kasalliklar | |
|---|---|
| Yurak kasalligi | Diabet |
| Altsgeymer kasalligi | Ba'zi saraton kasalliklari |
Og'riqni boshqarishda yordam
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, zerdeçalning yallig'lanishga qarshi xususiyatlari osteoartrit kabi surunkali og'riqli holatlarning alomatlarini yengillashtirishga ham yordam beradi.
Ruhiy salomatlik uchun yengillik
Depressiya va xavotir kabi holatlar uchun dori-darmon yoki davolashning o'rnini bosmasa -da, kurkumin simptomlarni yengillashtirishga yordam berishi mumkinligi haqida ba'zi ijobiy klinik dalillar mavjud. Kurkumin shuningdek , miyaning sog'lom ishlashini qo'llab-quvvatlashga yordam beradigan omega-3 yog 'kislotalariga boy.
Sog'lom teri uchun
Kurkuma shuningdek, mikroblarga qarshi xususiyatlarga ham ega. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, teriga surtilganda, u husnbuzar, ekzema, psoriaz kabi kasalliklarga yordam beradi va hatto terining qarishini nazorat qilishga yordam beradi.
Miya faoliyati uchun
Dastlabki tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kurkumin xotira va umumiy miya salomatligini yaxshilashi mumkin. Shuningdek, u demensiya va Altsgeymer kasalligi kabi kasalliklar xavfini kamaytirish bilan bog'liq deb ishoniladi.
Kurkumadan qanday foydalanasiz? Qancha miqdorda?
Mana muhim narsa. Ovqatga qancha zerdeçal qo'shsangiz ham, tanamiz tarkibidagi kurkuminni o'zlashtira olmaydi. Uning katta qismi tanadan osongina chiqariladi. Shuning uchun zerdeçaldan maksimal darajada foydalanish uchun uni qanday ishlatishingiz muhimdir.
Tasavvur qiling-a, agar siz zerdeçal iste'mol qilsangiz, agar tanangiz uning foydali xususiyatlarini o'zlashtira olmasa, foydasi yo'q. Shunday qilib, bunga yordam beradigan bir nechta usullar mavjud.
- Qalampir bilan: Qora qalampir tarkibidagi piperin birikmasi organizm tomonidan so'riladigan kurkumin miqdorini taxminan 2000% ga oshirishi mumkin! Shuning uchun ajdodlarimiz zerdeçal va qalampirni ko'plab dorivor maqsadlarda birgalikda ishlatishgan.
- Sog'lom yog'lar bilan: Kurkuma yog'da eriydi. Bu shuni anglatadiki, u suvda emas, balki yog'da eriydi. Uni kokos suti, kokos yog'i yoki avakado yog'i kabi sog'lom yog' bilan birlashtirish organizmga kurkuminni osonroq singdirishga yordam beradi.
- Yengil qizdirilgan: Past olovda 15 daqiqadan kamroq vaqt davomida qizdirish kurkuminning so'rilishini osonlashtiradi.
Odatda, ovqatimizga qo'shadigan bir choy qoshiq zerdeçal kukuni tarkibida taxminan 200 milligramm kurkumin mavjud. Biroq, bu miqdor zerdeçalning sifatiga qarab farq qilishi mumkin. Ba'zi odamlar kurkumin o'z ichiga olgan qo'shimchalarni tabletka shaklida qabul qilishadi. Biroq, buni qilishdan oldin, albatta shifokoringiz bilan gaplashib, maslahat so'rashingiz kerak.
Zerdeçaldan foydalanganda yon ta'siri va kim ehtiyot bo'lishi kerak
Kurkuma odatda ovqatga qo'shiladigan miqdorda ishlatilganda ko'pchilik odamlar uchun xavfsizdir. Biroq, uni yuqori dozalarda yoki uzoq vaqt davomida qo'shimcha sifatida qabul qilish ba'zi odamlarda yon ta'sirga olib kelishi mumkin.
- Ko'ngil aynishi
- Oshqozon og'rig'i
- Diareya
- Oshqozon yaralari
Shuningdek, zerdeçalga allergiyasi bo'lgan odamlarda terida toshmalar va eshakemi paydo bo'lishi mumkin.
Ayniqsa ehtiyot bo'lish kerak bo'lganlar
Agar sizda quyidagi sog'liq muammolari bo'lsa, zerdeçalni qo'shimcha sifatida qabul qilishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.
| Sog'liqni saqlash holati/imkoniyati | Nega g'amxo'rlik qilishingiz kerak? |
|---|---|
| Homilador va emizikli onalar | Xavfsizlik bo'yicha ma'lumotlar yetarli emasligi sababli qo'shimchalar tavsiya etilmaydi. |
| O't toshlari | Kurkuma o't pufagining qisqarishiga olib kelishi mumkin, bu esa og'riqni kuchaytirishi mumkin. |
| Buyrak kasalligi | Zerdeçal tarkibidagi oksalat buyrak toshlari xavfini oshirishi mumkin. |
| Qon ketishining buzilishi | Kurkuma qon ivishini sekinlashtirishi mumkin, shuning uchun qonni suyultiruvchi dorilarni qabul qiluvchilar ehtiyot bo'lishlari kerak. |
| Diabet | Kurkuma qon shakar miqdorini pasaytirishi mumkin. Bu diabetga qarshi dorilar bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkin. |
| Jarrohlikdan oldin | Qon ketish xavfi tufayli, zerdeçal qo'shimchalarini operatsiyadan kamida ikki hafta oldin to'xtatish kerak. |
Agar siz boshqa kasallik uchun muntazam ravishda dori-darmonlarni qabul qilsangiz (masalan, aspirin, diabetga qarshi dori, xolesterin preparati, qon bosimi dorisi), zerdeçal qo'shimchasini ishlatishdan oldin shifokoringizga xabar berish juda muhimdir.
Uyga olib ketish xabari
- Kurkuma shunchaki ziravor emas, balki tarkibidagi kurkumin tufayli ko'plab kuchli sog'liq uchun foydalarga ega.
- Asosiy foydalari yallig'lanishni kamaytirish, antioksidant xususiyatlari va og'riqni kamaytirishni o'z ichiga oladi.
- Zerdeçaldan maksimal darajada foydalanish uchun uni qalampir va sog'lom yog' bilan birlashtirish yaxshidir.
- Kurkuma sehr emas. Uning foydalari bo'yicha tadqiqotlar hali ham olib borilmoqda.
- Eng muhimi: Zerdeçalni qo'shimcha sifatida ishlatishdan oldin, ayniqsa, boshqa tibbiy holat uchun dori qabul qilsangiz, har doim shifokoringiz bilan maslahatlashing.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing