Sữa là thức uống mà tất cả chúng ta đều uống từ thời thơ ấu. Nhưng một số người có thể gặp phải những khó chịu khác nhau khi uống sữa. Có thể bạn hoặc em bé của bạn cảm thấy điều gì đó lạ khi uống sữa. Trong những trường hợp như vậy, điều đầu tiên bạn nghĩ đến là liệu đây có phải là "dị ứng sữa" hay không. Vì vậy, hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu chi tiết và đơn giản về vấn đề này.
Dị ứng sữa thực chất là gì?
Nói một cách đơn giản, dị ứng sữa là khi
hệ miễn dịch của bạn (hệ thống bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật) phản ứng với một số protein nhất định trong sữa. Nó cho rằng đó là một kẻ xâm nhập. Điều này thường do sữa bò gây ra. Tuy nhiên, các loại sữa động vật khác, chẳng hạn như sữa dê và sữa cừu, cũng có thể gây dị ứng. Nhưng có một điều khác bạn cần biết. Không phải tất cả các vấn đề liên quan đến sữa đều là "Dị ứng sữa". Còn hai điều khác nữa:
- Chứng không dung nạp protein sữa là một tình trạng thường gặp ở trẻ sơ sinh.
- Chứng không dung nạp lactose là tình trạng xảy ra ở trẻ lớn và người lớn không thể tiêu hóa lactose, một loại đường có trong sữa.
Chúng ta sẽ thảo luận chi tiết hơn về vấn đề này sau. Hiện tại, hãy nhớ rằng dị ứng sữa thực sự
đôi khi có thể rất nguy hiểm . Nếu bạn gặp các triệu chứng nghiêm trọng, chẳng hạn như khó thở, bạn nên đến bệnh viện gần nhất ngay lập tức.
Ai là người có nguy cơ cao nhất mắc chứng dị ứng sữa?
Tình trạng này có thể xảy ra với bất kỳ ai ở mọi lứa tuổi, nhưng
phổ biến nhất ở trẻ em dưới 16 tuổi . Tin tốt là hầu hết trẻ em bị dị ứng sữa loại này sẽ khỏi khi lớn lên. Đối với trẻ sơ sinh bị "không dung nạp protein sữa" như đã đề cập ở trên, triệu chứng này gần như biến mất hoàn toàn. Dị ứng sữa này có thể xảy ra ở cả trẻ bú sữa công thức và trẻ bú sữa mẹ.
Tình trạng này phổ biến đến mức nào?
Dị ứng sữa thực ra khá phổ biến. Ví dụ, tại Hoa Kỳ, ước tính khoảng 2 trong số 100 trẻ em mắc phải tình trạng này.
Điều gì xảy ra với cơ thể khi bạn bị dị ứng sữa?
Nếu bạn bị dị ứng sữa, cơ thể bạn sẽ có phản ứng dị ứng khi uống sữa. Cơ chế hoạt động như sau: Khi bạn uống sữa lần đầu, hệ miễn dịch của bạn sẽ tạo ra một loại kháng thể đặc biệt gọi là Immunoglobulin E, hay IgE. Các kháng thể IgE này giống như những thám tử nhỏ. Chúng sẽ đi và gắn vào các tế bào mast trong da, đường hô hấp và hệ tim mạch của chúng ta. Sau đó, khi bạn uống sữa lần nữa, các protein trong sữa sẽ tiếp xúc với các IgE này, khiến các tế bào mast giải phóng một chất hóa học gọi là Histamine.
Đây là nguyên nhân gây ra các triệu chứng dị ứng của bạn (như ngứa và nổi mề đay).Các phản ứng `(IgE)` này có thể xảy ra rất nhanh, ngay khi bạn uống sữa. Đôi khi, điều này có thể phát triển thành một tình trạng rất nghiêm trọng, đe dọa đến tính mạng được gọi là `(sốc phản vệ)`.
Sốc phản vệ là một phản ứng dị ứng nghiêm trọng có thể gây tử vong nếu không được điều trị kịp thời. Do đó, điều quan trọng là phải hết sức cẩn thận về vấn đề này.
Có những phản ứng khác với sữa, không phải do các kháng thể `(IgE)` gây ra. Chúng xuất hiện muộn hơn một chút, đôi khi có thể mất đến 48 giờ để các triệu chứng xuất hiện. Sữa là nguyên nhân chính gây ra các phản ứng `không phải IgE` ở trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, các dị ứng `không phải IgE` này thường không đe dọa đến tính mạng. Một ví dụ là chứng `không dung nạp protein sữa` đã được đề cập trước đó.
Tại sao mọi người đột nhiên bị dị ứng với sữa?
Đây là điều mà các bác sĩ và nhà nghiên cứu vẫn chưa thể tìm ra lời giải thích chính xác. Một số người có thể đột nhiên bị dị ứng với sữa.
Các triệu chứng của dị ứng sữa là gì?
Các triệu chứng dị ứng sữa thường bắt đầu trong vòng vài phút sau khi uống sữa. Các triệu chứng này có thể khác nhau ở mỗi người, và có thể rất nhẹ đối với một số người, trong khi đối với những người khác lại có thể nghiêm trọng.
Các triệu chứng phổ biến, ít nghiêm trọng hơn bao gồm: Triệu chứng nghiêm trọng (nếu bạn có một hoặc nhiều triệu chứng này, hãy đến bệnh viện ngay lập tức!):- Cảm giác tức ngực, căng tức
- Khó thở (Khó thở)
- Hụt hơi
- Khó nuốt (Chứng khó nuốt)
- Phát ban da nghiêm trọng (viêm da tiếp xúc)
- Thở khò khè (tiếng huýt sáo)
- Chóng mặt
- Huyết áp giảm đột ngột (Hạ huyết áp)
- Ngất xỉu
- Tình trạng `(Sốc phản vệ)` được đề cập ở trên
Tại sao chúng ta lại bị dị ứng với sữa? Nguyên nhân là gì?
Nếu bạn bị dị ứng sữa, đó là vì sữa có hai loại protein. Hệ miễn dịch của bạn phản ứng quá mức với các protein này. Hai loại protein đó là: 1.
Casein:1. `Whey`: Đây là loại protein chính tạo nên các cục đông khi sữa được làm đông. Nó cũng được tìm thấy trong phô mai và sữa chua. Nó chiếm 80% lượng protein trong sữa. Chính loại protein này (Casein) tạo nên màu trắng cho sữa. 2.
`Whey`: Đây là một loại protein được tạo ra từ phần chất lỏng của sữa khi sữa đông lại. Nó chiếm khoảng 20% lượng protein trong sữa. Bạn có thể bị dị ứng với một hoặc cả hai loại protein này.
Dị ứng sữa có lây không?
Không. Dị ứng sữa
không lây nhiễm . Bạn không thể lây bệnh cho người khác.
Làm sao để biết chắc chắn bạn có bị dị ứng với sữa hay không?
Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào được đề cập ở trên khi uống sữa,
bạn nhất định phải đi khám bác sĩ . Bác sĩ có thể giới thiệu bạn đến bác sĩ chuyên khoa dị ứng. Bác sĩ chuyên khoa dị ứng có thể thực hiện nhiều xét nghiệm
khác nhau để xác định xem bạn có thực sự bị dị ứng sữa hay không. Trước khi thực hiện bất kỳ xét nghiệm nào, bác sĩ có thể hỏi bạn những câu hỏi như:
- Trong gia đình bạn có ai bị dị ứng sữa hoặc dị ứng thực phẩm khác không?
- Bác sĩ đã bao giờ nói với bạn rằng bạn bị dị ứng thực phẩm chưa?
- Bạn đang gặp phải những triệu chứng gì?
- Bạn có dùng thuốc nào mua ở hiệu thuốc để chữa trị không?
- Các triệu chứng bắt đầu xuất hiện khi nào?
- Bạn có ghi nhật ký về những gì mình ăn và uống không?
Những xét nghiệm nào được sử dụng để chẩn đoán dị ứng sữa?
Tùy thuộc vào triệu chứng của bạn, bác sĩ chuyên khoa dị ứng có thể thực hiện một hoặc nhiều xét nghiệm sau: 1.
Xét nghiệm máu: Xét nghiệm này bao gồm việc lấy một mẫu máu nhỏ từ tĩnh mạch ở cánh tay của bạn. Mẫu máu sau đó được gửi đến phòng thí nghiệm, nơi nó được trộn với protein sữa để xem lượng kháng thể `(IgE)` trong máu của bạn là bao nhiêu. Kết quả có thể mất đến một tuần để có. 2.
Xét nghiệm chích da (hoặc `xét nghiệm cào`): Xét nghiệm này bao gồm việc bôi một lượng nhỏ protein sữa lên da của bạn. Đầu tiên, bác sĩ sẽ làm sạch một vùng da nhỏ trên cánh tay hoặc lưng của bạn bằng chất tẩy rửa như cồn. Sau đó, một kim rất nhỏ (kim chích) sẽ chích vào da nơi có một giọt protein sữa. Đây không phải là một mũi tiêm sâu, bạn sẽ chỉ cảm thấy hơi tê và sẽ không chảy máu. Một số bác sĩ thực hiện theo cách khác. Một giọt dung dịch protein sữa được nhỏ lên da và da được xoa nhẹ nhàng. Sau đó, dung dịch được bôi lên da. Ngoài các protein sữa này, hai chất đối chứng khác (đối chứng dương tính và âm tính) cũng được bôi lên da. Đây là cách để so sánh phản ứng. Sau khoảng 15 phút, da được kiểm tra xem có bị đỏ, sưng hoặc bầm tím không, và kết quả được xác định bằng cách đo bằng thước kẹp. Thử nghiệm này không mất quá một giờ. 3.
Thử nghiệm dung nạp thực phẩm (thử thách đường uống theo cấp độ hoặc thử thách thực phẩm): Xác nhận chính xác xem có dị ứng sữa hay không.Đôi khi xét nghiệm này là cần thiết. Điều này có thể cần thiết, đặc biệt nếu các triệu chứng, tiền sử bệnh và kết quả xét nghiệm khác của bạn không khớp. Xét nghiệm này bao gồm việc cho bạn uống một lượng nhỏ sữa
dưới sự giám sát trực tiếp của bác sĩ. Sau đó, họ sẽ chờ xem bạn có phản ứng gì không. Dần dần tăng lượng sữa bạn cho họ uống và xem cơ thể bạn phản ứng
như thế nào . Xét nghiệm này có thể mất khoảng bốn giờ.
Tuyệt đối không được tự làm xét nghiệm này ở nhà! Dị ứng sữa được điều trị như thế nào?
Nếu bạn bị dị ứng sữa,
cách duy nhất để ngăn ngừa phản ứng là hoàn toàn tránh sữa và các sản phẩm từ sữa. Tại Sri Lanka, việc liệt kê các chất gây dị ứng trên nhãn thực phẩm là bắt buộc. Do đó, điều quan trọng là phải đọc nhãn của mỗi gói thực phẩm bạn mua từ cửa hàng. Một điều nữa cần lưu ý là một số sản phẩm không chứa sữa có thể được sản xuất trong cùng các cơ sở sản xuất sản phẩm từ sữa. Vì vậy, hãy chú ý đến các nhãn như "Sản xuất tại cơ sở chế biến sữa". Vì hầu hết trẻ em sẽ hết dị ứng sữa khi lớn lên, nên thường không cần điều trị lâu dài. Tuy nhiên, nếu con bạn dường như không hết dị ứng, bạn có thể nói chuyện với bác sĩ chuyên khoa dị ứng và thảo luận về các phương pháp điều trị giảm độ nhạy cảm với thực phẩm như "Liệu pháp miễn dịch đường uống (OIT)".
Nếu bạn bị dị ứng sữa, bạn nên tránh những loại thực phẩm nào?
Nếu bạn bị dị ứng sữa, bạn nên tránh những thứ sau:
- Sữa (tất cả các dạng, sữa đặc, sữa bột, sữa bay hơi, sữa bột)
- Sữa từ các động vật có vú khác (dê, cừu)
- Bơ, dầu bơ, hương liệu bơ nhân tạo
- Sữa bơ
- Phô mai (tất cả các loại)
- Phô mai tươi, sữa tách béo
- Kem trứng, bánh pudding, sữa chua
- Bơ ghee (Ghee)
- Kem chua
Tuy nhiên, hầu hết những người dị ứng sữa vẫn có thể ăn các loại bánh nướng làm từ sữa (ví dụ: bánh muffin, bánh ngọt).
Tuy nhiên, hãy nhớ tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thử. Rất hiếm khi, người dị ứng sữa có thể bị phản ứng dị ứng với thịt bò.
Làm thế nào tôi có thể bổ sung vitamin và dưỡng chất mà không cần uống sữa?
Đối với nhiều người, sữa và các sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp chính các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin D và canxi. Vì vậy, nếu bạn bị dị ứng sữa,
điều quan trọng là phải bổ sung các thực phẩm khác giàu các chất dinh dưỡng này (như rau bina và bông cải xanh) vào chế độ ăn uống của mình. Tốt nhất là nên nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng. Họ có thể giúp bạn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.
Những loại thuốc nào được dùng để điều trị dị ứng sữa?
Nếu bạn bị dị ứng sữa nghiêm trọng, bác sĩ có thể kê đơn
thuốc tiêm tự động epinephrine (EpiPen®).Thuốc này có thể nhanh chóng kiểm soát các triệu chứng của sốc phản vệ. Bác sĩ sẽ giải thích cho bạn cách thức và thời điểm sử dụng.
Bạn nên luôn mang theo ống tiêm epinephrine này bên mình. Những người không dung nạp sữa (không dung nạp sữa) hoặc những người bị dị ứng sữa không do IgE không cần dùng epinephrine này.
Tiêm epinephrine có tác dụng phụ nào không?
Các tác dụng phụ nhẹ có thể xảy ra sau khi tiêm epinephrine bao gồm:
- Lo lắng, bồn chồn
- Chóng mặt
- Khô miệng
- Đau đầu
- Tăng tiết mồ hôi
- Buồn nôn và nôn mửa
- Mệt mỏi
Các triệu chứng này thường không nghiêm trọng và nhanh chóng biến mất.
Tôi sẽ hồi phục nhanh như thế nào sau khi điều trị?
Thuốc tiêm epinephrine bắt đầu có tác dụng ngay lập tức sau khi được tiêm.
Dị ứng sữa có thể phòng ngừa được không?
Cách tốt nhất để ngăn ngừa dị ứng sữa là loại bỏ hoàn toàn sữa khỏi chế độ ăn uống của bạn. Hãy đọc kỹ nhãn thành phần trên tất cả các thực phẩm đóng gói. Nếu bạn không chắc chắn liệu một loại thực phẩm có chứa sữa hay không, đừng ăn nó cho đến khi bạn biết chắc chắn.
Việc cho trẻ nhỏ tiếp xúc sớm với các chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến có thể giúp ngăn ngừa một số dị ứng thực phẩm. Tuy nhiên
, hãy hỏi bác sĩ nhi khoa của bạn khi nào nên bắt đầu cho bé dùng các sản phẩm có chứa sữa bò. Không có cách nào để ngăn ngừa sự phát triển của cả "không dung nạp sữa" hay dị ứng sữa "không do IgE".
Bạn có thể gặp phải những vấn đề gì nếu bị dị ứng sữa?
Sống chung với dị ứng sữa, hoặc chăm sóc một đứa trẻ bị dị ứng sữa, có thể rất khó khăn. Các triệu chứng có thể từ nhẹ đến nặng, và bạn không thể dự đoán cơ thể mình sẽ phản ứng
như thế nào . Bạn không thể cho rằng nếu lần trước bạn bị phản ứng nhẹ với sữa thì lần sau cũng sẽ như vậy - phản ứng có thể nghiêm trọng. Nếu bạn đã từng bị phản ứng nặng trong quá khứ, bạn có nguy cơ cao bị phản ứng nặng trở lại. Nhưng,
nếu bạn cẩn thận, bạn và con bạn có thể sống một cuộc sống hạnh phúc, bình thường. Bác sĩ có thể giới thiệu bạn đến các nguồn thông tin, nhóm hỗ trợ và chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp bạn trong vấn đề này. Dị ứng sữa thường có thể tự khỏi khi hệ tiêu hóa của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ phát triển. Con bạn nên được khám chuyên khoa dị ứng hàng năm để đảm bảo rằng tình trạng này sẽ không tự khỏi. Có những phương pháp điều trị cho một số người.
Tôi phải chăm sóc bản thân/con mình như thế nào nếu tôi bị dị ứng sữa?
Nếu bạn bị dị ứng sữa, những lời khuyên này có thể hữu ích:
- Hãy luôn chú ý đến những gì bạn ăn và uống.Hãy đọc kỹ nhãn mác trước khi ăn bất kỳ loại thực phẩm nào, và ngay cả khi bạn đã từng ăn loại thực phẩm đó trước đây mà không có vấn đề gì, hãy kiểm tra lại nhãn mác một lần nữa. Đôi khi nhà sản xuất có thể thay đổi công thức và thêm sữa vào sản phẩm.
- Nếu con bạn bị dị ứng sữa, hãy dạy bé không được mua đồ ăn từ bạn bè hoặc bạn cùng lớp.
- Khi đi ăn ngoài, hãy nói với người phục vụ rằng bạn bị dị ứng sữa. Hỏi kỹ về các thành phần trong món ăn và cách chế biến chúng.
- Hãy đeo vòng tay cảnh báo y tế hoặc mang theo thẻ ghi thông tin về dị ứng sữa của bạn.
- Nhập thông tin chi tiết về dị ứng thực phẩm của bạn vào mục "cấp cứu y tế" trên điện thoại hoặc ứng dụng.
- Hãy trao đổi với bác sĩ về cách chuẩn bị cho phản ứng dị ứng. Bác sĩ có thể kê đơn thuốc tiêm tự động epinephrine. Hãy luôn mang theo bên mình đề phòng trường hợp phản ứng nghiêm trọng.
Khi nào bạn nên đi khám bác sĩ?
Nếu bạn vẫn tiếp tục có các triệu chứng dị ứng sữa, hoặc nếu bạn nhận thấy các triệu chứng bắt đầu xuất hiện sau khi uống sữa, hãy đến gặp bác sĩ.
Khi nào bạn nên đến Khoa Cấp cứu (ETU) ?
Nếu bạn bắt đầu gặp các triệu chứng nghiêm trọng của tình trạng "sốc phản vệ" đã đề cập trước đó (như khó thở, tức ngực và ngất xỉu),
hãy đến ngay phòng cấp cứu bệnh viện gần nhất hoặc gọi số 1990. Bạn nên hỏi bác sĩ những câu hỏi gì?
- Làm sao để biết chính xác tôi có bị dị ứng sữa hay không?
- Thời điểm tốt nhất để bắt đầu cho bé bú mẹ là khi nào?
- Con tôi có hết dị ứng sữa khi lớn lên không?
- Có nhóm hỗ trợ nào giúp đỡ những người bị dị ứng sữa, hoặc phụ huynh có con bị dị ứng sữa không?
- Bạn có thể giới thiệu một chuyên gia dinh dưỡng không?
Dị ứng sữa và không dung nạp lactose có phải là cùng một thứ không?
Đúng vậy. Đây là hai
tình trạng hoàn toàn khác nhau. Không dung nạp lactose là tình trạng không thể tiêu hóa lactose, một loại đường có trong sữa. Điều này gây ra các triệu chứng như đầy hơi, đau bụng và tiêu chảy khi bạn ăn hoặc uống các thực phẩm có chứa lactose. Tình trạng này phổ biến hơn ở người lớn so với trẻ nhỏ. Tuy nhiên,
dị ứng sữa là khi hệ thống miễn dịch của bạn phản ứng với các protein trong sữa. Các triệu chứng thường nghiêm trọng hơn so với không dung nạp lactose. Dị ứng sữa phổ biến nhất ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Làm thế nào để chẩn đoán chứng không dung nạp lactose?
Phương pháp kiểm tra chính cho việc này là
xét nghiệm hơi thở hydro.Xét nghiệm này đo lượng khí hydro bạn thở ra. Khi lactose không được tiêu hóa, hydro sẽ được sản sinh bất thường trong ruột, và đây chính là điều mà xét nghiệm này đo được. Dị ứng sữa là khi hệ miễn dịch của bạn nhầm lẫn các protein trong sữa là kẻ thù và tạo ra phản ứng phòng vệ chống lại chúng. Phản ứng này, hay phản ứng dị ứng, có thể gây ra nhiều triệu chứng khác nhau, bao gồm phát ban da, ngứa, buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó thậm chí có thể dẫn đến "sốc phản vệ". Việc không biết chính xác nguyên nhân gây ra các triệu chứng của bạn có thể gây khó chịu. Nhưng bác sĩ có thể giúp bạn. Họ có thể thực hiện các xét nghiệm để xác nhận xem bạn có bị dị ứng sữa hay không và kê đơn thuốc nếu cần thiết. Họ cũng có thể giới thiệu bạn đến chuyên gia dinh dưỡng để giúp bạn tìm ra những gì tốt nhất cho bạn nên ăn và uống.
Cuối cùng, những điều quan trọng nhất cần nhớ (Thông điệp ghi nhớ)
Được rồi, chúng ta đã nói khá nhiều về dị ứng sữa. Sau đây là một số điều quan trọng cần nhớ:
- Dị ứng sữa là phản ứng của hệ miễn dịch, chứ không phải chỉ là vấn đề tiêu hóa đơn thuần.
- Sữa bò là nguyên nhân chính, nhưng sữa của các loài động vật khác cũng có thể gây ra tình trạng này.
- Các triệu chứng có thể từ nhẹ đến nguy hiểm đến tính mạng (sốc phản vệ) . Nếu xuất hiện các triệu chứng nghiêm trọng , hãy đến cơ sở y tế ngay lập tức.
- Để biết chắc chắn, cần tham khảo ý kiến bác sĩ và làm các xét nghiệm (`Xét nghiệm chích da`, `Xét nghiệm máu`, `Thử thách ăn uống`) .
- Phương pháp điều trị và phòng ngừa chính là loại bỏ sữa và tất cả các sản phẩm từ sữa khỏi chế độ ăn uống. Hãy đọc kỹ nhãn sản phẩm.
- Đối với những người bị dị ứng nặng, việc luôn mang theo EpiPen® là vô cùng cần thiết.
- Triệu chứng này sẽ biến mất khi hầu hết trẻ lớn lên, nhưng hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để chắc chắn.
- Dị ứng sữa và không dung nạp lactose là hai tình trạng khác nhau.
Đừng hoảng sợ! Ngay cả khi bị dị ứng sữa, với sự nhận thức và cách quản lý đúng đắn , bạn vẫn có thể sống một cuộc sống bình thường và khỏe mạnh. Nếu bạn hoặc con bạn có bất kỳ triệu chứng nào trong số này, hãy đến gặp bác sĩ để được tư vấn.
Dị ứng sữa, Dị ứng protein sữa, IgE, Sốc phản vệ, EpiPen, Dị ứng thực phẩm
💬 Comments (0)
Chưa có bình luận nào được đăng. Thêm bình luận của bạn ở đây lần đầu tiên.
Thêm nhận xét của bạn