Thực phẩm giúp cải thiện tâm trạng: Chúng ta cùng bàn về vấn đề này nhé?

Ai trong chúng ta cũng có những lúc cảm thấy mọi thứ rối ren, phải không? Vào những ngày như vậy, chúng ta dễ nổi giận vì những chuyện nhỏ nhặt nhất, cảm thấy buồn bã và không muốn làm gì cả. Có thể là do bạn đói, hoặc có thể cơ thể bạn thiếu chất dinh dưỡng. Nhưng bạn có biết rằng một số loại thực phẩm chúng ta ăn lại có khả năng tuyệt vời giúp cải thiện tâm trạng?

Khoa học vẫn đang tìm hiểu rất nhiều về cách thức thực phẩm ảnh hưởng đến tâm trạng của chúng ta. Nhưng những gì chúng ta đã tìm hiểu được cho đến nay đã cung cấp cho chúng ta một số manh mối quan trọng. Nói một cách đơn giản, sự thay đổi trong thực phẩm chúng ta ăn ảnh hưởng đến cấu trúc, hóa học và chức năng vật lý của não bộ. Điều này đến lượt nó ảnh hưởng đến hành vi và tâm trạng của chúng ta. Vì vậy, hãy cùng xem thực phẩm có thể giúp chúng ta duy trì trạng thái hạnh phúc như thế nào.

Thức ăn có thể giúp bạn tăng thêm hạnh phúc.

Hãy cố gắng áp dụng càng nhiều gợi ý dưới đây vào cuộc sống của bạn càng tốt. Điều này sẽ mang lại lợi ích to lớn không chỉ cho tâm trạng mà còn cho sức khỏe tổng thể của bạn.

1. Chúng ta có nên tập thói quen ăn cá không?

Hãy bổ sung thêm axit béo omega-3 vào chế độ ăn uống của bạn. Chúng được tìm thấy trong cá và một số thực phẩm thực vật. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng omega-3 giúp ổn định tâm trạng và đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe tinh thần.

Hãy xem xét điều này: Một nghiên cứu gần đây cho thấy ăn cá có liên quan đến sức khỏe tinh thần tốt hơn. Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng khi sữa mẹ của các bà mẹ mới sinh có hàm lượng DHA (một loại omega-3 có trong cá) thấp, họ có nguy cơ mắc chứng trầm cảm sau sinh cao hơn.

Nếu bạn không thích ăn cá, bạn cũng có thể chuyển sang các loại thực phẩm thực vật giàu omega-3. Hạt lanh xay là một nguồn tuyệt vời. Thêm khoảng một thìa canh hạt lanh xay vào chế độ ăn uống hàng ngày là an toàn cho hầu hết mọi người. Tuy nhiên, nếu bạn đang mang thai, cho con bú hoặc có các vấn đề sức khỏe khác, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng. Ngoài ra, dầu hạt cải, rau sam, súp lơ, đậu đỏ và bông cải xanh cũng chứa một số omega-3.

2. Một bữa sáng cân bằng dinh dưỡng là điều cần thiết!

Đừng bao giờ bỏ bữa sáng. Hãy ăn một bữa sáng cân bằng mỗi ngày, bao gồm carbohydrate từ ngũ cốc nguyên hạt, cùng với chất xơ , chất dinh dưỡng, một ít protein và chất béo tốt. Nghiên cứu cho thấy ăn sáng mỗi ngày không chỉ cải thiện tâm trạng mà còn cải thiện trí nhớ, cung cấp cho bạn nhiều năng lượng hơn suốt cả ngày và giúp bạn cảm thấy bình tĩnh hơn.

3. Bổ sung các thực phẩm giàu selen

SeleniumSelen là một khoáng chất rất tốt cho não bộ. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa nồng độ selen thấp trong cơ thể và tâm trạng kém. Mặc dù lý do chính xác chưa rõ ràng, nhưng các nhà nghiên cứu đã tìm ra một số manh mối. Khi cơ thể thiếu selen, não bộ sẽ cố gắng giữ lại càng nhiều selen càng tốt. Do đó, các nhà khoa học tin rằng selen đóng vai trò quan trọng trong chức năng não bộ.

4. Nếu bạn hơi thừa cân, hãy giảm cân từ từ.

Nếu bạn thừa cân, một số nghiên cứu cho thấy giảm cân từ từ nhưng đều đặn có thể giúp cải thiện tâm trạng. Nhưng ăn kiêng cấp tốc không phải là giải pháp. Việc đột ngột hạn chế calo và carbohydrate có thể dẫn đến cáu gắt. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải giảm cân dần dần, kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục.

Làm thế nào để tăng lượng serotonin, "chất dẫn truyền thần kinh tạo cảm giác hạnh phúc" của chúng ta?

Serotonin là một chất dẫn truyền thần kinh trong não bộ của chúng ta.Tôi thích gọi đây là chất hóa học "tạo cảm giác dễ chịu". Nói một cách đơn giản, nó gửi những thông điệp "vui vẻ" đến não bộ của chúng ta. Nồng độ serotonin trong máu càng cao, tâm trạng càng tốt. Tương tự, khi nồng độ serotonin thấp, tâm trạng có thể bị trầm cảm và cảm giác hung hăng có thể gia tăng.

Một số thành phần trong thực phẩm chúng ta ăn có thể ảnh hưởng đến nồng độ serotonin.

• Tryptophan: Đây là một loại axit amin. Lượng tryptophan đi vào não càng nhiều, lượng serotonin được sản sinh trong não càng nhiều. Mặc dù tryptophan có trong tất cả các thực phẩm giàu protein, nhưng ăn quá nhiều những thực phẩm này có thể ngăn cản nó đến được não. Điều này là do nó khó cạnh tranh với các axit amin khác để vượt qua hàng rào máu não. Điều đáng ngạc nhiên là, ăn các thực phẩm chứa carbohydrate lại làm tăng khả năng tryptophan đi vào não.

• Carbohydrate: Mối quan hệ giữa carbohydrate và serotonin là con dao hai lưỡi. Chúng ta cần carbohydrate, đặc biệt là ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, trái cây và rau củ, giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Nhưng một số người, đặc biệt là phụ nữ, lại tìm đến các loại đồ ăn vặt giàu carbohydrate khi muốn cảm thấy dễ chịu. Điều này thực tế có thể dẫn đến tăng cân.

• Axit folic (Axit folic / Folate): Nếu chúng ta không bổ sung đủ axit folic trong chế độ ăn uống, nồng độ serotonin trong não có thể giảm. Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung axit folic và ăn các thực phẩm giàu axit folic (rau bina, đậu lăng, các loại rau xanh) có thể giúp một số người bị trầm cảm.

• Rượu: Bạn không cần phải là chuyên gia mới hiểu rằng rượu không phải là chất ổn định tâm trạng, đúng không? Để tránh cảm giác chán nản suốt ngày, điều cần thiết là tránh uống quá nhiều rượu . Ngoài ra, có bằng chứng khoa học cho thấy có mối liên hệ giữa rối loạn chức năng serotonin, tâm trạng kém và việc uống quá nhiều rượu.