Acetylcholine (ACh) là gì? Hãy cùng tìm hiểu chính xác tác dụng của nó đối với cơ thể chúng ta!

Bạn đã bao giờ nghe nói về acetylcholine , hay (ACh) chưa? Có thể bác sĩ của bạn đã nói với bạn về nó, hoặc bạn đã đọc về nó ở đâu đó. Đó là một chất hóa học nhỏ nhưng rất quan trọng trong cơ thể chúng ta. Nó giống như một người đưa thư nhỏ mang những thông điệp bên trong cơ thể. Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ nói về acetylcholine một cách đơn giản để bạn có thể hiểu.

Acetylcholine chính xác là gì?

Nói một cách đơn giản, acetylcholine là một chất dẫn truyền thần kinh. Hãy nghĩ mà xem, não bộ cần gửi những tín hiệu điện nhỏ để điều khiển chuyển động tay, suy nghĩ, ghi nhớ điều gì đó, tất cả những việc này. Acetylcholine là một chất truyền tin hóa học giúp truyền tải những tín hiệu đó qua các tế bào thần kinh .

Chất này còn được gọi là chất dẫn truyền thần kinh " kích thích " . Bạn có biết nó là gì không? Nó "đánh thức" tế bào thần kinh, tức là kích thích nó, và làm cho nó "gửi" các thông điệp nhanh hơn. Nó giống như gõ cửa phòng một người đang ngủ và nói, "Đây, cầm lấy lá thư này."

Tên gọi acetylcholine xuất phát từ hai thành phần tạo nên nó. Một là nhóm acetyl . Nhóm này đến từ một hợp chất gọi là acetyl coenzyme A, được tạo ra từ đường glucose. Thành phần còn lại là một chất dinh dưỡng gọi là choline . Choline được tìm thấy tự nhiên trong lòng đỏ trứng, đậu nành, gan, rau và các loại đậu. Gan của chúng ta cũng sản sinh ra choline.

Acetylcholine tham gia vào nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể chúng ta, đặc biệt là vận động cơ bắp tự nguyện.Điều này đóng vai trò quan trọng trong các hành động có ý thức của chúng ta, chẳng hạn như cử động tay chân và đi bộ. Nó kích thích các tế bào thần kinh trong cơ bắp, khiến chúng co lại. Không chỉ vậy, nó còn rất quan trọng đối với các tế bào thần kinh trong não bộ và các quá trình như trí nhớ, tư duy và học tập.

Acetylcholine (ACh) hoạt động như thế nào?

Acetylcholine được lưu trữ ở đầu các tế bào thần kinh cho đến khi cần gửi đi một thông điệp. Khi một "tín hiệu" đến để gửi thông điệp, acetylcholine được lưu trữ này sẽ được giải phóng. Sau khi được giải phóng, nó di chuyển vào một khe nhỏ giữa hai tế bào thần kinh. Khe này được gọi là khe synap .

Sau khi đi qua khe synap, acetylcholine có thể liên kết với hai loại thụ thể . Đó là:

• Thụ thể nicotinic
• Thụ thể muscarinic

Sau khi liên kết với các thụ thể này, thông điệp hóa học sẽ truyền đến tế bào thần kinh tiếp theo. Sau khi thông điệp được gửi đi, acetylcholine còn lại trong khe synap không bị lãng phí. Một loại enzyme khác gọi là acetylcholinesterase sẽ đến và phân giải acetylcholine thành các thành phần cấu tạo của nó, choline và acetate. Sau đó, các thành phần đã phân giải này được tái hấp thụ, tái chế và được sử dụng để truyền một thông điệp hóa học khác. Một hệ thống rất hiệu quả!

Điều gì xảy ra với acetylcholine (ACh)?

Acetylcholine có nhiều lợi ích cho cơ thể chúng ta. Hãy cùng xem xét những lợi ích chính.

Cả hai loại thụ thể đều tham gia vào quá trình ghi nhớ của chúng ta. Nghĩa là, chúng rất quan trọng đối với trí nhớ dài hạn, trí nhớ ngắn hạn, sự hình thành ký ức, sự củng cố và khả năng truy xuất ký ức. Bên trong não, acetylcholine còn tham gia vào nhiều chức năng khác. Nó thúc đẩy động lực, sự quan tâm/chú ý, học tập và giấc ngủ REM (giai đoạn ngủ mà chúng ta mơ).

Những điều kiện nào xảy ra khi nồng độ acetylcholine (ACh) giảm?

Nồng độ acetylcholine thấp, hay thiếu hụt, có thể dẫn đến một số bệnh. Quan trọng nhất trong số đó là:

• Bệnh Alzheimer : Người mắc bệnh Alzheimer không có đủ acetylcholine trong não. Do đó, mất trí nhớ là một triệu chứng chính.
• Hội chứng nhược cơ Lambert-Eaton : Bệnh này do sự giảm tiết acetylcholine từ các tế bào thần kinh gây ra.
• Bệnh nhược cơ : Đây là một bệnh tự miễn dịch khiến các cơ xương suy yếu nhanh chóng sau khi sử dụng lặp đi lặp lại.

Những loại thuốc nào nhắm vào acetylcholine (ACh)?

Thuốc ức chế cholinesterase là một nhóm thuốc hoạt động bằng cách vô hiệu hóa enzyme phân giải acetylcholine và tăng hoạt động của các thụ thể acetylcholine. Chúng được sử dụng để điều trị bệnh Alzheimer và nhược cơ. Donepezil (Aricept®), Rivastigmine (Exelon®) và Galantamine (Razadyne®) là một số loại thuốc thuộc nhóm này.

Những loại thực phẩm nào chứa choline, chất giúp sản sinh acetylcholine (ACh)?

Choline, một chất dinh dưỡng chuyển hóa thành acetylcholine, được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Ví dụ:

• Gan bò
• Trứng (đặc biệt là lòng đỏ)
• Thịt bò thăn trên
• Đậu nành rang, đậu thận đóng hộp
• Ức gà nướng
• Cá tuyết (Cod)
• Hạt diêm mạch đã nấu chín
• Nấm shiitake nấu chín, bông cải xanh luộc và cải Brussels.
• Sữa (1%) `(Sữa (1%))`, sữa chua vani không béo `(sữa chua vani không béo)`

Hãy thử bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn uống của bạn. Một chế độ ăn uống cân bằng rất quan trọng cho một cuộc sống khỏe mạnh.