Bạn đã bổ sung đủ vitamin B12 chưa? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Bạn cũng cảm thấy mệt mỏi suốt ngày? Cảm thấy như không có năng lượng? Một trong những lý do cho điều này có thể là do cơ thể bạn không nhận đủ vitamin B12. Vitamin B12 rất cần thiết cho sức khỏe của chúng ta, nhưng đây là một chất dinh dưỡng mà đôi khi chúng ta lại quên mất. Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về vitamin B12, tác dụng của nó đối với cơ thể, điều gì xảy ra nếu thiếu hụt và cách bổ sung nó.

Vitamin B12 là gì? Tại sao nó lại quan trọng đối với chúng ta?

Nói một cách đơn giản, vitamin B12 là một loại vitamin tan trong nước, giúp thực hiện nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Hãy tưởng tượng cơ thể chúng ta như một nhà máy lớn. Nhà máy này không thể hoạt động bình thường nếu thiếu vitamin B12.

Điều này chủ yếu quan trọng đối với cơ thể chúng ta vì những lý do sau:

• Để tạo ra hồng cầu: Hồng cầu mang oxy đi khắp cơ thể. Vitamin B12 rất cần thiết cho quá trình sản xuất hồng cầu diễn ra bình thường. Nếu thiếu vitamin này, quá trình sản xuất hồng cầu có thể bị suy giảm, dẫn đến các bệnh như thiếu máu.
• Đối với sức khỏe hệ thần kinh: Vitamin B12 rất cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh, hệ thống này truyền các thông điệp từ não bộ đến phần còn lại của cơ thể. Nó giúp duy trì lớp vỏ bảo vệ (vỏ myelin) xung quanh các dây thần kinh.
• Đối với quá trình sản xuất DNA: Vitamin B12 là một yếu tố thiết yếu trong việc sản xuất thông tin di truyền trong các tế bào của cơ thể chúng ta, tức là DNA (Axit Deoxyribonucleic) .

Điều quan trọng nhất là cơ thể chúng ta không thể tự sản sinh ra vitamin B12. Chúng ta phải bổ sung vitamin này từ thực phẩm hoặc từ các chất bổ sung nếu cần thiết. Mặc dù gan của chúng ta có thể dự trữ vitamin B12 trong khoảng 5 năm, nhưng nếu chúng ta không tiếp tục bổ sung nó từ thực phẩm, lượng dự trữ đó có thể cạn kiệt và dẫn đến thiếu hụt.

Mỗi ngày chúng ta cần bao nhiêu vitamin B12?

Lượng cần thiết khác nhau tùy từng người. Nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố như tuổi tác, thói quen ăn uống, tình trạng sức khỏe và các loại thuốc bạn đang dùng. Dưới đây là lượng khuyến nghị hàng ngày (tính bằng microgam - mcg):

Bạn có thể bổ sung vitamin B12 từ những loại thực phẩm nào?

Vitamin B12 có tự nhiên trong các thực phẩm có nguồn gốc động vật, chẳng hạn như thịt, cá, gia cầm, trứng và các sản phẩm từ sữa (sữa, phô mai, sữa chua).

Vì thực phẩm có nguồn gốc thực vật không tự nhiên chứa vitamin B12. Nếu bạn là người ăn chay, bạn có thể đáp ứng nhu cầu này bằng cách tiêu thụ đủ trứng và các sản phẩm từ sữa. Nhưng nếu bạn là người ăn thuần chay, bạn nên cân nhắc các loại thực phẩm được bổ sung vitamin B12 (thực phẩm tăng cường). Ví dụ, một số loại ngũ cốc và sữa đậu nành có bổ sung vitamin B12. Bạn có thể tìm hiểu xem một loại thực phẩm có được tăng cường vitamin B12 hay không bằng cách xem nhãn thông tin dinh dưỡng.

Nguyên nhân và các yếu tố nguy cơ gây thiếu vitamin B12

Khi chúng ta già đi, khả năng hấp thụ vitamin B12 từ thực phẩm của cơ thể có thể giảm. Ngoài ra, có một số yếu tố khác cũng có thể góp phần gây ra tình trạng thiếu vitamin B12.

• Phẫu thuật dạ dày: Phẫu thuật giảm cân hoặc phẫu thuật cắt bỏ một phần dạ dày có thể làm giảm khả năng hấp thụ vitamin B12.
• Các bệnh về hệ tiêu hóa: Viêm teo dạ dày , thiếu máu ác tính (trong đó cơ thể không thể sản xuất một loại protein đặc biệt giúp cơ thể hấp thụ vitamin B12), và các bệnh ảnh hưởng đến ruột non, chẳng hạn như bệnh Crohn và bệnh Celiac .
• Uống quá nhiều rượu: Rượu làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.
• Một số loại thuốc: Một số loại thuốc có thể cản trở sự hấp thụ vitamin B12 khi sử dụng lâu dài. Ví dụ:
• Một số loại thuốc dùng để điều trị viêm dạ dày - đặc biệt là thuốc ức chế bơm proton (PPI) .
• Metformin là một loại thuốc dùng để điều trị bệnh tiểu đường.

Quan trọng: Nếu bạn đang dùng thuốc này, tuyệt đối không được ngừng dùng thuốc mà không hỏi ý kiến ​​bác sĩ. Nếu bạn nghi ngờ mình bị thiếu vitamin B12, hãy báo cho bác sĩ. Bác sĩ sẽ thực hiện các biện pháp cần thiết.