Bạn đã bao giờ bị đau bụng, tiêu chảy kéo dài nhiều ngày và cảm thấy như sắp phát điên chưa? Đôi khi chúng ta nghĩ rằng thứ gì đó mình ăn ở cửa hàng đã bị hỏng. Tuy nhiên, nguyên nhân của những bệnh này đôi khi có thể là một loại vi khuẩn nhỏ bé mà mắt thường không nhìn thấy. Một trong những loại vi khuẩn đó là E. coli . Cái tên nghe có vẻ hơi đáng sợ phải không? Nhưng đừng lo lắng. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu E. coli là gì, tại sao nó đôi khi có thể nguy hiểm và làm thế nào để bảo vệ bản thân khỏi nó.
Đây là vi khuẩn E. coli gì vậy?
Nói một cách đơn giản, E. coli (Escherichia coli) là một loại vi khuẩn. Chúng thường sống trong ruột, hay đường tiêu hóa (GI), của người và động vật khỏe mạnh. Đừng ngạc nhiên, vi khuẩn E. coli trong ruột của bạn thường không gây hại gì. Trên thực tế, chúng giúp bạn tiêu hóa thức ăn.
Tuy nhiên, trong một số trường hợp, chỉ một số loại vi khuẩn E. coli nhất định (chúng ta hãy gọi chúng là loại có hại) mới có thể gây bệnh nếu chúng xâm nhập vào cơ thể chúng ta. Những loại có hại này có thể bám vào tế bào và sản sinh độc tố . Đó là lúc vấn đề bắt đầu.
Vậy nhiễm trùng E. coli là gì?
Nhiễm trùng E. coli là bất kỳ bệnh nào bạn mắc phải do vi khuẩn E. coli gây hại đã đề cập trước đó. Ví dụ, nếu bạn vô tình ăn phải những vi khuẩn gây hại này, bạn có thể bị tiêu chảy ra nước, đau bụng và các triệu chứng tiêu hóa khác (viêm dạ dày ruột). Đó là lý do tại sao đôi khi nó được gọi là E. coli gây tiêu chảy. Đây là điều mà hầu hết mọi người muốn nói đến khi đề cập đến nhiễm trùng E. coli.
Không chỉ vậy, ngay cả vi khuẩn E. coli, thường được tìm thấy trong ruột của bạn, cũng có thể gây nhiễm trùng nếu chúng xâm nhập vào những nơi không nên có mặt, chẳng hạn như đường tiết niệu .
Hầu hết vi khuẩn E. coli gây ra các bệnh nhiễm trùng nhẹ. Nhưng một số vi khuẩn, đặc biệt là những vi khuẩn sản sinh ra độc tố Shiga , có thể gây ra bệnh nghiêm trọng, làm tổn thương thận.
Nhiễm trùng do vi khuẩn E. coli gây ra thuộc những loại nào?
Các bệnh nhiễm trùng do E. coli thường gặp nhất là nhiễm trùng đường tiêu hóa và nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI). Ngoài ra, các bệnh nhiễm trùng này cũng có thể xảy ra:
- Nhiễm trùng máu
- Nhiễm trùng tuyến tiền liệt (Viêm tuyến tiền liệt)
- Viêm vùng chậu (PID)
- Nhiễm trùng túi mật (viêm túi mật)
- Nhiễm trùng vết thương
- Viêm phổi (bệnh này ít phổ biến hơn)
- Viêm màng não (trường hợp này cũng rất hiếm gặp)
Nhiễm trùng do vi khuẩn E. coli phổ biến đến mức nào?
Tại các quốc gia như Hoa Kỳ, mỗi năm có hơn 250.000 ca nhiễm khuẩn E. coli sản sinh độc tố Shiga (STEC) được báo cáo. Loại STEC này là nguyên nhân chính gây ra các bệnh nghiêm trọng và lan rộng do E. coli gây ra.
Các triệu chứng của nhiễm trùng E. coli là gì?
Nhiễm trùng đường tiêu hóa do vi khuẩn E. coli (viêm dạ dày ruột) có thể gây ra các triệu chứng như:
- Tiêu chảy: Hầu hết các trường hợp đều là phân lỏng, đôi khi có thể kèm theo máu.
- Đau bụng và đầy hơi: Bạn có thể cảm thấy như bụng mình đang bị đảo lộn.
- Chứng chán ăn: Mất cảm giác thèm ăn.
- Sốt: Cảm giác nóng bừng.
Bệnh thường bắt đầu bằng tiêu chảy ra nước. Ngoài ra, các triệu chứng có thể khác nhau tùy thuộc vào vị trí nhiễm trùng trong cơ thể.
Các triệu chứng của nhiễm trùng E. coli ở đường tiết niệu là gì?
Nếu vi khuẩn E. coli xâm nhiễm các bộ phận của đường tiết niệu, bạn có thể gặp các triệu chứng như:
- Đau ở vùng bụng dưới hoặc vùng chậu.
- Cảm giác nóng rát hoặc đau khi đi tiểu.
- Cảm thấy buồn tiểu liên tục.
- Đi tiểu ra nước tiểu có mùi hôi.
Các triệu chứng nhiễm trùng E. coli bắt đầu xuất hiện nhanh như thế nào?
Các triệu chứng thường bắt đầu trong vòng ba đến năm ngày sau khi ăn thực phẩm hoặc uống nước bị nhiễm khuẩn "STEC". Các loại khác có thể gây bệnh trong vòng vài giờ. Đôi khi, các triệu chứng có thể không xuất hiện cho đến mười ngày sau khi vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể.
Nguyên nhân nào gây ra nhiễm trùng E. coli?
Các chủng vi khuẩn E. coli khác nhau có thể gây nhiễm trùng đường ruột dẫn đến tiêu chảy. Hầu hết các trường hợp, triệu chứng đều tương tự nhau, chẳng hạn như tiêu chảy phân lỏng. Nhưng một số chủng lại gây bệnh nặng hơn những chủng khác. Các nhà khoa học phân loại chúng dựa trên cách chúng bám vào tế bào và các độc tố mà chúng tiết ra.
Một số loại vi khuẩn E. coli gây tiêu chảy:
- Vi khuẩn E. coli sản sinh độc tố Shiga (STEC)
- Vi khuẩn E. coli sinh độc tố ruột (Enterotoxigenic E. coli/ETEC)
- Vi khuẩn E. coli gây bệnh đường ruột (Enteropathogenic E. coli/EPEC)
- Vi khuẩn E. coli tổng hợp đường ruột (`E. coli tổng hợp đường ruột/EAEC`)
- Vi khuẩn E. coli xâm nhập đường ruột (`Enteroinvasive E. coli/EIEC`)
- Vi khuẩn E. coli bám dính phân tán (DAEC)
Các loại E. coli quan trọng khác là E. coli gây bệnh đường tiết niệu (UPEC), gây nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI), và E. coli K1, có thể gây viêm màng não ở trẻ sơ sinh.
Vi khuẩn E. coli sản sinh độc tố Shiga (STEC) là gì?
`STEC` là một loại vi khuẩn `E. coli` đặc biệt. Nó tiết ra một loại độc tố gọi là `độc tố Shiga` , gây hại cho các tế bào của chúng ta. Loại độc tố này tương tự như độc tố do vi khuẩn `Shigella` tiết ra. `STEC` nổi tiếng là nguyên nhân gây ra các bệnh `E. coli` nghiêm trọng. Điều này thường do thực phẩm bị ô nhiễm gây ra.
STEC còn được gọi là E. coli gây xuất huyết đường ruột (EHEC) , vì nó có thể gây chảy máu trong ruột và tiêu chảy ra máu (viêm đại tràng xuất huyết). Khoảng 5% đến 10% người nhiễm STEC phát triển hội chứng tan máu urê huyết (HUS) , gây ra cục máu đông và tổn thương thận. Chủng E. coli O157:H7 là chủng có khả năng gây ra bệnh nặng nhất.
Loại vi khuẩn E. coli nào gây ra bệnh tiêu chảy khi đi du lịch?
Vi khuẩn E. coli sinh độc tố ruột (Enterotoxigenic E. coli/ETEC) là loại gây ra bệnh tiêu chảy khi đi du lịch . Các triệu chứng của bệnh này bắt đầu rất nhanh – đôi khi chỉ trong vài giờ. Loại ETEC phổ biến hơn ở các quốc gia có khí hậu ấm áp. Ở Sri Lanka cũng vậy, nếu chúng ta không cẩn thận khi đi du lịch, điều này có thể xảy ra.
Chúng ta bị nhiễm vi khuẩn E. coli bằng cách nào?
Nhiều loại vi khuẩn E. coli gây tiêu chảy lây lan qua quá trình gọi là lây truyền qua đường phân-miệng . Nói một cách đơn giản, điều này xảy ra khi những mẩu phân nhỏ li ti, quá nhỏ để có thể nhìn thấy bằng mắt thường, đi vào đường tiêu hóa của chúng ta qua miệng. Một số loại, như STEC, cũng có thể lây lan qua thịt chưa nấu chín kỹ và đồ uống chưa tiệt trùng.
Cụ thể, vi khuẩn E. coli có thể lây truyền theo những cách sau:
- Bằng cách ăn thực phẩm bị ô nhiễm: những thứ như thịt chưa chín kỹ, rau và trái cây sống chưa được rửa sạch. Chúng ta cũng cần cẩn thận với những thứ như salad và sambol mua từ cửa hàng.
- Bằng cách uống các loại đồ uống chưa tiệt trùng: sữa, nước ép trái cây (và các sản phẩm làm từ chúng, như phô mai và kem).
- Uống (hoặc nuốt) nước bị ô nhiễm: Phân động vật và người có thể làm ô nhiễm các nguồn nước tự nhiên (hồ, suối, sông), bể bơi và nước uống chưa qua xử lý.
- Do tiếp xúc với phân hoặc bề mặt bị nhiễm bẩn: Khi thay tã, lau chùi sau khi đi vệ sinh, chạm vào động vật nuôi trong trang trại, hoặc chạm vào các đồ vật hoặc bề mặt mà người bị nhiễm khuẩn E. coli đã chạm vào, tay bạn có thể bị dính phân. Nếu sau đó bạn đưa tay đó vào miệng, bạn có thể bị nhiễm khuẩn E. coli.
- Không lau chùi kỹ sau khi đi vệ sinh: Điều này có thể khiến vi khuẩn E. coli trong phân xâm nhập vào đường tiết niệu và gây nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI).
Trẻ sơ sinh đôi khi có thể bị nhiễm trùng E. coli ngay từ khi mới sinh.
Vi khuẩn E. coli có phải là bệnh truyền nhiễm không?
Đúng vậy, vi khuẩn E. coli có thể lây lan từ người sang người. Mặc dù không lây truyền qua tiếp xúc trực tiếp, nhưng nó có thể lây lan khi chăm sóc người bị nhiễm E. coli, đặc biệt là nếu bạn tiếp xúc với phân của họ. Nó cũng có thể lây lan do chạm vào các vật dụng, bề mặt hoặc thực phẩm mà người bị nhiễm E. coli đã chạm vào mà không rửa tay đúng cách.
Ai là đối tượng có nguy cơ cao hơn mắc bệnh nhiễm khuẩn E. coli?
Bất cứ ai tiếp xúc với vi khuẩn E. coli gây bệnh đều có thể bị nhiễm bệnh. Tuy nhiên, những người sau đây có nguy cơ cao nhất:
- Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ
- Người trên 65 tuổi
- Những người có hệ miễn dịch suy yếu (ví dụ: người nhiễm HIV hoặc ung thư, hoặc người đang dùng thuốc ức chế miễn dịch)
- Người mắc bệnh tiểu đường (`Diabetes Mellitus`)
- Những người mắc các bệnh về đường ruột như viêm loét đại tràng.
Nhiễm trùng do vi khuẩn E. coli có thể dẫn đến những biến chứng nào?
Vi khuẩn E. coli đôi khi có thể gây ra các biến chứng đe dọa tính mạng, bao gồm:
- Hội chứng tan máu urê huyết (HUS) : Hội chứng này có thể gây tổn thương nghiêm trọng cho thận.
- Nhiễm trùng huyết : Phản ứng nghiêm trọng của cơ thể đối với nhiễm trùng trong máu.
- Suy dinh dưỡng hoặc chậm phát triển : Trẻ nhỏ bị tiêu chảy kéo dài có thể không hấp thụ được các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và có thể bị chậm phát triển.
Làm thế nào để chẩn đoán nhiễm trùng E. coli?
Bác sĩ sẽ chẩn đoán nhiễm trùng E. coli dựa trên các triệu chứng của bạn. Nếu bạn bị tiêu chảy hoặc các triệu chứng tiêu hóa khác, bác sĩ sẽ xét nghiệm mẫu phân để xem có vi khuẩn E. coli hay không. Nếu bạn có các triệu chứng khác, bác sĩ có thể xét nghiệm nước tiểu, máu hoặc dịch não tủy (CSF) của bạn.
Những xét nghiệm nào được sử dụng để phát hiện vi khuẩn E. coli?
Các xét nghiệm cụ thể để phát hiện vi khuẩn E. coli bao gồm:
- Xét nghiệm phân
- Xét nghiệm nước tiểu hoặc nuôi cấy nước tiểu
- Cấy máu
- Chọc dò tủy sống/chọc dò thắt lưng
Nhiễm trùng do vi khuẩn E. coli được điều trị như thế nào?
Nhiễm trùng E. coli gây ra các triệu chứng về tiêu hóa thường không cần điều trị. Bác sĩ thường không kê đơn kháng sinh hoặc thuốc chống tiêu chảy cho các trường hợp nhiễm trùng STEC, vì những loại thuốc đó có thể làm tăng nguy cơ người bị nhiễm STEC phát triển thành hội chứng tan máu cấp tính (HUS). Thay vào đó, bác sĩ sẽ theo dõi tình trạng của bạn và truyền dịch, chẳng hạn như dung dịch muối sinh lý, để ngăn ngừa mất nước.
Quan trọng:Nếu bạn bị nhiễm trùng STEC, không nên dùng thuốc chống tiêu chảy (ví dụ: Loperamide) mà không có lời khuyên của bác sĩ.
Tuy nhiên, nếu bạn bị nhiễm trùng E. coli loại khác - chẳng hạn như nhiễm trùng đường tiết niệu, viêm màng não hoặc nhiễm trùng huyết - hoặc nếu các triệu chứng của bạn nghiêm trọng, bác sĩ sẽ điều trị cho bạn bằng kháng sinh.
Những loại kháng sinh nào được dùng để điều trị nhiễm trùng E. coli?
Một số loại kháng sinh mà bác sĩ sử dụng để điều trị nhiễm trùng E. coli là:
- `Trimethoprim/sulfamethoxazole/TMP/SMX`
- `Ciprofloxacin`
- `Rifaximin`
- Nitrofurantoin (thường dùng để điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu)
Liệu có thể phòng ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn E. coli không?
Điều quan trọng nhất bạn có thể làm để bảo vệ bản thân khỏi nhiễm trùng E. coli là rửa tay . Việc rửa tay kỹ bằng xà phòng và nước nóng đặc biệt quan trọng trong những thời điểm này:
- Trước và sau khi nấu nướng thức ăn, và sau khi xử lý thịt và cá sống.
- Sau khi đi vệ sinh, sau khi thay tã, sau khi chạm vào động vật.
Ngoài ra, bạn có thể giảm nguy cơ nhiễm khuẩn E. coli bằng cách tuân thủ các phương pháp chế biến thực phẩm an toàn:
- Không nên uống sữa chưa tiệt trùng hoặc nước ép trái cây.
- Rửa sạch tất cả các loại rau và trái cây tươi dưới vòi nước chảy trước khi ăn.
- Đừng để thịt bên ngoài tủ lạnh trên quầy rồi rã đông. Hãy rã đông thịt trong túi ni lông.
- Không nên rửa thịt trước khi nấu. Việc rửa thịt có thể làm lây lan vi khuẩn sang các bề mặt xung quanh, dụng cụ và các thực phẩm khác.
- Nên sử dụng thớt bằng nhựa, silicon hoặc gốm để thái thịt sống. Thớt gỗ khó làm sạch hoàn toàn và có thể chứa nhiều vi khuẩn.
- Hãy sử dụng các bề mặt riêng biệt để chế biến các loại thực phẩm khác nhau. Các bề mặt như thớt có thể lây lan vi khuẩn. Nếu bạn không có thớt riêng, sau khi chế biến thịt sống, hãy rửa sạch bề mặt bằng xà phòng và nước nóng trước khi đặt loại thực phẩm khác (như rau sống) lên đó.
- Nấu chín thịt đến nhiệt độ an toàn trước khi ăn.
- Không nên đặt thịt đã nấu chín lên đĩa đựng thịt sống.
- Cho thức ăn thừa vào tủ lạnh ngay lập tức.
Điều gì sẽ xảy ra nếu vi khuẩn E. coli phát triển?
Nhiễm khuẩn E. coli có thể gây ra nhiều triệu chứng, từ tiêu chảy nhẹ đến bệnh đe dọa tính mạng. Hầu hết mọi người tự khỏi hoặc khỏi bệnh nhờ kháng sinh. Nhiễm khuẩn STEC thường không cần điều trị, nhưng bạn có thể cần chăm sóc hỗ trợ, chẳng hạn như truyền dịch muối sinh lý. Bạn có thể phải nhập viện và cách ly để ngăn chặn sự lây lan của STEC.
Vi khuẩn E. coli đã xuất hiện từ bao lâu rồi?
Tùy thuộc vào loại nhiễm trùng E. coli mà bạn mắc phải, các triệu chứng có thể kéo dài từ hai ngày đến hai tuần. Nhiễm trùng STEC thường kéo dài khoảng năm đến bảy ngày.
Nhiễm trùng E. coli có tự khỏi không?
Viêm dạ dày ruột do vi khuẩn E. coli nhẹ và một số bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu có thể tự khỏi. Bạn có thể khỏi bệnh trong khoảng một tuần mà không cần điều trị. Tuy nhiên, nếu bạn bị tiêu chảy nặng kéo dài vài ngày, đau bụng, đau khi đi tiểu hoặc đi tiểu rất ít, bạn nhất định phải đi khám bác sĩ.
Vi khuẩn E. coli có thể gây tử vong không?
Đúng vậy, nhiễm trùng E. coli có thể gây tử vong. Các nghiên cứu cho thấy tỷ lệ tử vong do nhiễm trùng E. coli vào khoảng 17%. Tuy nhiên, kết quả của các nghiên cứu này rất khác nhau (dao động từ 8% đến 35%). Nhìn chung, nhiễm trùng đường tiết niệu do E. coli gây ra ít có khả năng gây tử vong hơn so với các loại nhiễm trùng E. coli khác.
Nhiễm trùng huyết là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở những người nhiễm vi khuẩn E. coli. Tỷ lệ tử vong cao hơn ở trẻ em dưới 1 tuổi, trên 44 tuổi, những người bị nhiễm trùng đường hô hấp hoặc những người bị nhiễm trùng không đáp ứng với kháng sinh.
Tôi nên chăm sóc bản thân mình như thế nào?
- Không nên ăn hoặc uống bất cứ thứ gì làm tăng nguy cơ tiêu chảy (như caffeine, rượu).
- Uống nhiều nước để tránh mất nước.
- Nếu bác sĩ chẩn đoán bạn bị nhiễm STEC (cụ thể là E. coli O157:H7), không được dùng thuốc chống tiêu chảy (như bismuth subsalicylate - Pepto-Bismol®, Kaopectate® hoặc loperamide - Imodium®). Những loại thuốc này có thể làm tăng nguy cơ mắc hội chứng tan máu tăng ure huyết (HUS).
Tôi nên đi khám bác sĩ khi nào?
Nếu bạn bị tiêu chảy kéo dài hơn ba ngày, có các triệu chứng nhiễm trùng đường tiết niệu hoặc gặp các vấn đề sức khỏe khác, hãy đến gặp bác sĩ.
Khi nào tôi nên đến Khoa Cấp cứu (ETU) ?
Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào trong số này, hãy đến phòng cấp cứu gần nhất hoặc tìm kiếm sự tư vấn y tế ngay lập tức:
- Nếu bạn không thể giữ được bất kỳ chất lỏng nào trong người.
- Nếu bạn bị tiêu chảy kèm theo máu.
- Nếu bạn thường xuyên nôn mửa.
- Nếu sốt cao hơn 103 độ Fahrenheit (40 độ Celsius).
- Nếu bạn đi tiểu rất ít.
- Nếu bạn bị lẫn hoặc có những thay đổi về tinh thần khác.
- Nếu bạn cảm thấy rất yếu hoặc buồn ngủ.
Tôi nên hỏi bác sĩ những câu hỏi gì?
Bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ bằng những câu hỏi sau:
- Tôi có thể dùng những loại thuốc nào một cách an toàn?
- Tôi bị nhiễm loại vi khuẩn E. coli nào?
- Làm thế nào để ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn E. coli?
- Tôi nên làm gì để ngăn chặn điều này xảy ra trong tương lai?
E. coli là một loại vi khuẩn có thể sống trong cơ thể chúng ta mà không gây ra vấn đề gì. Nhưng một số chủng có thể khiến chúng ta bị bệnh, đặc biệt nếu chúng xâm nhập vào những nơi không nên đến. Hầu hết các trường hợp nhiễm E. coli sẽ tự khỏi. Nhưng nếu các triệu chứng kéo dài hơn vài ngày hoặc nghiêm trọng, bạn nhất định nên đi khám bác sĩ.
Những điều quan trọng nhất cần ghi nhớ (Thông điệp chính)
Được rồi, vậy là qua những gì chúng ta đã thảo luận, tôi hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về vi khuẩn E. coli. Hãy ghi nhớ những điểm sau:
- Vi khuẩn E. coli không gây hại cho tất cả mọi người, nhưng một số chủng lại nguy hiểm.
- Rửa tay là cách tốt nhất để tránh điều này. Hãy nhớ rửa tay trước khi chuẩn bị thức ăn và sau khi đi vệ sinh.
- Hãy chú ý đến vấn đề vệ sinh khi chuẩn bị thức ăn. Nấu chín kỹ thịt và cá sống, và rửa sạch rau quả.
- Nếu bạn bị tiêu chảy hoặc đau bụng kéo dài vài ngày, nếu tiêu chảy có kèm theo máu, hoặc nếu bạn bị sốt , hãy đến gặp bác sĩ ngay.
- Không nên tự ý dùng thuốc trị tiêu chảy mà không có chỉ định của bác sĩ, đặc biệt nếu đó là nhiễm trùng do vi khuẩn `STEC`.
Chúng tôi hy vọng thông tin này sẽ hữu ích cho bạn. Chúc bạn luôn khỏe mạnh!
Vi khuẩn E. coli, nhiễm trùng E. coli, tiêu chảy, đau bụng, nhiễm trùng đường tiết niệu, ngộ độc thực phẩm, vi khuẩn
💬 Comments (0)
Chưa có bình luận nào được đăng. Thêm bình luận của bạn ở đây lần đầu tiên.
Thêm nhận xét của bạn