Những điều bạn cần biết về dị ứng trứng

Bạn đã bao giờ để ý thấy con nhỏ của mình bị đỏ da, ngứa ngáy và nổi mẩn sau khi ăn trứng chưa? Hoặc chính bạn có cảm thấy khó chịu khi ăn trứng không? Tình trạng này rất phổ biến ở trẻ nhỏ. Trên thực tế, sau dị ứng sữa bò, dị ứng trứng là loại dị ứng thực phẩm phổ biến thứ hai ở trẻ nhỏ. Trứng có trong rất nhiều thứ chúng ta ăn và uống, phải không? Vì vậy, nếu bạn hoặc con bạn bị dị ứng này, điều quan trọng là phải biết cách đọc nhãn thực phẩm và những gì bạn có thể dùng thay thế trứng khi nấu ăn ở nhà.

Dị ứng trứng thực chất là gì?

Nói một cách đơn giản, dị ứng trứng là phản ứng quá mức của hệ miễn dịch đối với các protein trong trứng. Cơ thể cho rằng những protein này có hại, vì vậy nó bắt đầu chống lại chúng. Phản ứng này dẫn đến các triệu chứng như phát ban da, ngứa ngáy, khó chịu ở dạ dày và đôi khi khó thở.

Người ta nói rằng có nhiều người dị ứng với lòng trắng trứng hơn là lòng đỏ trứng . Nhưng để an toàn, tốt nhất là nên tránh ăn cả hai phần. Bởi vì cho dù bạn tách hai phần cẩn thận đến đâu, vẫn có khả năng một lượng nhỏ protein từ lòng trắng sẽ còn sót lại trong lòng đỏ.

Bạn cũng nên cẩn thận với các sản phẩm từ trứng ở các dạng khác, chẳng hạn như "bột trứng ", "trứng khô" và "chất rắn từ trứng".

Những thực phẩm mà chúng ta có thể không nghĩ đến, nhưng lại có thể chứa trứng.

Chúng ta đều biết trứng có trong nhiều loại bánh nướng, chẳng hạn như bánh mì và bánh ngọt. Nhưng còn nhiều loại thực phẩm khác có thể chứa trứng mà chúng ta thậm chí không nghĩ đến. Bạn nên suy nghĩ kỹ về điều này khi mua thực phẩm ở cửa hàng.

Hãy cẩn thận nếu bạn thấy những từ này trên nhãn thực phẩm!

Đôi khi các công ty thực phẩm không ghi rõ "có chứa trứng" trên nhãn. Thay vào đó, họ sử dụng tên khoa học của các protein có trong trứng. Hãy đặc biệt chú ý đến những từ này khi đọc nhãn thực phẩm. Nếu bất kỳ từ nào trong số này xuất hiện, thực phẩm đó có thể chứa protein trứng.

Dị ứng trứng và vắc-xin có mối liên hệ gì?

Đây là câu hỏi mà nhiều bậc phụ huynh thắc mắc. Nếu bạn hoặc con bạn bị dị ứng trứng, điều cần thiết là phải nói chuyện với bác sĩ trước khi tiêm bất kỳ loại vắc-xin nào.

• Vắc xin sốt vàng da: Vắc xin này chứa protein trứng. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, vắc xin này không được khuyến cáo cho những người bị dị ứng trứng nặng.
• Vắc xin sởi-quai bị-rubella (MMR): Vắc xin này có thể chứa một lượng rất nhỏ protein trứng, nhưng nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng người bị dị ứng trứng vẫn có thể tiêm vắc xin này một cách an toàn .
• Vắc xin cúm: Trước đây người ta thường nói rằng những người dị ứng trứng không nên tiêm vắc xin này. Nhưng hiện nay lời khuyên đó đã thay đổi. Nghiên cứu mới nhất đã phát hiện ra rằng những người dị ứng trứng cũng có thể tiêm vắc xin này một cách an toàn. Vì vậy, bây giờ không cần phải đến gặp chuyên gia, tìm kiếm vắc xin đặc biệt không chứa trứng, hoặc chờ đợi quá lâu sau khi tiêm vắc xin. Tuy nhiên, hãy luôn thông báo cho người tiêm vắc xin về tình trạng dị ứng của bạn.

Ngoài ra còn có một loại vắc-xin cúm dành cho người lớn có tên là "Flublok" được sản xuất mà không sử dụng trứng.

Để đảm bảo an toàn, hãy chắc chắn thực hiện những điều sau:

Cách duy nhất để biết chắc chắn một loại thực phẩm có chứa trứng hay không là đọc kỹ nhãn thực phẩm và danh sách thành phần. Nếu bạn ăn ở nhà hàng, hãy hỏi về các thành phần. Đặc biệt cẩn thận với các món ở quầy salad, quầy đồ ăn chế biến sẵn và tiệm bánh. Đây là những nơi bạn có thể vô tình trộn lẫn các thực phẩm có chứa trứng.

Không chỉ thực phẩm, mà một số mỹ phẩm, dầu gội, kem dưỡng da và sữa dưỡng thể bạn sử dụng đôi khi cũng có thể chứa trứng. Vì vậy, điều quan trọng là phải đọc nhãn trên những sản phẩm đó.

Trước đây cũng có lo ngại về thuốc gây mê "propofol" đối với những người bị dị ứng trứng. Tuy nhiên, ý kiến ​​y khoa mới nhất cho rằng thuốc này vẫn có thể sử dụng được ngay cả đối với người bị dị ứng trứng. Tuy nhiên, bạn nên thông báo cho bác sĩ về tất cả các dị ứng của mình trước khi điều trị y tế.

Bạn nên làm gì nếu bị dị ứng?

Đôi khi, dù bạn cẩn thận đến đâu, bạn vẫn có thể mắc sai lầm. Sau khi ăn thứ gì đó có chứa trứng,

• Vùng da bị đỏ và ngứa.
• Sưng miệng và môi
• Đau bụng, nôn mửa hoặc tiêu chảy
• Khó thở, tức ngực

Nếu bạn gặp phải một hoặc nhiều triệu chứng sau đây, hãy đến gặp bác sĩ gần nhất ngay lập tức. Nếu bạn xuất hiện các triệu chứng nghiêm trọng như khó thở, sưng mặt hoặc cổ họng, hãy đến Khoa Cấp cứu (ETU) của bệnh viện gần nhất ngay lập tức.

Hầu hết trẻ nhỏ sẽ hết dị ứng trứng khi lớn lên. Tuy nhiên, tốt nhất là nên nói chuyện với bác sĩ của con bạn và làm các xét nghiệm cần thiết để biết chắc chắn.