Quả anh đào Surinam, cũng được trồng ở Sri Lanka, có những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.

Bạn đã bao giờ nhìn thấy một loại quả màu đỏ tươi đẹp mắt, trông giống như một quả bí ngô nhỏ chưa? Có lẽ bạn đang trồng loại cây này trong vườn nhà mình vì vẻ đẹp của nó. Chúng tôi gọi nó là anh đào Surinam. Một số người cũng gọi nó là anh đào Brazil hoặc anh đào Florida. Đây không chỉ là một loại quả đẹp mắt mà còn là một loại siêu thực phẩm với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về nó hôm nay nhé.

Đây là loại anh đào Surinam nào vậy?

Nói một cách đơn giản, quả anh đào Surinam (tên khoa học: *Eugenia uniflora*) là một loại quả mọc ở các nước nhiệt đới. Nó thuộc cùng họ thực vật với ổi, quả jambu và xoài, được gọi là họ Myrtaceae. Nó có nguồn gốc từ các quốc gia Nam Mỹ như Suriname, Brazil và Guyana.

Ở nước ta, loại cây này thường được trồng để trang trí sân vườn và làm hàng rào. Cây có thể cao đến khoảng 6,6 mét. Cây nở hoa trắng và cho quả đỏ bóng.

Những quả này rất nhỏ, chỉ khoảng 2-4 cm chiều rộng. Mỗi quả có 7 hoặc 8 sọc dọc. Chúng trông giống như những quả bí ngô nhỏ . Ban đầu quả có màu xanh lục, sau đó chuyển sang màu cam. Khi chín hoàn toàn, quả chuyển sang màu đỏ sẫm hoặc đỏ tím sẫm. Bên trong là phần thịt màu đỏ cam. Mỗi quả có thể chứa từ một đến ba hạt.

Loại quả nhỏ này có giá trị dinh dưỡng như thế nào?

Anh đào Surinam là loại trái cây giàu vitamin và khoáng chất. Hãy cùng xem một cốc (khoảng 173 gram) anh đào Surinam thường chứa những gì.

Lợi ích sức khỏe của quả anh đào Surinam đối với cơ thể chúng ta

Quả anh đào Surinam đã được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị nhiều bệnh khác nhau, bao gồm viêm ngực, huyết áp cao, đau dạ dày và viêm phế quản.

Bây giờ chúng ta hãy xem những ưu điểm chính đã được phát hiện cho đến nay là gì.

Đặc tính kháng khuẩn, kháng virus và kháng nấm

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chiết xuất từ ​​lá và quả của cây anh đào Surinam có đặc tính kháng nấm. Các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm đã chứng minh rằng chiết xuất này có thể chống lại một loại nấm gọi là Candida. Mặc dù loại nấm này thường sống trong cơ thể chúng ta, nhưng nó có thể gây nhiễm trùng khi hệ miễn dịch bị suy yếu.

Ngoài ra, các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã chứng minh chiết xuất này có hiệu quả chống lại các loại vi khuẩn như `(Streptococcus)`, `(Listeria)` và `(Staphylococcus aureus)`. `Streptococcus` là loại vi khuẩn gây nhiễm trùng họng và da. `Staphylococcus` là loại vi khuẩn chủ yếu gây nhiễm trùng da.

Giàu chất chống oxy hóa

Nói một cách đơn giản, chất chống oxy hóa là những "chất bảo vệ" giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi bị tổn thương. Sự tổn thương này do các hạt không ổn định gọi là "gốc tự do" gây ra. Quả anh đào Surinam là một loại trái cây chứa rất nhiều chất chống oxy hóa.

Đặc biệt, quả càng sẫm màu thì càng giàu chất chống oxy hóa.Loại quả màu tím sẫm quý hiếm này có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất. Hơn nữa, vỏ quả chứa nhiều hợp chất này hơn phần lõi. Các carotenoid (lycopene), (gamma-carotene) và (beta-cryptoxanthin) trong quả này hoạt động như những chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Giúp da khỏe mạnh

Quả anh đào Surinam rất giàu vitamin C. Vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa mạnh. Vitamin C cũng rất cần thiết cho việc sản xuất collagen, một loại protein cần thiết cho làn da khỏe mạnh và quá trình lành vết thương. Trung bình, phụ nữ cần 75 miligam vitamin C mỗi ngày và nam giới cần 90 miligam.

Giúp duy trì thị lực tốt

Loại quả này rất giàu vitamin A. Vitamin A rất cần thiết cho thị lực và hệ miễn dịch của chúng ta. Một trong những triệu chứng chính của thiếu vitamin A là giảm thị lực trong điều kiện ánh sáng yếu. Tình trạng này được gọi là "khô mắt". Nếu không được điều trị, bệnh này thậm chí có thể dẫn đến mù lòa.

Liệu nó có đặc tính chống ung thư không?

Đây là điều cần được hiểu rất kỹ lưỡng. Các nghiên cứu sơ bộ trong phòng thí nghiệm đã chỉ ra rằng chiết xuất từ ​​lá và quả anh đào Surinam có thể có khả năng làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư và tăng tỷ lệ chết của tế bào ung thư. Tuy nhiên, những nghiên cứu này vẫn đang ở giai đoạn rất sớm . Do đó, không thể khẳng định đây là phương pháp chữa khỏi ung thư. Cần phải tiến hành nhiều nghiên cứu hơn nữa để biết chắc chắn.

Hãy cẩn thận với những điều này khi ăn anh đào Suriname.

Có một vài điều bạn cần biết trước khi ăn loại trái cây này.

• Chỉ nên hái trái cây chín: Bạn chỉ nên hái trái cây khi nó đủ chín để dễ dàng rụng khỏi cây khi bạn chạm nhẹ vào bằng tay. Nếu nó không rụng, nghĩa là nó chưa đủ chín. Ăn trái cây sống có vị rất khó chịu.
• Không nên ăn hạt: Hạt của quả anh đào Surinam không thích hợp để ăn. Ăn chúng có thể gây khó chịu cho dạ dày. Vì vậy, hãy nhớ loại bỏ hạt khi ăn quả.
• Mùi cây: Một số người có thể cảm thấy khó chịu ở mũi và họng do mùi hăng nồng của việc tỉa cành cây anh đào Suriname.

Món này có vị như thế nào? Bạn chế biến nó ra sao để ăn?

Có hai loại anh đào chính ở Suriname. Loại phổ biến nhất là màu đỏ sẫm và loại rất hiếm là màu đỏ tím sẫm. Loại màu sẫm có vị ngọt ít hơn một chút.

Có người cho rằng hương vị thơm ngon, tươi mát của nó rất sảng khoái. Số khác lại nói cần thời gian để làm quen với hương vị đó.

Nếu bạn ăn trái cây tươi, hãy thử cách này. Dùng dao cắt dọc quả, sau đó bổ đôi và bỏ hạt. Tiếp theo, cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng. Điều này sẽ làm giảm vị nhựa. Nếu bạn rắc thêm một ít đường trước khi cho vào tủ lạnh, nó sẽ tăng độ ngọt và làm cho trái cây mọng nước hơn.

Bạn có thể bổ sung loại trái cây này vào chế độ ăn uống của mình theo nhiều cách khác nhau:

• Dùng cho món salad
• Dùng cho bánh pudding trứng sữa
• Dùng cho kem
• Dành cho cốc trái cây `(Cốc trái cây)`
• Dùng cho bánh nướng
• Làm nước sốt

Họ cũng làm các sản phẩm như dưa muối, mứt và thạch từ quả anh đào Suriname.