Chế độ ăn mềm cho chứng đau bụng - Đó là gì? Cùng tìm hiểu nhé!

Chắc hẳn bạn cũng từng bị đau bụng, hoặc sau phẫu thuật, bác sĩ dặn bạn "chỉ ăn thức ăn nhẹ trong vài ngày"? Vậy thì bạn có thể tự hỏi, "Thức ăn nhẹ là gì? Làm thế nào để ăn như vậy?" Đó là điều chúng ta sẽ cùng thảo luận hôm nay. Hiểu rõ điều này sẽ rất hữu ích cho bạn.

Chế độ ăn mềm là gì?

Nói một cách đơn giản, chế độ ăn mềm là chế độ ăn dễ nhai, mềm, ít chất xơ và tiêu hóa nhanh . Chúng ta đôi khi gọi đây là chế độ ăn mềm hỗ trợ đường tiêu hóa (GI) . Loại chế độ ăn này thường được khuyến nghị sau phẫu thuật, khi bạn bị đau bụng, hoặc khi bạn chỉ muốn cho ruột nghỉ ngơi. Hãy nghĩ mà xem, ruột của chúng ta giống như một cỗ máy. Đôi khi chúng cần được nghỉ ngơi, cần được vận hành, đúng không? Điều này cũng tương tự.

Khi áp dụng chế độ ăn này, bạn nên ăn những thực phẩm dễ tiêu hóa và tránh xa những thực phẩm khó tiêu hóa . Cũng giống như việc chúng ta chỉ đổ dầu tốt vào xe hơi, chúng ta nên cung cấp cho dạ dày những thực phẩm phù hợp và tiện lợi vào đúng thời điểm.

Điều quan trọng là tiếp tục ăn uống theo cách này cho đến khi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn bảo bạn dừng lại. Quá trình này có thể mất từ ​​hai đến ba tuần, hoặc cho đến khi bạn lấy lại được cảm giác thèm ăn và nhu động ruột trở lại bình thường. Nếu bạn thấy khó khăn khi ăn uống tại nhà, hãy nhớ nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ sẽ có thể giúp bạn.

Chỉ vì ai đó nói rằng không phải tất cả các loại thực phẩm đều tốt cho bạn, không có nghĩa là chúng thực sự tốt cho bạn. Nếu bạn cảm thấy đầy hơi hoặc gặp các vấn đề về dạ dày sau khi ăn một loại thực phẩm nào đó, hãy ngừng ăn loại thực phẩm đó trong vài ngày rồi thử lại. Cơ thể mỗi người đều khác nhau, vì vậy bạn phải tìm ra những gì phù hợp với mình.

Đừng quên đọc kỹ nhãn mác của các loại thực phẩm đóng gói bạn mua ở cửa hàng . Điều bạn cần lưu ý là chọn những thực phẩm có ít hơn 2 gam chất xơ mỗi khẩu phần. Bởi vì lần này chúng ta đang xem xét các loại thực phẩm ít chất xơ.

Trừ khi chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ của bạn khuyên khác, bạn có thể chọn chế độ ăn nhẹ như sau. Hãy nhớ, nếu bạn cảm thấy khó chịu sau khi ăn một loại thực phẩm nào đó, hãy ngừng ăn loại thực phẩm đó trong vài tuần và thử lại sau.

Ngoài ra, chúng ta cần lưu ý điều gì khác khi áp dụng chế độ ăn mềm này?

Được rồi, bây giờ chúng ta hãy xem những điểm quan trọng khác cần lưu ý để thực hiện chế độ ăn kiêng này một cách chính xác. Nếu bạn tuân thủ đúng các điểm này, chế độ ăn kiêng này sẽ giúp bạn phục hồi nhanh chóng hơn rất nhiều.

• Nhai kỹ thức ăn: Đây là một trong những điều quan trọng nhất. Hãy nhai kỹ từng miếng ăn cho đến khi thức ăn có độ mềm như khoai tây nghiền.Đúng vậy. Đừng nuốt thức ăn ngay khi cho vào miệng. Bạn càng nhai kỹ thức ăn, cơ thể càng dễ tiêu hóa hơn. Giống như khi chúng ta nhai kỹ một miếng cơm, cảm giác nhẹ nhàng hơn cho dạ dày. Điều này giúp giảm đáng kể gánh nặng cho dạ dày.
• Chia nhỏ bữa ăn trong ngày: Ăn 4 hoặc 6 bữa nhỏ mỗi ngày sẽ dễ dàng hơn so với ăn 3 bữa lớn cùng một lúc. Hãy tiếp tục ăn các bữa nhỏ cách nhau vài giờ trong suốt cả ngày. Điều này sẽ giúp dạ dày cảm thấy bớt đầy và dễ tiêu hóa hơn.
• Uống nhiều nước: Bạn nên uống ít nhất 8 ly nước mỗi ngày. Nước cũng bao gồm các loại thực phẩm dạng lỏng như bánh pudding, kem, sorbet, kem que (như Popsicles®), súp, thạch và sữa chua. Không nên để nước đọng lại trong cơ thể, đặc biệt là khi bạn đang trong giai đoạn hồi phục.
• Hãy lưu ý đến tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng: Vì chế độ ăn này hạn chế một số loại thực phẩm nhất định (đặc biệt là các loại rau, trái cây và đậu giàu chất xơ, khó tiêu hóa), bạn có thể thiếu một số chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nếu bạn được khuyên nên ăn theo cách này trong hơn 2-3 tuần , bạn có thể cần bổ sung vitamin tổng hợp . Tuy nhiên, bạn nhất định phải tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng bất kỳ loại vitamin hoặc khoáng chất bổ sung nào. Bác sĩ sẽ là người cho bạn biết chính xác bạn cần gì và liều lượng bao nhiêu. Việc tự ý bổ sung vitamin là không nên.
• Cách bổ sung chất xơ trở lại: Khi các triệu chứng của bạn đã được cải thiện, bạn nên bắt đầu bổ sung dần dần các thực phẩm giàu chất xơ vào chế độ ăn uống của mình . Chất xơ là một phần quan trọng của chế độ ăn uống cân bằng. Chất xơ rất cần thiết cho chức năng ruột và ngăn ngừa táo bón. Đừng bổ sung quá nhiều cùng một lúc. Hãy thử thêm một loại thực phẩm mới (ví dụ: rau hoặc trái cây giàu chất xơ) sau mỗi 2-3 ngày để xem nó có gây khó chịu cho dạ dày, làm bạn no lâu hơn hoặc thay đổi thói quen đi tiêu của bạn hay không.
• Ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau: Ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau rất quan trọng đối với sức khỏe tốt. Thay vì ăn cùng một loại thức ăn mỗi ngày, hãy cố gắng ăn càng nhiều loại thực phẩm khác nhau càng tốt (trong giới hạn thực phẩm nhẹ nhàng này). Bằng cách đó, bạn sẽ nhận được gần như tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần.

Điều quan trọng nhất là thực hiện tất cả những điều này dưới sự hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ là những người biết điều gì tốt nhất cho tình trạng sức khỏe của bạn. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại hỏi họ.

Được rồi, vậy chúng ta hãy xem cách lập một kế hoạch bữa ăn mẫu cho một ngày. Kế hoạch này được thiết kế dễ tiêu hóa và phù hợp cho hai đến ba tuần đầu tiên sau phẫu thuật. Nhưng đây chỉ là một ví dụ, bạn có thể thay đổi nó theo sở thích, sự tiện lợi và những gì bạn có sẵn ở nhà.

Hãy xem một thực đơn mẫu trông như thế nào.

Dưới đây là thực đơn cho một ngày để bạn tham khảo. Các món ăn nhẹ và dễ tiêu hóa.

Bữa sáng

Phương án 1:

• Trứng tráng với phô mai.
• Một chiếc bánh croissant hoặc một chiếc bánh muffin kiểu Anh.
• Hai thìa cà phê mứt nho.
• Một cốc sữa (2% chất béo) (khoảng 240ml).

Phương án 2:

• 3/4 cốc sữa chua Hy Lạp vị vani.
• Một quả chuối (chín kỹ).
• Một lát bánh mì trắng phết bơ hoặc bơ đậu phộng.
• Một tách trà (nóng hoặc lạnh, ít đường).

Bữa trưa

Phương án 1:

• Thịt gà nướng (khoảng 113 gram) với rau mùi tây thái nhỏ.
• 1/2 chén khoai tây đã gọt vỏ, luộc chín và nghiền nhuyễn, ăn kèm với nước sốt nâu sánh mịn.
• 1/2 chén đậu xanh đóng hộp đã luộc chín.
• 1/2 cốc sốt táo.
• Bánh quy có vụn sô cô la.
• Một ly nước chanh.

Phương án 2:

• Bánh mì kẹp thịt gà tây và phô mai Thụy Sĩ làm từ hai lát bánh mì lúa mạch đen không hạt, phủ một ít sốt mayonnaise và mù tạt tùy khẩu vị.
• 1/2 cốc sốt táo.
• Một gói nhỏ khoai tây chiên nướng, khoảng 20-30 gram.
• Một ly nước chanh.

Bữa ăn nhẹ buổi chiều

• Một miếng phô mai mozzarella dạng sợi.
• Bốn hoặc sáu miếng bánh quy mặn, hoặc một gói bánh quy xoắn nhỏ ăn vặt.
• Một cốc nước.

Bữa tối

• Món mì penne với sốt thịt. Nếu muốn, bạn có thể rắc thêm phô mai Parmesan lên trên và thêm một chút dầu ô liu hoặc bơ.
• Một lát bánh mì Ý không hạt.
• Một chén cà rốt luộc chín kỹ.
• 1/2 cốc kem vani.
• Một ly trà nguội.

Bữa ăn nhẹ buổi tối

• 1/2 cốc phô mai tươi, bánh pudding hoặc thạch.
• 1/2 cốc đào đóng hộp.
• Một cốc nước.

Giờ thì có lẽ bạn đã hiểu khá rõ về chế độ ăn mềm và cách lên kế hoạch cho nó. Hãy nhớ rằng, đây chỉ là một ví dụ. Bạn có thể tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để lập danh sách các loại thực phẩm phù hợp với mình. Họ có thể khuyên bạn nên thêm hoặc bớt một số loại thực phẩm khác ngoài những loại đã được liệt kê.

Vậy, thông điệp chính rút ra từ câu chuyện này là gì?

Rất đơn giản. Nếu bác sĩ khuyên bạn nên ăn thức ăn mềm , họ đang khuyên bạn cho dạ dày và hệ tiêu hóa nghỉ ngơi một chút, giúp chúng hoạt động dễ dàng hơn. Điều này không có gì đáng sợ, mà là điều bạn đang làm để đẩy nhanh quá trình hồi phục.

• Điều quan trọng nhất cần nhớ là nhai kỹ thức ăn và ăn chậm. Hãy biến điều này thành thói quen.
• Chia nhỏ bữa ăn trong ngày tốt hơn là ăn một bữa lớn duy nhất. Điều này giúp dạ dày dễ chịu hơn.
• Uống nhiều nước. Đừng để cơ thể bị khô.
• Hãy tạm thời tránh những thực phẩm khiến bạn cảm thấy khó chịu. Không phải mọi thứ đều phù hợp với tất cả mọi người.
• Hãy chú ý đến hàm lượng chất xơ trong thực phẩm đóng gói. Đọc kỹ nhãn sản phẩm.
• Không nên tự ý dùng các loại vitamin mà không có lời khuyên của bác sĩ. Việc này có thể gây ra các vấn đề sức khỏe khác.
• Khi bạn cảm thấy khỏe hơn, hãy bắt đầu bổ sung thêm chất xơ vào chế độ ăn uống. Hãy trao đổi với bác sĩ về vấn đề này.

Điều quan trọng nhất là phải tuân thủ chính xác hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ là những người sẽ hướng dẫn bạn đúng cách phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn. Vì vậy, không có gì phải lo lắng. Điều này chỉ diễn ra trong thời gian ngắn. Nếu bạn làm đúng cách, bạn sẽ nhanh chóng hồi phục và có thể ăn những món ăn mình yêu thích trở lại! Chúc bạn mau chóng bình phục!

Chế độ ăn nhẹ , Chế độ ăn mềm, Chế độ ăn tốt cho hệ tiêu hóa, Thực phẩm cho người đau bụng, Thực phẩm dễ tiêu hóa, Chế độ ăn sau phẫu thuật, Dinh dưỡng