Bây giờ bé nhà bạn đã khoảng 6 tháng tuổi, đã đến lúc bắt đầu ăn dặm rồi phải không? Cũng giống như mọi bà mẹ khác, chắc hẳn bạn đang tự hỏi, "Tôi nên cho bé ăn gì đầu tiên?" Trong khi một số người bắt đầu với trái cây và rau củ, những người khác lại nghĩ đến các loại đậu như đậu xanh, đậu lăng. Liệu những loại này có thực sự tốt cho bé? Có thể cho bé ăn được không? Chúng có gây đầy hơi không? Chắc hẳn bạn cũng có nhiều câu hỏi tương tự. Đừng lo lắng, hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu rõ ràng về tất cả những điều này.
Thời điểm tốt nhất để bắt đầu cho bé ăn các loại hạt là khi nào?
Điều quan trọng nhất cần nhớ là sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất và đầy đủ nhất cho bé trong 6 tháng đầu đời. Ngay cả sau khi bắt đầu cho bé ăn dặm, một nửa lượng dinh dưỡng chính của bé cho đến khi tròn một tuổi vẫn đến từ sữa mẹ hoặc sữa công thức.
Trẻ sơ sinh thường bắt đầu có dấu hiệu sẵn sàng ăn dặm vào khoảng 6 tháng tuổi. Hãy xem bé nhà bạn có những biểu hiện này không nhé.
| Dấu hiệu cho thấy bé đã sẵn sàng ăn dặm | |
|---|---|
| 1. Khả năng giữ thẳng đầu | Nếu bạn có thể điều khiển đầu mình mà không cần trợ giúp, đó là một dấu hiệu. |
| 2. Nhìn chằm chằm vào những gì người khác đang ăn | Khi bạn ăn, bạn có thấy bé cũng cử động miệng và nhìn thức ăn một cách thèm thuồng không? |
| 3. Có khả năng nuốt thức ăn được đưa bằng thìa. | Em bé đã sẵn sàng nếu thức ăn có thể được đẩy sang một bên cổ họng mà không cần dùng lưỡi đẩy ra. |
| 4. Cân nặng lúc sinh tăng gấp đôi | Cân nặng trung bình khoảng 6 kg (13 pound) cũng là một dấu hiệu tốt. |
Một số loại thực phẩm, như mật ong, không nên cho trẻ ăn cho đến khi tròn một tuổi. Tuy nhiên, không bao giờ là quá muộn để cho trẻ ăn các loại hạt, như đậu xanh, đậu Hà Lan và các loại hạt khác. Các loại hạt có thể được dùng như một trong những món ăn dặm đầu tiên cho bé.
Không có thứ tự cụ thể nào khi bắt đầu cho bé ăn dặm. Chỉ nên cho bé ăn một loại thức ăn mỗi lần. Ví dụ, nếu hôm nay bạn cho bé ăn đậu nghiền, hãy đợi ít nhất 3 ngày trước khi cho bé ăn loại thức ăn mới khác. Điều này nhằm mục đích kiểm tra xem bé có bị dị ứng gì không.
Việc cho trẻ ăn các loại hạt có những lợi ích dinh dưỡng nào?
Các loại hạt là siêu thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển của trẻ sơ sinh.
- Dưỡng chất quý giá: Thực phẩm này chứa nhiều vi chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển não bộ và cơ thể của bé, chẳng hạn như kali, magiê , sắt, kẽm và folate.
- Protein và chất xơ: Chúng giàu protein, cần thiết cho sự phát triển cơ bắp của bé, cũng như chất xơ, giúp ngăn ngừa táo bón.
- Axit amin thiết yếu: Các loại hạt là một trong số ít nhóm thực phẩm có nguồn gốc thực vật cung cấp Lysine, một axit amin mà cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp nhưng lại rất cần thiết cho sự phát triển.
- Chất chống oxy hóa: Các loại hạt cũng rất giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào của chúng ta khỏi các gốc tự do .
Nói một cách đơn giản, nghiên cứu thậm chí còn chỉ ra rằng trẻ em ăn các loại hạt từ nhỏ sẽ có chế độ ăn uống tổng thể tốt hơn. Các loại hạt cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, béo phì và một số loại ung thư sau này.
Cách chế biến các loại hạt cho bé?
Khi nói đến các loại hạt, vấn đề lớn nhất mà nhiều người gặp phải là "đầy hơi sau khi ăn". Nguyên nhân là do loại đường trong các loại hạt gọi là oligosaccharide. Loại đường này hơi khó tiêu hóa đối với cơ thể chúng ta.
Nhưng có một giải pháp rất đơn giản cho vấn đề này. Trước khi nấu, hãy ngâm đậu thật kỹ, đổ bỏ nước ngâm, rửa lại bằng nước sạch và luộc với nước mới. Làm như vậy sẽ loại bỏ được nhiều hợp chất gây đầy hơi .
Hãy lưu ý những điều này khi chuẩn bị các loại hạt cho bé:
- Hãy chọn các loại hạt khô thay vì hạt đóng hộp: Thực phẩm đóng hộp có hàm lượng muối và chất bảo quản cao. Hạt khô rẻ hơn và chất lượng tốt hơn.
- Không thêm muối hoặc đường: Khi mới cho bé ăn các loại hạt, không nên thêm muối, đường hoặc bất kỳ chất tạo ngọt nào khác. Bé nên làm quen với hương vị tự nhiên của các loại hạt.
- Hãy chọn nội dung phù hợp với độ tuổi:Đối với trẻ khoảng 6-8 tháng tuổi, hãy xay nhuyễn đậu đã luộc và cho bé ăn như một loại cháo mịn. Khi bé lớn hơn một chút, bạn có thể nghiền đậu bằng nĩa và cho bé ăn từng miếng nhỏ.
Những điều cần cân nhắc khi cho trẻ ăn các loại hạt
Dù các loại hạt có nhiều lợi ích đến đâu, bạn vẫn cần cân nhắc đến sự an toàn khi cho bé ăn.
Tránh các bệnh do thực phẩm gây ra
Các loại hạt khô có thể bị nhiễm bẩn nếu không được làm sạch và chế biến đúng cách. Vì vậy, hãy làm theo các bước sau.
| Các bước | Nên làm gì |
|---|---|
| 1. Kiểm tra | Hãy kiểm tra kỹ xem có viên đá nhỏ hay mảnh gỗ nào lẫn trong những quả hạch khô không. |
| 2. Rửa sạch | Rửa sạch hạt nhiều lần với nước sạch. |
| 3. Ngâm | Cho khoảng 5 cốc nước vào 1 cốc đậu khô, đun sôi trong 2-3 phút, đậy nắp và ngâm ít nhất 4 tiếng. |
| 4. Nấu ăn (Cook) | Đổ bỏ nước ngâm, rửa lại lần nữa, thêm nước mới và đun sôi kỹ. |
Điều này không chỉ giúp giảm đầy hơi mà còn giảm lượng chất kháng dinh dưỡng trong các loại hạt. Những chất kháng dinh dưỡng này, chẳng hạn như lectin và phytate, cản trở khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt như sắt của cơ thể. Do đó, việc loại bỏ chúng rất quan trọng.
Cảnh báo đặc biệt: Hãy cẩn thận với đậu thận đỏ!
Đậu lăng đỏ chứa một loại lectin có thể gây độc nếu dùng với liều lượng cao. Vì vậy, nếu bạn cho bé ăn đậu lăng đỏ, hãy ngâm chúng ít nhất 5 tiếng. Luộc chúng trong nước sôi ít nhất 30 phút. Tuyệt đối không được nấu đậu lăng đỏ bằng nồi nấu chậm.
Dị ứng
Không có bằng chứng nào cho thấy việc trì hoãn việc giới thiệu một số loại thực phẩm nhất định sau 6 tháng tuổi sẽ làm giảm nguy cơ phát triển dị ứng. Tuy nhiên, nếu bé bị chàm nặng hoặc dị ứng trứng, bạn nên kiểm tra xem bé có bị dị ứng đậu phộng hay không. Trong những trường hợp đặc biệt này, hãy trao đổi với bác sĩ về thời điểm tốt nhất để giới thiệu những thực phẩm như đậu phộng cho bé.
Thông điệp cần ghi nhớ
- Các loại đậu như đậu gà, đậu xanh và đậu lăng là những thực phẩm rất bổ dưỡng có thể cho trẻ ăn sau 6 tháng tuổi.
- Để giảm đầy hơi và các chất độc hại, hãy luôn ngâm đậu khô thật kỹ, chắt bỏ nước, rồi luộc kỹ trong nước sạch.
- Khi mới cho ăn, hãy cho ăn ở dạng nhuyễn mịn, không thêm muối hoặc đường. Chờ vài ngày trước khi cho ăn thức ăn mới.
- Nếu bạn dùng đậu thận đỏ, hãy nhớ ngâm chúng trong nước và luộc kỹ ít nhất 30 phút.
- Nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về thức ăn của bé, đặc biệt là dị ứng, đừng giữ kín trong lòng mà hãy nói chuyện với bác sĩ nhi khoa hoặc bác sĩ gia đình.
💬 Comments (0)
Chưa có bình luận nào được đăng. Thêm bình luận của bạn ở đây lần đầu tiên.
Thêm nhận xét của bạn