Bạn cũng cảm thấy khó chịu khi ăn trứng chứ? Hãy cùng tìm hiểu về dị ứng trứng!

Trứng là món ăn chúng ta ăn thường xuyên. Không chỉ dùng cho bữa sáng, mà còn có trong rất nhiều món ăn khác như bánh muffin và thịt viên. Nhưng hãy tưởng tượng, nếu bạn bị dị ứng với trứng thì sao? Một số trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ có thể bị dị ứng với trứng. Nếu điều đó xảy ra, chúng không thể ăn trứng. Nhưng hầu hết các trường hợp, dị ứng này sẽ biến mất khi trẻ lớn lên. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về vấn đề này nhé?

Dị ứng trứng là gì?

Nói một cách đơn giản, dị ứng trứng là khi hệ miễn dịch của chúng ta – hệ thống phòng vệ của cơ thể vốn thường bảo vệ chúng ta khỏi bệnh tật và vi trùng – phản ứng quá mức và phản ứng sai với một số protein nhất định trong trứng. Chính xác hơn, khi người bị dị ứng trứng ăn thức ăn hoặc đồ uống có chứa trứng, hệ miễn dịch của họ cho rằng các protein trong trứng là những kẻ xâm nhập có hại, nguy hiểm cho cơ thể. Vì vậy, hệ miễn dịch của chúng ta hoạt động rất tích cực để chống lại những "kẻ xâm nhập" này, sản sinh ra từng chất hóa học một. Đó là điều gây ra phản ứng dị ứng . Bạn hiểu chứ? Nó giống như chiến đấu chống lại thứ không phải là kẻ thù, mà là thứ mà cơ thể cho là kẻ thù.

Vậy, các triệu chứng của dị ứng trứng là gì?

Nếu người bị dị ứng trứng ăn phải thức ăn có chứa trứng, dù vô tình hay cố ý, họ có thể gặp phải một hoặc nhiều triệu chứng sau đây trong vòng vài phút đến hai giờ:

• Khó thở, đôi khi kèm theo tiếng thở khò khè từ ngực.
• Khó thở, cảm giác như nghẹt thở.
• Ho.
• Khàn giọng hoặc thay đổi giọng nói, đôi khi đến mức không thể nói được (khàn giọng) .
• Cảm giác như cổ họng bị thắt lại, như thể có vật gì đó mắc kẹt trong cổ họng.
• Đau bụng, đau dạ dày.
• Nôn mửa.
• Phân lỏng, tức là tiêu chảy .
• Ngứa mắt, mắt đỏ, chảy nước mắt, sưng mắt.
• Phát ban đột ngột trên da, tương tự như bệnh chàm, còn được gọi là nổi mề đay . Chúng có thể lan rất nhanh khắp cơ thể.
• Các đốm đỏ xuất hiện ở một số bộ phận trên cơ thể.
• Sưng phù toàn thân, đặc biệt là ở các vùng như môi, lưỡi và mặt.
• Cảm thấy chóng mặt, cảm giác tê liệt toàn thân, và đôi khi thậm chí mất ý thức (cảm thấy choáng váng hoặc ngất xỉu) .

Điều quan trọng cần nhớ là đôi khi những triệu chứng này có thể rất nhẹ . Ví dụ, bạn có thể chỉ bị một vài vết phát ban nhỏ trên da. Nhưng điều quan trọng là phải nhớ rằng ngay cả khi bạn bị dị ứng nhẹ, lần sau nó có thể rất nghiêm trọng . Vì vậy, bạn luôn phải cẩn thận.

Tình trạng này đôi khi có thể nghiêm trọng không? Đó có phải là sốc phản vệ không?

Đúng vậy, đó là điều chúng ta nên lo sợ nhất. Mặc dù rất hiếm gặp, nhưng một số người có thể bị phản ứng dị ứng rất nghiêm trọng . Trong y học, chúng ta gọi đây là sốc phản vệ . Đây là một tình trạng rất nguy hiểm. Nếu điều này xảy ra, điều cần thiết là phải tìm kiếm sự trợ giúp y tế ngay lập tức . Bởi vì, trong sốc phản vệ, khó thở có thể đột ngột gia tăng, cổ họng có thể sưng lên và làm tắc nghẽn đường thở, và huyết áp có thể đột ngột giảm và gây mất ý thức. Nó có thể đe dọa đến tính mạng. Do đó, không nên trì hoãn dù chỉ một chút.

Phản ứng phản vệ được điều trị bằng thuốc epinephrine . Thuốc này được tiêm trực tiếp vào da. Trẻ nhỏ bị dị ứng trứng nặng thường mang theo hai ống tiêm tự động epinephrine để dùng trong trường hợp khẩn cấp, hoặc cha mẹ chúng sẽ để chúng ở những nơi như cặp sách. Bác sĩ sẽ hướng dẫn trẻ cách sử dụng.

Bác sĩ tìm ra điều này bằng cách nào?

Nếu bác sĩ gia đình của bạn nghi ngờ bạn hoặc con bạn có thể bị dị ứng trứng, họ có thể sẽ giới thiệu bạn đến bác sĩ chuyên khoa dị ứng. Bác sĩ này chuyên về các loại dị ứng này. Họ sẽ hỏi bạn rất nhiều câu hỏi, chẳng hạn như bạn đã từng gặp vấn đề gì với trứng trước đây chưa, các triệu chứng của bạn là gì và đã bao lâu rồi kể từ lần cuối bạn ăn trứng.

Bạn cũng nên hỏi xem có ai khác trong gia đình bị dị ứng hoặc các bệnh lý dị ứng khác, chẳng hạn như chàm hoặc hen suyễn hay không. Các nhà nghiên cứu vẫn chưa biết chính xác tại sao một số người bị dị ứng thực phẩm và những người khác thì không. Nhưng đôi khi chúng có tính di truyền, nghĩa là có thể truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Xét nghiệm da

Bác sĩ chuyên khoa dị ứng cũng có thể sẽ làm xét nghiệm da cho bạn. Đây là một xét nghiệm rất đơn giản. Xét nghiệm này kiểm tra phản ứng của cơ thể bạn với một lượng rất nhỏ protein trứng. Bác sĩ sử dụng một dung dịch chiết xuất tinh khiết từ trứng. Trong quá trình xét nghiệm, một vết xước nhỏ được tạo ra trên da của bạn, thường là ở mu bàn tay – cảm giác giống như một cái nhéo nhẹ hoặc vết muỗi đốt, và không đau lắm. Sau đó, một giọt dung dịch trứng được nhỏ lên vùng da bị xước. Bạn chờ khoảng 15-20 phút. Nếu vùng da đó trở nên đỏ, sưng và ngứa, giống như vết muỗi đốt, điều đó có nghĩa là bạn có thể bị dị ứng với trứng.

Các bài kiểm tra khác

Xét nghiệm da thường là cách tốt nhất để chẩn đoán dị ứng thực phẩm. Tuy nhiên, đôi khi bác sĩ có thể yêu cầu xét nghiệm máu để xác nhận chẩn đoán hoặc để có thêm thông tin.Bạn cũng có thể yêu cầu họ làm xét nghiệm này. Xét nghiệm này đo lượng kháng thể IgE đặc hiệu mà cơ thể bạn có chống lại protein trứng.

Đôi khi, đặc biệt là khi chẩn đoán không rõ ràng, bác sĩ sẽ tiến hành kiểm tra dị ứng thực phẩm rất cẩn thận, dưới sự giám sát y tế, bằng cách cho bạn ăn một lượng rất nhỏ loại thực phẩm cần kiểm tra. Phương pháp này được gọi là "Thử thách thực phẩm đường uống". Nhưng tuyệt đối không bao giờ được tự làm điều này ở nhà! Loại xét nghiệm dị ứng này chỉ nên được thực hiện tại bệnh viện hoặc phòng khám với bác sĩ chuyên khoa. Bởi vì họ được đào tạo chuyên sâu tại đó, và nếu bạn có phản ứng, họ có thể nhanh chóng cho bạn thuốc và xử lý vấn đề.

Phải làm gì nếu bạn bị dị ứng? Làm thế nào để kiểm soát nó?

Nếu bạn được chẩn đoán bị dị ứng trứng, cách chính và tốt nhất để tránh phản ứng dị ứng là ngừng hoàn toàn ăn trứng và bất kỳ thực phẩm nào có chứa trứng . Điều này nói thì dễ, nhưng làm thì khó hơn một chút. Bởi vì trứng có thể được tìm thấy trong những thực phẩm mà chúng ta thậm chí không nghĩ đến. Ví dụ, trứng có thể được tìm thấy trong nhiều thứ, chẳng hạn như bánh ngọt, bánh quy, một số loại bánh mì, mì, nước sốt, kem, sốt mayonnaise, v.v.

Cha mẹ nên giúp trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ tránh ăn trứng. Họ nên đọc kỹ nhãn mác của các sản phẩm thực phẩm mua ở cửa hàng để xem chúng có chứa các từ như "trứng", "bột trứng" và "albumin" hay không. Nhưng khi trẻ lớn hơn, chúng cũng có thể học cách cẩn thận hơn với các loại thực phẩm có chứa trứng.

Phòng ngừa là chìa khóa khi nói đến dị ứng thực phẩm. Nói chính xác hơn, "Phòng bệnh hơn chữa bệnh".

Do đó, việc trẻ em học những điều này là rất quan trọng:

• Biết cách điều trị và những việc cần làm nếu bạn vô tình ăn phải thực phẩm có chứa trứng và bị dị ứng.
• Hãy học cách đọc nhãn thực phẩm để tránh trứng và các thực phẩm có chứa trứng. Đôi khi chúng có thể ghi những cụm từ như "có thể chứa dấu vết của trứng". Bạn cũng nên cẩn thận với những nhãn đó.

Nên làm gì nếu bạn bị dị ứng?

Trẻ bị dị ứng trứng cần có kế hoạch hành động khẩn cấp cho trường hợp vô tình ăn phải trứng. Kế hoạch này cần được xây dựng cùng với bố mẹ, bác sĩ và y tá trường học. Kế hoạch bao gồm việc luôn mang theo hai bút tiêm tự động epinephrine . Chúng có tên gọi như "EpiPen". Epinephrine được đựng trong một thiết bị nhỏ gọn, dễ mang theo. Nó cũng rất dễ sử dụng. Bác sĩ sẽ hướng dẫn bố mẹ (và cả bạn, nếu bạn đủ tuổi) cách sử dụng chính xác. Đây có thể là thiết bị cứu sống trong trường hợp khẩn cấp.

Bác sĩ và bố mẹ bạn có thể đã nói với bạn điều đó rồi.Bạn cũng có thể được yêu cầu đeo vòng tay cảnh báo y tế. Vòng tay này sẽ bao gồm thông tin chi tiết về các dị ứng của bạn, giúp ích cho những người điều trị cho bạn trong trường hợp khẩn cấp.

Bạn cần biết thêm những điều quan trọng nào khác?

Còn một điều nữa cần nhớ. Luôn rửa tay thật kỹ bằng xà phòng và nước sạch trước khi ăn. Điều này rất quan trọng. Bởi vì nếu bạn chạm vào protein trong trứng, dù là từ người đã chạm vào trứng hay từ nơi trứng bị đổ, rồi dùng tay đó để ăn, bạn có thể bị dị ứng.

Nếu không có xà phòng và nước, bạn có thể dùng khăn lau tay. Tuy nhiên, chỉ sử dụng gel hoặc xịt khử trùng tay sẽ không loại bỏ được protein trong trứng. Mặc dù dung dịch khử trùng tay có thể diệt vi trùng, nhưng chúng không loại bỏ được protein trong trứng. Đây là một điểm rất quan trọng cần nhớ, phải không? Do đó, tốt nhất là nên rửa tay bằng xà phòng bất cứ khi nào có thể.

Cuối cùng, hãy nhớ điều này (Thông điệp ghi nhớ):

Dị ứng trứng là một tình trạng phổ biến ở trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ sơ sinh. Tin tốt là hầu hết trẻ em sẽ hết dị ứng này khi được 5-7 tuổi. Tuy nhiên, đối với một số người, tình trạng này có thể kéo dài suốt đời.

Điều quan trọng là phải nhận biết các triệu chứng, được bác sĩ chẩn đoán chính xác và hoàn toàn tránh các thực phẩm có chứa trứng. Điều này cần sự hỗ trợ của mọi người trong gia đình, trường học và cộng đồng.

Nếu bạn nghi ngờ bản thân hoặc con mình bị dị ứng trứng, điều quan trọng là phải đến gặp bác sĩ, đặc biệt là bác sĩ chuyên khoa dị ứng, để được tư vấn. Điều này sẽ giúp bạn có được chẩn đoán chính xác và thực hiện các bước cần thiết. Việc luôn mang theo ống tiêm tự động epinephrine để dùng trong trường hợp khẩn cấp và biết cách sử dụng nó đôi khi có thể cứu sống người bệnh.

Điều quan trọng nhất là luôn cẩn thận và tỉnh táo! Không có gì phải sợ cả, nếu được quản lý tốt, bạn hoàn toàn có thể sống một cuộc sống bình thường.

Dị ứng trứng, Triệu chứng dị ứng, Sốc phản vệ, Epinephrine, Epinephrine, Xét nghiệm da, Xét nghiệm da, Dị ứng ở trẻ em, Dị ứng thực phẩm