די אַמייזינג געזונט בענעפיטן פאַרבאָרגן אין די געשמאַק קאַרשן (טשעריז)

ווער ליבט נישט צו זען שיינע רויטע, גלאנציגע קארשן ווען זיי זענען אין געשעפט? די קארשן, וואס מיר אלע ליבן צו עסן, זענען נישט נאר א געשמאקער נאש. אינעווייניק פון די קליינע פרוכטן, זענען דא אסאך ווערטפולע סודות פאר אייער געזונט. זאלן מיר היינט רעדן וועגן די אויסערגעווענליכע בענעפיטן פון די געשמאקע קארשן פאר אונזערע קערפער.

לאָמיר ערשט זען, וואָס איז דאָס פֿאַר אַ קאַרש?

פשוט געזאגט, קארשן זענען קליינע פרוכטן מיט א שווערן קערן אינעווייניק. זיי קומען אין א פארשיידנקייט פון פארבן און געשמאקן. אבער זיי קענען ווערן צעטיילט אין צוויי הויפט טיפן: זיסע קארשן און זויערע/זויערע קארשן.

• זיסע קאַרשן: די זענען זאַפטיקער און ווייניקער זויער. דאָס איז דער טיפּ וואָס מיר קויפן געוויינטלעך אין געשעפט.
• זויערע קערשן: ווי דער נאמען זאגט, האבן די א זייער זויערן טעם. מען ניצט זיי אפט צו מאכן קוכן, דזשעמס און פּיראָגן.

קאַרש ביימער וואַקסן בכלל גוט אין טעמפּעראַטע קלימאַטן, אַזוי קאַרשן ווערן געזאַמלט אין פאַרשידענע צייטן פון יאָר אין פאַרשידענע טיילן פון דער וועלט. נישט קיין חילוק וווּ זיי וואַקסן אָדער ווי זיי ווערן געגעסן, קאַרשן זענען אַ געשמאַק און נאַרהאַפֿט דערצו צו דיין באַלאַנסט דיעטע.

זענען דא פארהאן סארטן קארשן?

יא, איר וועט אפשר זיין איבערראשט צו הערן אז עס זענען דא איבער 900 סארטן קארשן! אבער מיר זעען און עסן נאר א פאר פון די סארטן אויף א רעגולערער באזע. לאמיר א קוק טאן וואס זיי זענען.

וואָס זענען די בענעפיץ פון עסן קאַרשן פֿאַר אונדזער גוף?

פרישע קאַרשן זענען אַ סופּער פרוכט פול מיט וויטאַמינס און מינעראַלס. צווישן די, וויטאַמין C איז באַזונדער וויכטיק. וויטאַמין C, אָדער אַסקאָרביק זויער, העלפֿט אונדזער קערפּער אַבזאָרבירן אייַזן, מאַכן קאַלאַגען, וואָס האַלט אונדזער הויט געזונט, און באַשיצט סעלז פון שעדיקן.

נישט נאָר דאָס, עס זענען דאָ נאָך אַ סך אַנדערע בענעפיטן.

רעליעף פון מוסקל ווייטיק נאָך געניטונג

אויב איר זענט אַ רעגולערער טרענער, ווייסט איר מסתּמא ווי אַנויינג עס איז צו האָבן ווייטיקדיקע מוסקלען דעם נעקסטן טאָג. פאָרשונג האט געפונען אַז עסן אַ פּאָר זויערע קאַרשן אָדער טרינקען זייער זאַפט טעגלעך קען העלפֿן רעדוצירן דעם ווייטיק. דאָס איז ספּעציעל אמת נאָך אינטענסיווע טרענירונגען ווי מאַראַטאָנס.

העלפט באַשיצן קעגן ראַק

כראָנישע אָנצינדונג אין אונדזערע קערפּערס קען פירן צו דער פאָרמירונג און וווּקס פון ראַק צעלן. די שטאַרקע אַנטיאַקסאַדאַנץ אין קאַרשן קענען רעדוצירן די אָנצינדונג.

פֿאַר אַ געזונט האַרץ

קערשן זענען אַ האַרץ'ס בעסטער פרייַנד ווייַל זיי זענען רייך אין פּאָליפענאָל אַנטיאַקסאַדאַנץ . די באַשיצן אונדזער האַרץ סעלז פון שעדיקן. אַ גרויסע שטודיע האט געפונען אַז מענטשן וואָס עסן עסנוואַרג רייך אין פּאָליפענאָלס, ווי קערשן, האָבן אַ נידעריקער ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג האַרץ קרענק.

קערשן זענען אויך רייך אין דעם מינעראַל פּאָטאַסיום , וואָס איז וויכטיק פֿאַר קאָנטראָלירן בלוטדרוק און אויפהאַלטן געזונטע האַרץ פונקציע.

וואָס זענען די נוטרישאַנאַל ווערטן פון קאַרשן?

פרישע קאַרשן זענען רייך אין וויטאַמינס און מינעראַלס. למשל, 100 גראַם זיסע קאַרשן אַנטהאַלטן אַרום 10.4 מיליגראַם וויטאַמין C. דאָס איז אַרום 14% פון די וויטאַמין C וואָס מיר דאַרפֿן פּער טאָג.

דערצו, קאַרשן זענען אויך אַ גוטע מקור פון:

• וויטאַמין ב6
• קאַליום
• מאַגנעזיום
• פֿײַבער

לאָמיר אַ קוק טאָן אויף די נוטרישאַנעלע ווערט פון אַ גלעזל (ארום 150 גראַם) פון אויסגעקערטע זיסע קאַרשן.

זייט פארזיכטיג מיט די זאכן ווען איר עסט קערשן.

דאָס וויכטיקסטע צו געדענקען ווען מען עסט קאַרשן איז זיי גוט צו וואַשן איידער מען עסט זיי , ווײַל פּעסטאַצידן וואָס מען ניצט בעת דער קולטיוואַציע קענען בלייבן אויף דער הויט.

די אַנדערע זאַך איז קאַרש קערנער. קאַרש קערנער אַנטהאַלטן נאַטירלעך אַ זייער קליינע מאָס פון די טאַקסישע כעמישע ציאַניד. אָבער זייט נישט דערשראָקן.שלינגען א קארש קערן אן זיך דערמאנען וועט נישט שאדן. ווייל כדי צו שאדן, וואלט איר געדארפט עסן א גרויסע צאל גוט צעקוועטשטע קארש קערן . דעריבער, איז בעסטער ארויסצונעמען די קערן און עס אוועקווארפן ווען איר עסט קארשן. קיינמאל נישט קייַען אדער עסן צעקוועטשטע קארש קערן. אויב איר האט עפעס זארגן אדער ספיקות וועגן דעם, איז בעסטער צו רעדן מיט אייער דאקטאר.

עס זענען דא עטלעכע וועגן צו הנאה האבן פון קערשן.

ווען איר קלייבט גוטע קאַרשן, קלייבט אויס די מיט אַ ליכט גרינעם שטאַם און אַ פעסטן, טונקעלן פרוכט. ווי טונקעלער די פרוכט, אַלץ מער געשמאַק וועט עס זיין.

חוץ נאָר עסן קאַרשן, קענט איר זיי צולייגן צו אייער דיעטע אין פילע אַנדערע געשמאַקע וועגן.

• פרובירט צו לייגן עטלעכע קאַרש שטיקלעך צו יאָגורט מיט האָבערגריץ אָדער גראַנאָלאַ.
• מאַכט אַ געשמאַקן סמודי דורך צולייגן פאַרפרוירענע קאַרשן, באַנאַנעס, יאָגורט און אַ ביסל מילך.
• לייגט צו עטלעכע טרוקענע קאַרשן צו אַ סאַלאַט וואָס איר מאַכט אָדער צו אַ טרייל מיקס.
• פרובירט צו פארטרעטן בלויַבעריז מיט קערשן ווען איר מאכט מאַפינס. פארטרעטן פלוימען מיט טרוקענע קערשן ווען איר מאכט קיכלעך.
• איר קענט אויך מאַכן אַ נייעם סאָרט סאַמבאָל דורך צוהאַקן קאַרשן מיט ציבעלעס און פּאָמידאָרן.