די איבעראשנדע בענעפיטן פון די סופּערפוד קייל - זאָלן מיר זיין באַוואוסטזיניק וועגן דעם?

ווען איר גייט אין א סופערמארקעט, מוזט איר שוין האבן געזען א פארשיידנקייט פון גרינע און לילא גרינסן. צווישן זיי, אפשר איז אייער אויג געכאפט געווארן דורך א סארט בלאט גערופן "קייל". דאס איז א גרינס וואס ווערט יעצט גערעדט וועגן דורך אסאך מענטשן איבער דער גארער וועלט, און ווערט גערופן א "סופערפוד". נו, וואס פונקטליך איז קייל? פארוואס איז עס אזוי ווערטפול? היינט, לאמיר רעדן וועגן דעם זייער פשוט און אויף א פריינטליכן אופן.

וואָס פּונקט איז קייל?

פשוט געזאגט, קייל איז א בלעטערדיקע גרינע גרינס וואס געהערט צו דער קרויט משפּחה און איז זייער נאַרהאַפֿט. איר ווייסט, גרינסן ווי בראָקאָלי און בריסל שפּראָצן. קייל איז אַ מיטגליד פון יענער משפּחה. עס זענען פֿאַראַן עטלעכע סאָרטן דערפון.

• קרויזע קייל: דאָס איז די מערסט פּאָפּולערע סאָרט. די בלעטער האָבן כוואַליעדיגע ברעגן און אַ שיינעם אויסזען.
• דינאָזאַור קייל: די סאָרט קייל האט עטוואָס לענגערע, שמאָלערע בלעטער. עס באַקומט זיין נאָמען ווייל די ייבערפלאַך פון די בלעטער גלייכט צו דער הויט פון אַ דינאָזאַור.
• רויט און רוסיש קייל: די האָבן רויטע אָדער לילאַ בלעטער.

אין סרי לאַנקאַ, קענען מיר די געפֿינען אין סופּערמאַרקס אָדער ווי פרישע בלעטער בינטלעך, אָדער מאל אין געשניטענע, געוואַשענע און פֿאַרפֿרוירענע פּאַקעטלעך.

וואָס זענען די מעלות פון עסן קייל פֿאַר אונדזער גוף?

כאָטש פילע געזונטע עסנוואַרג זענען רייך אין פעט אָדער קאַלאָריעס, מוזן מיר זיי עסן מיט מאָס. אָבער קייל איז נישט אַזוי. עס כּולל נישט קיין פעט, צוקער אָדער כאָלעסטעראָל, און איז זייער נידעריק אין נאַטריום און קאַלאָריעס. אָבער עס איז פול מיט נוטריאַנץ. דעריבער, אפילו יענע וואָס פּרובירן צו פאַרלירן וואָג קענען זיכער צולייגן עס צו זייער דיעטע. לאָמיר זען וואָס גרויסע אייגנשאַפטן זענען באַהאַלטן אין דעם קליין בלאַט.

פֿאַר געזונטע, קלאָרע אויגן

וויטאַמין א איז וויכטיג פֿאַר דער געזונט פֿון אונדזערע אויגן. אַ גלעזל קייל בלעטער גיט אײַך מער ווי 20% פֿון אײַער טעגלעכן וויטאַמין א באַדאַרף. קייל איז אויך רייך אין וויטאַמין C, וואָס פֿאַרקלענערט דעם ריזיקאָ פֿון קאַטעראַקטן.

באַשיצן אייער האַרץ געזונט.

קייל אנטהאלט א צאל נוטריענטן וואס העלפן אויפהאלטן א געזונט הארץ. למשל, פאטאסיום, פיברע, פאלאט, און קאלציום. די צוזאמען העלפן רעדוצירן דעם לעוועל פון שלעכטן כאלעסטעראל, אדער LDL כאלעסטעראל, אין אונזער קערפער.דעריבער, קייל איז אַ ויסגעצייכנט ברירה צו רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק.

העלפט קאָנטראָלירן בלוטדרוק

הויך בלוטדרוק איז א פראבלעם וואס אסאך מענטשן שטויסן זיך אן היינט. געוויסע עסנווארג קענען העלפן קאנטראלירן בלוטדרוק נאטירלעך. קייל איז איינע פון ​​אזעלכע עסנווארג. ווייל די מינעראלן מאגנעזיום, קאלציום, און פאטאסיום אין אים ארבעטן צוזאמען צו רעדוצירן דעם דרוק אין די בלוטגעפעסן און העלפן אויפהאלטן א געזונטן בלוטדרוק.

פֿאַר אַ שטאַרק סקעלעטאַל סיסטעם

קייל איז א גוטע אלטערנאטיוו פאר יענע וואס האבן נישט ליב מילך און מילכיגע פראדוקטן. קאלציום איז וויכטיג צו האלטן אונזערע ביינער און ציין שטארק, ווי אויך פארן פונקציאנירן פון הארץ און מוסקלען. אויב דער קערפער באקומט נישט גענוג קאלציום, נעמט דער קערפער קאלציום פון די ביינער צו באפרידיקן דעם באדערפעניש. מיט דער צייט ווערן די ביינער שוואך און ברעכן זיך גרינג. מיר רופן דאס אסטעאפאראזיס . ממילא, עסן קאלציום-רייכע עסנווארג ווי קייל קען רעדוצירן דעם ריזיקע.

וויטאַמין ק איז אויך זייער וויכטיק פֿאַר ביין געזונט. טראַכט נאָר, אַ גלעזל פרישע קייל בלעטער (ארום 21 גראַם) גיט אײַך איבער 80 מיקראָגראַם וויטאַמין ק. דאָס איז אַרום 90% פֿון דער טעגלעכער ווערט פֿאַר אַ דערוואַקסענע פֿרוי און 67% פֿון דער טעגלעכער ווערט פֿאַר אַ דערוואַקסענעם מאַן.

נוטרישאַנאַל ווערט פון קייל

אין צוגאב צו די נוטריאַנטן וואָס מיר האָבן פריער דיסקוטירט, כּולל קייל אויך זאַכן ווי וויטאַמין B6, קופּער און מאַנגאַן. לאָמיר נעמען אַ קוק אויף די נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע וואָס איז אַנטהאַלטן אין איין גלעזל (וועגן 21 גראַם) פון געהאַקטע פרישע קייל.

זייט פארזיכטיג וועגן דעם איידער איר עסט קייל.

כאָטש קייל איז אַ נוציקע עסנוואַרג, זענען דאָ עטלעכע סיטואַציעס וואו מיר דאַרפן זיין אָפּגעהיט. דאָס איז ספּעציעל אמת אויב איר נעמט מעדאַקיישאַנז ווי בלוט פארדינער .

דער הויכער וויטאַמין ק אינהאַלט אין קייל קען אַריינמישן זיך מיט דער עפעקטיווקייט פון די בלוט-פאַרדינער מעדיקאַציעס. דעריבער, אויב איר נעמט אַזעלכע מעדיקאַציעס, זייט זיכער צו רעדן מיט אייער דאָקטער איידער איר לייגט צו קייל צו אייער דיעטע. אייער דאָקטער וועט אייך באַראַטן ווי אַזוי עס צו אַרייננעמען אין אייער דיעטע. אייער דאָקטער קען מעגלעך צופּאַסן אייער מעדיקאַציע דאָזע אַקאָרדינגלי אויב איר עסט די זעלבע סומע גרינע וועדזשטאַבאַלז יעדן טאָג.

ווי אזוי צו לייגן קייל צו אייערע מאלצייטן?

ווען איר קויפט קייל, קלייבט אויס בינטלעך מיט שיינע, טונקל גרינע, קליינע ביז מיטלגרויסע בלעטער. זיי קענען בלייבן פריש אין פרידזשידער פאר בערך פינף טעג נאכדעם וואס איר ברענגט זיי אהיים. געדענקט זיי גוט צו וואשן איידער איר ניצט זיי. כאטש די מארך אין צענטער פון בלאט איז עסבאר, נעמען אסאך מענטשן עס ארויס ביים קאכן ווייל עס האט א אביסל ביטערן טעם.

דאָ זענען עטלעכע געדאנקען פֿאַר געשמאַק עסן קייל:

• קייל טשיפּס: צעהאַקן די בלעטער אין קליינע שטיקלעך, רייבן זיי מיט אַ ביסל קאָקאָסנוס בוימל, זאַלץ און פעפער, און באַקן זיי אין אויוון צו מאַכן אַ געשמאַקן, געזונטן פֿאַרבייַסן.
• סאַלאַטן און טונקען: קייל איז גוט פֿאַר מאַכן סאַלאַטן ווײַל עס פֿאַרוועלקט נישט אַזוי שנעל ווי אַנדערע לאַטוכען. אָדער, איר קענט צולייגן אַ ביסל קאָקאָסנוס צו מאַכן אַ געשמאַקן טונקען.
• סמודיז: לייגט צו א פאר קייל בלעטער צו אייער מאָרגן פרוכט סמודי. עס וועט נישט שמעקן גוט, אָבער עס איז פול מיט נוטריאַנץ.
• פֿאַר קעריז און זופּן: לייגט צו עטלעכע פײַן געהאַקטע קייל בלעטער צו אײַער לענטיל שטיו, גרינס קערי, אָדער זופּ אין סוף. דאָס וועט ווײַטער פֿאַרבעסערן דעם נוטרישאַנעלן ווערט פֿון דער מאכל.