זענען פּאָרטאַבעלאַ שוואָמען נאָר אַ עסנוואַרג? דאָ זענען די געזונט בענעפיץ וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן!

זענט איר אַ שוואָם ליבהאָבער? אויב יאָ, האָט איר זיכער געזען אַ גרויסן, ברוינעם שוואָם אין די געשעפטן און סופּערמאַרקס. די ווערן גערופן "פּאָרטאַבעללאַ שוואָמען". פילע מענטשן האָבן ליב צו לייגן זיי צו זייערע מאָלצייַטן, אָבער האָט איר זיך שוין אַמאָל געוואונדערט צי זיי זענען נאָר אַ געשמאַקער פֿאַרבייַסן, צי האָבן זיי טאַקע גוטע געזונט בענעפֿיטן פֿאַר אונדזער קערפּער? הייַנט, לאָמיר רעדן וועגן די געשמאַקע פּאָרטאַבעלאַ שוואָמען. וואָס איר דאַרפֿט וויסן וועגן זיי.

וואָס פּונקט איז דאָס פּאָרטאַבעלאַ שוואָם?

ערשטנס, כאָטש מיר טראַכטן פון שוואָמען ווי גרינסן, זענען זיי נישט טאַקע גרינסן. און זיי זענען אויך נישט קיין חיות. שוואָמען געהערן צו דער גרופּע פון ​​אָרגאַניזמען גערופן פונגי. דאָס איז אַ זייער אַלטע גרופּע פון ​​אָרגאַניזמען אויף דער ערד. די שוואָמען וואָס מיר עסן זענען דער פליישיקער טייל פון דעם פונגוס וואָס פּראָדוצירט ספּאָרן.

טראַכט נאָר, כאָטש עס זענען דאָ אַרום 300 עסבארע שוואָם מינים אין דער וועלט, ווערן בלויז אַרום 10 געוואַקסן קאמערציעל. דער פּאָרטאַבעלאַ שוואָם איז איינער פון זיי.

פשוט געזאגט, די דריי זענען ווי דריי ביישפילן פון דער זעלבער פלאנץ.

• קנעפּל שוואָם: דאָס איז די אומרייפע, ייִנגסטע שטאַפּל.
• קרימיני שוואָם: דאָס איז די עטוואָס מער דערוואַקסענע שטאַפּל. עטלעכע מענטשן רופן זיי אויך "בעיבי בעלאַס".
• פּאָרטאַבעלאַ שוואָם: דאָס איז די מערסט רייף, רייף, און גרעסטע פון ​​​​דער בינטל. די קאַפּ פון אַ פּאָרטאַבעלאַ שוואָם קען זיין וועגן 6 אינטשעס אַריבער.

די ווערן געוואַקסן אין אַ ספּעציעלן מיטל וואָס איז אַ געמיש פון קאָמפּאָסט, שטרוי, מיסט און סוי. אין קאמערציעלער קולטיוואַציע ווערט דער קאָמפּאָסט גרינטלעך פּאַסטעריזירט איידער די שוואָמען ווערן געוואַקסן, פֿאַר דער זיכערקייט פון די קאָנסומערס.

וואָס זענען די געזונט בענעפיטן פון פּאָרטאַבעלאַ שוואָמען?

פּאָרטאַבעלאַ שוואָמען זענען נישט נאָר געשמאַק, נאָר אויך זייער נערעוודיק. לאָמיר קוקן אויף יעדן פון זייערע מעלות איינס נאָכן אַנדערן.

הויך אין נוטרישאַנאַל ווערט

טראָץ זייער פליישיקן טעם, זענען זיי זייער נידעריק אין פעט און קאַלאָריעס. 100 גראַם רויע פּאָרטאַבעלאַ שוואָמען אַנטהאַלטן בלויז 22 קאַלאָריעס און זענען גאָר פעט-פֿרייַ . דאָס מאַכט זיי אַ גרויסע אַלטערנאַטיוו צו הויך-קאַלאָריע עסנוואַרג ווי פלייש און קעז פֿאַר יענע וואָס פּרוּוון צו פאַרלירן וואָג.

דאָ זענען עטלעכע פון ​​די הויפּט נוטריאַנץ וואָס פּאָרטאַבעלאַ שוואָמען צושטעלן צו אונדזער ללבער.

דערצו, שוואמען זענען די איינציקע נישט-חיות'דיגע מקור פון וויטאמין די. אבער, ווייל שוואמען ווערן אפט געוואקסן אין טונקעלע ערטער, אנטהאלטן זיי נישט קיין סך וויטאמין די. אבער, עטלעכע קאמערציעלע פלאנצער פארגרעסערן דעם וויטאמין די אינהאלט דורך זיי אויסשטעלן צו אולטראוויאלעט (UV) ליכט.

אַנטיקאַנסער אייגנשאַפטן

פּאָרטאַבעלאַ שוואָמען אַנטהאַלטן נישט-נוטרישאַנעלע אָבער נוצלעכע קאַמפּאַונדז ווי פּאָליסאַקאַרידז, פּאָליפענאָלס און קאַראָטענאָידס. שטודיעס אויף חיות האָבן געוויזן אַז די קענען רעדוצירן אָנצינדונג, אַקטינג ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ און העלפֿן אָפּשטעלן דעם וווּקס און פאַרשפּרייטונג פון ראַק סעלז.

גוט פֿאַר גייַסטיק און מאַרך געזונט

עסן שוואָמען קען העלפֿן באַשיצן אונדזער מוח געזונט ווען מיר ווערן עלטער. ספּעציעל, קען עס רעדוצירן דעם ריזיקאָ פון אַנטוויקלען אַ צושטאַנד גערופן מילדע קאַגניטיווע באַגרענעצונג (MCI) . פשוט געזאָגט, MCI איז אַ צושטאַנד אין וועלכן זכּרון ווערט אַ ביסל שוואַכער ווען מיר ווערן עלטער, אָבער איז נאָך ביכולת צו דורכפירן טעגלעכע אויפגאַבן.

א שטודיע פון ​​2019 האט געפונען אז מענטשן איבער 60 יאר וואס האבן געגעסן צוויי אדער מער פּאָרציעס שוואָמען פּער וואָך האבן געהאט א 52% רעדוצירטן ריזיקע פון ​​אנטוויקלען MCI.

דיגעסטיווע סיסטעם געזונט

אונדזערע געדערעם זענען היים צו א גרויסע צאל גוטע באַקטיריעס וואָס זענען נוצלעך פֿאַר אונדזער געזונט. קאַמפּאַונדז גערופן פּאָליסאַקאַרידעס אין שוואָמען דינען ווי פּרעביאָטיקס פֿאַר די גוטע באַקטיריעס . דאָס אַלאַוז די גוטע באַקטיריעס צו בליען און פֿאַרבעסערן די געזונט פון אונדזערע געדערעם. זינט 70% פון אונדזער ימיון סיסטעם איז ליגן אין די געדערעם, עסן עסנוואַרג ווי פּאָרטאַבעלאַ שוואָמען קען אויך העלפֿן פארשטארקן אונדזער ימיון סיסטעם .

ווי ריכטיק צו נוצן פּאָרטאַבעללאַ שוואָמען?

כּדי צו באַקומען דאָס מערסטע פֿון די געשמאַקע שוואָמען, דאַרפֿט איר וויסן פּונקט ווי זיי אויסצוקלײַבן און אויפֿצוהיטן.

אויסוואל און סטאָרידזש

• ווען איר קויפט שוואָמען אין געשעפט, קלייבט אויס שוואָמען וואָס זענען פעסט, פריש און אָן פלעקן . די וואָס זענען ווייך אָדער האָבן פלעקן אויף דער ייבערפלאַך קענען זיין אַלט.
• פרישע שוואָמען ווערן שנעל שלעכט, אַזוי עסט זיי ווי באַלד ווי מעגלעך.
• אויב איר האָט זיי אין פרידזשידער, לייגט זיי אַוועק אין דער פּאַקעט אין וועלכער זיי זענען געקומען אָדער אין אַ פּאַפּירענעם זעקל .

רייניקונג און קאָכן

• וואַשט אייערע הענט גוט איידער און נאָך האַנדלען מיט שוואָמען.
• פארן קאכן, שווענקט גוט אויס מיט קראן וואסער. עס איז נישט נויטיג צו וואשן מיט עפעס אנדערש (ווי זייף).
• וואשט עס נישט פריער. פייכטקייט קען עס שנעל פארדארבן.

עטלעכע גאָרטנצוכט מעטאָדן

פּאָרטאַבעלאַ שוואָמען קענען געקאָכט ווערן אין אַ פאַרשיידנקייט פון וועגן.

• געגרילט: איר קענט פאַרבייטן די ברויטל אויף די בורגער מיט צוויי געגרילטע פּאָרטאַבעלאַ שוואָמען, אָדער איר קענט נוצן די פּאַטי אַליין.
• מאַרינירן: לייגט צו עסיק, אָליווען אָיל, און אַ פּאָר געווירצן פון אייער ברירה און לאָזט עס שטיין פֿאַר אַרום אַ האַלב שעה. דערנאָך פּרעגלט עס אין אַ פאַן מיט אַ ביסל אָיל.
• געמישט-פרייט: שניידט אין שטרייפן און לייגט צו צו גרינסן צו מאכן א געמישט-פרייט.
• געפילט: פילט דעם שוואָם מיט זאכן ווי קעז, זון-געטריקנטע פּאָמידאָרן און שפּינאַט און באַקן עס אין אויוון.

אַלזאָ, דאָס נעקסטע מאָל איר זעט פּאָרטאַבעלאַ שוואָמען אין קראָם, געדענקט אַז זיי זענען נישט נאָר אַ פֿאַרבייַסן, נאָר עפּעס זייער ווערטפֿול פֿאַר אייער געזונט.