זענט איר אַ פּאַסטאַ ליבהאָבער? איר האָט מסתּמא געזען דעם ברוינעם פּאַסטאַ פּאַקעט לעבן דעם רעגולערן ווײַסן פּאַסטאַ פּאַקעט אין סופּערמאַרק. איר פרעגט זיך אפשר, "וואָס איז דער חילוק?" פאקטיש, ברוינע פּאַסטאַ איז פיל געזונטער און מער נאַרהאַפֿט. היינט, לאָמיר רעדן וועגן פארוואס איר זאָלט קלייבן גאַנצע-קערנדיקע פּאַסטאַ איבער ווײַסן פּאַסטאַ.
ערשטנס, לאָמיר זען, וואָס זענען די "גאַנצע גריינז"?
דאָס איז זייער גרינג צו פֿאַרשטיין. טראַכט וועגן יעדן תּבואה, למשל אַ ווייץ תּבואה. עס האָט דריי הויפּט טיילן.
1. קלייען: דאָס איז די פּראַטעקטיוו אויסערלעך שיכט פון די תבואה, וואָס איז רייך אין פיברע, וויטאַמינס און מינעראַלס.
2. קערן: דאָס איז דער קליינער טייל פֿון דער תּבואה וואָס העלפֿט איר שפּראָצן און איז רייך אין נוטריאַנטן. עס כּולל ב וויטאַמינס, וויטאַמין E, און געזונטע פֿעטן.
3. ענדאָספּערם: דאָס איז דער גרעסטער טייל פֿון דער תּבואה. עס כּולל מערסטנס קאַרבאָוכיידרייטן, וואָס זענען שטאַרקע.
איצט קוקט, די געוויינטלעכע ווייסע ברויט, ווייסע פאסטע, און ווייסע רייז וואס מיר עסן ווערן געמאכט דורך ארויסנעמען ביידע די זייער נוצלעכע טיילן פון די תבואה גערופן די קלייען און די קערן . אלץ וואס בלייבט איבער איז דער קראכמאליקער טייל (ענדאספערם) . דאס איז וואס מיר רופן 'ראפינירטע תבואה' . אין דעם פראצעס, גייען פארלוירן אסאך פון די מערסט ווערטפולע נוטריענטן אין די תבואה.
מאנchmal ווערן עטלעכע פון די נוטריאַנטן וואָס זענען אויף דעם וועג פאַרלוירן געוואָרן קינסטלעך צוריקגעלייגט. דאָס איז וואָס מיר רופן "פאַררייכערט" . אָבער עס לייגט נישט צוריק אַלץ וואָס איז פאַרלוירן געוואָרן.
נו, וואָס מיינט "גאַנצע קערנער" ? דאָס מיינט עסנוואַרג געמאַכט פֿון דער זעלבער מעל אָן אַרויסנעמען אַלע דריי טיילן וואָס זענען דערמאָנט געוואָרן אויבן, נעמלעך די קלייען, קערן און ענדאָספּערם. דעריבער באַקומען אונדזערע קערפּערס דעם מאַקסימום נוטרישאַנעלן ווערט.
וואָס זענען די בענעפיטן פון עסן גאַנצע-גריין פּאַסטאַ?
אויסקלויבן גאַנצע קערל פּאַסטאַ אַנשטאָט אייער רעגולער פּאַסטאַ האט מער געזונט בענעפיטן ווי איר מיינט. לאָמיר נעמען אַ קוק אויף יעדן איינעם.
| מייַלע / אַפעקטירטער סעקטאָר | דאָס גוטע וואָס פּאַסירט און די באַשרייַבונג |
|---|---|
| האַרץ געזונט | שטודיעס האבן געוויזן אז עסן גאנצע קערנער רעגלמעסיג קען רעדוצירן דעם ריזיקע פון הארץ קראנקהייט מיט 20-30%. זיי רעדוצירן די לעוועלס פון 'שלעכט' כאלעסטעראל, אדער LDL, אין קערפער, ווי אויך גאנץ כאלעסטעראל און טריגליסערידן, א סארט פעט אין בלוט. |
| דיגעסטיווע געזונט | דער הויכער פיבער אינהאַלט אין דעם עסנוואַרג פאַרהיט פאַרשטאָפּונג, רעגולירט קישקע פונקציע, און העלפֿט רעדוצירן אָנצינדונג אין די קישקעס. דאָס ראַדוסירט דעם ריזיקירן פון אַנטוויקלען צושטאנדן ווי דיווערטיקולאַר קרענק . |
| צוקערקרענק פאַרהיטונג | גאַנצע קערנער זענען קאָמפּלעקסע קאַרבאָוכיידרייטן. דעריבער נעמען זיי לענגער צו פארדייען. דער מעלה דערפון איז אז זיי פארלאנגזאמען דעם גיכקייט מיט וועלכן צוקער ווערט צוגעגעבן צום בלוט. דאס פארמיידט פלוצלינגע העכערונגען אין בלוט צוקער לעוועלס (בלוט צוקער שפּיצן). דער ריזיקע פון אנטוויקלען טיפ 2 צוקערקרענק קען ווערן פארקלענערט מיט בערך 30%. |
| וואָג פאַרוואַלטונג | ווייל זיי זענען רייך אין פיברע, אפילו אויב איר עסט אביסל פון די, וועט איר שנעל שפירן א געפיל פון זאטקייט. דעריבער, ווערט די מאס עסן וואס מיר עסן קאנטראלירט. די אומנייטיקע אקומולאציע פון קאלאריעס אין קערפער ווערט פארקלענערט. אבער געדענקט, איר קענט נישט פארלירן וואג דורך עסן דאס אליין, דאס איז נאר א טייל פון א באלאנסירטער דיעטע. |
| רעדוצירן דעם ריזיקע פון קענסער (קענסער פאַרהיטונג) | לויט עטלעכע שטודיעס, מענטשן וואָס עסן גענוג גאַנצע קערנער האָבן אַ 21% נידעריקער ריזיקירן פון קאָלאָרעקטאַל ראַק . זיי ווערן אויך געגלויבט צו העלפֿן באַשיצן קעגן אנדערע קענסערס פון די דיגעסטיווע טראַקט. |
וואָס זענען די נאָך נוטריאַנץ אין דעם עסנוואַרג?
גאַנצע קערנער זענען אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס און מינעראַלס. דאָ איז וואָס איר באַקומען:
- פּראָטעין
- אַנטיאַקסאַדאַנץ - פאַרהיטן שעדיקן צו גוף סעלז
- אייַזן
- צינק
- טיפּן פון וויטאַמין ב
- פאָליק זויער
- מאַגנעזיום
- סעלעניום
אלע די נוטריענטן העלפן פארשטארקן אייער אימונע סיסטעם, אויפהאלטן ביין געזונט, און האלטן אייער קערפער פונקציאנירן ריכטיג.
טראַכט וועגן די זאכן איידער איר קויפט
נאָר ווײַל עפּעס איז באַצייכנט ווי 'גאַנצע-קערן' מיינט נישט אַז עס איז 100% געזונט . מאַנטשמאָל לייגן פאַבריקאַנטן צו מער צוקער, זאַלץ און קאָנסערוואַנטן צו פֿאַרבעסערן דעם טעם. דעריבער איז וויכטיק צו לייענען די אינהאַלטס-ליסטע איידער איר קויפט עפּעס.
אויב לפּחות העלפט פון די גריינז וואָס מיר עסן פּער טאָג זענען גאַנצע גריינז, איז עס אַ גרויסע ינוועסטירונג אין אונדזער געזונט.
דאָס מיינט, אויב איר עסט 4 שטיקלעך ברויט אַ טאָג, וואָלט עס געווען גוט אויב לפּחות 2 פון זיי וואָלטן געווען עפּעס ווי קוראַקאַן ברויט, אַטאַ פּיטי ברויט, אאַז"וו. דאָס זעלבע גילט ווען מען קלייבט ברוינע גאַנצע-קערנדיקע פּאַסטאַ אַנשטאָט ווייסע פּאַסטאַ ווען מען עסט פּאַסטאַ.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- אנשטאט אייער געוויינטלעכן ווייסן ברויט, ווייסע פאסטע, און ווייסן רייז, פרובירט צו קלייבן זייערע 'גאנצע-גריין' אלטערנאטיוון, ווי ברוינע פאסטע, גאנצע-ווייץ ברויט, און ברוינע רייז מיט קלייען.
- דער הויך פיברע אינהאַלט אין די עסנוואַרג איז גרויס פֿאַר דיין געדערעם געזונט, האַרץ געזונט, צוקערקרענק פאַרוואַלטונג, און וואָג פאַרוואַלטונג.
- אפילו אויב עס האט אַ 'גאַנצע-גריין' עטיקעט, זייט זיכער צו לייענען די ינגרידיאַנץ רשימה צו זיין אַווער פון די סומע פון צוגעגעבענעם צוקער און זאַלץ.
- עסן דאָס אַליין וועט נישט היילן אַלע קראַנקייטן אָדער העלפֿן אײַך פֿאַרלירן וואָג. דאָס איז נאָר אַ וויכטיקער טייל פֿון אַ באַלאַנסירטער דיעטע .
- אויב איר האָט עפּעס זאָרג וועגן אייער דיעטע אָדער געזונטהייט צושטאַנד, איז בעסטער צו רעדן מיט אייער משפּחה דאָקטער וועגן דעם און זוכן עצה.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג