Ìyẹ̀fun àgbàdo tàbí ìyẹ̀fun búrẹ́dì? Kí ni ìyàtọ̀ gidi láàárín àwọn tortilla wọ̀nyí? Ẹ jẹ́ ká wá a rí i!

Ǹjẹ́ o ti jẹ oúnjẹ Mexico rí? Tàbí tí o bá rí i lórí tẹlifíṣọ̀n tàbí nínú fíìmù, ṣé o máa ń ṣe kàyéfì irú oúnjẹ wo ni 'tortilla' yìí tó jọ roti àti paratha wa? Ọ̀pọ̀ ènìyàn ló máa ń jẹ èyí nítorí pé ó dùn. Ṣùgbọ́n ṣé o mọ ìyàtọ̀ oúnjẹ tó wà láàárín tortilla tí a fi ìyẹ̀fun ọkà ṣe àti tortilla tí a fi ìyẹ̀fun búrẹ́dì ṣe? Èwo nínú méjèèjì ló dára jù fún ara? Lónìí, ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa èyí ní ṣókí àti ní kedere.

Ní ìtàn, oúnjẹ àgbàdo jẹ́ oúnjẹ àtijọ́. Àwọn ará Amẹ́ríkà ti ń jẹ àgbàdo gẹ́gẹ́ bí oúnjẹ pàtàkì wọn láti ìgbà tí àwọn ará Sípéènì ti mú ìyẹ̀fun àlìkámà (ìyẹ̀fun àkàrà) wá sí Amẹ́ríkà. Ṣùgbọ́n wọ́n ṣe àgbékalẹ̀ àkàrà nígbà tó yá. Lónìí, irú àkàrà méjèèjì ló gbajúmọ̀ kárí ayé.

Ṣé a lè fi iye oúnjẹ tí àwọn méjèèjì yìí ní wé ara wọn?

Ó ṣe pàtàkì láti gbé ìtóbi oúnjẹ àti ìtọ́wò rẹ̀ yẹ̀ wò. Nítorí náà, ẹ jẹ́ ká wo ìyàtọ̀ tó wà nínú iye 100 giramu ti àwọn tortilla méjì yìí. Èyí yóò fún ọ ní èrò rere.

Àwọn àǹfààní àti àléébù ti tortilla àgbàdo

Gẹ́gẹ́ bí o ti lè rí i láti inú tábìlì yìí, tortilla àgbàdo ní àǹfààní oúnjẹ tó dára.

Àwọn àǹfààní wo ló wà?

• Àwọn ọkà gbogbo: Àwọn ọkà gbogbo ni a fi ṣe wọ́n, nítorí náà wọ́n ní oúnjẹ tó dára ju ìyẹ̀fun búrẹ́dì lọ.
• Kekere ninu kalori, sodium, ati kabohaidireeti: Ti o ba n gbiyanju lati dinku iwuwo tabi o fẹ lati ṣakoso titẹ ẹjẹ rẹ, eyi jẹ yiyan ti o dara.
• Fáìbà tó pọ̀ nínú: Fáìbà ṣe pàtàkì gan-an fún ètò ìjẹ wa. Fáìbà ń ran wa lọ́wọ́ láti máa ṣiṣẹ́ dáadáa nínú ìfun, ó ń jẹ́ kí a nímọ̀lára pé a yó, ó sì tún ń ran wa lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìwọ̀n cholesterol àti súgà.
• Kò ní glútéènì: Àwọn ènìyàn kan ní ìṣòro láti jẹ èròjà “Glútéènì” tí a rí nínú ìyẹ̀fun búrẹ́dì. Bákan náà, àwọn ènìyàn tí wọ́n ní àrùn bíi “Celiac Disease” ní àléjì sí glútéènì. Fún wọn, tortilla àgbàdo jẹ́ àṣàyàn tó dára.

Ǹjẹ́ àwọn àléébù kan wà?

Bẹ́ẹ̀ni, àwọn àìlera kékeré díẹ̀ ló wà.

• Ó rọrùn láti fọ́: Àwọn tortilla àgbàdo gbẹ díẹ̀, bíi ti papadam wa, nítorí náà wọ́n lè fọ́ pẹ̀lú ìrọ̀rùn. Ìdí nìyí tí wọ́n fi sábà máa ń lò wọ́n láti ṣe tacos kékeré dípò burrito ńlá.
• Ìtọ́wò àti ìrísí: Àwọn ènìyàn kan kò fẹ́ràn ìrísí lílágbára àwọn wọ̀nyí. Ní pàtàkì, àwọn tí a rà ní ìsọ̀, lè gbẹ díẹ̀.

Àwọn àǹfààní àti àìlera ti tortillas ìyẹ̀fun

Ẹ jẹ́ ká wo àwọn tortilla ìyẹ̀fun búrẹ́dì. Àwọn àǹfààní àti àwọn nǹkan míì wà tó yẹ ká mọ̀.

Àwọn àléébù wo ni?

• Gíga ní kalori àti ọ̀rá: Tí o bá wo tábìlì tó wà lókè yìí, o lè rí i kedere pé kalori àti ọ̀rá tó wà nínú tortilla ìyẹ̀fun búrẹ́dì pọ̀ ju ìlọ́po méjì lọ . Èyí ni àléébù tó tóbi jùlọ.
• Okùn díẹ̀: Ní ìfiwéra pẹ̀lú tortilla àgbàdo, èyí ní okùn díẹ̀.
• Àwọn ewu ìlera: Jíjẹ àwọn wọ̀nyí déédéé àti ní ọ̀pọ̀lọpọ̀, pàápàá jùlọ àwọn tí a fi ìyẹ̀fun tí a ti yọ́ mọ́ ṣe, lè mú kí ewu àwọn àrùn bí àtọ̀gbẹ, àrùn ọkàn, àti àwọn àrùn jẹjẹrẹ kan pọ̀ sí i ní àsìkò pípẹ́. Nítorí náà, tí o bá jẹ wọ́n, ó dára láti jẹ wọ́n ní ìwọ̀nba.

Ko si awọn anfani?

• Kálísíọ́mù àti Irin: Lọ́nà ìyanu, àwọn tòlítíọ́mù ìyẹ̀fun búrẹ́dì ní kálísíọ́mù púpọ̀ ju àwọn tòlítíọ́mù àgbàdo lọ. Síbẹ̀síbẹ̀, àwọn tòlítíọ́mù àgbàdo ní irin púpọ̀.
• Rírọ̀ tí ó sì le: Àwọn wọ̀nyí jẹ́ rírọ̀ gan-an, wọ́n rọrùn láti ká àti láti fi wé. Kódà bí o bá yí wọn pẹ̀lú ọ̀pọ̀lọpọ̀ nǹkan nínú, wọn kì í yára já. Rírọ̀ àti fífẹ̀ yìí wá láti inú “(Gluten)” nínú ìyẹ̀fun búrẹ́dì.

Bawo ni o ṣe le yan aṣayan ti o dara julọ fun ilera rẹ?

Ó dára, o ti ní èrò rere nípa àwọn méjèèjì yìí. Báwo la ṣe lè ṣe àwọn àṣàyàn tó dára?

1. Ka àmì náà!

Tí o bá ń ra tortilla ní ilé ìtajà, ṣé o lè ronú nípa ríra tortilla àlìkámà odidi , tí o rò pé wọ́n ní ìlera ju tortilla àgbàdo lọ? Èrò rere ni, àmọ́ ohun kan wà tó yẹ kó o ṣe. Rí i dájú pé o ṣàyẹ̀wò àkójọ àwọn èròjà tó wà lórí àpótí náà.Rí i dájú pé ó kọ "Ìyẹ̀fun Whole Wheat" ní àkọ́kọ́. Nígbà míìrán, a máa ń da ọ̀pọ̀ ìyẹ̀fun búrẹ́dì déédéé pọ̀ mọ́ èyí.

Bákan náà, má ṣe jẹ́ kí àwọn tortilla ewébẹ̀ aláwọ̀ bíi "Spinach Tortilla" tàn ọ́ jẹ. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ọ̀pọ̀lọpọ̀ wọn ní àwọ̀ àti adùn tó pọ̀ sí i, wọ́n fi ìyẹ̀fun búrẹ́dì tó dára ṣe é. Nítorí náà, ìwọ̀n oúnjẹ wọn kò ga tó bí a ṣe rò.

2. Ṣé o máa ń ṣe é nílé tàbí o máa ń rà á láti ilé ìtajà?

Gẹ́gẹ́ bí ó ti rí pẹ̀lú oúnjẹ èyíkéyìí, ìyàtọ̀ ńlá wà láàárín tortilla tí a ṣe nílé àti èyí tí a rà ní ilé ìtajà, tí a ṣe ní ọ̀pọ̀lọ́pọ̀. Àwọn tí a rà ní ilé ìtajà lè ní àwọn ohun ìpamọ́ àti àwọn kẹ́míkà mìíràn tí a fi kún wọn. Tí o bá lè ṣe é, ó dára jù láti ṣe tirẹ̀ nílé. Nípa bẹ́ẹ̀, o lè mọ ohun tí ó wà nínú rẹ̀.

3. Ṣọ́ra nípa ìwọ̀n ìpín náà!

Èyí ni ohun tó ṣe pàtàkì jùlọ. Tí o bá rò pé, "Tortilla àgbàdo kéré ní kalori," dípò tortilla ìyẹ̀fun búrẹ́dì ńlá kan, tí o bá jẹ tortilla àgbàdo kékeré mẹ́ta, àpapọ̀ kalori tí o jẹ lè ga jù bẹ́ẹ̀ lọ. Ó dà bíi pé o jẹ kukisi 5-6 dípò cupcake kékeré kan. Nítorí náà, rí i dájú pé o ronú nípa iye tí o ń jẹ.