Fojú inú wò ó bóyá o lọ rí dókítà tàbí onímọ̀ nípa oúnjẹ, tí wọ́n sì sọ fún ọ pé, “Má ṣe jẹ oúnjẹ yìí, má ṣe jẹ oúnjẹ yẹn.” Ṣùgbọ́n kí ló máa ṣẹlẹ̀ tí àwọn oúnjẹ wọ̀nyẹn bá jẹ́ oúnjẹ tí o ti ń jẹ láti ìgbà tí o wà ní kékeré, oúnjẹ tí ìyá àti ìyá àgbà rẹ sè, àti oúnjẹ tí ó jẹ́ ara àṣà rẹ? Nígbà náà, ó máa ń bani nínú jẹ́ díẹ̀, ó sì ṣòro láti tẹ̀lé àwọn ìtọ́ni wọ̀nyí, àbí bẹ́ẹ̀ kọ́? Ìyẹn ni kókó pàtàkì tí a ń sọ̀rọ̀ nípa rẹ̀ lónìí. Ẹ jẹ́ kí a lóye ìsopọ̀ jíjinlẹ̀ yìí láàárín ohun tí a ń jẹ àti àṣà wa.
Kí ló dé tí àṣà fi ṣe pàtàkì tó bẹ́ẹ̀ fún oúnjẹ?
Ní ṣókí, a máa ń jẹ ju kí a kàn fi oúnjẹ sínú ara wa lọ. Oúnjẹ jẹ́ apá pàtàkì nínú ìgbésí ayé wa. Ó ní ìsopọ̀ mọ́ àṣà wa, ogún wa, àti àjọṣepọ̀ ìdílé wa.
Ronú ná... Ṣé ọdún tuntun kan wà láìsí ìrẹsì wàrà àti àwọn kúkì dídùn? Kérésìmesì kò ṣeé ṣe láìsí kéèkì Kérésìmesì. Ní àkókò Ramadan, Vatalappan àti Biryani jẹ́ oúnjẹ pàtàkì. Fún ẹnìkan ní Jaffna, Dosa, Sambar, àti Idli jẹ́ apá kan nínú ìgbésí ayé ojoojúmọ́. Ìtàn kan wà, ìmọ̀lára kan, àti àṣà kan wà lẹ́yìn ọ̀kọ̀ọ̀kan àwọn oúnjẹ wọ̀nyí.
Gẹ́gẹ́ bí àwọn onímọ̀ nípa oúnjẹ, ènìyàn ló kọ́kọ́ yan oúnjẹ tó bá fẹ́ . Lẹ́yìn náà, wọ́n á wo iye owó àti wíwà níbẹ̀ . A sábà máa ń ka oúnjẹ sí oúnjẹ tó kẹ́yìn lórí àkójọ yìí. Nítorí náà, oúnjẹ tí a ti ń jẹ láti ìgbà èwe wa, pẹ̀lú àwọn oúnjẹ tó jẹ́ ti àṣà wa, ló máa ń jẹ́ oúnjẹ tó dùn mọ́ wa. Nítorí náà, a kò lè gbàgbé ìsopọ̀ àṣà yìí, a ó sì máa sọ̀rọ̀ nípa oúnjẹ nìkan.
Kí ló máa ṣẹlẹ̀ tí kò bá sí onírúurú ìmọ̀ràn nípa oúnjẹ?
Èyí ni ìṣòro gidi . Fojú inú wo bí gbogbo ìmọ̀ràn oúnjẹ tí a fúnni ní orílẹ̀-èdè wa, àwọn ìwé tí a kọ, àti àwọn ètò lórí tẹlifíṣọ̀n bá jẹ́ láti ọwọ́ àwọn ènìyàn tí wọ́n wá láti ìpìlẹ̀ àṣà kan náà. Kí ni yóò ṣẹlẹ̀ nígbà náà? Wọ́n lè pe àwọn oúnjẹ tí wọ́n mọ̀ àti àwọn tí wọ́n ti mọ̀ sí 'aláìlera', àti àwọn oúnjẹ láti àwọn àṣà mìíràn, tí wọn kò mọ̀ dáadáa, ní 'aláìlera'. Èyí ni a ń pè ní 'ìbálòpọ̀ àìmọ̀'.
Nígbà tí àwọn “àìríran” wọ̀nyí bá dìde, a máa ń gbójú fo àwọn oúnjẹ oníyebíye àti onínúure tí wọ́n ń jẹ ní àgbègbè náà. Èyí kì í ṣe pé ó máa ń ba ìmọ̀lára àwọn ènìyàn tí kò mọ àṣà ìbílẹ̀ wọ̀nyẹn jẹ́ nìkan ni, ó tún máa ń mú wọn jìnnà sí ìmọ̀ràn nípa ìlera.
Fún àpẹẹrẹ, bóyá nígbà tí a bá gbé àwọn nǹkan bí oats àti quinoa kalẹ̀ gẹ́gẹ́ bí oúnjẹ tí àwọn ará ìwọ̀ oòrùn ń jẹ, àwọn oúnjẹ aládùn bíi kurakkan, millet, ewébẹ̀ lentil, pollock, àti halmasso tí wọ́n jẹ́ ti orílẹ̀-èdè wa lè pàdánù ipò wọn.
| Ohun tí a sábà máa ń pè ní “aláìlera” | Iye awọn ounjẹ asa wa |
|---|---|
| Àwọn ọkà tí a ti ṣe iṣẹ́, àwọn sáládì, àwọn èso tí a kó wọlé. | Kurakkan, porridge alawọ ewe, awọn ewa alawọ ewe, chickpeas, ẹfọ agbegbe (gotu kola, mukunuwenna), poteto agbegbe (ọdunkun didùn, cassava). Iwọnyi paapaa ni iye ounjẹ ti o ga. |
| Kò ní jẹ́ oúnjẹ tí ó ní epo, suga àti iyọ̀ nínú rárá. | Fún àpẹẹrẹ, dípò kí a máa pe ìrẹsì wàrà àgbọn tàbí sambol àgbọn tí a fi òróró àgbọn ṣe ní “aláìlera”, ó ṣe pàtàkì láti fúnni ní ìmọ̀ràn lórí bí a ṣe lè jẹ ẹ́ ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì àti ní ọ̀nà tó tọ́ . |
Kí ni àǹfààní èyí láti ojú ìwòye aláìsàn?
Èyí ṣe pàtàkì gan-an. Àwọn ìwádìí tilẹ̀ ti fi hàn pé àwọn aláìsàn lè tẹ̀lé ìlànà ìtọ́jú wọn, wọ́n sì lè ní àbájáde ìlera tó dára jù nígbà tí wọ́n bá gba ìtọ́jú láti ọ̀dọ̀ dókítà tàbí olùdámọ̀ràn tí ó mọ àṣà ìbílẹ̀ wọn.
Fojú inú wo ẹni tó ní àrùn àtọ̀gbẹ tó ń lọ sí ọ̀dọ̀ onímọ̀ nípa oúnjẹ. Tí onímọ̀ nípa oúnjẹ náà kò bá mọ ẹ̀sìn ẹni náà tàbí oúnjẹ pàtàkì tó ń jẹ nígbà ìsinmi, ìmọ̀ràn tí wọ́n ń fúnni lè má wúlò. Ṣùgbọ́n nígbà tí o bá bá ẹnìkan tó lóye ìtàn rẹ sọ̀rọ̀, wọ́n lè fún ọ ní ìmọ̀ràn tó wúlò, bíi, “Ó dára, ẹ jẹ́ ká ṣàkóso oúnjẹ rẹ nígbà Ramadan bí èyí,” tàbí “Ó dára láti jẹ kéèkì ní Kérésìmesì, ṣùgbọ́n ẹ jẹ́ ká ṣàkóso rẹ̀ bí èyí.”
Ó jẹ́ ìtura ńlá fún aláìsàn láti gba ìmọ̀ràn láti ọ̀dọ̀ ẹnìkan tí ó lóye wọn, láìsí pé ó tún ṣàlàyé àṣà wọn lẹ́ẹ̀kan sí i. Ìbáṣepọ̀ tí a gbé ka orí ìgbẹ́kẹ̀lé yẹn jẹ́ ìrànlọ́wọ́ ńlá nínú àṣeyọrí ìtọ́jú.
Kí ni a lè ṣe láti mú kí onírúurú ènìyàn pọ̀ sí i ní ẹ̀ka yìí?
Èyí jẹ́ ohun kan tó kan orílẹ̀-èdè wa pẹ̀lú. Gbogbo wa la lè ṣe àfikún sí èyí.
- Gẹ́gẹ́ bí oníbàárà, àwa: Nígbà tí a bá ń fún yín ní ìmọ̀ràn nípa ìlera, ẹ má bẹ̀rù láti sọ̀rọ̀ nípa oúnjẹ ìbílẹ̀ yín. Ẹ béèrè àwọn ìbéèrè bíi, "Dókítà, ṣé ó dára fún mi láti jẹ búrẹ́dì oníyẹ̀fun? Báwo ni mo ṣe lè mú kí ó ní ìlera?" Ẹ béèrè fún ìmọ̀ràn tí ó bọ̀wọ̀ fún àṣà jíjẹun àṣà ìbílẹ̀ yín. Ilé iṣẹ́ ìlera ní ìtara láti fún yín ní ohun tí ẹ béèrè fún.
- eko iwadi:Ó ṣe pàtàkì fún àwọn ilé-ẹ̀kọ́ gíga àti àwọn ilé-ẹ̀kọ́ mìíràn láti kọ́ nípa àṣà oúnjẹ gbogbo ẹ̀yà ní Sri Lanka nígbà tí wọ́n bá ń kọ́ni ní oúnjẹ. Dípò kí wọ́n kọ́ni pé irú oúnjẹ kan ṣoṣo ló “tọ́”, wọ́n yẹ kí wọ́n kọ́ni nípa àǹfààní oúnjẹ onírúurú àti bí a ṣe lè máa tọ́jú wọn ní ọ̀nà tó dára.
- Gbígbà àwọn ògbóǹtarìgì níyànjú: Ó ṣe pàtàkì láti fún àwọn ọ̀dọ́ láti oríṣiríṣi agbègbè orílẹ̀-èdè wa àti láti oríṣiríṣi àṣà ìbílẹ̀ láti lépa iṣẹ́ bíi oúnjẹ. Nígbà náà ni a ó tó lè ṣe iṣẹ́ tó yẹ fún gbogbo ènìyàn orílẹ̀-èdè náà.
Ifiranṣẹ Mu-Ile
- Ounjẹ kìí ṣe nípa àwọn èròjà oúnjẹ nìkan, ó jẹ́ apá kan àṣà wa, ayọ̀ wa, àti ìdílé wa.
- Kí o tó sọ pé oúnjẹ ìbílẹ̀ rẹ kò dára rárá, bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ nípa bí o ṣe lè sè wọ́n dáadáa.
- Ó rọrùn láti tẹ̀lé ìmọ̀ràn láti ọ̀dọ̀ onímọ̀ nípa ìlera tí ó mọ àṣà àti ìgbésí ayé rẹ, o sì lè ṣe àṣeyọrí ìlera tí ó dára jù.
- Tí o bá rò pé wọ́n ń fojú fo oúnjẹ rẹ, sọ̀rọ̀. O ní ẹ̀tọ́ láti béèrè fún ìmọ̀ràn nípa oúnjẹ tó bá ọ mu, tó sì bọ̀wọ̀ fún àṣà rẹ.
- Jíjẹ́ ẹni tó ní ìlera kò túmọ̀ sí pé kí o má ṣe fi gbogbo oúnjẹ tí o fẹ́ràn sílẹ̀. Ó jẹ́ nípa gbígbádùn rẹ̀ ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì àti ìwọ̀ntúnwọ̀nsì .
💬 Comments (0)
Ko si awọn asọye ti a firanṣẹ sibẹsibẹ. Fi ọrọ rẹ kun nibi fun igba akọkọ.
Fi ọrọ rẹ kun