Ǹjẹ́ ọ̀rá burú gan-an fún ara wa? Ẹ jẹ́ ká wá a rí i dájú!

Ọ̀pọ̀lọpọ̀ wa ló máa ń bẹ̀rù díẹ̀ tí a bá gbọ́ ọ̀rọ̀ náà “ọ̀rá” tàbí “òróró,” àbí bẹ́ẹ̀ kọ́? A sábà máa ń gbọ́ àwọn nǹkan bíi, “Má ṣe jẹ oúnjẹ ọ̀rá, wọ́n á mú kí o sanra,” àti “Wọ́n á mú kí cholesterol pọ̀ sí i.” Ṣùgbọ́n ṣé o mọ̀ pé kì í ṣe gbogbo onírúurú ọ̀rá ló burú fún ara wa? Ní tòótọ́, àwọn oríṣi ọ̀rá kan ṣe pàtàkì fún ara wa láti wà ní ìlera. Nítorí náà, lónìí, ẹ jẹ́ ká mú àwọn èrò tí kò tọ́ nípa àwọn ọ̀rá wọ̀nyí kúrò, kí a sì sọ̀rọ̀ nípa òtítọ́.

Ní ṣókí, kí ni ọ̀rá?

Ọ̀rá jẹ́ ọ̀kan lára ​​àwọn èròjà pàtàkì mẹ́rin tí ara wa nílò. Àwọn mìíràn ni èròjà amuaradagba, kábọ̀háídéréètì, àti omi. A ń pe àwọn èròjà wọ̀nyí ní macronutrients.

Àmì pàtàkì nínú ọ̀rá ni ìwọ̀n kalori wọn tó pọ̀. Èyí ni pé, ní ìfiwéra pẹ̀lú àwọn èròjà míràn, ọ̀rá ní ìwọ̀n kalori tó ga gan-an fún giramu kọ̀ọ̀kan. Ronú nípa rẹ̀, ìwọ̀n amuaradagba tàbí carbohydrate kan ní ìwọ̀n kalori mẹ́rin péré. Ṣùgbọ́n ìwọ̀n ọ̀rá kan ní ìwọ̀n kalori mẹ́sàn-án. Èyí ju ìlọ́po méjì lọ.

Kí ni ọ̀rá ń ṣe nínú ara wa?

Ọ̀rá ń kó ipa pàtàkì nínú ara wa. Àwọn ògiri gbogbo sẹ́ẹ̀lì inú ara wa jẹ́ ti àwọn ọ̀rá. Ọ̀rá tún ń ran àwọn nǹkan kan lọ́wọ́ láti tọ́jú àti láti gbé wọn káàkiri ara.

Àpẹẹrẹ rere ni àwọn fítámìnì tí ó lè yọ́ ọ̀rá. Ó ṣeé ṣe kí o ti gbọ́ nípa àwọn fítámìnì A, D, E, àti K. Ọ̀rá ṣe pàtàkì fún ara wa láti fa àwọn fítámìnì wọ̀nyí dáadáa.

Ni afikun, ọra n ran wa lowo lati ni itẹlọrun lẹhin ti a ba jẹun, tabi "itẹlọrun." Idi niyi ti jijẹ ounjẹ ti o sanra diẹ fi n jẹ ki a ni itẹlọrun ni kiakia.

Àwọn oríṣi ọ̀rá pàtàkì wo ni?

A sábà máa ń pín ọ̀rá sí “ọ̀rá rere” àti “ọ̀rá búburú.” Ṣùgbọ́n ó túbọ̀ díjú ju ìyẹn lọ. Ní ti ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì, oríṣi ọ̀rá mẹ́rin pàtàkì ló wà nínú oúnjẹ tí a ń jẹ.

Jẹ ki a wo awọn iru wọnyi ni alaye diẹ sii.

1. Àwọn Ọ̀rá Tí Kò Ní Àkópọ̀ - "Àwọn Ọ̀rá Tí Ó Dára"

Àwọn wọ̀nyí ni a ń pè ní “àwọn epo rere.” Wọ́n jẹ́ omi ní iwọ̀n otútù yàrá. Wọ́n dára gan-an fún ìlera ọkàn wa. Irú wọn méjì ló wà:

• Àwọn ọ̀rá tí a kò fi bẹ́ẹ̀ ní àjẹsára: Àwọn wọ̀nyí ń dín ìwọ̀n cholesterol búburú (LDL cholesterol) nínú ara wa kù.
• Àwọn ọ̀rá tí a ti pò mọ́ra: Nínú ìwọ̀nyí , àwọn ọ̀rá Omega-3 àti Omega-6 jẹ́ oríṣi méjì tí ara wa nílò ṣùgbọ́n tí kò lè ṣe fúnra rẹ̀. Nítorí náà, a gbọ́dọ̀ rí wọn gbà láti inú oúnjẹ. Omega-3 pọ̀ nínú epo ẹja, ó sì ṣe pàtàkì fún iṣẹ́ ọpọlọ àti ìlera ọkàn.

2. Ọ̀rá Àpapọ̀ - "Ọ̀rá Láti Dínkù"

Àwọn ọ̀rá wọ̀nyí ni ó le koko ní iwọ̀n otútù yàrá (fún àpẹẹrẹ epo àgbọn, bọ́tà). Bó tilẹ̀ jẹ́ pé a ń pe àwọn wọ̀nyí ní “àwọn òróró búburú,” wọn kò léwu ní ìwọ̀n díẹ̀ .

Sibẹsibẹ, jijẹ ọra ti o kun fun ọra pupọ kii ṣe ohun ti o dara. Nitori ti o ba ṣe bẹẹ, ipele idaabobo buburu (LDL) ninu ara yoo pọ si, ati pe bi akoko ti n bọ, eewu arun ọkan ati idinamọ iṣan ẹjẹ le pọ si. Idi niyi ti awọn dokita fi gba nimọran jijẹ wọn ni iwọntunwọnsi ati ni iwọntunwọnsi.

3. Àwọn ọ̀rá Trans - "Ọ̀rá tí kò dára rárá"

Èyí ni irú ọ̀rá tó léwu jùlọ, èyí tí a gbọ́dọ̀ yẹra fún pátápátá. Àwọn ọ̀rá trans tí a fi ọwọ́ ṣe ni a fi hydrogen kún epo ewébẹ̀ olómi láti sọ wọ́n di alágbára (hydrogenation). A ń lò wọ́n láti mú kí oúnjẹ pẹ́ sí i, kí a sì yí ìtọ́wò rẹ̀ padà.

Àwọn ọ̀rá trans gbé ìpele cholesterol búburú (LDL) ga nígbàtí wọ́n sì dín ìpele cholesterol rere (HDL) kù. Èyí mú kí ewu àrùn ọkàn pọ̀ sí i gidigidi. Nítorí èyí, ọ̀pọ̀ orílẹ̀-èdè kárí ayé ti fòfin de fífi àwọn ọ̀rá trans àtọwọ́dá kún oúnjẹ.

Ǹjẹ́ oúnjẹ tí ó ní ọ̀rá díẹ̀ ló dára gan-an?

Ìbéèrè yìí ni ọ̀pọ̀ ènìyàn máa ń béèrè. Nígbà tí o bá lọ sí ilé ìtajà, ọ̀pọ̀lọpọ̀ oríṣi wàrà, wàrà, àti bísíkítì ló wà tí wọ́n kọ orúkọ wọn sí "Ó ní Ọ̀rá Kékeré". A rò pé àwọn wọ̀nyí ní ìlera tó dára gan-an. Ṣùgbọ́n kì í ṣe gbogbo ìgbà ni èyí máa ń ṣẹlẹ̀.

Ronú nípa rẹ̀, nígbà tí o bá dín ọ̀rá inú oúnjẹ kù, ó sábà máa ń pàdánù adùn rẹ̀. Kí ni àwọn ilé iṣẹ́ oúnjẹ ń ṣe? Láti mú adùn tí ó sọnù padà, wọ́n máa ń fi sùgà, iyọ̀, tàbí àwọn kábọ̀háídéréètì mìíràn kún un. Nítorí náà, o lè máa jẹ ohun tí o rò pé ó ní ọ̀rá díẹ̀, ṣùgbọ́n ó lè ní sùgà púpọ̀. Bí àkókò ti ń lọ, èyí lè mú kí ewu àwọn àrùn mìíràn pọ̀ sí i, bíi Àtọ̀gbẹ Iru 2.

Kí ni èrò rẹ nípa àwọn oúnjẹ tí ó ní ọ̀rá púpọ̀?

Àwọn ìlànà oúnjẹ kan wà, bíi oúnjẹ ketogenic, èyí tí ó dín kábọ̀háídéréètì kù gidigidi tí ó sì mú kí ọ̀rá àti èròjà protein pọ̀ sí i. Àwọn wọ̀nyí lè ṣe àǹfààní fún àwọn àìsàn kan (fún àpẹẹrẹ, àrùn ìpalára tí kò ṣeé ṣe).

Sibẹsibẹ, iru ounjẹ pataki yii ko yẹ fun gbogbo eniyan. Fun awọn eniyan kan, titẹle iru ounjẹ ti o ni ọra pupọ le fa wahala afikun si ẹdọ tabi kidinrin. Nitorinaa, maṣe tẹle iru awọn ounjẹ pataki bẹẹ lai ba dokita rẹ sọrọ.

Tí o bá ní ìbéèrè nípa oúnjẹ àti oúnjẹ, tí o sì nímọ̀lára pé o kò mọ ohun tó yẹ kí o ṣe, ó jẹ́ ohun tó wọ́pọ̀. Ohun tó dára jù láti ṣe ni kí o lọ rí dókítà ìdílé rẹ kí o sì bá a sọ̀rọ̀ nípa èyí. Ó lè tọ́ ọ sọ́nà lórí ètò oúnjẹ tó dára tó yẹ fún ọ.