Ewa dúdú kìí ṣe oúnjẹ lásán! Ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa àwọn ohun àgbàyanu wọ̀nyí.

Gbogbo wa ló fẹ́ràn láti jẹ ewébẹ̀ cowpea pẹ̀lú ìrẹsì àti iyọ̀ àti ata, àbí? Tàbí àwọn ewébẹ̀ cowpea tí a ti sè dáadáa... Àní ríronú nípa wọn pàápàá máa ń mú kí ẹnu wa máa mu omi. Ṣùgbọ́n ṣé o mọ̀ pé ewébẹ̀ cowpea kì í ṣe oúnjẹ dídùn nìkan, ó tún jẹ́ oúnjẹ tó dára jù tí ó ń fún ara wa ní àǹfààní tí a kò lè fojú rí? Ọ̀pọ̀ ènìyàn kò mọ ìníyelórí gidi èyí. Nítorí náà, lónìí, ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa àwọn àṣírí ìlera ńlá tí a fi pamọ́ sínú àwọn èso ewébẹ̀ cowpea kékeré wọ̀nyí.

Kí ni gan-an tí ẹranko cowpie yìí ń sọ?

Irú ewa dudu ni ewa. Wọ́n tún ń pè wọ́n ní cowpeas ní èdè Gẹ̀ẹ́sì. Wọ́n gba orúkọ wọn láti ibi tí ojú dúdú ti rí lórí ewa funfun wọn. Wọ́n jẹ́ oúnjẹ tó ń fúnni ní oúnjẹ tó dára gan-an tí wọ́n ń gbìn káàkiri àgbáyé.

Gẹ́gẹ́ bí àwọn èso mìíràn, cashew jẹ́ orísun tó dára fún amuaradagba àti okun , ó sì ń fún ara wa ní orísun agbára tó dára. Ní ṣókí, wọ́n jẹ́ ọ̀kan lára ​​àwọn ohun tó ṣe pàtàkì jùlọ tí a lè fi kún oúnjẹ wa.

Ẹ jẹ́ ká wo iye oúnjẹ tí àwọn ewa ní?

Ẹ jẹ́ ká wo ohun tó wà nínú ìdajì ife (tó tó 85 giramu) ẹ̀wà. Iye àwọn wọ̀nyí ni a rí nínú ẹ̀wà tí a sè.

Ní àfikún, ewébẹ̀ cowpea jẹ́ oúnjẹ tí ó ní àwọn carbohydrates dídíjú. Èyí túmọ̀ sí wípé ó máa ń gba àkókò púpọ̀ láti jẹ, nítorí náà ara wa ń gba agbára déédé. Èyí tún ń ran lọ́wọ́ láti dín ìwọ̀n ara kù.

Ni afikun, awọn ewa ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni pataki wọnyi:

• Kálísíọ́mù
• Irin
• Fítámì A
• Magnásíọ̀mù
• Sinkii
• Ejò
• Manganese
• Fọ́lẹ́tì
• Fítámì K
• Potasiomu

Àwọn àǹfààní ìlera tó yanilẹ́nu tó wà nínú jíjẹ ẹ̀wà

Àwọn àǹfààní oúnjẹ tó wà nínú ẹ̀wà kò lóǹkà. Ẹ jẹ́ ká wo díẹ̀ lára ​​wọn.

Ohun elo pataki fun awọn iya aboyun

Fún àwọn aboyún , ẹ̀wà náà níye lórí bíi wúrà. Ìdajì ife ẹ̀wà tí a sè ní 44% nínú iye folate ojoojúmọ́. Fólátánì yìí jẹ́ oúnjẹ pàtàkì tí ó ń dènà àbùkù ìbímọ nínú ọpọlọ àti ọpa ẹ̀yìn ọmọ tí a kò bí.

O dara fun iṣakoso iwuwo

Tí o bá ń gbìyànjú láti dín ìwọ̀n ara rẹ kù, jẹ́ kí ẹ̀wà jẹ́ ọ̀rẹ́ rẹ tímọ́tímọ́. Wọ́n ní okun tí ó lè yọ́ àti èyí tí kò lè yọ́ . Okùn yìí máa ń jẹ́ kí o nímọ̀lára pé o yó kódà lẹ́yìn tí o bá ti jẹ oúnjẹ díẹ̀. Èyí máa ń jẹ́ kí o dín ìwọ̀n ara rẹ kù. Bákan náà, amuaradagba àti àwọn kábọ̀háídéréètì tí ń jẹ oúnjẹ díẹ̀díẹ̀ máa ń ràn ọ́ lọ́wọ́ láti wà ní àjẹyó fún ìgbà pípẹ́.

Ara gba agbara to dara.

Ìdajì ife ewa kan ní 40% - 52% iye manganese ojoojumo. Manganese yii jẹ antioxidant alagbara ti o ṣe iranlọwọ fun awọn sẹẹli ara wa lati pese agbara. Bakannaa, amuaradagba naa pese agbara ti o dara fun ara.

Ṣe iranlọwọ lati ṣetọju oju ti o dara

Ìdajì ife chickpeas ní 13% ti iye Vitamin A ojoojumọ . Vitamin A ṣe pataki pupọ fun ilera oju wa. O n ṣe iranlọwọ lati daabobo cornea ti oju, lati pese epo pataki fun oju, ati lati ṣe iranlọwọ fun retina lati ṣiṣẹ daradara.

Ó ń dáàbò bo ìlera ọkàn

Fífi okun sí oúnjẹ rẹ lè dín ewu ìṣòro ọkàn àti ẹ̀jẹ̀ kù. Àwọn ìwádìí ti fi hàn pé oúnjẹ tí ó ní okun nínú lè dín iye cholesterol gbogbo nínú ẹ̀jẹ̀ kù, pàápàá jùlọ cholesterol “burúkú” (low-density lipoprotein tàbí LDL).

Ó dín ewu àrùn àtọ̀gbẹ kù

Okùn tí ó lè yọ́ nínú ẹ̀wà máa ń ran lọ́wọ́ láti jẹ oúnjẹ. Èyí máa ń ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso bí a ṣe ń fi sùgà kún ẹ̀jẹ̀.Nítorí pé ó ń dènà ìdàgbàsókè sùgà nínú ẹ̀jẹ̀, ewébẹ̀ cowpea jẹ́ oúnjẹ tó dára fún àwọn ènìyàn tó ní àtọ̀gbẹ àti àwọn tó wà nínú ewu àrùn àtọ̀gbẹ. Síbẹ̀síbẹ̀, tí o bá ní àtọ̀gbẹ, ó dára jù láti bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ nípa oúnjẹ rẹ.

Ó ń fún egungun lágbára

Ìdajì ife ewa kan ní 8% nínú iye calcium tí a gbà níyànjú lójoojúmọ́. Gẹ́gẹ́ bí gbogbo wa ṣe mọ̀, calcium ṣe pàtàkì fún mímú kí egungun lágbára.

Báwo lo ṣe ń pèsè ife kọfí dáadáa?

A le ra chickpeas gbígbẹ, dídì, àti nínú agolo ní àwọn ilé ìtajà. Tí o bá ń ṣe chickpeas gbígbẹ, o ní láti fi omi bọ́ wọn kí o sì sè wọ́n bí àwọn èso mìíràn.

Kí nìdí tí o fi nílò láti fi omi bò àwọn ewa náà?

Bó tilẹ̀ jẹ́ pé èso náà ní oúnjẹ tó ń ṣara lóore, wọ́n ní àwọn èròjà tó ṣòro díẹ̀ láti jẹ. Ìdí nìyẹn tí a fi sọ pé wọ́n máa ń fi gáàsì kún inú, wọ́n sì máa ń kún inú . Tí a bá fi omi bọ́ èso náà ní alẹ́, nǹkan bí 90% àwọn èròjà tó ṣòro láti jẹ yìí máa ń yọ́ nínú omi. Lẹ́yìn náà, oúnjẹ tí a sè yóò rọrùn fún ara wa láti jẹ.

Àwọn ọ̀nà láti sè cowpeas

• Rírì mọ́lẹ̀ ní alẹ́: Fọ àwọn èwà gbígbẹ náà, fi nǹkan bí ago omi mẹ́ta kún ago kan ti èwà náà, kí o sì jẹ́ kí wọ́n rì mọ́lẹ̀ ní alẹ́ ọjọ́ kejì. Ní ọjọ́ kejì, da omi náà nù, fi omi tuntun kún un, fi àlùbọ́sà àti àtà ilẹ̀ sí i bí o bá fẹ́, kí o sì sè àwọn èwà náà títí yóò fi rọ̀ (ní nǹkan bí wákàtí méjì). Fi iyọ̀ sí i ní ìparí. Bí bẹ́ẹ̀ kọ́, àwọn èwà náà lè má sè dáadáa kí wọ́n sì le.
• Ríro kíákíá: Tí àkókò bá kù fún ọ, fi àwọn èwà náà sínú ìkòkò, fi omi kún un, kí o sì sè é fún ìṣẹ́jú méjì. Lẹ́yìn náà, yọ ọ́ kúrò nínú iná, bo ó, kí o sì jẹ́ kí ó dúró fún bí wákàtí kan. Lẹ́yìn náà, tú omi náà jáde, fi omi tuntun kún un, kí o sì sè é fún bí ìṣẹ́jú 45 sí 60.
• Atunse Titẹ: Fi awọn ewa ti a ti wẹ, omi, ati awọn eroja kun si adiro naa ki o si se lori titẹ giga fun bii iṣẹju 16. Lẹhinna jẹ ki titẹ naa tu silẹ nipa ti ara fun iṣẹju 20, lẹhinna tu titẹ ti o ku silẹ ni kiakia.

Àwọn Ìbéèrè Tí A Ń Béèrè Lóòrèkóòrè (Àwọn Ìbéèrè Tí A Ń Béèrè Lóòrèkóòrè)

Ǹjẹ́ jíjẹ ẹ̀wà lè fa ìgbẹ́ inú?

Bẹ́ẹ̀ni, àwọn ènìyàn kan lè ní ìṣòro gáàsì nínú ikùn wọn. Ojútùú tó dára jùlọ sí èyí ni kí wọ́n fi omi wẹ̀ wọ́n dáadáa kí wọ́n tó sè é. Èyí yóò dín ìṣòro yìí kù dé ìwọ̀n gíga.

Ǹjẹ́ jíjẹ ẹ̀wà lójoojúmọ́ dára fún ìlera rẹ?

Tí o bá mú kí iye ẹ̀gúsí tí o ń jẹ pọ̀ sí i lójijì, o lè ní ìṣòro inú. Síbẹ̀síbẹ̀, ara rẹ yóò máa bá a mu lẹ́yìn ọ̀sẹ̀ díẹ̀. A sábà máa ń gbani nímọ̀ràn láti fi ago 1 sí 2 ti ẹ̀gúsí kún oúnjẹ rẹ lọ́sọ̀ọ̀sẹ̀. Oúnjẹ tó wà ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì ni ohun tó ṣe pàtàkì jùlọ.