Lónìí, ọ̀pọ̀ nínú wa ti gbàgbé oúnjẹ àtijọ́ wa tó dára, a sì ti mọ́ wọn lára láti jẹ ìrẹsì àti ìyẹ̀fun búrẹ́dì, àbí bẹ́ẹ̀ kọ́? Ṣùgbọ́n ṣé o mọ̀ pé ọkà bíi sorghum, jermel, àti jermel kì í ṣe oúnjẹ lásán, wọ́n jẹ́ oúnjẹ tó dára jùlọ tó kún fún oúnjẹ tó níye lórí. Àwọn nǹkan wọ̀nyí jẹ́ ọ̀kan lára àwọn àṣírí bí àwọn òbí wa ṣe ní ìlera àti agbára nígbà àtijọ́. Nítorí náà, lónìí, ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa àwọn àǹfààní ìlera ńlá ti àwọn ọkà kéékèèké wọ̀nyí.
Kí ni ẹran yìí?
Ní ṣókí, ọkà jẹ́ ọ̀kan lára àwọn ọkà tí a gbìn ní àgbáyé. Bíi àlìkámà, ọkà barle, àti ìrẹsì, ó jẹ́ ọ̀kan lára ìdílé koríko. Ó ti jẹ́ oúnjẹ pàtàkì fún àwọn ènìyàn ní àwọn orílẹ̀-èdè bíi Áfíríkà àti Gúúsù Ìlà Oòrùn Éṣíà fún ẹgbẹẹgbẹ̀rún ọdún.
Àwọn ọkà wọ̀nyí jẹ́ pàtàkì gan-an. Nítorí pé wọ́n lè gbìn wọ́n ní irọ̀rùn ní ojú ọjọ́ èyíkéyìí. A sì lè tọ́jú wọn fún ọ̀pọ̀ ọdún láìsí pé àwọn kòkòrò ń ba wọ́n jẹ́. Àwọn irúgbìn tí a mọ̀ dáadáa ní orílẹ̀-èdè wa bíi Finger Millet , Proso Millet , àti Foxtail Millet jẹ́ ti ìdílé yìí. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé wọ́n wà ní oríṣiríṣi àwọ̀ àti ìtóbi, dídára ọ̀kọ̀ọ̀kan wọn ga gan-an.
| Irú Jọ́ọ́lì | Bí a ṣe sábà máa ń rí i |
|---|---|
| Ika Jellet / Ragi | Ó lókìkí gan-an ní orílẹ̀-èdè wa. Ó ní àwọ̀ brown, ó sì ní àwọn irúgbìn kéékèèké. A máa ń lo ìyẹ̀fun turmeric láti ṣe paste, roti, àti porridge. |
| Ẹranko Foxtail | Àwọn irugbin kékeré, tí ó ní àwọ̀ yẹ́lò. A lè sè wọ́n kí a sì jẹ wọ́n bí irẹsì. Ó tún dára fún ṣíṣe oúnjẹ. |
| Ìrẹsì (Proso Millet) | Ó wá ní àwọ̀ bíi funfun, ofeefee, àti brown. A tún lè jẹ èyí dípò ìrẹsì. |
| Bajra (Páìlì Páìlì) | Ọkà tí ó ní irúgbìn tó tóbi díẹ̀. A lè rí i ní àwọ̀ funfun, ofeefee, àti grẹ́y. |
Àwọn àǹfààní ìlera gidi wo ló wà nínú àwọn ọkà wọ̀nyí?
Àwọn ọkà wọ̀nyí dà bí ìṣúra àwọn èròjà oúnjẹ. Ẹ jẹ́ ká wo bí wọ́n ṣe ń ran ara wa lọ́wọ́.
1. Ó ń ṣàkóso ìwọ̀n sùgà nínú ẹ̀jẹ̀
Jẹ́ẹ̀lì jẹ́ oúnjẹ tí ó ní ìwọ̀n glycemic díẹ̀ (GI) . Ní ṣókí, jíjẹ ẹ́ kò ní mú kí ìwọ̀n suga ẹ̀jẹ̀ rẹ pọ̀ sí i lójijì. Ara máa ń fà á díẹ̀díẹ̀. Èyí mú kí ó jẹ́ oúnjẹ tó wúlò fún àwọn ènìyàn tí wọ́n ní àrùn àtọ̀gbẹ Iru 2. Jíjẹ ẹ́ tún ń dín ewu àrùn àtọ̀gbẹ kù.
2. Ó ń jẹ́ kí ètò oúnjẹ wà ní ìlera
Àwọn ọkà wọ̀nyí ní okùn tí ó lè yọ́ àti èyí tí kò lè yọ́. Okùn tí kò lè yọ́ jẹ́ prebiotic . Èyí túmọ̀ sí wípé ó jẹ́ orísun oúnjẹ tó dára fún àwọn bakitéríà rere nínú ìfun wa. Ní àfikún, okùn yìí ń dènà ìgbẹ́ gbuuru ó sì ń mú kí oúnjẹ dára síi. Ó tún ń dín ewu àrùn jẹjẹrẹ inú ìfun kù.
3. Ó ń dáàbò bo ọkàn
Okùn tí ó lè yọ́ nínú ewébẹ̀ máa ń dín ìwọ̀n cholesterol búburú nínú ara wa kù. Báwo lo ṣe mọ̀? Okùn yìí máa ń gba àwọn èròjà ọ̀rá nínú ìfun wa, ó sì máa ń yọ wọ́n kúrò nínú ara. Èyí máa ń dín ewu àwọn àrùn bí atherosclerosis kù, èyí tí í ṣe ìkórajọ ọ̀rá nínú àwọn iṣan ẹ̀jẹ̀. Kì í ṣe ìyẹn nìkan, wọ́n tún ní ìwọ̀n magnesium tó dára, èyí tó ṣe pàtàkì fún iṣẹ́ ọkàn.
Fojú inú wo bí yóò ṣe níye lórí tó tí o bá lè ṣàkóso ọkàn rẹ àti àtọ̀gbẹ rẹ nípa mímu ago ọkà kurakkan kan tàbí jíjẹ abọ ọkà ìrẹsì kan?
4. Ó ń ran àwọn ènìyàn lọ́wọ́ láti ṣàkóso ọjọ́ ogbó.
Àwọn ọkà wọ̀nyí ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn antioxidants. Àwọn antioxidants wọ̀nyí ń jà àwọn free radicals tí ó ń ba àwọn sẹ́ẹ̀lì inú ara wa jẹ́. Ó dà bí ààbò tí ó ń dáàbò bo àwọn sẹ́ẹ̀lì wa. Èyí ń ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso wrinkles, àmì ọjọ́ ogbó, ó sì tún ń ran lọ́wọ́ láti dáàbò bo àwọn àrùn bí ẹ̀jẹ̀ ríru àti àtọ̀gbẹ.
5. Ó ń kọ́ àwọn sẹ́ẹ̀lì tó ní ìlera
Ní pàtàkì, kurakkan jẹ́ oúnjẹ tí ó ní Vitamin B nínú. Vitamin B ṣe pàtàkì fún gbogbo nǹkan láti iṣẹ́ ọpọlọ sí ìpín sẹ́ẹ̀lì tí ó dára. Wọ́n tún ní folate , tàbí Vitamin B9, tí a nílò láti mú àwọn sẹ́ẹ̀lì ẹ̀jẹ̀ pupa jáde. Nítorí náà, wọ́n tún ń ran lọ́wọ́ láti dènà àwọn àìsàn bí àìtó ẹ̀jẹ̀.
Báwo ni iye oúnjẹ tí ẹran jé ń jẹ ṣe rí?
Jellet jẹ́ ọkà tí ó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ amuaradagba, calcium, àti amino acids pàtàkì. Ní ìfiwéra pẹ̀lú àwọn ọkà mìíràn, ìníyelórí oúnjẹ rẹ̀ ga gidigidi.
Awọn eroja pataki ti o wa ninu ounjẹ yii:
- Àwọn Fítámì A àti B
- Fọ́sórùsì
- Potasiomu
- Àwọn ohun tí ó ń dènà àrùn
- Niacin
- Irin
Ẹ jẹ́ ká wo iye oúnjẹ tí ago kan (1/4) ti èèpo gbígbẹ ní.
| Apá onjẹ | Iwọn |
|---|---|
| Àwọn kalori | 189 |
| Púrọ́tíìnì | 5.5 giramu |
| Ọ̀rá | 2 giramu |
| Kabọhaidireeti | 36.5 giramu |
| Fáíbà | 4.25 giramu |
Pàtàkì: Láìka ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní rẹ̀ sí, ọkà, gẹ́gẹ́ bí àwọn ọkà mìíràn, jẹ́ oúnjẹ tí ó ní kalori púpọ̀. Nítorí náà, ó ṣe pàtàkì láti jẹ ní ìwọ̀nba . Nǹkan bí ago ọkà tí a ti sè tó fún oúnjẹ kan.
Ó dára, báwo ni o ṣe ń se àwọn wọ̀nyí báyìí?
A le ra awọn ọkà wọnyi ni irisi iyẹfun tabi ọkà odidi ni eyikeyi supermarket tabi ile itaja ounjẹ ilera ni awọn ọjọ wọnyi.
Sísè ẹran jẹ́ ohun tó rọrùn gan-an. Fi ago omi kan kún ago omi méjì kí o sì máa sè é lórí iná díẹ̀ títí omi náà yóò fi gbà á. Ó dà bí sísè ìrẹsì.
Àmọ̀ràn díẹ̀: Rírẹ àwọn ọkà wọ̀nyí sínú omi fún wákàtí díẹ̀ kí a tó sè é dín iye phytic acid tí ó wà nínú wọn kù. Àdàpọ̀ yìí ń dí ara lọ́wọ́ láti gba àwọn èròjà bíi iron àti zinc. Nítorí náà, rírẹ lè mú kí oúnjẹ wọn sunwọ̀n sí i.
Àwọn ọ̀nà díẹ̀ nìyí tí o lè gbà fi ẹran sí oúnjẹ rẹ:
- Ṣe rotis, pittu, talapa, ati indiappu lati iyẹfun kurakkan .
- ThanahalSe e bi iresi ki o si je e pelu samboli agbon.
- Ṣe oúnjẹ díẹ̀ ní òwúrọ̀ kí o sì mu ún.
- Fi ẹran jéró díẹ̀ sí ewébẹ̀ tàbí omi ọbẹ̀ rẹ kí ó lè le koko.
- Fi ẹran tí a ti sun díẹ̀ sí inú sáládì náà kí ó lè rọ̀ díẹ̀.
- Ṣe àkàrà dídùn àti wáfẹ́lì láti inú ìyẹ̀fun kurakkan.
- Oúnjẹ àkàrà jẹ́ oúnjẹ líle àkọ́kọ́ tó dára fún àwọn ọmọdé.
O le ba dokita rẹ sọrọ nipa eyi ki o si fi awọn wọnyi kun ounjẹ rẹ gẹgẹbi ipo ilera rẹ.
Ifiranṣẹ Mu-Ile
- Àwọn ọkà bí sorghum, jero, àti jero jẹ́ oúnjẹ aládùn tí ó ní oúnjẹ tó ń fúnni ní oúnjẹ tó dára gan-an tí ó sì ń fún wa ní àǹfààní púpọ̀ sí ìlera wa.
- Àwọn wọ̀nyí wúlò gan-an fún ṣíṣàkóso àtọ̀gbẹ, ìlera ọkàn, ìlera oúnjẹ, àti gbígbé agbára ìdènà àrùn ara ga.
- A le fi awọn wọnyi kun ounjẹ ojoojumọ wa ni irọrun. Ibẹrẹ nla ni lati rọpo iresi tabi jẹ ni ounjẹ owurọ.
- Ẹ jẹ́ kí gbogbo wa gbìyànjú láti gbé ìgbésí ayé alááfíà, kí a lè mọ ìníyelórí oúnjẹ àtijọ́ wa láì gbàgbé wọn.
💬 Comments (0)
Ko si awọn asọye ti a firanṣẹ sibẹsibẹ. Fi ọrọ rẹ kun nibi fun igba akọkọ.
Fi ọrọ rẹ kun