Ǹjẹ́ o ti gbọ́ nípa ẹja kan tí a ń pè ní monkfish rí? Bóyá orúkọ yìí jẹ́ tuntun sí ọ. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ẹja yìí kò wọ́pọ̀ ní orílẹ̀-èdè wa, ó jẹ́ ẹja tó dùn gan-an tí ó sì ní oúnjẹ tó ń jẹ ní Òkun Atlantiki ní gbogbo Amẹ́ríkà. A gbọ́ pé ẹran ẹja yìí ní ìrísí tó le díẹ̀, tó sì dàbí ti lobster. Nítorí náà, lónìí, ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa ẹja tó rí bí ẹja monkfish àti àwọn àǹfààní tó ń fún ara wa ní ìlera.
Irú ẹja wo ni monkfish yìí?
Ní ṣókí, ẹja monkfish jẹ́ ẹja àjèjì kan tí ó sì rí bí ẹja aláìlẹ́gbẹ́. Apá òkè rẹ̀ jẹ́ àwọ̀ ilẹ̀, ìsàlẹ̀ rẹ̀ sì jẹ́ funfun. Ara rẹ̀ jẹ́ tinrin díẹ̀, ó sì gùn díẹ̀. Ṣùgbọ́n ohun tí ó yàtọ̀ jùlọ ni orí rẹ̀ títẹ́jú, tí ó tóbi àti ẹnu rẹ̀ ńlá pẹ̀lú eyín gígùn, tí ó dàbí abẹ́rẹ́. Nítorí èyí, àwọn ènìyàn kan ń fi àwàdà pe ẹja yìí ní “ẹnu lásán.”
Ní àfikún, ẹja yìí ní apá kékeré kan tí ó rọ̀ mọ́ orí rẹ̀. Ó dà bí ìkọ̀kọ̀ billy. Ó ń lo èyí láti fà àti láti mú ẹran ọdẹ bí àwọn ẹja kéékèèké mìíràn. Nítorí èyí, ẹja monkfish náà wà lára àwọn "ẹja apẹja". Ẹja yìí lè dàgbà ju ẹsẹ̀ mẹ́rin lọ ní gígùn àti ìwọ̀n tó tó nǹkan bí 22 kg (50 pounds).
Àwọn àǹfààní ìlera wo ló wà nínú jíjẹ ẹja monkfish?
Ẹja Monkfish jẹ́ ẹja tí ó ní àwọn èròjà pàtàkì bíi protein, phosphorus, vitamin B6 àti B12, àti selenium . Ẹ jẹ́ ká wo àwọn àǹfààní kọ̀ọ̀kan nínú èyí fún ara wa.
Púrọ́tíìnì
A pe amuaradagba ni “àwọn ohun èlò ìkọ́lé” ìgbésí ayé wa. Nígbà tí a bá jẹ amuaradagba, ara wa máa ń fọ́ ọ sí àwọn amino acids, èyí tí a máa ń lò láti kọ́ àwọn sẹ́ẹ̀lì tuntun àti láti tún àwọn tí ó ti bàjẹ́ ṣe.
Ọ̀kan lára àwọn àǹfààní pàtàkì ti amuaradagba ni pé ó ń ran lọ́wọ́ láti dín ìwọ̀n ara kù. Báwo lo ṣe mọ̀? Tí a bá jẹ oúnjẹ tí ó ní amuaradagba púpọ̀, a máa ń ní ìtẹ́lọ́rùn ju nígbà tí a bá jẹ oúnjẹ tí ó ní carbohydrate tàbí ọ̀rá púpọ̀ lọ. Èyí dín àìní láti jẹun nígbàkúgbà kù, ó sì ń ràn wá lọ́wọ́ láti ṣàkóso iye kalori tí a ń jẹ ní ọjọ́ kan.
Ni afikun, amuaradagba n ran awọn iṣan pada ati mu wọn lagbara lẹhin adaṣe. Ounjẹ ti o ni amuaradagba pupọ tun ṣe pataki fun idena sarcopenia , ipo kan ninu eyiti iwuwo iṣan ati iṣẹ ṣiṣe dinku bi ọjọ-ori ṣe n dagba.
Fọ́sórùsì
Fọ́sórósì jẹ́ ohun alumọ́ni tí ó ṣe pàtàkì fún ìlera egungun àti eyín wa . Ní gidi, ó jẹ́ ọ̀kan lára àwọn ohun alumọ́ni tí ó pọ̀ jùlọ nínú ara wa. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ohun alumọ́ni tí ó wà nínú ara wa ni a rí nínú egungun àti eyín wa.
Àwọn iṣẹ́ pàtàkì mìíràn tí phosphorous ń ṣe nìyí:
- Dídúró ipele agbara ara.
- Ṣíṣe àwọn ohun èlò ìran wa, DNA àti RNA.
- Ìṣẹ̀dá àwọn àwọ̀ sẹ́ẹ̀lì.
- Mimu iwọntunwọnsi pH (asidi) ara duro.
- Ó ń ran àwọn ènìyàn lọ́wọ́ láti gbé atẹ́gùn káàkiri ara.
- Mimu iṣẹ ṣiṣe ti ọpọlọ ati eto aifọkanbalẹ ṣiṣẹ ni ilera.
Àwọn Fítámì B6 àti B12
Wọ́n ti rí i pé Fítámìnì B6, tí a tún mọ̀ sí pyridoxine , ń dín ewu àrùn jẹjẹrẹ kù. Fítámìnì B12, tí a tún mọ̀ sí cobalamin, ni a rí nínú oúnjẹ ẹranko. Ó ṣe pàtàkì fún ìdàgbàsókè ọpọlọ àti ètò iṣan ara wa . Ó tún ń ran lọ́wọ́ láti ṣe DNA àti àwọn sẹ́ẹ̀lì ẹ̀jẹ̀ pupa.
Seleniọmu
Selenium jẹ́ ohun alumọ́ni tí ara wa nílò ní ìwọ̀n díẹ̀ . Ṣùgbọ́n ìwọ̀n kékeré yẹn ń ṣiṣẹ́ púpọ̀. Ó jẹ́ ẹ̀yà pàtàkì nínú àwọn protein àti enzymes tí a ń pè ní selenoproteins nínú ara wa. Àwọn wọ̀nyí ṣe pàtàkì fún ṣíṣe DNA, dídáàbòbò àwọn sẹ́ẹ̀lì kúrò nínú ìbàjẹ́ àti àkóràn, ìlera ìbímọ, àti ìṣiṣẹ́ homonu tairodu.
Selenium ni a maa n kojọ sinu awọn iṣan ati awọn iṣan ara wa. Selenium tun n ṣe ipa pataki ninu idilọwọ awọn arun tairodu, awọn aarun kan, ati awọn arun ọkan. Ti ara ko ba ni selenium to, awọn arun tairodu autoimmune bi arun Graves ati arun Hashimoto le waye.
Ǹjẹ́ àwọn àníyàn kan wà nípa ẹja monkfish?
Bẹ́ẹ̀ni, àwọn nǹkan díẹ̀ ló yẹ kí a kíyèsí. Ẹran ẹja Monkfish ní ìwọ̀n mercury díẹ̀ . Iye yìí kò léwu fún ènìyàn. Ṣùgbọ́n bíi ohunkóhun, jíjẹ ẹja tó pọ̀ jù tó ní mercury kò dára fún ìlera rẹ.
Ó jẹ́ ọgbọ́n ní pàtàkì fún àwọn ọmọdé àti àwọn obìnrin tí wọ́n ń retí tàbí tí wọ́n lóyún láti dín ìwọ̀n oúnjẹ tí wọ́n ń jẹ tí ó ní mercury kù. Síbẹ̀síbẹ̀, fún àwọn àgbàlagbà, àǹfààní àwọn èròjà bíi omega-3 láti inú ẹja pọ̀ ju àwọn ewu kékeré láti inú mercury lọ.
Ní ìfiwéra pẹ̀lú àwọn irú ẹja mìíràn (bí ẹja salmon àti tuna), ẹja monkfish ní àwọn acids fatty omega-3 díẹ̀.
| Onjẹ onjẹ | Akoonu fun 100 giramu ti a ti jinna |
|---|---|
| Àwọn kalori | 76 |
| Púrọ́tíìnì | 14.48 giramu |
| Ọ̀rá gbogbogbò | 1.52 giramu |
| Kabọhaidireeti | 0 giramu |
| Cholesterol | 25 miligiramu |
| Seleniọmu | 26.5 maikirogiramu |
| Sódíọ̀mù | 18 miligiramu |
Bawo ni a ṣe le ṣe ẹja monkfish ti o dun?
A le se ẹja Monkfish ni ọpọlọpọ ọna. Iru ẹja naa jọ ẹja lobster, idi niyi ti a fi n pe e ni "ẹja lobster talaka." A tun jẹ ẹ̀dọ̀ rẹ̀ gẹ́gẹ́ bí irú sushi ti a npe ni "ankimo" ni Japan.
O le sun ẹja yii, din-din-din, din-din ninu adiro, tabi paapaa fi kun si obe.
Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ẹja yìí lè má lẹ́wà púpọ̀, ó rọrùn láti rà ní ọjà, yọ awọ ara rẹ̀ kúrò, fi nǹkan bò ó, kí o sì sè é. Ohunelo oúnjẹ tó rọrùn nìyí:
Yan ẹja monkfish náà nínú ààrò 400°F (200°C) pẹ̀lú òróró ólífì díẹ̀ àti àwọn èròjà ìpara fún bí ogún ìṣẹ́jú. Nígbà náà, gbóná ìwọ̀nba epo ólífì kan nínú àwo kan, kí o sì fi spinach kékeré náà kún un kí o sì sè é títí yóò fi rọ̀, fún bí ìṣẹ́jú méjì. Níkẹyìn, fún omi osàn díẹ̀ sínú rẹ̀. Tí o bá fẹ́, o lè fi oúnjẹ yìí pẹ̀lú àwọn álímọ́ńdì tí a gé sí orí rẹ̀.
Ifiranṣẹ Mu-Ile
- Ẹja Monkfish jẹ́ irú ẹja kan tí ó ní adùn tí ó jọ ẹran lobster tí ó sì ní oúnjẹ púpọ̀.
- Ó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ èròjà protein, èyí tí ó ń ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìwọ̀n ara àti láti fún iṣan ara lágbára. Ó tún ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ phosphorus, èyí tí ó dára fún egungun, àwọn vitamin B, tí ó ṣe pàtàkì fún ètò iṣan ara, àti selenium, èyí tí ó ṣe pàtàkì fún iṣẹ́ thyroid.
- Ó ní ìwọ̀n mercury díẹ̀, ṣùgbọ́n ó ṣe pàtàkì fún àwọn ọmọdé àti àwọn aboyún láti ṣọ́ra nígbà tí wọ́n bá ń jẹ ẹ́.
- Bó tilẹ̀ jẹ́ pé oúnjẹ yìí ní ìwọ̀n kalori díẹ̀, tí kò ní sodium púpọ̀, ó ní ìwọ̀n cholesterol díẹ̀, nítorí náà ó dára láti jẹ ẹ́ lẹ́ẹ̀kọ̀ọ̀kan, bí kò bá tilẹ̀ jẹ́ déédéé.
- Tí o bá ń ronú láti fi ohun tuntun kún oúnjẹ rẹ tàbí tí o bá ní ìṣòro oúnjẹ, bá dókítà ìdílé rẹ (dókítà) sọ̀rọ̀.
💬 Comments (0)
Ko si awọn asọye ti a firanṣẹ sibẹsibẹ. Fi ọrọ rẹ kun nibi fun igba akọkọ.
Fi ọrọ rẹ kun