Ṣé inú rẹ máa ń bí ọ lẹ́yìn tí o bá ti jẹ àwọn oúnjẹ wọ̀nyí? Ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa àrùn Celiac!

Nígbà míìrán oúnjẹ tí a ń jẹ kò bá ara wa mu, àbí? Ìrora díẹ̀ nínú ikùn, tàbí ìrora díẹ̀ mìíràn, ó sì máa ń sàn fúnra rẹ̀. Ṣùgbọ́n nígbà míìrán àwọn nǹkan bí èyí lè burú sí i. Ó dára, lónìí a máa sọ̀rọ̀ nípa àìsàn kan tí ọ̀pọ̀ ènìyàn kò mọ̀ nípa rẹ̀, ṣùgbọ́n tí ó nílò ìtọ́jú. Èyí ni a ń pè ní Àrùn Celiac .

Nítorí náà, kí ni àrùn Celiac?

Ní ṣókí, àrùn Celiac jẹ́ àrùn ara tí ó ń ṣe àkóbá ara . Èyí túmọ̀ sí wípé ètò ààbò ara wa bẹ̀rẹ̀ sí í kọlu àwọn ẹ̀yà ara wa. Èyí máa ń ṣẹlẹ̀ nígbà tí a bá jẹ oúnjẹ tí ó ní amuaradagba tí a ń pè ní gluten . Gluten jẹ́ amuaradagba tí a máa ń rí nínú àwọn ọkà bí àlìkámà , ọkà barle, àti rye.

Tí ẹnìkan tó ní àrùn Celiac bá jẹ ohun tó ní gluten nínú, ara rẹ̀ á rò pé gluten jẹ́ ọ̀tá ńlá. Lẹ́yìn náà ni ètò ààbò ara á bẹ̀rẹ̀ sí í gbógun tì í. Nítorí ìjà yìí, odi inú ìfun wa á bàjẹ́. Nítorí ìbàjẹ́ yìí, ara kò lè gba àwọn èròjà tó nílò dáadáa. Lẹ́yìn náà, àwọn àìsàn bíi àìjẹun tó ń ṣe é le ṣẹlẹ̀.

Àwọn dókítà kò tíì mọ ìdí pàtó tí ètò ààbò ara fi ń ṣe sí gluten lọ́nà yìí. Ṣùgbọ́n tí o bá ní àrùn celiac, àwọn ọ̀nà wà láti ṣàkóso àwọn àmì àrùn rẹ àti láti dènà ìbàjẹ́ sí ìfun rẹ. Nítorí náà, kò sí ohun tí o lè ṣàníyàn nípa rẹ̀.

Kí ni àwọn àmì àrùn Celiac?

A mọ àrùn Celiac pẹ̀lú àwọn orúkọ mìíràn bíi celiac sprue, gluten-sensitive enteropathy, àti non-tropical sprue . Síbẹ̀síbẹ̀, orúkọ tí a sábà máa ń lò jùlọ ni celiac disease. Olúkúlùkù ènìyàn lè ní àwọn àmì àrùn tó yàtọ̀ síra. Àwọn ènìyàn kan lè má ní àmì àrùn kankan rárá. Èyí ṣe pàtàkì láti fi sọ́kàn.

Wo bóyá àwọn àmì àrùn wọ̀nyí bá dùn mọ́ ọ:

• Ìgbẹ́ gbuuru
• Ìgbẹ́ gbuuru
• Àwọn ìgbẹ́ tí ó rùn díẹ̀, tí ó sì funfun
• Irora ikun ati wiwu
• Pípàdánù ìwọ̀n
• Rirẹ nigbagbogbo
• Àwọn orí fífó
• Àwọn ìgbóná ara tó ń roni lára ​​- pàápàá jùlọ ní àyíká ìgbọ̀nwọ́ àti orúnkún

Ronú nípa rẹ̀, àwọn ènìyàn kan ti ní ìṣòro jíjẹ oúnjẹ tí ó ní glútéènì láti ìgbà èwe wọn. Ṣùgbọ́n àwọn mìíràn lè ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ọdún láìsí ìṣòro, lẹ́yìn náà wọ́n lè ní àwọn àmì àrùn lójijì. Nítorí náà, àwọn àmì àrùn wọ̀nyí lè fara hàn ní ọjọ́ orí èyíkéyìí.

Kí ló dé tí a fi ń ní àrùn Celiac?

Nínú Àrùn Celiac, nígbà tí a bá jẹ gluten, ètò ààbò ara wa ń ba àwọn ohun èlò ìtọ́jú ara wa jẹ́ nínú ìfun kékeré wa. Àwọn ohun èlò ìtọ́jú ara wọ̀nyí dàbí ìka kékeré lórí ògiri inú ìfun kékeré wa. Iṣẹ́ pàtàkì wọn ni láti fa àwọn èròjà oúnjẹ láti inú oúnjẹ tí a jẹ kí a sì fi wọ́n kún ẹ̀jẹ̀ wa.

Nítorí náà, nígbà tí àwọn villi wọ̀nyí bá bàjẹ́, ara wa kò lè gba àwọn èròjà pàtàkì bí fítámì àti ohun alumọ́ni dáadáa.

A kò tíì mọ ohun tó ń fa àrùn Celiac, àmọ́ ó sábà máa ń ṣẹlẹ̀ láàárín ìdílé . Èyí túmọ̀ sí wípé tí ẹnìkan nínú ìdílé rẹ bá ní àrùn náà, ó ṣeé ṣe kí o ní in.

Báwo ni a ṣe lè ṣe àyẹ̀wò àrùn Celiac?

Igbesẹ akọkọ ninu ṣiṣe ayẹwo arun celiac ni igbagbogbo idanwo ẹjẹ . Eyi n ṣayẹwo lati rii boya o ni awọn aporo lodi si giluteni ati awọn amuaradagba miiran ni ogiri ifun. Awọn aporo ajẹsara jẹ awọn amuaradagba pataki ti eto ajẹsara wa ṣe. A ṣe wọn lati ṣe idanimọ ati pa awọn irokeke, gẹgẹbi awọn kokoro arun, ti o wọ inu ara run.

Tí àyẹ̀wò ẹ̀jẹ̀ bá fi hàn pé àwọn èròjà tó ń gbógun ti gluten pọ̀, ó ṣeé ṣe kí dókítà rẹ mú díẹ̀ lára ​​ìfun kékeré rẹ fún àyẹ̀wò (abẹ́rẹ́ biopsy).

A ṣe àyẹ̀wò yìí báyìí: Dókítà kan yóò fi ohun èlò kékeré kan tí ó dàbí tube (tí a ń pè ní endoscope ) sínú ẹnu rẹ, láti inú ikùn rẹ, sínú ìfun kékeré rẹ, yóò sì mú ìṣùpọ̀ kékeré kan fún àyẹ̀wò. Wọ́n lè fún ọ ní ìtura tàbí kí wọ́n fún ọ ní anesthesia gbogbogbò nígbà iṣẹ́ abẹ yìí. Èyí yóò rí i dájú pé o kò ní nímọ̀lára ìrora kankan.

Tí wọ́n bá ṣe àyẹ̀wò àrùn Celiac fún ọ, ó ṣe pàtàkì láti jẹ́ kí àwọn òbí rẹ, àwọn ọmọ ìyá rẹ, àti àwọn òbí àgbà rẹ ṣe àyẹ̀wò rẹ̀ pẹ̀lú. Wọ́n tún lè ní àrùn náà ṣùgbọ́n wọn kò lè ní àmì àrùn kankan. Àrùn Celiac lè fa àwọn ìṣòro ìlera tó le koko tí a kò bá ṣe àyẹ̀wò rẹ̀ fún ìgbà pípẹ́ nígbà tí a bá dàgbà.

Bawo ni a ṣe n tọju arun Celiac?

Ó bani nínú jẹ́ pé kò sí ìwòsàn fún àrùn celiac. Àwọn olùwádìí ń ṣiṣẹ́ lórí àwọn ìtọ́jú tuntun, díẹ̀ lára ​​wọn sì ti fi àwọn àbájáde rere hàn. Ṣùgbọ́n ìtọ́jú pàtàkì ni oúnjẹ tí kò ní gluten lọ́wọ́lọ́wọ́ . Èyí ń jẹ́ kí ìfun rẹ sàn kí àwọn àmì àrùn rẹ sì sunwọ̀n sí i.

Àwọn àyípadà nínú oúnjẹ

Tí o bá ní àrùn Celiac, dókítà rẹ yóò sọ fún ọ ní pàtó oúnjẹ tí o lè jẹ àti èyí tí o kò gbọdọ̀ jẹ. Nítorí pé àwọn àyípadà wọ̀nyí lè ní ipa ńlá lórí ìgbésí ayé rẹ, dókítà rẹ tún lè tọ́ka sí onímọ̀ nípa oúnjẹ . O lè gba ìmọ̀ràn sí i láti ọ̀dọ̀ wọn.

O nilo lati yọkuro alikama, ọkà barle, rye, ati awọn irugbin ti o jọmọ patapata kuro ninu ounjẹ rẹ.

Kìí ṣe gbogbo orílẹ̀-èdè ló ní òfin tó béèrè pé kí wọ́n fi àmì sí oúnjẹ tàbí kí wọ́n fi hàn bóyá wọ́n ní gluten tàbí bẹ́ẹ̀ kọ́, nítorí náà ó lè ṣòro nígbà míì láti rí oúnjẹ tí kò ní gluten. Ní àwọn orílẹ̀-èdè kan (bíi Amẹ́ríkà), tí oúnjẹ kan bá ní ọ̀kan lára ​​àwọn oúnjẹ mẹ́jọ tí ó lè fa àléjì oúnjẹ (pẹ̀lú àlìkámà), ó gbọ́dọ̀ ní àmì tó ṣe kedere. Síbẹ̀síbẹ̀ , bí ó tilẹ̀ jẹ́ pé ó ní 'àlìkámà', kò túmọ̀ sí pé 'àìní gluten' ni. Èyí jẹ́ nítorí pé àwọn oúnjẹ tí kò ní alikama lè ní àwọn ọkà mìíràn tí ó ní gluten, bíi barle àti rye.

Nítorí náà, kí o tó ra oúnjẹ èyíkéyìí, ka àmì náà dáadáa. O lè rí ìwífún nípa irú oúnjẹ tí o nílò láti ṣọ́ra fún ní àwọn ibi bíi ojú òpó wẹ́ẹ̀bù Celiac Disease Foundation.

Bawo ni lati wa awọn aṣayan ailewu?

Àwọn àmọ̀ràn díẹ̀ nìyí tí mo rò pé yóò ràn ọ́ lọ́wọ́:

• Àkọ́kọ́, ronú nípa oúnjẹ tí o lè jẹ. Àgbàdo, ìrẹsì, buckwheat, sorghum, arrowroot, ewa/ẹwà garbanzo, quinoa, tapioca, teff, àti ìyẹ̀fun ọ̀pọ́tọ́ kò léwu. O tún lè jẹ ẹran tí a kò sè, ẹja, adìẹ, èso, èso, epo, wàrà, wàràkàṣì, ẹyin, èso àti ewébẹ̀.
• Ṣọ́ra gidigidi nípa àkóbá tí ó lè wáyé. Ní ṣókí, nígbà tí oúnjẹ kékeré kan tí ó ní gluten bá wọ inú oúnjẹ tí kò ní gluten. Fojú inú wò ó, tí o bá fi ọ̀bẹ kan náà gé burẹ́dì tí kò ní gluten pẹ̀lú gígé burẹ́dì déédéé, àwọn ègé láti inú burẹ́dì déédéé náà lè wọ inú èyí, àbí? Nítorí náà, máa lo ọ̀bẹ/ṣíbí tuntun fún àwọn nǹkan bíi jam àti bota. Tí ó bá ṣeé ṣe, ó dára fún àwọn ènìyàn tí wọ́n ní Celiac Disease láti pa bọ́tà àti jam ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀ mọ́ nínú àwọn ìgò tí a lè fún. O tún lè pa toaster ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀ mọ́ fún sísè burẹ́dì tí kò ní gluten.
• Ṣaaju ṣiṣe ounjẹ ti ko ni glutenFọ àwọn ohun èlò ìkọ́lé, àwo àti ibi iṣẹ́ dáadáa kí o sì fọ wọ́n. Máa fi ọṣẹ àti omi fọ ọwọ́ rẹ dáadáa nígbà gbogbo nígbà tí o bá ń se oúnjẹ.
• Ní àwọn ilé oúnjẹ: Nígbà tí o bá pàṣẹ fún oúnjẹ, sọ fún olùtọ́jú oúnjẹ tàbí àwọn òṣìṣẹ́ ilé ìdáná nípa àìsàn rẹ. Wọ́n yóò rí i dájú pé oúnjẹ rẹ kò ní gluten àti pé kò ní àwọn èròjà tí ó ní í ṣe pẹ̀lú gluten.
• Nínú àwọn ilé ìtajà oúnjẹ: Àwọn búrẹ́dì tí kò ní glútéènì, ọkà, àdàpọ̀ kéèkì, bísíkítì, àti búrẹ́dì wà ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ibi báyìí. O lè rí àwọn nǹkan wọ̀nyí ní àwọn ilé ìtajà oúnjẹ ìlera àti ọjà oúnjẹ àdánidá. Yẹra fún ríra àwọn ọjà tí kò ní glútéènì láti inú àpótí oúnjẹ púpọ̀ , nítorí pé ewu ìbàjẹ́ ara pọ̀ sí i.

Kí ló máa ṣẹlẹ̀ tí mo bá jẹ ohun kan tí ó ní gluten nínú láìmọ̀ọ́mọ̀?

Pẹ̀lú gbogbo ìṣọ́ra yìí, nígbà míìrán o lè jẹ ohun kan tí ó ní glútéènì láìmọ̀. Èyí jẹ́ déédé, má ṣe ronú púpọ̀ nípa rẹ̀. Kódà bí o bá jẹ ìwọ̀nba díẹ̀, o lè ní ìgbóná díẹ̀ nínú ìfun rẹ, ṣùgbọ́n o lè má ní àwọn àmì àrùn lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ nígbà gbogbo. Lọ́pọ̀ ìgbà, awọ ìfun wa yóò yípadà pátápátá láàrín ọjọ́ mẹ́ta sí mẹ́rin. Nítorí náà, tí o bá ṣe àṣìṣe lẹ́ẹ̀kan, àwọn sẹ́ẹ̀lì tuntun yóò wọlé wọ́n yóò sì rọ́pò àwọn sẹ́ẹ̀lì tí ó bàjẹ́ kíákíá. Ṣùgbọ́n, tí o bá jẹ glútéènì nígbà gbogbo, ògiri ìfun lè bàjẹ́ nígbà tí àkókò bá ń lọ. Nítorí náà, ó dára láti ṣọ́ra bí ó ti ṣeé ṣe tó.

Kí ni ohun mìíràn tí a nílò láti mọ̀? (Ìránṣẹ́ láti ọ̀dọ̀ àwọn akẹ́kọ̀ọ́)

Láti mọ oúnjẹ tí kò ní glútéènì lè jẹ́ ìpèníjà díẹ̀, pàápàá jùlọ ní àkọ́kọ́. Òótọ́ ni. Ṣùgbọ́n bí àkókò ti ń lọ, ìwọ yóò ní òye tó dára nípa oúnjẹ tí o lè jẹ àti èyí tí o kò lè jẹ. Nígbà náà ni yóò rọrùn fún ọ láti rí oúnjẹ tó dájú, oúnjẹ ìpanu, àti àwọn èròjà.

Rántí pé, ìwọ nìkan kọ́ ló ní ìṣòro oúnjẹ yìí. Dókítà rẹ lè sọ fún ọ nípa ẹgbẹ́ ìrànlọ́wọ́ kan ní agbègbè rẹ. O tún lè rí àwọn ẹgbẹ́ ìrànlọ́wọ́ àti àjọ lórí ayélujára. Àwọn àpẹẹrẹ díẹ̀ ni:

• Ìpìlẹ̀ Àrùn Celiac
• Kọja Celiac
• Ẹgbẹ́ Celiac ti Orílẹ̀-èdè

Àwọn ibi bí èyí lè fún ọ ní ìwífún síi, àwọn ìlànà tuntun, àti ìrírí àwọn ẹlòmíràn. O kò ní láti dá rìnrìn àjò yìí nìkan. Ọ̀pọ̀ ènìyàn ló lè ràn ọ́ lọ́wọ́ kí wọ́n sì lóye rẹ.

Àrùn Celiac, gilútẹ́nì, àléjì oúnjẹ, àwọn ìṣòro inú, àìtó oúnjẹ, oúnjẹ tí kò ní gilútẹ́nì, àrùn autoimmune