你对贝类过敏吗？让我们一起来了解贝类过敏吧！

想象一下，你和朋友去了一家海鲜餐厅，享用了美味的虾、蛤蜊和螃蟹。但过了一会儿，你全身开始发红发痒，嘴唇肿胀……甚至可能呼吸困难。这正是许多人所担心的，也可能是“贝类过敏”的初期症状。虽然对某些人来说这可能只是小问题，但对另一些人来说，它却可能是一种严重的疾病，甚至危及生命。所以今天，我们就来详细而简单地谈谈这个问题。

什么是贝类过敏？

简单来说，贝类过敏是由食物引起的过敏，也就是食物过敏。人们一提到“贝类”，往往会想到鱼类，但其实并非如此。贝类是指生活在水中、身体周围有壳状外壳的动物。它们主要分为两大类。

为了更清楚地理解，我们来看一个例子：

通常情况下，第一类食物，也就是甲壳类动物，最容易引起过敏。但其他类型的食物也可能导致过敏。

哪些贝类会引起过敏？

如果您怀疑自己对贝类过敏，或者医生已告知您有此情况，您应该格外注意这些食物。您应该完全避免食用它们。

• 虾和对虾
• 螃蟹
• 龙虾
• 鱿鱼/鱿鱼圈
• 牡蛎（蛤蜊、牡蛎、贻贝、扇贝）
• 章鱼
• 蜗牛
• 小龙虾和螯虾
• 各种贝类，如鲍鱼、鸟蛤、海螺等。

贝类过敏和贝类不耐受是一回事吗？

是的，很多人都会在这里感到困惑。这是两种完全不同的情况。为了您的安全，了解它们之间的区别至关重要。

想象一下，吃了一些贝类后，你出现了轻微的胃部不适、胃痛或胀气。这很可能是贝类不耐受。这意味着你的消化系统无法正常消化这些食物。虽然这会让人感到不舒服，但不会危及生命。

但是，如果您在食用贝类后出现荨麻疹、嘴唇肿胀和呼吸困难等症状，则可能患有贝类过敏症。这是因为您身体的免疫系统正在攻击这种食物。这种情况非常严重，甚至可能危及生命。

只有医生才能准确区分这两种疾病。所以，如果您出现症状，不要猜测，请尽快就医。

哪些人容易患上这种过敏症？这种过敏症有多常见？

这种过敏症可能发生在任何人身上，任何年龄。令人惊讶的是，有些人可能多年来一直食用贝类海鲜而没有任何问题，却突然有一天就出现了过敏症状。

这种情况在成年人中比在幼儿中更为常见。调查显示，60%的贝类过敏患者在成年后才出现症状。其中一个原因可能是我们小时候很少食用贝类。

贝类过敏有哪些症状？

症状因人而异。有些人可能只感到轻微瘙痒，而另一些人则可能出现呼吸困难等严重症状，甚至需要住院治疗。症状通常在食用贝类后几分钟到两小时内出现。

让我们仔细看看这些症状。

为什么我们会对贝类过敏？

造成这种情况的原因是人体防御系统（即免疫系统）中发生的误解。

通常情况下，我们免疫系统的作用是通过对抗进入体内的病毒和细菌等病原体来保护我们免受疾病侵害。

但是，当对贝类过敏的人摄入贝类中的蛋白质时，免疫系统会错误地将其识别为“危险的敌人”。然后，免疫系统会释放各种化学物质（例如组胺）到体内攻击这个“敌人”。正是这些化学物质的作用导致了我们之前提到的所有症状，例如瘙痒、肿胀和呼吸困难。

医生如何诊断这种过敏症？

如果食用贝类后出现任何症状，首先应该做的就是去看医生。医生会问你一些问题。

• 你吃了什么？吃了多少？
• 进食后多久出现症状？
• 有哪些症状？
• 他们在那里待了多久了？

根据这些信息，医生可能会建议进行几项检查以确诊过敏症。

1.皮肤点刺试验：将一滴含有过敏原（例如贝类蛋白质）的液体滴在手部皮肤上，然后用针轻轻刺破皮肤。如果15-20分钟内皮肤出现红肿和瘙痒，则表明您可能对该物质过敏。

2.血液检查：这项检查旨在检测血液中是否存在针对贝类的抗体。

3.口服食物激发试验：这是唯一能100%确定你是否对贝类过敏的方法。但这项试验必须在医院进行，并在医生的严格监督下进行。试验过程中，你会少量多次地食用贝类，并被要求观察任何过敏症状。切勿独自在家尝试此项试验。

如果你有过敏症该怎么办？

这是非常重要的一部分。您的应对措施将取决于您症状的严重程度。

轻微症状

如果只是轻微症状，例如瘙痒或小面积皮疹，医生可能会开抗组胺药（例如扑尔敏）。但是，这些药物无法控制严重的症状。

严重症状（过敏性休克）

如果出现呼吸困难、喉咙紧缩或意识丧失等严重症状，唯一能挽救生命的治疗方法是注射肾上腺素。

• 如果医生确诊你对贝类严重过敏，他们会给你开肾上腺素注射剂。这种注射剂通常是易于使用的自动注射器（例如 EpiPen®）。
• 医生会详细告诉你如何使用。

如何避免贝类过敏？

这种过敏症目前无法治愈。因此，避免这种过敏症的最佳也是唯一的方法就是完全避免食用贝类以及含有贝类的食物。

以下几点或许能帮到你：

• 仔细阅读食品标签：在从商店购买任何食品或酱料之前，请仔细阅读配料表。有时，一些你意想不到的东西可能含有“海鲜调味料”之类的成分。
• 在餐厅用餐时要格外小心：如果您去海鲜餐厅，即使只点鱼，他们也有可能用同一锅油或同一台设备烹制您点的鱼和炸虾蟹的鱼。这叫做交叉污染。因此，点餐前务必告知餐厅您的过敏情况。
• 避免烹饪和处理贝类：有些人即使只是闻到烹饪贝类产生的气味也会过敏。有些人甚至仅仅触摸贝类也会产生过敏反应。
• 注意隐藏的贝类：贝类可能存在于鱼汤、海鲜调味料和蟹肉棒（一种仿蟹肉的人造肉）等产品中。

一些常见问题

如果你对贝类过敏，就不能吃鱼吗？

这是两种不同类型的过敏。贝类是带壳的动物，鱼类也是带壳的动物。因此，对贝类过敏的人可能可以毫无问题地食用鱼类。同样，对鱼类过敏的人也可能可以食用贝类。

贝类过敏与碘过敏有关吗？

不，这是很多人的一个误解。虽然贝类含有碘，但引起贝类过敏的原因是其中的一种蛋白质。碘是一种元素。因此，对贝类过敏的人没有理由会对医学检查中使用的含碘造影剂过敏。

这种过敏症状会好转吗？

贝类过敏通常是一种终身疾病，很少会随着时间推移而消失。