什么是营养师？他们如何通过饮食帮助你治愈疾病？

你是否曾想过，我们每天的饮食会对健康产生多大的影响？有时你可能会疑惑：“我得了这种病，应该吃什么？又应该避免吃什么？”或者，“什么样的食物适合减脂塑形？”遇到这种情况，最好是向真正了解内情的人请教，而不是随便向一个只会问问题的人寻求建议。今天，我们要聊聊注册营养师，也就是我们常说的营养师，他们专攻食品和营养。

什么是注册营养师？

简而言之，注册营养师（RD 或 RDN）是专门从事营养方面的健康专家。正如医生了解疾病一样，营养师了解食物对我们身体的影响。他们的工作是通过饮食帮助人们改善健康。这意味着他们可以根据您的需求制定个性化的膳食计划，并指导您如何健康饮食。

注册营养师并非仅仅具备营养知识，而是经过专门教育、培训和注册后方可执业的专业人士。如果他们的姓名中包含“RD”（注册营养师）或“RDN”（注册营养师/营养学家）字样，则可用于识别其资质。在某些国家/地区，还需要持有名为“LD”（执业营养师）的执照。

营养师能如何帮助你？

你可能在不同时期需要营养师的帮助。

想象一下，您正在医院接受治疗。也许是术后恢复期，也许是重症监护期。在这样的时刻，为身体提供正确的营养至关重要。营养师会评估您的病情，并决定您需要哪些营养素以及如何补充（口服、管饲或静脉注射）。

不仅如此，你还可以与营养师面对面交流，制定营养计划。

• 也许你患有某种疾病（例如糖尿病、心脏病、高胆固醇），需要改变饮食习惯，但你可能不知道从哪里开始。
• 或许你想减肥或增重。
• 如果你是一名运动员，营养师还可以帮助你提高运动表现。

想象一下：您的母亲被诊断出患有糖尿病。医生说她需要控制饮食。但该如何做到呢？哪种米饭最好？可以吃多少水果？可以用什么代替糖？遇到这种情况，营养师会为您和您的母亲制定合适的膳食计划，帮助你们控制病情。

营养师有不同的类型吗？

是的，营养师有专门的领域。以下是一些主要类型：

• 临床营养师：他们是在医院、疗养院等医疗机构工作的人员。他们负责调查在这些机构接受住院治疗的患者的营养需求。
• 社区营养师：他们致力于改善公众的健康和营养状况。他们可能在政府机构、非营利组织或大型公司的员工福利项目中工作。您或许曾在学校和社区中心见过他们开展营养教育活动。
• 管理营养师：这些人负责监督大型机构（例如学校、大学宿舍、监狱、大型连锁酒店）的餐饮服务、菜单和膳食计划。
• 咨询营养师：这些营养师提供个性化服务，这意味着他们会根据客户的具体需求和目标制定量身定制的膳食计划。
• 研究型营养师：有些营养师从事研究领域的工作。他们研究食物如何影响不同人群以及食物过敏等问题。

营养师可以专攻哪些领域？

注册营养师可以在许多其他领域获得专业知识。这意味着需要在每个领域进行更深入的学习，并成为该领域的专家。以下是一些例子：

• 老年营养：专门研究老年人营养需求的专家。他们制定膳食计划，帮助预防和控制骨质疏松症（骨质流失）等随着年龄增长而出现的疾病。
• 儿童营养：关注儿童生长发育所需的营养。提供诸如给幼儿喂食什么食物以及何时开始添加辅食等建议。
• 儿科重症监护营养师：负责照顾医院重症监护室 (ICU) 中危重儿童营养需求的专家团队成员。
• 肥胖和体重管理：帮助以健康的方式预防、治疗或控制肥胖。
• 运动营养：我们拥有运动员所需的营养方面的专业知识，也拥有警察、军人等从事体力活动较多职业的人员所需的营养方面的专业知识。
• 肾脏营养：为患有慢性肾脏病 (CKD) 和肾衰竭的人制定了特殊的饮食计划（肾脏饮食）。
• 肿瘤营养：特别关注正在接受癌症治疗或正在康复的患者的营养需求。
• 饮食失调：有些人存在与饮食相关的心理问题（例如，神经性厌食症——不进食，神经性贪食症——进食后呕吐）。这些人致力于为这类人群提供营养康复服务。
• 糖尿病营养与护理：注册糖尿病护理与教育专家 (CDCES) 是帮助预防和管理糖尿病的专家。

如何成为一名注册营养师？

这并非一条轻松的道路。要成为一名注册营养师，您必须获得认可大学的学士学位和硕士学位。此外，您还必须在经验丰富的营养师的指导下完成至少1000小时的实习。只有完成所有这些步骤，您才能参加全国性考试并成为注册营养师。在某些国家，除了上述资格外，您还必须获得在该国执业的特殊执照。

什么是注册营养技师（NDTR）？

注册营养师（或称国家营养师注册认证专家）是另一位为注册营养师提供支持的专业人士。他们也由营养师注册委员会（CDR）认证。他们协助营养师评估患者的营养需求，指导患者进行食物选择，并监测他们的进展。

什么是注册营养专家（CNS）？

注册营养专家（CNS）是指拥有营养学高级学位（硕士或博士）的人员。与注册营养师一样，成为一名注册营养专家需要完成课程学习、接受监督培训并通过认证考试。

虽然临床营养专家（CNS）拥有与注册营养师（RD/RDN）相似的知识和技能，但在某些地区，CNS的称谓不如RD/RDN那样被广泛接受。在一些国家，CNS可以提供​​医学营养治疗，而在另一些国家则不允许。

那么，什么是“营养师”？它与注册营养师有什么区别？

对很多人来说，这方面的概念比较模糊。我们经常听到“营养师”这个词。“营养师”通常是一个比较宽泛的术语。即使是对营养感兴趣并上过相关课程的人，也可以自称为“营养师”。

然而，注册营养师（RD/RDN）拥有更深厚的、被认可的教育背景、严格的培训，并在许多国家获得合法注册资格。他们拥有制定和提供特殊饮食计划（也称为医学营养治疗 (MNT)）的法律授权和培训，尤其适用于患有糖尿病、心脏病和肾病等复杂疾病的患者。

虽然“营养师”一词在斯里兰卡很常用，但如果您打算就某种疾病或特定的健康目标寻求营养建议，务必对提供建议者的资质进行一番调查。了解他们是否是“注册营养师”或接受过认可机构的培训，将有助于您做出对自身健康有益的决定。

如果我需要去看营养师怎么办？

如果您觉得需要营养师的帮助，您可以：

• 咨询您的家庭医生（全科医生/GP） 。他/她可以为您推荐合适的营养师。
• 营养师通常在大型公立或私立医院工作。不妨了解一下。
• 一些专科诊所（例如糖尿病诊所、心脏病诊所）也设有营养师。

最后，最重要的一点（核心信息）

营养对我们的生命和健康至关重要。无论身处何地，营养都与我们息息相关。营养师是接受过专业营养培训的专家，他们帮助人们健康饮食。有时他们会直接与您沟通并提供帮助，有时则会在幕后为您制定膳食计划。无论如何，他们提供的服务旨在确保您获得健康生活方式所需的营养，其价值不可估量。

因此，如果您对食物有任何疑问，想了解适合某种疾病的饮食方案，或者只是想养成健康的饮食习惯，请不要犹豫，咨询合格的营养师。这将是您为自身健康做出的最佳决定！

营养师、注册营养师、食品、健康、合理营养、膳食计划、疾病控制