蔗糖、红糖、白糖……它们真的对身体有益吗？（蔗糖）我们来聊聊这个！

我们都爱吃甜食，对吧？早上喝奶茶时加两三勺糖，吃苦菜时配一块红糖，饭后吃点零食……这些都成了我们生活的一部分。我们吃的白糖、红糖、粗糖和蜂蜜，其实都来自同一种东西——甘蔗。那么今天，我们就来聊聊用甘蔗制成的糖到底对我们的身体好不好。

这是甘蔗树和甘蔗吗？

简而言之，甘蔗是一种遍布世界各地的草本植物。它的学名是（Saccharum officinarum）。我们使用的各种糖都是用这种甘蔗树的汁液制成的。

• 精制白糖：我们通常添加到茶里的糖。
• 红糖：颜色略深，略微湿润。
• 糖蜜：甘蔗糖浆的副产品。此外还有糖蜜、椰子糖蜜和甘蔗糖蜜。
• 红糖：一种用甘蔗汁熬制而成的浓稠甜味剂。

想想看，虽然这些糖都是用甘蔗制成的，但它们的基本糖分子——蔗糖分子——却是相同的。也就是说，从科学角度讲，白糖和红糖之间并没有本质区别。这些都被称为“添加糖”。与水果等食物中天然存在的糖不同，这些添加糖只含有空热量，没有任何营养价值。

在我国，像阿育吠陀这样的传统医学体系一直使用甘蔗来治疗各种疾病。然而，还需要对这种天然甘蔗的特性进行更深入的现代科学研究。

一茶匙糖含有多少营养成分？

我们来看看一茶匙（约4克）普通蔗糖里有什么。说实话，它没什么营养价值。

很明显，对吧？糖是一种只提供能量的物质，不含维生素或矿物质。

糖真的有益处吗？

有些人认为蜂蜜和红糖比白糖更健康。但事实上，它们都是简单的碳水化合物。虽然它们含有极少量的矿物质，但却能为身体提供相同的能量。

让我们来看看糖的一些主要好处：

• 快速补充能量：我们身体的主要能量来源是一种叫做葡萄糖的单糖。当我们摄入糖分时，身体会将其分解成两种单糖：葡萄糖和果糖。葡萄糖进入细胞后转化为能量。这就是为什么疲惫时吃一点糖会让人感觉精神焕发的原因。
• 能量储存：当身体摄入的葡萄糖超过即时所需时，多余的葡萄糖会以糖原的形式储存在肝脏和肌肉中。这些储存的能量会在血糖水平下降时被利用。
• 短暂的愉悦感：摄入糖分会刺激大脑分泌一种叫做“血清素”的激素。这会让我们感到些许快乐和放松。这就是为什么我们在疲惫或悲伤时会渴望甜食的原因。

摄入过多糖分的严重后果

适量摄入糖分并无大碍，但过量摄入则会导致多种疾病。让我们来看看主要风险。

有哪些健康的选择？

完全戒糖很难，但我们可以逐渐减少。当你想吃甜食的时候，不妨试试这些替代方法。

• 新鲜或冷冻水果：香蕉、芒果和木瓜等水果不仅天然带有甜味，还富含纤维和维生素。
• 苹果酱或香蕉泥：可以在烘焙食品中代替糖添加。
• 肉桂：不妨试试在茶或粥里加一小块肉桂皮，代替糖。它能带来不同的风味，而且对健康也有好处。

如果你难以控制糖分摄入，最好咨询医生或营养师。他们可以为你提供适合你的减糖建议。