早餐吃什锦麦片真的对身体好吗？（什锦麦片的健康益处）

如今生活节奏快，早餐成了许多人的难题。因此，大家都在寻找既快捷方便又有益健康的早餐。其中，什锦麦片（Muesli）就深受人们喜爱。这种由燕麦、坚果和干果等食材制成的什锦麦片，真的像我们想象的那么有益吗？还是说它也有一些我们不知道的负面影响？今天我们就来一探究竟。

健康早餐的重要性

早餐是为我们提供一天所需能量的一餐，对我们的健康至关重要。有些人为了减肥而选择不吃早餐，但实际上却适得其反。

试想一下，如果你不吃早餐，白天感到特别饿，就会一次性吃很多东西。晚上也是如此。这会导致血糖和胆固醇水平失衡。哈佛大学的一项研究发现，不吃早餐的男性患心脏病或死于心脏病的风险比吃早餐的男性高出27% 。

不吃早餐也可能与以下风险因素有关：

• 肥胖
• 高血压
• 高胆固醇水平
• 糖尿病

其中对儿童的好处包括：

• 记忆发展
• 问题解决能力增强
• 考试分数提高
• 学校出勤率正在提高。
• 心情愉快
• 提高保持警觉和专注的能力

燕麦片对健康有益

什锦麦片的主要成分是燕麦。燕麦是一种富含膳食纤维的谷物，对人体非常有益。燕麦含有一种特殊的可溶性膳食纤维，称为β-葡聚糖。

简单来说，β-葡聚糖能减缓消化过程。这意味着即使只吃少量食物，你也会感到饱腹，而且不太容易感到饥饿。这有助于控制暴饮暴食，从而帮助你减肥。

燕麦富含以下营养成分：

• 纤维
• 磷
• 硫胺素
• 镁
• 锌

燕麦中的可溶性纤维和不溶性纤维对我们的身体还有许多其他益处。食用富含纤维的食物：

• 它可以降低坏胆固醇水平。
• 有助于控制血糖水平。
• 有助于保持健康体重。
• 降低罹患多种癌症的风险。
• 降低患心脏病的风险。
• 预防便秘等问题，调节肠道蠕动。
• 降低患结肠癌的风险。

在什锦麦片中添加坚果的好处

什锦麦片的另一个优点是坚果种类繁多。像杏仁、腰果和核桃这样的坚果富含对心脏有益的营养物质。

让我们来看看这些坚果中含有哪些有益心脏健康的化合物及其益处。

吃什锦麦片时需要注意的事项

我们已经讨论麦片的好处一段时间了。但它还有另一面需要我们注意，那就是糖。

我们都需要意识到摄入过多糖分可能造成的危害。

• 糖尿病与肥胖：摄入过多的糖分是导致糖尿病和肥胖的因素之一。
• 心脏病：摄入过多糖分对心脏也不好。过多的糖分会升高血压，并导致体内慢性炎症。这些都会增加患心脏病的风险。
• 脂肪肝：我们的肝脏代谢糖分的方式与代谢酒精的方式相同。因此，当糖分过多时，肝脏无法处理，就会开始将其转化为脂肪储存起来。这会导致一种称为“脂肪肝”的疾病。

一项为期 15 年的研究表明，每天摄入的热量中 17% 到 21% 来自糖的人，死于心脏病的风险比每天摄入的热量中只有 8% 来自糖的人高出 38% 。

那么，我们该如何摆脱糖分的困扰，真正享受到麦片的营养呢？最好的方法就是在家自制麦片。这样，我们就能做出美味又营养的麦片，无需添加糖分，只需加入优质燕麦、健康的坚果（例如我们喜欢的坚果）、奇亚籽、亚麻籽、南瓜籽以及一些新鲜水果即可。

如果你从商店购买麦片，仔细阅读标签并检查“添加糖”的含量非常重要。