孩子的早餐：为什么如此重要？让我们来聊聊！

爸爸妈妈们，你们好吗？你们一定知道，每天早上送孩子上学、做家务或玩耍是多么辛苦和令人头疼的事情。在忙碌的生活中，给孩子准备一顿营养丰富的早餐常常会被忽略或忘记。但是，你们知道吗？早餐对孩子的一天和健康都至关重要。今天，我们就来聊聊如何让健康的早餐成为孩子日常生活中不可或缺的一部分，以及它有哪些好处。

为什么早餐如此重要？

有句谚语说：“早餐是一天中最重要的一餐。” 这不仅仅是一句谚语，它蕴含着很多真理，尤其对于我们的孩子来说更是如此。

为身心注入全新活力！

想象一下，一个孩子整夜没吃没喝，也就是大约8到10个小时。所以当他们早上醒来时，精力非常匮乏，就像汽车没油了一样。因此，一顿营养丰富的早餐能为孩子的身体和大脑提供开启一天所需的“燃料”，也就是能量。他们跑来跑去玩耍、做作业、学习新知识所需的能量，都来自于这顿早餐。

有助于保持健康体重

你知道吗？吃好早餐的孩子更有可能在一天中保持健康的饮食习惯，也更有可能积极参与体育活动。这两个因素都对孩子保持健康体重大有裨益。不吃早餐会让孩子在一天中晚些时候感到饥饿，导致暴饮暴食或摄入高糖高脂的不健康食物，从而造成体重增加。

孩子的情绪和警觉性

你知道不吃早餐会发生什么吗？孩子可能会一早就感到疲倦、烦躁、坐立不安，甚至易怒。举个例子，一个孩子没吃早餐就去上学，听老师讲课时，他/她会感到饥饿，难以集中注意力。他/她会因为一些小事生气，也不想和朋友玩耍，整天闷闷不乐。如果真是这样，一整天都会很糟糕，对吧？原因在于，早上，孩子的身体和大脑需要一些新的能量，一些“燃料”来开启新的一天。如果不吃早餐，到了快中午，也就是上午10点或11点左右，他的血糖水平就会下降，精神状态和精力也会随之下降。

新陈代谢和卡路里燃烧

另一个重要的好处是，早餐可以促进新陈代谢。身体真正开始运转起来。简单来说，就是将我们摄入的食物转化为能量，并燃烧掉代谢废物的过程。当新陈代谢在早晨开始正常运作时，身体就开始燃烧卡路里。一些医学研究表明，身体在早晨比晚上更能有效地燃烧卡路里。

如果不吃早餐会发生什么？

我们之前已经说过，不吃早餐的人更容易发胖。这主要有几个原因：

• 我们很容易在一天中频繁地吃一些不必要的零食，尤其是一些高糖高脂的食物。
• 在下一顿正餐中，由于极度饥饿，你吃得比平时多（暴饮暴食）。
• 你可能会养成深夜进食的习惯，这也会导致体重增加。

早餐赋予你大脑的超能力！

早餐不仅能为身体提供能量，还能为儿童的大脑功能提供极佳的支持。

大脑营养

每天给孩子吃早餐很重要，早餐吃什么也很重要。为了获得最丰富的营养，请选择富含全谷物、水果或蔬菜以及蛋白质，同时低糖低脂的食物。吃一顿营养丰富的早餐对孩子有益：

• 富含膳食纤维、钙、维生素、矿物质和许多其他重要营养素。
• 这些营养素对儿童的整体生长发育和健康至关重要，尤其对大脑的健康发育和功能发育至关重要。例如，（全谷物）全谷物提供的能量吸收缓慢，有助于孩子保持清醒。（钙）钙不仅有助于骨骼健康，还有助于神经系统的正常运作。（维生素）水果和蔬菜中富含的维生素能够保护脑细胞。

帮助学生在学业上取得好成绩

你有没有听说过，吃好早餐的孩子在学校表现更好？这是真的。这是因为早餐中的营养物质可以刺激大脑。一份营养丰富的早餐可以：

• 儿童学习能力提高。
• 记忆力和注意力会逐渐发展。这对学习至关重要。这有助于你记住课程内容，并认真听老师讲课。

重要事实：研究表明，吃好早餐的孩子考试成绩更好，课堂表现也更出色。参加学校午餐计划的孩子缺勤率更低。

如何让早餐供应更便捷？

我知道，早上忙着准备自己和孩子的一切，有时做早餐会感觉像是“又一件苦差事”。你可能会想：“哎呀，我没时间。” 但请把它看作是对孩子的一项重要投资。只要稍加努力和计划，就能养成每天做早餐的习惯。让我们来看看一些实用的建议。

一些实用建议：

• 首先，厨房里要常备一些健康的早餐食材（例如：燕麦、全麦面包、鸡蛋、低脂酸奶、新鲜水果、干果）。
• 尽可能在前一天晚上做好准备（例如，将早餐要用的餐具摆放好，切好一些水果放入冰箱，以及准备好早餐所需的食材）。这可以为你节省很多早晨的时间。
• 每个人都应该养成早起10分钟左右的习惯。这样，你就能轻松自在、心无旁骛地完成工作。
• 给孩子机会帮忙准备早餐（例如，洗水果、在面包片上抹黄油）。这将增加他们对吃自己亲手做的食物的兴趣。
• 有些日子时间很紧。可以准备一些方便携带的食物（例如，熟透的香蕉、苹果、一小袋低糖全谷物麦片、一杯酸奶或自制什锦干果）。

如果我说我早上不饿呢？

有些孩子早上不喜欢马上吃东西，他们可能会说“我不饿”。在这种情况下，可以准备一些他们可以慢慢享用的早餐，比如在上学的公交车上或者第一节课后。新鲜水果、一小盒麦片、一些坚果，或者半个涂了花生酱和香蕉的全麦面包三明治，营养丰富、制作简单，而且方便孩子携带。

哪些东西不应该当早餐吃？

了解早餐该吃什么、不该吃什么非常重要。的确，一些烤面包片、巧克力麦片和能量棒很适合孩子，他们也很喜欢。然而，很多这类食品的营养价值只相当于一块糖果或一包饼干。这意味着它们糖分和热量都很高，但人体所需的营养成分却很少。因此，在把这类能量棒和面包片放进超市购物车之前，一定要仔细阅读营养标签。看看它们含糖量是多少，是否含有膳食纤维，以及是否含有全谷物。

学校或托儿所提供早餐吗？

您还可以了解一下孩子所在学校或托儿所提供的早餐。有些地方提供早餐，有些地方则为低收入家庭提供免费或优惠价格的早餐。如果您的孩子在外面吃早餐，教导他们做出健康的选择就显得尤为重要。 （例如，用一杯牛奶代替含糖饮料，用水果代替油炸食品。）

一些美味又健康的早餐推荐！

早餐不必每天都千篇一律。您可以混合搭配不同的食材，为孩子烹制一顿美味又营养的早餐，让他们获得一天所需的营养和能量。最重要的是均衡饮食。

一份营养均衡的早餐应该包括以下这些食物：

早餐应包含全谷物、蛋白质和水果或蔬菜。您可以尝试以下食物：

• “全谷物麦片配低脂牛奶，再撒上新鲜水果（香蕉、芒果、木瓜）或坚果。这道早餐快捷方便，营养丰富，富含纤维、钙和维生素，是开启美好一天的理想选择。 ”
• “全麦华夫饼，上面涂上花生酱或乳清干酪，再配上水果片。”
• “全麦皮塔饼配煮鸡蛋片和新鲜菠菜或叁巴酱。”
• “煮燕麦粥，撒上坚果和水果块，再撒上一点肉桂粉。燕麦是缓释能量食物，所以你的孩子到午饭时间都不会饿。 ”
• “取半个全麦贝果，在上面涂上花生酱，再放上新鲜水果（比如香蕉片或苹果片）。”
• “早餐奶昔：将低脂牛奶或酸奶、您选择的水果（香蕉、芒果、草莓）以及少量小麦胚芽或燕麦片放入搅拌机中搅拌。这样可以一次性为您的孩子提供多种营养，例如水果、钙和蛋白质。对于不爱吃饭的孩子来说，这也很容易做到。 ”
• “一份蔬菜煎蛋卷配一片全麦吐司。”
• “黄瓜丁和鹰嘴豆泥，涂抹在全麦皮塔饼上。（鹰嘴豆泥是一种用鹰嘴豆制成的营养酱料。）”
• “瘦火鸡肉或鸡肉/鱼肉配西红柿，夹在烤过的英式松饼或全麦面包里。”
• 晚餐剩下的米饭“稍微加热一下，加入切碎的苹果、葡萄干、坚果和少许肉桂粉，搅拌均匀。这道菜美味又营养，很适合我们国家。 ”
• “在全麦玉米饼上放一些碎奶酪，对折，放入微波炉加热约 20 秒，再淋上一些番茄莎莎酱。”

另外，别忘了你的榜样有多重要。让孩子们看到你每天都享受早餐，并且抽出时间好好享用。孩子们最能从我们的一言一行中学习。

你需要记住的最重要的事情（要点总结）

所以，爸爸妈妈们，孩子的早餐不仅仅是开启一天的点心，它对孩子一整天的健康、成长、学习和快乐都至关重要。忙碌的早晨，这有时会让人感到有些挑战，但只要稍加计划和坚持，您就能每天为孩子提供一份营养美味的早餐。

你从小培养孩子的这个好习惯，将为他未来的健康生活奠定坚实的基础。所以，让我们再想想，从今天开始，就把早餐放在孩子饮食的首位，好吗？如果你还有任何疑问，可以咨询你的家庭医生或营养师。

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