糖分会导致胆固醇升高吗？（糖与胆固醇）

我们都知道，食用高脂肪食物，尤其是饱和脂肪，会升高胆固醇水平。但还有一样东西我们往往忽略，它却在悄悄地影响着我们的胆固醇水平，那就是糖。没错，你没听错。从早晨茶里加的那一茶匙糖，到晚餐后喝的甜饮料，我们一天中摄入的“添加糖”都会逐渐影响你的胆固醇水平。

糖和胆固醇之间有什么关系？

简而言之，两者之间有着密切的联系。我们这里说的不是从水果和牛奶等天然来源摄取的糖分，而是添加到食物中的人工糖分。例如，白砂糖、红糖、蜂蜜以及各种甜味饮料和食品中使用的人工甜味剂都属于这一类。

这些添加糖只含有热量，没有营养。我们称它们为“空热量”。这些空热量不仅会让你体重增加，提高患糖尿病的风险，还会直接影响你的胆固醇水平。你知道为什么吗？食用高糖食物会影响你的肝脏。肝脏是合成胆固醇的主要器官。

首先，我们来了解一下胆固醇。胆固醇对我们的身体至关重要。我们需要胆固醇来制造体内的新细胞。但胆固醇有两种类型。

现在明白了吗？事情是这样的：

这意味着，在增加一方的弊端的同时，另一方的益处却减少了。这就像打开大门让窃贼进来，却把保安放出了房子。

甘油三酯是什么？

糖分摄入的故事中还有另一个重要角色：甘油三酯。它也是一种存在于血液中的脂肪。当我们摄入的热量（尤其是来自糖和碳水化合物的热量）超过身体所需时，身体会将多余的热量转化为甘油三酯并储存在脂肪细胞中。这些甘油三酯会在两餐之间需要能量时被利用。

但是，当你摄入过多的糖时，糖本身会抑制一种酶的活性，这种酶有助于分解甘油三酯并将其排出体外。

试想一下，如果你的血液甘油三酯水平高，低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）水平也高，而高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）水平却低，这三种胆固醇同时升高是非常危险的。这种情况会导致脂肪在血管中快速堆积，大大增加心脏病和中风的风险。

你如何控制糖分摄入？

高糖饮食不仅会影响胆固醇水平，还会损害整体健康。减少添加糖的摄入有助于减少空热量，保持健康体重。所有这些都对心脏健康大有裨益。

事实上，添加糖并非人体必需。少量摄入不会造成太大危害。一般建议女性每日摄入糖量少于6茶匙，男性少于9茶匙。

尝试以下方法来减少饮食中的糖分：

• 尽量限制食用添加糖的食物，如蛋糕、饼干、太妃糖和糖果。
• 减少含糖饮料和汽水的摄入量。相反，养成饮用白开水、果汁或其他液体的习惯。
• 不要吃精制碳水化合物，例如白面包和用面包粉制成的面条，而要吃全谷物和麸皮米等食物。
• 限制酒精摄入量。酒精也含有大量糖分和空热量。
• 早餐不要吃含糖的谷物和能量棒，而要选择一些营养丰富的食物，比如水果、燕麦片或酸奶。
• 从商店购买食品时，请查看标签。养成查看标签上“添加糖”含量的习惯。
• 选择不会导致血糖水平飙升且血糖生成指数低的食物，例如蔬菜、水果和全谷物。

此外，规律运动非常重要。运动可以帮助你消耗掉从糖分中摄入的多余热量。

我应该什么时候去看医生？

高胆固醇通常没有特定症状，因此被称为“沉默的杀手”。如果您不确定自己的胆固醇水平，请咨询医生。医生可以通过简单的血液检查来检测胆固醇水平。

医生通常建议所有 20 岁以上的成年人至少每 4 至 6 年检查一次胆固醇水平。

如果您的胆固醇水平偏高，医生可能会建议您改变饮食和生活方式。如果这些方法无效，医生可能会给您开药。所以，如果您有任何疑虑，请务必咨询您的家庭医生。