厭倦了總是吃一樣的降膽固醇食物嗎？試試這10種新食物吧！

人生苦短，何必拘泥於一成不變的飲食習慣？你或許已經習慣了吃一些有益心臟健康的食物來控制膽固醇水平。但是，早餐吃燕麥粥，午餐吃米飯配同樣的蔬菜，晚餐吃鮭魚配麵包……時間長了難道不會覺得乏味嗎？如果你連每天的菜單都記不住，那就該改變一下你的飲食習慣了。

這樣變換膳食還有另一個好處。選擇多種食物可以拓寬身體每日和每週攝取的營養範圍。所以，不妨看看這10種新的餐點創意，它們既能滿足你的味蕾，又能保持心臟健康。

不如我們試試這些新東西，而不是你平常吃的食物？

我們不妨拋開那些通常有益於降低膽固醇的食物，來看看一些同樣健康但口味不同的食物。你可以參考下表。

你如何使用這些新食品？

好了，現在你對一些新食物有了一些了解。接下來我們來看看如何把它們加到我們的餐點中。

油脂

酪梨油：它擁有美味的奶油般口感。您可以像使用橄欖油一樣使用它，例如用於沙拉醬、青醬和烹飪蔬菜。它的特別之處在於，與橄欖油一樣，它富含單元不飽和脂肪，這是一種有益心臟健康的“好脂肪” 。它有助於降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）水平，並有助於控制血壓。此外，它還富含維生素E ，有助於減少體內發炎。

杏仁醬：比花生醬略甜。塗在麵包上、拌入燕麥粥裡，或是加到奶昔裡都很美味。一定要選擇只含杏仁的品牌。

蔬菜、種子和穀物

歐洲防風草：這是胡蘿蔔科的蔬菜。煮熟後味道略帶甜味。可以切碎加入肉汁、湯和燉菜中，也可以烤吃。它們富含膳食纖維，有助於降低膽固醇，並能長時間保持飽腹感。

黑扁豆：它們的味道與普通扁豆不同。黑扁豆非常適合添加到沙拉和湯中，因為它們煮熟後不會散開。黑扁豆富含蛋白質和纖維。

大麻籽：帶有堅果風味。可以撒在優格、沙拉和粥上。 3湯匙大麻籽含有約10克蛋白質。它們還富含鎂，有助於降低心臟病的風險。

藜麥片：如果你吃膩了燕麥粥，不妨早上做一碗藜麥粥。它的做法和燕麥粥一樣快速。將1/3杯藜麥片和一小撮肉桂粉加入一杯水中，攪拌至濃稠即可。最後撒上你喜歡的堅果和種子。

飲料及其他

抹茶：抹茶是由整片茶葉研磨而成，因此其抗氧化劑（EGCG）含量約為普通綠茶的137倍。這些抗氧化劑（兒茶素）有助於改善血壓和膽固醇水平。您可以將抹茶用熱水沖泡飲用，也可以將其加入冰沙中，或用於製作冰淇淋。

大蕉：這種香蕉比我們常吃的普通香蕉略大，澱粉含量也更高。最好煮熟後再食用，而不是生吃。它們非常適合用來增稠肉汁、加入咖哩、燒烤和油炸。完全成熟後（表皮變黑），它們味道香甜，可以加入冰沙和煎餅。鉀由於其含量豐富，因此對心肌功能非常重要。

蕎麥麵：蕎麥麵由蕎麥製成，蕎麥是一種不含麩質的穀物。但是，有些蕎麥麵含有小麥粉，如果您對麩質過敏，請務必閱讀標籤。蕎麥麵的食用方法與其他義大利麵類似，煮熟後用冷水沖洗即可。