喝牛奶會讓你胃不舒服嗎？我們來聊聊乳糖不耐症吧！

喝牛奶、吃優格或起司後，您是否會感到胃部不適、飽脹或胃痛？您可能還會出現腹瀉。這在我國是許多人都會遇到的問題。雖然不危險，但確實令人困擾。今天我們要討論的是一種叫做「乳糖不耐症」的疾病，它可能是造成這些症狀的原因。

乳糖是什麼？

簡單來說，乳糖是一種天然存在於牛奶和乳製品中的醣類。

我們的身體利用一種叫做「乳糖酶」的酵素來分解乳糖這種醣類，也就是消化並吸收它。你可以把乳糖想像成一塊大磚頭，乳糖酶就像一把錘子，用來敲碎這塊磚頭。如果沒有這把錘子，磚頭就無法被敲碎。同樣地，當體內，特別是小腸中的乳糖酶不足時，乳糖就無法被消化。這就是乳糖不耐症患者的情況。

重要的是，這並非牛奶過敏。過敏是指免疫系統出現問題，而乳糖不耐症則與消化過程有關。

人體內部究竟發生了什麼事？

通常情況下，當我們喝牛奶時，其中的乳糖會在小腸內被乳糖酶分解並被人體吸收。

但由於乳糖不耐症者體內乳糖酶不足，乳糖未經消化就直接進入大腸/結腸。這些乳糖與大腸內的正常菌叢結合並發酵。正是這個過程導致我們感到不適。

• 氣體
• 腹脹
• 腹瀉

這就是這些症狀出現的原因。雖然這些症狀可能會讓您感到不適，但它們並非危及生命的疾病。許多人可以透過改變飲食習慣並限制乳糖攝取來控制這些症狀。

乳糖不耐症主要有哪些類型？

根據其發生方式的不同，這種疾病可以分為幾種主要類型。查看表格會更容易理解。

你怎麼知道自己是否患有這種疾病？

如果你出現這些症狀，可以先進行一些自我檢查。

不過，為了獲得準確的診斷，最好還是去看醫生。醫生會問你一些問題，並在必要時安排一些檢查。

醫學檢查

有幾種方法可以證實這種情況。

• 呼吸測試：在這項測試中，您需要飲用含有乳糖的液體，然後測量您呼出的氣體中氫氣的含量，持續數小時。當乳糖無法被消化時，大腸中的細菌會產生氫氣。這種氣體被吸收到血液中，並透過肺部呼出。呼氣中氫氣含量過高是乳糖不耐症的徵兆。
• 血液檢測：這項檢測也包括飲用含有乳糖的液體，然後監測幾個小時的血糖值。如果乳糖被正常消化，血糖值應該會升高。如果沒有升高，則表示乳糖沒有被消化。
• 糞便酸度測試：這項測試通常用於嬰幼兒。未消化的乳糖會增加糞便的酸度。可以透過糞便酸度測試來診斷這種情況。

如何治療和控制？

雖然目前尚無針對此病的特效“治療方法”，但可以透過改變生活方式和飲食習慣來有效控制。

1.限制乳糖攝取：您不必完全戒掉乳製品。有些人可以耐受少量牛奶，例如酸奶，尤其是在與其他食物一起食用時，這有助於減輕不適感。

2.有些乳製品比其他乳製品好：它們更容易消化。例如，硬質乳酪的乳糖含量低。此外，優格由於含有活性細菌（益生菌）而更容易消化。

3.無乳糖產品：現在我們的超市有賣「無乳糖」牛奶和優格產品。這些產品的味道和普通牛奶一樣，只是去除了乳糖。

4.其他食物：除了牛奶，還有其他方法可以攝取鈣和維生素 D。

• 豆奶、杏仁奶、椰奶
• 深綠色蔬菜，如羽衣甘藍和菠菜
• 像鮭魚和鮪魚這樣的油性魚類
• 堅果如杏仁、乾豆和鷹嘴豆
• 豆腐`（豆腐）`

還要注意隱形乳糖！

除了牛奶和乳製品，許多我們意想不到的食物也可能含有乳糖。因此，養成購買任何食品前閱讀標籤的習慣。

• 烘焙產品（麵包、蛋糕）
• 加工食品、零食
• 一些醬汁和沙拉醬
• 乳糖也常被用作某些維生素和藥物的填充劑。因此，請務必詢問醫生您正在服用的藥物是否含有乳糖。

如果您對此還有任何疑問，或者需要有關飲食方面的建議，請諮詢您的醫生。