你也對這些堅果過敏嗎？我們來聊聊堅果過敏吧！

你吃過腰果或杏仁之類的堅果後，有沒有出現過皮疹或呼吸困難的狀況？或是你認識的人有類似的經驗嗎？有些人可能對這些樹堅果有嚴重的過敏反應。這就是為什麼我們稱之為樹堅果過敏。由於這種情況可能比較嚴重，所以今天我們就詳細討論一下，好嗎？

什麼是「樹堅果過敏」？

簡單來說，對堅果過敏的人，其神經系統（即人體的防禦系統，也就是免疫系統）會受到影響。

這些是什麼（樹堅果）？

現在我們來看看這些「樹堅果」都是什麼。你可能聽過我國常見的腰果，還有杏仁和核桃。除此之外，還有一些國際上很受歡迎的堅果，例如巴西堅果、榛果、夏威夷果、開心果和山核桃。這些就是我們通常所說的「樹堅果」。有些人可能只對其中一種過敏，而有些人可能對幾種甚至所有堅果都過敏。雖然有些食物過敏會隨著時間而消失，但對許多人來說，這種「樹堅果過敏」可能會伴隨終生。

樹堅果過敏有哪些症狀？

好的，現在我們來看看對樹堅果過敏的人如果誤食了堅果會出現哪些症狀。例如，體內會釋放出「組織胺」等化學物質，這可能導致以下情況：

• 喘鳴是指呼吸時發出的哨聲。
• 呼吸困難
• 咳嗽
• 聲音沙啞，嗓音改變
• 感覺喉嚨像被攥緊了一樣，好像有東西卡在裡面了。
• 腹痛
• 嘔吐
• 腹瀉（胃痛）
• 眼睛發癢、流淚、腫脹
• 皮疹，蕁麻疹
• 皮膚上的紅點
• 身體各部位腫脹
• 血壓驟降、頭暈目眩，甚至可能失去意識。
• 腦子裡一片混亂，充滿了恐懼和不安，感覺好像有什麼不好的事情要發生。

這些過敏反應因人而異。有時，即使是同一個人，症狀也會有所不同。有些反應非常簡單，可能只是皮膚上出現一小塊皮疹。然而，有些反應則較為嚴重，會影響身體的多個部位。

這種被稱為「過敏性休克」的嚴重疾病

現在我們要談談一種稍微嚴重一些，也可能非常危險的情況，那就是嚴重的過敏反應——「過敏性休克」。即使你第一次的反應很輕微，下次也可能出現過敏性休克。過敏性休克的初期症狀可能與先前提到的症狀類似，但病情會迅速惡化。你可能會呼吸困難，甚至失去意識。這種情況可能影響身體的多個部位。

如果不及時治療，這種情況甚至可能危及生命。因此，如果您知道自己對堅果過敏，那麼了解過敏性休克也至關重要。

如何治療過敏反應？

好的，如果您患有“樹堅果過敏症”（或其他任何嚴重的食物過敏症），您的醫生會告訴您，為了以防萬一，請始終隨身攜帶兩劑名為“腎上腺素”的藥物。

腎上腺素是一種處方藥。它裝在一個小型便攜式裝置（通常稱為自動注射器）中，使用起來非常方便。您的醫生會教您如何使用。您應該隨時攜帶這種藥物，不要放在儲物櫃裡或校醫室，而是無論去哪裡都要隨身攜帶。

過敏反應中，每一秒都至關重要。如果您有嚴重症狀，例如口腔或喉嚨腫脹、呼吸困難，應立即使用腎上腺素。此外，如果您同時在身體兩個不同部位出現症狀，例如皮疹和嘔吐，也應立即使用腎上腺素。然後立即撥打911 ，或盡快安排人送您去醫院。即使最嚴重的症狀似乎已經過去，您也必須繼續接受醫療監護。因為有時，過敏反應可能會再次出現。

您的醫生可以為您制定一份“過敏行動計劃”，其中詳細列出瞭如何應對過敏、識別症狀以及尋求治療的方案。請將此計劃分享給其他需要了解的人，例如您的家人、學校工作人員和教練。此外，您也可以考慮配戴「醫療警示手環」。

隨身攜帶腎上腺素只是緊急應變計畫的一部分。此外，最好也備一些常用抗過敏藥（抗組織胺）。這有助於控制輕微的過敏症狀。但是，如果出現嚴重過敏反應，切勿用抗組織胺代替腎上腺素。腎上腺素應始終作為首選治療藥物。

如何應對「（堅果過敏）」？

好的，現在我們來看看如何應對「（樹堅果過敏）」。如果您做了「（過敏性皮膚測試）」之類的測試，並且確診您對這些堅果過敏，過敏專家會指導您該怎麼做。

避免過敏反應的最佳方法是完全避免食用這些堅果。這不僅意味著不吃它們，還意味著不要食用任何可能含有這些堅果成分的食物。要確保某種食物不含這些堅果，最好的方法是仔細閱讀食品標籤。

現在斯里蘭卡銷售的大多數食品都在標籤上清楚地標明了成分。所以，請先查看成分錶。

然後，留意標籤上是否有「可能含有樹堅果」或「與樹堅果共用生產設備」之類的說明。對樹堅果過敏的人也應該避免食用標籤上有這些說明的食品。即使這些食品本身不含堅果，但如果它們在同一生產場所用於其他食品，少量堅果也可能混入其中。我們稱之為“交叉污染”，也就是在不知情的情況下將堅果混入原本不含堅果的食品中。

想像一下，你從商店買了一塊蛋糕。如果製作這塊蛋糕的同一家麵包店也製作腰果蛋糕、杏仁蛋糕等等，如果你用同一個碗、同一個勺子和同一張桌子，那麼一些堅果粉就可能在你不知情的情況下混入你的蛋糕裡。這就是所謂的「交叉污染」。

對「樹堅果過敏」的人來說，風險最高的食物是餅乾和其他烘焙食品、巧克力、冰淇淋以及各種醬料（尤其是亞洲菜餚中的醬料）。這些食物中常常含有隱藏的堅果。

務必格外小心。即使是以前吃過的食物，生產商有時也會改變生產流程。因為配料可能會發生變化，即使你之前認為某種食物安全，閱讀標籤仍然很重要。此外，即使兩種食物看起來一樣，它們的製作方法也可能不同。

您還需要了解什麼？

以下是一些其他需要記住的重要事項：

• 注意避免廚房檯面、刀具、砧板和烤麵包機等設備造成的交叉污染。例如，不要用別人吃過塗了腰果醬的麵包的刀來塗抹奶油。不要用烤過堅果麵包的烤麵包機來烤麵包。
• 避免食用非自己烹調且成分不明的熟食。外出用餐時，尤其是在餐廳用餐時，務必格外謹慎。
• 務必告知所有接觸你食物的人——從家人、親戚到餐廳服務員——你對這些堅果過敏。如果餐廳經理、廚師或老闆對你的要求感到不自在，那就不要在那裡用餐。
• 盡可能多在家製作學校和辦公室的午餐和零食。這樣，你就能完全掌控食材。
• 確保你的學校和工作單位知道你的過敏情況，並製定一份“應急行動計劃”，以便在緊急情況下採取相應措施。
• 務必隨身攜帶腎上腺素－不要放在置物櫃裡，不要放在桌上，而是放在口袋、錢包或書包裡。

食物過敏有時會讓人感到難以承受。然而，隨著食物過敏患者人數的增加，企業和餐廳也越來越意識到其中的風險。

無論你是去朋友家還是和他們一起出去吃飯，如果他們不知道你的過敏情況，最好提前告訴他們。這樣他們就能有所準備。既然他們是你的朋友，一定會理解的。如果他們遇到問題，他們也會希望你以同樣的方式幫助他們，對吧？

所以，以下是我們討論內容中需要記住的一些要點…

樹堅果過敏是指對某些樹堅果（例如腰果和杏仁）的過敏反應。這種過敏反應對某些人來說可能非常嚴重，甚至會導致危及生命的狀況，例如過敏性休克。

最重要的是完全避免食用含有這些堅果的食物。這就需要仔細閱讀食品標籤，並注意避免交叉污染。

如果您對堅果過敏，請務必遵醫囑隨身攜帶腎上腺素自動注射器。此外，請制定過敏應急計劃，並告知您最親近的人。

不要食用可疑食物。外出用餐時，請務必告知服務生您的過敏狀況。

如果您了解這一點並採取預防措施，即使患有“樹堅果過敏症”，您也能過著正常、快樂的生活。別擔心，您並不孤單！

樹堅果過敏、過敏症狀、過敏性休克、腎上腺素、食物過敏、交叉污染