Het jy al ooit enige van hierdie probleme gehad nadat jy vis geëet het? Kom ons gesels oor Ciguatera!

Vis is ons almal se gunstelingkos, veral die heerlike vis wat in die see van Sri Lanka gevang word. Maar soms, onverwags, nadat jy dit geëet het, kan jy skielik maagpyn, duiseligheid en selfs flou word ervaar. Selfs al weet jy nie die oorsaak nie, kan dit 'n gevaarlike visvergiftiging wees. Vandag gaan ons praat oor 'n visvergiftiging wat 'n bietjie ernstig is, maar baie belangrik om van te weet. Dit word Ciguatera genoem.

Wat is Ciguatera? Eenvoudig gestel...

Eenvoudig gestel, Ciguatera is 'n tipe voedselvergiftiging wat voorkom wanneer ons vis eet wat 'n gifstof genaamd Ciguatoxin bevat. Hierdie Ciguatoxin is 'n tipe neurotoksien . Dit beteken dat dit die funksionering van ons senuweestelsel direk beïnvloed.

Stel jou voor, 'n tipe seewier (alge) genaamd dinoflagellate (veral die spesie `Gambierdiscus toxicus`) wat naby koraalriwwe in die see groei, wat te klein is om met die blote oog gesien te word, produseer hierdie gifstof genaamd ciguatoxin. Dan versamel die klein vissies wat hierdie plante eet hierdie gifstof in hul liggame. Dan versamel die groter visse wat daardie klein vissies eet – soos die grouper en snapper wat ons eet – ook hierdie gifstof in hul liggame.

Die vreemde ding is dat hierdie gifstowwe nie veel skade aan die visse doen nie. Die probleem is egter dat as ons 'n vis eet wat hierdie soort gif bevat, dit nie net ons spysverteringstelsel en ons senuweestelsel kan beïnvloed nie, maar in sommige ernstige gevalle ook ons ​​kardiovaskulêre stelsel , dit wil sê ons hart.

Ciguatera is gewoonlik nie 'n lewensbedreigende siekte nie. As jy egter hierdie simptome ervaar, is dit baie belangrik om onmiddellik na 'n hospitaal se noodkamer (ER) te gaan. Dit is die enigste manier om jou toestand te stabiliseer en ernstige komplikasies te voorkom.

Waar word hierdie vergiftiging die meeste aangemeld?

Enigeen in die wêreld kan hierdie vergiftiging kry. Dit gebeur hoofsaaklik wanneer jy vis eet in gebiede met koraalriwwe wat die giftige alge (Dinoflagellate) bevat wat ek vroeër genoem het. Dit sluit gebiede soos die Karibiese See en die Suid-Stille Oseaan in. In die Verenigde State bestaan ​​hierdie risiko onder visse in die seë van Suid-Florida, die Bahamas, die Maagde-eilande, Puerto Rico en Hawaii.

Maar dan, vis wat op plekke soos hierdie gevang word, is oor die hele wêreld versprei. Dus, maak nie saak waar jy vis eet nie, die belangrikste ding is om te weet in watter soort seegebied die vis wat jy eet gevang is. Aangesien ons ook koraalriwwe in Sri Lanka het, is dit baie belangrik om hiervan bewus te wees.

Watter soorte vis kan Ciguatoxin bevat?

Meer as 400 spesies groot visse wat klein vissies eet, kan hierdie siguatoksien bevat. Dit beteken dat as jy enige van hierdie visse eet, jy hierdie vergiftiging kan kry. Meestal is dit groot visse wat naby koraalriwwe leef en op ander visse jag. Byvoorbeeld, visse soos murenen, barrakudas en amberjacks.

Hier is 'n paar van die soorte vis wat die meeste Ciguatera-vergiftiging veroorsaak:

• Amberjack
• Barrakuda
• Groeper
• Murene
• Papegaaivis
• Rooi snapper
• Seebaars
• Spaanse makriel
• Steur
• Chirurgvis

Hoe weet jy of 'n vis siguatoksien het?

Dis die probleem. Daar is geen manier om seker te weet tensy jy dit in 'n laboratorium toets nie. In die Verenigde State het die Food and Drug Administration (FDA) laboratoriums wat vir hierdie gifstowwe in vis toets. Maar dis nie prakties as jy vis by die huis kook of vis saam met 'n vriend vir aandete eet nie.

'n Vis wat Ciguatoxin bevat , verander geensins sy reuk, smaak of voorkoms nie. Dit is net soos enige ander normale vis. Boonop verdwyn hierdie gifstof nie, selfs nadat dit in ys geplaas of deeglik gaargemaak is nie. Dit is een van die grootste uitdagings om Ciguatera-visvergiftiging te voorkom. Die probleem is dat dit onmoontlik is om die teenwoordigheid van hierdie gifstof op te spoor sonder om in 'n laboratorium te kyk, en die gifstof kan nie tydens kook verwyder word nie.

Hoe algemeen is Ciguatera?

Dit is die mees algemene voedselvergiftiging wat met vis verband hou. Ongeveer 'n halfhonderdduisend (50 000) gevalle word jaarliks ​​wêreldwyd aangemeld. Dit is egter waarskynlik dat baie meer mense hiervoor behandel word en nie aangemeld word nie.

Wetenskaplikes sê dat die aantal Ciguatera-pasiënte met klimaatsverandering kan toeneem. Dit is omdat klimaatsverandering die vernietiging van koraalriwwe verhoog. Die alge genaamd `Gambierdiscus toxicus` wat die ciguatoksien produseer, groei goed in die omgewing van dooie of sterwende koraalriwwe. Die groei van hierdie alge word egter deur baie ander faktore beïnvloed, soos watertemperatuur, soutgehalte en lig. Wetenskaplikes doen steeds navorsing hieroor.

Wat is die simptome van Ciguatera-visvergiftiging?

Simptome begin gewoonlik binne ses uur na die eet van giftige vis. Soms kan simptome so vroeg as 30 minute na die eet van die vis verskyn, of dit kan tot 'n dag later vertraag word.

Die hoofsimptome is soos volg:

• Naarheid en braking
• Diarree (maagpyn)
• Voel lusteloos en moeg
• Hoofpyn
• Versteurde visie
• Hallusinasies (sien dinge wat nie daar is nie)
• Duiseligheid en vertigo
• Swaar sweet
• Erge jeuk
• Voel soos tandpyn of 'n tand wat beweeg
• 'n Brandende, metaalagtige smaak in die mond
• Spier-, gewrigs- of maagpyn
• Gevoelloosheid of tinteling in die mond, vingerpunte en tone
• Voel warm dinge as koud en koue dinge as warm (dit word 'Allodynie' genoem)

Benewens hierdie, is daar ander ernstige, maar effens minder algemene simptome:

• Voel koud, bewe
• Velskade
• Verlamming (verlies van ledemate)
• Water uit die mond en oë
• Moeilike asemhaling (Dispnee)
• Stadige hartklop (Bradikardie)
• Lae bloeddruk (hipotensie)

As jy een of meer van hierdie simptome ervaar nadat jy sulke vis geëet het, moet jy dadelik 'n dokter raadpleeg.

Waarom kom Ciguatera voor?

Ciguatera word veroorsaak deur die manier waarop ons liggame reageer op die gifstof wat ek genoem het , Ciguatoxin. Hierdie gifstof word deur 'n soort seewier geproduseer. Soos hierdie gifstof in die voedselketting opbeweeg – van klein vissies na groot visse en dan na mense – word dit sterker en meer skadelik. Groot tropiese visse wat klein vissies eet, het byvoorbeeld baie hoë konsentrasies Ciguatoxin in hul spysverteringstelsels. Hierdie gifstof kan veral hoog in die vis se kop, ingewande, lewer en eiers wees.

Wanneer jy 'n giftige vis eet, word jou senuweestelsel aan die gif blootgestel. Dit verander die manier waarop jou senuwees werk. Gevolglik ervaar jy hierdie simptome:

• Verwante aan die spysverteringstelsel (soos naarheid, braking)
• Senuweestelsel-verwant (soos gevoelloosheid, tinteling, pyn)
• Kardiovaskulêre stelsel (soos 'n stadige hartklop)

Hoe versprei dit?

Jy kry slegs Ciguatera as jy giftige vis eet.

Maar daar is een ding. Verskeie borsvoedende moeders wat Ciguatera opgedoen het, het berig dat hul babas ook simptome soos diarree en veluitslag ontwikkel het . Dit beteken dat die gifstof deur borsvoeding aan die baba oorgedra kan word. Daarom is dit die beste om op te hou borsvoed totdat jy van hierdie toestand herstel het.

Wat is die moontlike komplikasies van Ciguatera?

As jy baie opgooi, kan jy dehidreer . Dit beteken dat jou liggaam nie genoeg water het nie. Jy moet dalk soutoplossing (IV-vloeistowwe) in die noodkamer (ETU) kry om jou liggaam se vloeistowwe aan te vul. Lewensgevaarlike komplikasies sluit in respiratoriese versaking en hartversaking.Goed. Alhoewel Ciguatera gewoonlik nie noodlottig is nie, is dit noodsaaklik om onmiddellik na die noodkamer te gaan om hierdie ernstige komplikasies te voorkom.

Hoe om Ciguatera te herken?

Die enigste manier om seker te weet of jy Ciguatera het, is om die vis wat jy geëet het in 'n laboratorium te laat toets om te sien of dit die gifstof bevat. Maar dan is daar nie tyd daarvoor wanneer jy na die noodkamer gaan nie.

Daarom sal die dokter of verpleegster jou ondersoek op grond van jou simptome en of jy onlangs 'n soort hoërisiko-vis geëet het .

Wat is die behandelings vir Ciguatera?

Daar is geen spesifieke teenmiddel vir hierdie gif nie, dus behandeling is hoofsaaklik daarop gemik om simptome te beheer en lewensgevaarlike komplikasies te voorkom.

Wat is hierdie behandelings?

Die volgende kan as behandeling gedoen word:

• Geaktiveerde houtskool: As jy die vis binne vier uur geëet het, en jy nie die risiko van dehidrasie loop nie, kan jou dokter jou geaktiveerde houtskool gee om braking te veroorsaak. Dit kan ook die absorpsie van sommige van die gifstowwe verminder.
• Osmotiese diuretika: Hierdie medikasie help om die hoeveelheid water in jou liggaam te verminder en help om simptome wat verband hou met die senuweestelsel te verminder. As jou toestand stabiel is en jy nie die risiko van dehidrasie loop nie, kan jy 'n medisyne genaamd Mannitol (Osmitrol®) deur 'n soutoplossing (IV) kry om simptome te verminder.
• Pynmedikasie: Jy kan Gabapentien of Amitriptilien kry om senuweepyn te verminder. Dit kan ook newe-effekte soos erge jeuk verminder. Vir algemene pyn kan jy 'n nie-steroïdale anti-inflammatoriese middel (NSAID) of asetaminofeen (Tylenol®) kry.

Watter kosse en drankies moet ek na behandeling vermy?

Daar is sekere kosse wat simptome kan laat terugkeer by mense wat van Ciguatera herstel het. Daarom kan jou dokter jou aanraai om hierdie kosse te vermy.

Dit is die beste om hierdie dinge vir ten minste ses maande te vermy:

• Alkohol (dit verhoog die risiko van hartverwante simptome).
• Vis (selfs nie-giftige visse).
• Neute.
• Soorte sade.

Hoe vinnig sal ek herstel na behandeling?

Vir die meeste mense verdwyn simptome binne 'n paar dae of weke . In sommige gevalle kan simptome egter maande en selde selfs jare duur. Dikwels duur simptome wat met die senuweestelsel verband hou langer.

Wat gebeur as jy Ciguatera kry?

Die meeste mense word binne 'n paar weke beter. Dit kan egter maande, selfs jare, neem vir alle simptome van die senuweestelsel om heeltemal te verdwyn. As jy kosse en drankies (soos alkohol) vermy wat daardie simptome kan veroorsaak, sal jy uiteindelik heeltemal herstel.

Die sterftesyfer as gevolg van Ciguatera-vergiftiging is baie laag – ongeveer een uit 1 000. Die meeste sterftes is as gevolg van komplikasies wat die hart en longe aantas. Sulke komplikasies kan voorkom word as jy vinnig na 'n noodkamer gaan.

Kan Ciguatera-visvergiftiging voorkom word?

Die enigste manier om Ciguatera te voorkom, is om te verhoed dat jy vis eet wat die gifstof bevat. Die probleem is dat daar geen manier is om te weet of 'n spesifieke vis hierdie gifstof bevat sonder om dit in 'n laboratorium te toets nie.

Jy kan jou risiko verminder deur visse te vermy wat naby koraalriwwe voorkom, wat meer geneig is om Ciguatera te bevat. As jy sulke visse eet, maak seker dat jy die dele vermy wat die meeste geneig is om die gifstof te bevat – die kop, ingewande, lewer en eiers.

Wanneer moet ek dadelik na 'n hospitaal (ETU) gaan?

As jy onlangs vis uit tropiese en subtropiese waters geëet het en jy enige van die simptome van Ciguatera ervaar, gaan onmiddellik na 'n noodkamer (ETU) . Vinnige optrede kan lewensgevaarlike komplikasies voorkom.

Watter vrae moet ek die dokter vra?

Wanneer jy 'n dokter sien, is dit 'n goeie idee om hierdie vrae te vra:

• Watter soort behandeling benodig ek om my simptome te beheer?
• Wanneer ek herstel, hoe gereeld sal ek gekontroleer word?
• Watter kosse en drankies moet ek in die komende dae/weke/maande vermy?
• Hoe kan ek gesond en aktief bly terwyl ek van hierdie voedselvergiftiging herstel?
• Moet ek in die toekoms heeltemal vermy om koraalrifvis te eet?

Boodskap vir die Huis Toe

Ciguatera is 'n siekte wat jou onmiddellik hospitaal toe kan stuur nadat jy 'n heerlike vis geëet het. Die enigste manier om dit te voorkom – naamlik om heeltemal op te hou om tropiese visse te eet – kan 'n bietjie moeilik wees, want dit beteken dat jy jou gunstelingkos moet opgee. Nie elke rooi snapper of rotsvis wat jy eet, bevat hierdie gifstof nie. Dit is egter belangrik om te weet oor watter simptome jy dadelik 'n dokter moet sien.

As jy een van daardie gevaarlike visse eet en maagpyn, swakheid, gevoelloosheid, tinteling of ander neurologiese simptome ervaar, gaan onmiddellik na 'n noodkamer (ETU) . Dis die beste ding wat jy kan doen.

`Ciguatera, visvergiftiging, ciguatoksien, voedselvergiftiging, neurotoksien, koraalrifvis, simptome