Het jy al ooit 'n groen, dun, bolvormige groente gesien wat 'n bietjie vreemd lyk wanneer jy groente by die supermark kies? Dit is aspersies. Miskien het jy dit al geëet, miskien het jy net die naam gehoor. As jy egter oor die gesondheidsvoordele daarvan vra, sal jy regtig verbaas wees. Dit is nie net heerlik nie, maar ook 'n pakhuis van voedingstowwe wat baie voordelig vir ons liggaam is. Kom ons kyk dus wat die verrassende voordele van hierdie groente genaamd aspersies is.
Gesondheidsvoordele van aspersies
Die vitamiene, minerale en vesel wat in aspersies voorkom, bied ons liggame ondenkbare gesondheidsvoordele. Kom ons kyk na elkeen.
Uitstekend vir sig
Aspersies is ryk aan vitamien A. Weet jy hoe belangrik vitamien A vir ons oë is? Eenvoudig gestel, dit voed die kornea en retina van ons oë. Dit voorkom ook droë oë en help om die nodige vog te handhaaf. Vitamien A help ook om oogsiektes soos katarakte te voorkom.
Help bloedstolling
Om bloeding te stop wanneer ons ons liggame sny, moet ons bloed behoorlik stol. Een van die belangrikste vitamiene hiervoor is vitamien K. Aspersies is 'n groente ryk aan vitamien K. Daarom help dit om toestande soos onbeheerde bloeding na 'n besering te voorkom, wat deur vitamien K-tekort veroorsaak kan word.
Maar hier is iets baie belangriks. As jy bloedverdunners neem, soos warfarin, moet jy baie versigtig wees wanneer jy kosse eet wat ryk is aan vitamien K. Praat dus met jou dokter oor of kosse soos aspersies geskik is vir jou.
Ryk aan antioksidante
Aspersies is ryk aan antioksidante, soos vitamien A en vitamien E. Wat doen hierdie antioksidante? Hulle help om skadelike stowwe genaamd "vrye radikale" te bestry wat as afvalprodukte van ons liggaam se selle vrygestel word. Hierdie vrye radikale kan ons selle beskadig en lei tot ernstige siektes soos kanker en hartsiektes. Dus help die antioksidante in aspersies om hierdie skadelike stowwe uit die liggaam te verwyder.
Maak vertering makliker
Die dieetvesel in aspersies help om ons maag en ingewande behoorlik te laat funksioneer. Hierdie vesel voed die goeie bakterieë in ons ingewande. Hierdie goeie bakterieë help om die kos wat ons eet te verteer en die voedingstowwe wat ons benodig te absorbeer. Ook, die eet van genoeg vesel kan help om dinge soos aambeie en prikkelbare dermsindroom te voorkom.
Bloeddruk- en cholesterolbeheer
Nog 'n voordeel van 'n veselryke dieet is dat dit help om cholesterolvlakke te beheer . Die onoplosbare vesel in aspersies bind aan slegte cholesterol in ons spysverteringstelsel en help om dit uit ons liggame te verwyder voordat dit geabsorbeer kan word. Nie net dit nie, die kalium in aspersies help ook om bloeddruk te beheer en hartklop te reguleer.
'n Onontbeerlike item vir swanger moeders
'n Halwe koppie aspersies verskaf 'n derde van die daaglikse aanbevole hoeveelheid foliensuur . Hierdie vitamien is so belangrik tydens swangerskap dat dit aanbeveel word dat swanger vroue 'n foliensuuraanvulling neem. Foliensuur help om bloedarmoede, gevoelloosheid in die ledemate te voorkom, en is noodsaaklik vir die voorkoming van geboortedefekte, veral in die brein en rugmurg .
Voeding in aspersies
Kom ons kyk na die voedingswaarde van 'n halwe koppie gaar aspersies (gewoonlik ongeveer 4 peule).
| Voedingstofafdeling | Grootte |
|---|---|
| Kalorieë | 13 |
| Proteïen | 1 gram |
| Vet | Minder as 1 gram |
| Koolhidrate | 2 gram |
| Vesel | 1 gram |
| Suiker | 1 gram |
Daarbenewens is aspersies,
- Vitamien A
- Vitamien C
- Vitamien K (`Vitamien K`)
- Vitamien E
- Folaat (foliensuur)
- Kalium
'n Waardevolle groente wat baie noodsaaklike voedingstowwe bevat, soos:
So, hoe maak jy dit smaaklik?
Aspersies is 'n groente wat op baie maniere voorberei kan word. Dit word gewoonlik gaar geëet omdat dit sag word wanneer dit verhit word. Dit kan gekook, gestoom, gebraai of gegrild word.
Hier is 'n paar maklike maniere waarop jy aspersies by jou dieet kan voeg:
- Braai dit met 'n paar speserye en eet dit saam met rys.
- Kook en voeg dan by 'n slaai.
- Sny in klein stukkies en voeg by 'n roerbraai .
- Sprinkel bietjie kaas bo-oor, bak dit en eet dit as 'n peuselhappie.
- Wanneer jy pasta maak, sny dit in klein stukkies en voeg dit by. Dit sal 'n heel nuwe geur gee.
- Doop die eiers in die beslag, bedek in broodkrummels en bak om hulle soos "skyfies" te maak.
- Wanneer jy 'n omelet maak, voeg 'n paar aspersies by om die voedingswaarde daarvan te verhoog.
Boodskap vir die Huis Toe
- Aspersies is 'n supergroente propvol noodsaaklike voedingstowwe soos vitamiene A, K, E en foliensuur.
- Deur hierdie te eet, help dit om goeie sig, spysvertering en hartgesondheid te handhaaf.
- Dit is die beste manier, veral vir swanger moeders, om die foliensuur te kry wat nodig is vir die gesonde ontwikkeling van die baba.
- As jy bloedverdunners gebruik, is dit baie belangrik om jou dokter te raadpleeg voordat jy kosse ryk aan vitamien K, soos aspersies, inneem.
- Dit is 'n heerlike en voedsame groente wat by jou daaglikse dieet gevoeg kan word, want dit kan maklik op verskeie maniere gaargemaak word.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by