Blaarslaai is 'n moet-hê wanneer jy 'n toebroodjie, 'n burger of 'n slaai eet. Baie mense dink daaraan as net iets om by die gereg te voeg of om 'n bietjie geur by te voeg. Maar het jy geweet dat hierdie eenvoudige blaargroen baie waardevolle eienskappe vir jou gesondheid het? Vandag praat ons oor hierdie blaarslaai, of `(Blaai)`.
Kom ons kyk eers, wat is hierdie soorte blaarslaai?
Daar is baie verskillende soorte blaarslaai. Wetenskaplik staan al hierdie soorte bekend as `(Lactuca sativa)`. Die soorte wat ons egter daagliks op die mark sien en gebruik, kan in verskeie hoofkategorieë verdeel word.
- Kopslaai: Dit word so genoem omdat dit soos 'n klein kool gevorm is. Die bekende "ysberg"- en "botterkop"-slaai behoort aan hierdie tipe. Dit is die tipe wat die meeste in supermarkte gesien word.
- Blaarslaai: Hierdie tipe blaarslaai het nie blare wat aan 'n stingel vas is soos blaarslaai nie. Die blare is aan 'n stingel vas soos ons blaarslaai. Onder hierdie kan jy ook variëteite met donkergroen en rooierige blare sien.
- Romeinse blaarslaai: Dit is ook 'n baie gewilde variëteit in ons land. As jy al ooit 'n "Caesar-slaai" geëet het, is die hoofbestanddeel daarvan hierdie Romeinse blaarslaai. Die blare is effens verleng en het 'n bros tekstuur.
- Celtuce-slaai: Hierdie is nie 'n baie algemene variëteit in ons land nie. Dit is baie gewild in lande soos China. Die besonderheid hiervan is dat nie net die blare nie, maar ook die groot stam geëet kan word.
Eenvoudig gestel, hoe donkerder die kleur van 'n blaarslaai, hoe meer voedingswaarde het dit. Ligtergroen variëteite soos `ysberg`-blaarslaai is effens minder voedsaam.
Goed, kom ons kyk nou wat die gesondheidsvoordele van hierdie blaarslaaiblare is.
Meer as net om kos lekker te laat smaak, voeg blaarslaai baie waardevolle voedingstowwe by jou liggaam.
Sterkte vir die bene!
Het jy geweet dat blaarslaai 'n voedselsoort is wat ryk is aan vitamien K ? Hierdie vitamien K is 'n noodsaaklike voedingstof om ons bene sterk te hou . Wanneer die liggaam genoeg vitamien K ontvang, kan die risiko van beenfrakture, veral dié wat deur toestande soos osteoporose veroorsaak word, verminder word.
'n Goeie manier om water by jou liggaam te voeg
Ons weet hoe belangrik dit is om gehidreer te bly wanneer jy in 'n warm klimaat soos ons s'n leef. Dink net, 'n rou blaarslaaiblaar is meer as 95% water.Dit beteken wanneer jy blaarslaai eet, kry jou liggaam natuurlik die hoeveelheid water wat dit nodig het. Natuurlik is drinkwater die belangrikste ding, maar die byvoeging van waterryke kosse soos hierdie by jou dag kan ook help om jou liggaam gehidreer te hou.
Help om goeie sig te handhaaf
Blaarslaai is ook 'n goeie bron van vitamien A. Vitamien A is noodsaaklik vir die gesondheid van ons oë. Dit kan veral die risiko van katarakte , wat voorkom soos ons ouer word, verminder, makulêre degenerasie, 'n sigverswakkende toestand, voorkom en ons help om beter te slaap.
Navorsing het bevind dat die uittreksel van verskeie soorte blaarslaai slaap kan bevorder, wat beteken dat dit jou help om 'n goeie nagrus te kry. Dit is egter nog in die navorsingsfase. Daarom is dit nog nie duidelik of die gereelde eet van blaarslaai dieselfde effek sal hê nie.
Kom ons vergelyk die voedingswaarde van blaarslaaiblare
Soos ons vroeër bespreek het, is die voedingswaarde van elke tipe blaarslaai anders. Jy kan 'n goeie idee hiervan kry uit die tabel hieronder. Hierdie waardes is die hoeveelhede wat in een koppie blaarslaai (gekap) voorkom.
| Voedingstofafdeling | Ysberg | Botterkop | Rooi Blaar | Romeinse |
|---|---|---|---|---|
| Kalorieë | 10 | 7 | 4 | 8 |
| Proteïen | 1 gram | 1 gram | 0 gram | 1 gram |
| Koolhidrate | 2 gram | 1 gram | 1 gram | 2 gram |
| Vesel | 1 gram | 1 gram | 0 gram | 1 gram |
| Vitamien A (daaglikse vereiste) | 7% | 36% | 42% | 82% |
As jy na hierdie tabel kyk, kan jy sien hoe hoog vitamien A in Romeinse blaarslaai is. Ander variëteite het ook beduidende voedingswaarde.
Dinge om versigtig te wees wanneer jy blaarslaai eet
Blaarslaai is oor die algemeen 'n kos wat die meeste mense sonder probleme kan eet, veroorsaak nie allergieë nie, en is ook laag in kalorieë, so om baie daarvan te eet sal nie 'n groot probleem veroorsaak nie.
Daar is egter een baie belangrike ding waaraan ons beslis aandag moet gee: netheid.
Onlangs was daar berigte van blaarslaai, veral Romeinse blaarslaai, wat besmet is met skadelike bakterieë soos E. coli in verskeie lande regoor die wêreld. Dit kan wees as gevolg van besmette water van diereplase wat in blaarslaai-gewasse beland.
Daarom moet jy nooit blaarslaai eet sonder om dit deeglik te was nie . Die beste ding om te doen is om die blare een vir een onder lopende water te was. Maak dit 'n gewoonte. As jy simptome soos maagpyn, diarree of braking ervaar nadat jy iets soos slaai geëet het, hou dadelik op om dit te eet.Sien jou dokter.
Kreatiewe maniere om blaarslaai in jou maaltye in te sluit
Behalwe vir die maak van 'n slaai, is daar baie heerlike maniere om blaarslaai by jou maaltye te voeg.
- Vir wraps en toebroodjies: Dit is die mees algemene metode. Dit voeg 'n krakerigheid by.
- Vir burgers: As jy 'n blaarslaai tussen die twee broodjies sit, smaak dit so lekker soos dit lyk.
- Vir loempia's: Blaarslaai word dikwels gebruik vir loempia's wat rou geëet word.
- In plaas van brood: Sommige mense gebruik 'n groot, stewige blaarslaaiblaar in plaas van brood en vul dit met 'n mengsel van vleis of groente, wat dit soos 'n wrap maak. Dit is 'n goeie manier om koolhidrate te verminder.
- Vir Smoothies: Ja, jy mag dalk verbaas wees, maar net soos spinasie, kan blaarslaai by 'n vrugtesmoothie gevoeg word om die voedingswaarde daarvan te verhoog.
So, die volgende keer as jy blaarslaai sien, moenie daaraan dink as net nog 'n blaar nie. Dis 'n heerlike en voedsame kos wat baie waarde tot jou gesondheid toevoeg.
Boodskap vir die Huis Toe
- Blaarslaai is meer as net 'n mooi toevoeging tot 'n maaltyd; dit is 'n voedsame kos ryk aan vitamien K (vir bene), vitamien A (vir oë) en water.
- Oor die algemeen is donkergroen blaarslaaivariëteite (bv. romaine-slaai) meer voedsaam as ligter gekleurde variëteite (bv. ysbergslaai).
- Aangesien blaarslaai meer as 95% water bevat, help dit om jou liggaam gehidreer te hou.
- Onthou om blaarslaaiblare deeglik onder lopende water te was voor jy dit eet. Dit is noodsaaklik om teen bakteriële infeksies te beskerm.
- Moenie jouself beperk tot slaaie en toebroodjies nie, maar kry die voordele van blaarslaai deur dit by 'n verskeidenheid kosse te voeg, soos wraps en smoothies.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by