Kan ons gesond wees deur voedseletikette te lees? Kom ons gesels eenvoudig hieroor!

Wanneer jy na 'n winkel gaan en kos of drank koop, het jy al ooit 'n klein beskrywing op die agterkant of kant daarvan gesien? Dit is wat ons 'n voedseletiket noem. Dis soos die identiteitskaart van die kos. Om dit te leer lees, sal 'n groot hulp wees om gesonde kos te kies wat geskik is vir jou en jou gesin. So, kom ons kyk hoe om hierdie etikette te lees en wat ons daaruit kan leer?

Waarom is voedseletikette so belangrik?

Eenvoudig gestel, hierdie etiket laat ons toe om presies te weet watter voedingsinligting in 'n voedselsoort vervat is. Om te weet wat en hoeveel van elke bestanddeel in die kos is wat ons eet, is baie belangrik vir 'n gesonde lewe.

In die meeste lande is daar wette wat vereis dat alle verpakte voedsel hierdie etiket moet hê. Dit is ook die geval in Sri Lanka. Dit het hoofsaaklik 'n afdeling genaamd "Voedingsfeite" .

Wat staan ​​op die "Voedingsfeite"-etiket?

Hierdie afdeling bevat die belangrikste dinge. Kyk gerus:

• Porsiegrootte: Dit is die aanbevole hoeveelheid van hierdie kos om op een slag te eet.
• Kalorieë: Dit is 'n eenheid van energiemeting. Die hoeveelheid energie wat jy uit daardie 'een porsie' van hierdie kos kry.
• % Daaglikse Waarde: Dit vertel jou hoeveel van jou daaglikse voedingstofinname deur hierdie kos voorsien word. Ons sal later hieroor praat.
• Daarbenewens is daar besonderhede oor baie soorte voedingstowwe, soos vet, cholesterol, dieetvesel, bygevoegde suikers en proteïene.

Ander belangrike inligting op die etiket

Benewens "voedingsinligting", meld die etiket ook verskeie ander dinge:

• Inhoudseise: Jy het waarskynlik al woorde soos "laevet" of "lig" in vetdruk op die verpakking gesien. Dit is nie net lukrake eise nie. Hulle kan slegs volgens regeringsgoedgekeurde standaarde gemaak word.
• Gesondheidsbewerings: Byvoorbeeld, bewerings soos "'n Dieet laag in versadigde vet en cholesterol kan help om die risiko van hartsiektes te verminder." Hierdie word ook met goedkeuring van die regering gemaak.
• Bestanddelelys: Hierdie is baie belangrik. Dit lys alles wat gebruik word om die kos te maak, in volgorde van meeste na minste.

So, om gesond te bly en slim voedselkeuses te maak, is dit noodsaaklik om te leer om hierdie etikette te lees.

Wat beteken sommige van die stellings op voedseletikette?

Voedselvervaardigers maak allerhande aansprake oor hul produkte op die voorkant van die verpakking, nie waar nie? Daar is ook reëls hiervoor. Kom ons kyk na die betekenis van 'n paar algemene aansprake:

• Verminderde vet of suiker:Dit beteken dat dit 25% minder vet of suiker het as die gewone produk van dieselfde tipe.
• Lig: Wanneer dit as "lig" gemerk is, beteken dit dat dit 50% minder vet, of een derde (1/3) minder kalorieë, het as die gewone produk van dieselfde tipe.
• Vry: Byvoorbeeld, "Suikervry", "Vetvry", "Glutenvry". Dit beteken dat die voedingstof in die kleinste moontlike hoeveelheid voorkom.
• Gesond: Om hierdie woord te gebruik, moet 'n kossoort laag in vet, versadigde vet, cholesterol en natrium wees, en moet ook ryk wees aan belangrike voedingstowwe.
• Organies: As dit "organies" sê, moet dit ten minste 95% organiese bestanddele bevat. Dit beteken dat dit nie met kunsmatige groeihormone, antibiotika, plaagdoders, biotegnologie, sintetiese bestanddele of bestraling gemaak kan word nie.

Maar onthou een ding. Net omdat 'n kos as "natuurlik", "laevet" of "organies" gemerk is, moet jy nie aanvaar dat dit gesond of laag in kalorieë is nie. Soms kan hierdie woorde bemarkingsfoefies wees. Daarom is dit belangrik om die hele "voedingsinligting"-etiket te lees.

Wat kan jy nog leer uit die "Voedingsfeite"-etiket?

Kom ons kyk nou van naderby na wat op hierdie "Voedingsinligting"-etiket is.

Porsiegrootte en porsies per houer

Porsiegrootte is 'n maatstaf van hoeveel mense tipies op 'n slag eet. Alle ander voedingsinligting op die etiket word bereken op grond van hierdie 'porsiegrootte'.

Stel jou voor jy koop 'n pakkie beskuitjies. Die etiket sê 'Porsiegrootte: 2 koekies'. So as jy 4 beskuitjies eet, is dit twee porsies. Dan moet jy elke voedingswaarde op die etiket (soos kalorieë, vet, suiker) met twee vermenigvuldig. Verstaan ​​jy?

Deur na die aantal porsies per houer op die verpakking te kyk, kan jy uitvind hoeveel porsies in die hele verpakking is.

Kalorieë

'n Kalorie is 'n eenheid van energie. Ons liggame kry energie van die kos wat ons eet. Die aantal kalorieë op die etiket vertel jou hoeveel energie jy uit daardie 'een porsie' kry. Die aantal kalorieë wat jy per dag benodig, wissel na gelang van faktore soos ouderdom, gewig, geslag en aktiwiteitsvlak.

Persentasie van Daaglikse Waarde (% Daaglikse Waarde)

Dit is 'n baie nuttige ding. Dit help jou om te sien of 'n kos te veel of te min van 'n voedingstof het.

• As 'n voedingstof teen 5% of minder teenwoordig is, kan daar gesê word dat dit ' n tekort aan daardie voedingstof het.
• As 'n voedingstof tussen 10% en 19% is, kan dit as 'n goeie bron van daardie voedingstof beskou word.
• As 'n voedingstof teen 20% of meer teenwoordig is, kan gesê word dat dit hoog in daardie voedingstof is.

Hierdie `% Daaglikse Waarde` word gewoonlik bereken vir 'n gemiddelde persoon wat 2000 kalorieë per dag inneem. Die hoeveelheid kalorieë en voedingstowwe wat benodig word, veral vir kinders, wissel egter na gelang van hul ouderdom, gewig, geslag en aktiwiteitsvlak. Jy kan meer hieroor by 'n voedingkundige of dokter leer.

Totale Vet

Dit verwys na die totale hoeveelheid vet in 'n 'porsie' kos. Om te veel vet te eet, kan gesondheidsprobleme veroorsaak. Ons liggame benodig egter elke dag 'n sekere hoeveelheid vet.

Vet is 'n belangrike bron van energie. Een gram vet bevat twee keer soveel energie as een gram koolhidrate of proteïene. Vet bied ook beskerming vir die vel, bene en interne organe, en help die liggaam om sekere vitamiene, soos vitamiene A, D, E en K, te absorbeer en te stoor.

Versadigde Vet en Transvet

Hierdie twee is wat ons "slegte vette" noem, want hulle verhoog bloedcholesterolvlakke en verhoog die risiko van hartsiektes.

Minder as 10% van 'n kind se totale daaglikse kalorieë moet van versadigde vette afkomstig wees. Transvette moet so min as moontlik verbruik word (minder as 1% van totale kalorieë).

Onversadigde Vet

Sommige etikette lys dit ook as "totale vet". Dit word "goeie vette" genoem omdat dit nie cholesterolvlakke verhoog soos versadigde vette nie. Die meeste van die vet wat ons eet, moet van hierdie onversadigde vetbronne kom.

Cholesterol

Cholesterol is belangrik vir die bou van gesonde selle en die vervaardiging van vitamien D en sommige hormone. Wanneer die hoeveelheid cholesterol in die bloed egter toeneem, kan dit 'n probleem word. Dit kan die risiko van hartsiektes of beroerte later in die lewe verhoog.

Natrium

Natrium is 'n komponent van sout. Dit is nodig vir die liggaam om vloeistofbalans te handhaaf. Te veel daarvan kan egter tot hoë bloeddruk lei. Baie kosse bevat natuurlik klein hoeveelhede natrium. Verwerkte kosse kan egter meer natrium bevat.

Totale Koolhidrate

Koolhidrate is ook 'n belangrike bron van energie. Saam met "totale koolhidrate" lys voedseletikette ook dieetvesel, totale suikers en bygevoegde suikers.

Dieetvesel

Dieetvesel het geen kalorieë nie. Maar dit is 'n noodsaaklike deel van 'n gesonde dieet. Vesel help jou om versadig te voel en help hardlywigheid voorkom. 'n Dieet ryk aan vesel verlaag glo cholesterolvlakke en verminder die risiko van dikdermkanker.

Suikers

Sommige kosse, soos vrugte en melk, bevat natuurlik suiker. Dinge soos lekkers, toffie, sjokolade en drankies bevat egter bygevoegde suikers . Hierdie bygevoegde suikers voeg slegs kalorieë by en verskaf geen belangrike voedingstowwe nie.

Volgens die nuutste dieetriglyne moet minder as 10% van jou totale daaglikse kalorieë van bygevoegde suikers afkomstig wees. Vir iemand wat 'n 2 000-kalorie-dieet volg, beteken dit minder as 50 gram bygevoegde suikers per dag.

Proteïen

Proteïen is die volopste stof in ons liggame - in alles van spiere tot vel, organe, weefsels en die immuunstelsel. As die liggaam nie genoeg koolhidrate of vet kry nie, kan dit proteïen vir energie gebruik.

Vitamiene en Minerale

Sommige belangrike vitamiene en minerale moet ook op die "Voedingsinligting"-etiket gelys word. Hier is 'n paar van hulle:

• Vitamien D: Nodig om kalsium te absorbeer om sterk bene te bou. Vitamien D help ook met hartgesondheid en die bestryding van infeksies.
• Kalsium: Noodsaaklik vir sterk bene. Help senuwees en spiere behoorlik funksioneer en hou die hart gesond.
• Yster: Help die liggaam om gesonde rooibloedselle te maak. Ystertekort kan tot bloedarmoede lei.
• Kalium: Soos natrium, is dit belangrik vir vloeistofbalans. Dit help ook om bloeddruk te beheer.

Lees etikette vir mense met allergieë

As iemand in jou familie 'n voedselallergie het, is dit uiters belangrik om die lys van bestanddele te lees.

Voedselvervaardigers moet die bestanddele in hul produkte in volgorde van hoogste na laagste lys. Ook, as die kos algemene voedselallergene bevat, moet hulle dit duidelik op die etiket aandui. Voorbeelde sluit in: Grondboontjies, Boomneute, Melk, Eiers, Vis, Skulpvis, Soja, Sesam en Koring.

Soms is dit maklik om uit te vind wat veilig is om te eet deur na die lys van bestanddele te kyk. Sommige allergene mag egter op die lys wees onder name wat ons nie ken nie. As jou kind 'n voedselallergie het, kan 'n dieetkundige jou help om presies te verstaan ​​watter kosse om te vermy, en watter versteekte bestanddele om na op te let.

Die belangrikste dinge wat ons moet onthou (Boodskap vir Huis Toe)

Goed, so ons het baie gepraat oor die lees van voedseletikette. Laastens, hier is 'n paar dinge om in gedagte te hou:

• Lees altyd die etiket: Wanneer jy enige verpakte kos by die winkel koop, maak 'n gewoonte daarvan om na die etiket te kyk. Dis 'n groot belegging in jou gesondheid.
• Wees versigtig met die "porsiegrootte": Moenie vergeet dat voedingswaardes verander afhangende van die hoeveelheid wat jy eet nie.
• Kry hulp met `% Daaglikse Waarde`: Gebruik dit om uit te vind of 'n kossoort laag in 'n voedingstof, 'n goeie bron of te hoog is.
• Pasop vir suiker, sout en slegte vette: Probeer om bygevoegde suikers, natrium, versadigde vet en transvet soveel as moontlik te verminder.
• Eet meer vesel, vitamiene en minerale: Kies kosse wat ryk is aan dieetvesel, vitamiene en minerale.
• Wees veral versigtig vir allergieë: As jy allergieë het, lees die lys van bestanddele noukeurig.

As jy die gewoonte ontwikkel om voedseletikette so te lees, is die keuse van gesonde kosse wat reg is vir jou en jou gesin nie so moeilik soos jy dink nie. Na 'n rukkie sal jy net daaraan gewoond raak!

So, volgende keer as jy winkel toe gaan, hou hierdie dinge in gedagte en gryp 'n voedseletiket. Jy sal self sien hoe nuttig dit is!

Voedseletikette , voedingsinligting, gesonde kos, kalorieë, suiker, vet, Sri Lanka