Kom ons leer meer oor Salmonella. Nog 'n oorsaak van maagprobleme!

So, het jy skielik 'n ontstelde maag gehad en moes jy heeldag op die toilet bly? Jou maag is seer, en jy kan ook koors kry en opgooi. Die oorsaak van baie sulke siektes kan 'n bakterie genaamd Salmonella wees. Vandag praat ons oor wat Salmonella is, hoekom dit voorkom, hoe om dit te vermy en wat die simptome is. Dit is 'n redelik algemene ding, so dit is die moeite werd om presies te weet.

Wat is Salmonella? Eenvoudig gestel...

Eenvoudig gestel, Salmonella is 'n tipe bakterie . Wanneer hierdie bakterieë ons liggame binnedring, veroorsaak dit maagpyn en diarree. Ons noem dit gewoonlik "Salmonellose". Om presies te wees, dit is 'n inflammasie van die maag en ingewande wat veroorsaak word deur voedselvergiftiging, dit wil sê gastro-enteritis. Dit is een van die hooftipes voedselvergiftiging wat deur bakterieë in lande soos Amerika veroorsaak word.

Daar is verskeie tipes Salmonella-bakterieë. Sommige tipes veroorsaak ook ander siektes, soos tifuskoors. Maar die tipe waaroor ons vandag praat, wat maagpyn veroorsaak, is die algemeenste.

Wat gebeur met jou liggaam as jy salmonella kry?

Stel jou voor dat hierdie salmonella-bakterieë jou liggaam deur kos of water binnedring. Ons maagsuur en ons immuunstelsel bestry hierdie kieme. As die aantal bakterieë wat binnedring egter toeneem, of as ons liggaam se verdediging verswak word, kan hierdie bakterieë hulle omseil en siekte veroorsaak.

Hierdie Salmonella-bakterieë gaan direk na ons ingewande. Daar val dit die selle aan en vernietig dit wat die binnewand van die ingewande uitvoer. Wanneer dit gebeur, kan ons liggame nie water behoorlik absorbeer nie. Dit is wanneer die maagpyn kom, en die water wat die liggaam nie kan absorbeer nie, kom as diarree uit.

Wie loop 'n hoër risiko om salmonella te ontwikkel?

Enigeen kan salmonella kry. Sommige mense is egter meer geneig om dit te kry, of as hulle dit wel kry, kan dit meer ernstig wees. Kom ons kyk na wie hulle is:

• Mense wat met of rondom sekere diere werk, loop 'n hoër risiko: veral diegene wat met diere soos hoenders, eende, skilpaaie en akkedisse werk.
• Vir diegene wat teensuurmiddels gebruik of wat onlangs antibiotika geneem het: Teensuurmiddels wat vir gastritis gebruik word, verminder die suurheid van die maag. Dit maak dit makliker vir salmonella-bakterieë om te oorleef. Ook, wanneer antibiotika gebruik word, word die goeie bakterieë in ons ingewande doodgemaak, wat dit makliker maak vir slegte bakterieë om te groei.
• Mense met inflammatoriese dermsiekte (IBD): Omdat die ingewande deur IBD beskadig word, is hulle meer geneig om met Salmonella-bakterieë besmet te raak.
• Vir kinders onder 5 jaar oud:Jong kinders kan maklik siek word omdat hul immuunstelsels nog nie ten volle ontwikkel is nie.

Daar is ook mense wat 'n hoër risiko het om ernstige toestande as gevolg van 'n Salmonella-infeksie te ontwikkel :

• Mense ouer as 65 jaar en babas onder 12 maande.
• Mense met 'n verswakte immuunstelsel: Dit beteken mense met MIV, diegene wat kankerbehandeling (chemoterapie) ondergaan, of diegene wie se immuunstelsel verswak is as gevolg van 'n ander siekte of medikasie.
• Mense met sekelselsiekte: Salmonella kan 'n beeninfeksie genaamd osteomielitis veroorsaak. Dit is 'n seldsame komplikasie.

Hoe algemeen is Salmonella?

Salmonella is een van die mees algemene voedselvergiftigings. Daar word beraam dat meer as 'n miljoen mense in die Verenigde State alleen elke jaar salmonella opdoen. Duisende van hulle word in die hospitaal opgeneem, en 'n klein aantal sterf. Hierdie situasie kan ook in ons land gesien word, veral as ons nie versigtig is met ons voedsel- en drankhigiënegewoontes nie.

Wat is die hoofredes vir die verspreiding van Salmonella?

Salmonella word deur baie voedselsoorte versprei. Grondboontjiebotter, verpakte vleis, bevrore voedsel, vrugte en groente, ens. Salmonella kan ook deur troeteldiere soos skilpaaie, akkedisse, hoenders, krimpvarkies en proefkonyne versprei word.

Wat is die simptome van salmonellavergiftiging?

Simptome van Salmonella kan binne 'n paar uur tot 'n paar dae verskyn nadat dit die liggaam binnegedring het. Hierdie simptome beïnvloed hoofsaaklik ons ​​maag en ingewande. Hulle is:

• Diarree: Soms kan dit bloederig wees.
• Koors.
• Maagpyn of krampe.
• Naarheid en braking.
• Hoofpyn .

Jy mag dalk een of meer van hierdie simptome hê. Nie almal sal dieselfde simptome ervaar nie.

Belangrik: As jy diarree met bloed het, of as jy langer as twee of drie dae koors het, moet jy beslis 'n dokter raadpleeg.

Braak jy altyd op as jy salmonella het?

Nee. Nie almal braak op nie. Meestal sal jy diarree en koors sien. Maar sommige mense kan ook braking ervaar.

Hoe lyk die stoelgang as jy Salmonella het?

Wanneer salmonella teenwoordig is , is die stoelgang gewoonlik waterig en kan dit gereeld voorkom. Soms kan jy 'n bietjie bloed in die stoelgang sien. Indien jy sulke bloeding het, is dit die beste om mediese advies in te win.

Wat veroorsaak salmonella?

Salmonella-vergiftiging word veroorsaak deur die bakterie Salmonella.Wanneer hierdie bakterieë ons liggaam binnedring, as daar meer is as wat ons liggaam se verdedigingstelsel kan vernietig, vind 'n infeksie plaas. Dit is wanneer maagprobleme soos koors en diarree voorkom.

Salmonella-bakterieë leef in die ingewande van mense en diere. Hulle kan egter ook gevind word in die dinge wat ons eet, drink en aanraak. Byvoorbeeld:

• Rou eiers en eierdoppe.
• Rou vleis, seekos en pluimvee.
• Groente en vrugte (indien gebruik sonder om deeglik te was).
• Ongepasteuriseerde melk of kaas.
• Ongesuiwerde water.
• Die pels, vere, skubbe, vel en ontlasting van diere. En die plekke waar diere leef.
• As iemand met Salmonella besmet is, van die plekke waaraan hulle geraak het.

Hoe word Salmonella oorgedra?

Die hoofmaniere om Salmonella op te doen, is deur ondergaar kos te eet en nie behoorlike higiënepraktyke te volg wanneer kos voorberei word nie. Byvoorbeeld:

• Eet rou of ondergaar vleis, pluimvee, seekos of eiers.
• Eet groente en vrugte wat met kieme besmet is (ongewas).
• Drink besmette water of ongepasteuriseerde melk.
• Nie deeglik hande was wanneer kos voorberei en geëet word nie.

Dit kan ook versprei word van diere en mense wat met Salmonella besmet is. As jy 'n dier aanraak en dan jou mond met daardie hand aanraak, kan jy die bakterieë kry. Enige dier kan 'n Salmonella-infeksie hê, of die bakterieë kan op hul pels, vere, skubbe of vel wees. Voorbeelde:

• Amfibieë (paddas, paddas).
• Reptiele (skilpaaie, akkedisse, slange).
• Voëls (hoenders, eende, kalkoene, wilde voëls).
• Plaasdiere (beeste, bokke, skape, varke).
• Troeteldiere (honde, katte, voëls, klein diere).

Watter kosse bevat die meeste Salmonella?

Alhoewel enige rou kos salmonella-bakterieë kan bevat, kry die meeste mense dit van ondergaar pluimvee of eiers.

Het Salmonella 'n reuk?

Nee. Salmonella-bakterieë het nie 'n kenmerkende reuk nie. Kos wat met Salmonella besmet is, lyk en ruik gewoonlik normaal. Daarom moet jy versigtig wees.

Is salmonella 'n aansteeklike siekte?

Ja, salmonella is aansteeklik. Jy kan dit van iemand anders of selfs van jou troeteldier kry. As jy badkamer toe gaan terwyl jy siek is en nie jou hande deeglik was nie, kan jy die bakterieë na ander mense versprei, insluitend kos wat jy aanraak.

Hoe identifiseer jy Salmonella?

'n Salmonella-infeksie kan gediagnoseer word deur 'n stoelgangmonster, bloedmonster of ander monster te toets. Jou dokter sal jou ondersoek en oor jou simptome en gesondheidsgeskiedenis vra.

Watter toetse word gebruik om Salmonella op te spoor?

• Stoelmonstertoets:Jy kan gewoonlik hierdie monster tuis neem. Jou dokter sal jou 'n skoon bottel en instruksies gee oor hoe om die monster te neem. By die laboratorium word die monster vir Salmonella-bakterieë getoets.
• Bloedmonster: Die dokter sal 'n klein hoeveelheid bloed met 'n naald uit jou arm neem. Die laboratorium sal die bloedmonster nagaan (kweek) om te sien of die Salmonella-bakterieë groei.
• Ander monsters: Jou dokter kan ook jou urine of 'n monster van 'n wond vir Salmonella toets.

Hoe word Salmonella behandel?

Meestal word salmonella nie met spesifieke medikasie behandel nie. As jou siekte egter ernstig is of jy die risiko van komplikasies loop, kan jou dokter jou antibiotika gee. As jy ernstige diarree het, moet jy moontlik in die hospitaal opgeneem word.

Die belangrikste ding is om baie water en vloeistowwe te drink. As jy gedehidreer is, kan jou dokter jou vloeistowwe deur 'n IV gee (dit is wat soutoplossing genoem word).

Wat is die medisyne vir Salmonella?

As jy antibiotika vir 'n salmonella-infeksie benodig, kan jou dokter medikasie soos hierdie voorskryf:

• Siprofloksasien
• Keftriaksoon
• Trimetoprim-sulfametoksasool (TMP/SMX)
• Asitromisien

Waarskuwing: Moet nooit antibiotika op jou eie neem sonder om 'n dokter te raadpleeg nie. Dit kan ander probleme veroorsaak.

Hoe om salmonella-simptome te bestuur?

Die belangrikste manier om salmonella-simptome te bestuur, is om baie vloeistowwe te drink om dehidrasie te voorkom. Vloeistowwe wat kan help om dehidrasie te voorkom, sluit in:

• Water
• Sportdrankies (omdat dit sout en suiker bevat)
• 100% vrugtesap verdun met water
• Sous
• Orale rehidrasie-oplossings (bv. Jeevani, Pedialyte)

Oor-die-toonbank medisyne soos loperamied (Imodium) en bismutsubsalisilaat (Pepto-Bismol, Kaopectate) kan volwassenes met diarree help. Moenie hierdie antidiarree medisyne aan jong kinders en babas gee sonder om eers met 'n pediater te praat nie.

Gaan salmonella vanself weg?

Ja, meestal sal salmonella binne 'n paar dae vanself opklaar. Maar jy sal sommige van die simptome vir 'n paar dae moet verduur. Die belangrikste ding is om baie vloeistowwe te drink om dehidrasie te voorkom.

Hoe vermy jy salmonella?

Jy kan jou risiko om salmonella op te doen aansienlik verminder deur veilige voedselvoorbereidingspraktyke te volg en versigtig te wees wanneer jy met diere omgaan.

Veilige voedselvoorbereidingsmetodes om die risiko van salmonella te verminder

Salmonella-bakterieë kan doodgemaak word deur kos deeglik te kook en te pasteuriseer. Hier is 'n paar dinge wat jy kan doen om die risiko van salmonella te verminder wanneer jy kos voorberei:

• As jy siek is, moenie vir ander kook nie.
• Was altyd jou hande deeglik met seep nadat jy die toilet gebruik het.
• Was jou hande deeglik voordat jy kos voorberei, voordat jy kos eet en nadat jy kos voorberei het.
• Was voedselvoorbereidingsareas, eetgerei en eetgerei deeglik voor en na gebruik.
• Kook kos deeglik tot 'n veilige temperatuur voor jy dit eet.
• Moenie aan enige ander kos raak terwyl jy rou vleis, pluimvee, seekos of eiers hanteer nie. Dit kan kieme versprei.
• Was groente en vrugte deeglik voor jy dit sny, eet of kook, of verwyder die skil.
• Plaas vleis, pluimvee en seekos so gou as moontlik in die yskas of vrieskas.
• Moenie ongepasteuriseerde melk of kosse wat met ongepasteuriseerde melk gemaak is, eet of drink nie.
• Moenie onbehandelde water drink of kos eet wat met onbehandelde water voorberei is nie. As jy onseker is of die water veilig is (byvoorbeeld wanneer jy reis), gebruik gebottelde water om te drink en te kook.

Veilige hantering van diere om die risiko van salmonella te verminder

Enige dier kan 'n Salmonella-infeksie hê, of die bakterieë kan op hul pels, vere, skubbe of vel gevind word. Besmette diere lyk nie altyd siek nie. Hoenders, eende, skilpaaie en akkedisse is die diere wat die grootste risiko loop om 'n Salmonella-infeksie te dra.

Hier is 'n paar dinge wat jy kan doen om jouself te beskerm teen salmonella-bakterieë wat van diere afkomstig is:

• Was jou hande deeglik met seep en water nadat jy diere (insluitend troeteldiere), hul kos, waterbakke, rommelbakke, ontlasting, hokke of speelgoed hanteer het.
• Nadat jy diere aangeraak het, moenie aan hulle monde raak of jou hande in jou mond sit nie. Moenie aan hulle pels, vere, skubbe of vel raak nie.
• As jou immuunstelsel swak is, of jy is ouer as 65 of jonger as 5, moet jy nie diere wat 'n hoë risiko het, nader nie.
• Moenie eet of water drink naby hoërisiko-diere of waar hulle woon nie.
• Maak jou troeteldier se habitat (soos 'n tenk of hok) buite skoon indien moontlik. Moet nooit jou troeteldier se hok, speelgoed of kosbakke in die kombuiswasbak was nie.

Wat kan ek verwag as ek salmonella kry?

Salmonella is gewoonlik 'n selfbeperkende siekte.Dit beteken dat jy na 'n paar dae van simptome sonder behandeling sal herstel. In die meeste gevalle kan jy dit tuis hanteer totdat jy herstel.

As jy egter 'n gekompromitteerde immuunstelsel het, as jy sekelselsiekte het, of as jy baie siek word met salmonella, sal jou dokter jou met antibiotika behandel.

Hoe lank hou salmonella?

Salmonella-simptome duur gewoonlik tussen vier en sewe dae . As jou simptome nie na drie dae verbeter nie, praat met jou dokter.

Wat is die komplikasies van Salmonella?

Salmonella kan komplikasies veroorsaak soos:

• Dehidrasie: Dehidrasie kan voorkom wanneer baie vloeistof uit die liggaam verlore gaan as gevolg van braking of diarree. Dit kan lewensgevaarlik wees as dit nie behoorlik behandel word nie.
• Bakteriemie en Sepsis: As Salmonella-bakterieë die bloedstroom binnedring, kan dit na ander dele van die liggaam versprei en gevaarlike infeksies veroorsaak. Sepsis is die liggaam se uiterste, lewensgevaarlike reaksie op 'n infeksie.
• Osteomielitis: 'n Skaars beeninfeksie. Mense met sekelselsiekte is meer geneig om dit te ontwikkel.
• Reaktiewe artritis: Inflammasie van die gewrigte, oë en urienweg vind plaas as 'n reaksie van die immuunstelsel na 'n infeksie.

Kan jy aan salmonella sterf?

Ja, salmonella kan dodelik wees as dit na ander dele van die liggaam versprei of sepsis veroorsaak. Dit is egter baie skaars. Slegs sowat 420 mense sterf aan salmonella-infeksies in die Verenigde State uit die miljoene gevalle. Moenie dus onnodig bekommerd wees nie, maar dit is belangrik om versigtig te wees.

Wanneer moet ek 'n dokter sien?

Indien u simptome nie binne 'n paar dae verbeter nie, moet u 'n dokter raadpleeg. Indien u ernstige simptome of tekens van dehidrasie het, moet u onmiddellik na 'n hospitaal se noodkamer gaan. Sulke simptome sluit in:

• Hoë koors.
• Bloed in die stoelgang.
• Gereelde braking, onvermoë om kos en drank onder te hou.
• Donker urine of minder urine as gewoonlik.
• Droë mond en keel.
• Duiselig voel wanneer jy staan.

Watter vrae moet ek die dokter vra?

Wanneer jy 'n dokter sien, kan jy vrae soos hierdie vra:

• Hoe kan ek my simptome tuis bestuur?
• Wat is die beste manier om gehidreer te bly?
• Wat moet ek doen as my simptome vererger of verander?
• Vir watter simptome moet ek jou bel of na die noodkamer gaan?

Laastens, dinge om te onthou

Salmonellavergiftiging is algemeen. Alhoewel dit 'n bietjie ongemaklik kan wees, is dit gewoonlik nie 'n ernstige toestand nie.Drink baie vloeistowwe, en moenie huiwer om 'n dokter te raadpleeg as jy nie binne 'n paar dae beter voel nie. As jy 'n verswakte immuunstelsel het of 'n hoër risiko vir komplikasies van salmonella het, vra jou dokter oor die neem van antibiotika om die infeksie te behandel. Die beoefening van goeie voedselveiligheid en persoonlike higiëne is die beste manier om te verhoed dat jy siek word.

` Salmonella, Salmonella, voedselvergiftiging, diarree, maagpyn, bakterieë, voedselveiligheid