Yɛn nyinaa nim sɛ akutu yɛ biribi a ɛwɔ yɛn pon so bere nyinaa. Yɛdi no sɛ salad, anaasɛ wɔde nufusu mu, anaasɛ wɔde ka atoko soup ho. Nanso wunim nneɛma a ɛsom bo dodow a wɔde asie nhabannuru a wɔtaa de di dwuma yi mu ma yɛn nipadua? Ɛnnɛ, momma yɛnka saa nkonyaayi a ɛyɛ ahabammono yi ho asɛm, kyerɛ sɛ, akutu.
Dɛn na wɔfrɛ saa akutu yi?
Sɛ yɛbɛka no tiawa a, akutu yɛ ahaban momono bi a wotumi dua afe mũ no nyinaa. Akutu ahorow wɔ hɔ a nhaban yɛ torotoro, ne akutu a ɛyɛ kurukuruwa na ɛyɛ ahabammono tuntum a yehu wɔ sotɔɔ mu no.
Ebia woate "Baby Spinach" ho asɛm. Ɛnyɛ nea ɛyɛ soronko. Ɛyɛ din a wɔde frɛ nhaban nketewa a ɛyɛ mmerɛw a wotwa bere a spinach dua no yɛ ketewa, a adi nnafua 15-35. Wɔyɛ mmerɛw yiye na wɔn dɛ yɛ dɛ kakra. Enti wɔyɛ kɛse ma nneɛma te sɛ salad. Nanso kae sɛ, nkokoaa akutu ne nkokoaa akutu nyinaa wɔ aduannuru bɛyɛ pɛ.
Mfaso a ɛyɛ nwonwa a ɛwɔ akutu so ma yɛn nipadua
Spinach yɛ aduan a ɛboro so a vitamin ne mineral ahorow ahyɛ mu ma. Ma yɛnhwɛ mfaso titiriw a ɛwɔ so.
Ɛboa ma wodi mogya mmoroso so
Potassium pii wɔ spinach mu, na yɛn nipadua hia pii. Nnuan a potassium pii wom a wubedi no betumi aboa ma woadi wo mogya mmoroso so .
Wɔ aniwa abien a ɛwɔ apɔwmuden ho
Spinach yɛ ade kɛse a ɛma wonya lutein a ɛko tia ɔyare mmoawa no. Saa lutein yi boa ma ɛbɔ aniwa no ho ban fi aniwa mu nyarewa a efi onyin mu, te sɛ aniwa a ɛyɛ mmerɛw ne aniwa a ɛyɛ mmerɛw ho. Fa no sɛ ɛte sɛ kyɛm a ɛbɔ aniwa ho ban fi mframa a epira ho.
Amemene no dwumadi ne nkae
Nhwehwɛmu ada no adi sɛ ɛnyɛ sɛ saa aduannuru a wɔfrɛ no lutein yi boa ma aniwa akwahosan nko, na mmom ɛboa ma amemene no yɛ adwuma na ɛkae ade nso .
Nnompe nhyehyɛe a ɛyɛ den
Vitamin K ho hia na ama yɛn nnompe akɔ so ayɛ den. Sɛ wudi akutu kuruwa biako a, ɛnyɛ den sɛ wubenya vitamin K dodow a wɔkamfo kyerɛ da biara da no.
Wora a ɛhyerɛn na ɛwɔ apɔwmuden
Vitamin A ho hia yiye na ama wo honam ani ayɛ yiye na ayɛ hyew. Vitamin yi pii wɔ spinach mu. Ɛnyɛ sɛ ɛma honam ani yɛ nwini nko, na mmom ɛboa ma ɛbɔ ho ban fi honam ani nyarewa ho.
Tew mogya a ɛyera (anemia) so .
Ɔhaw a nnipa pii wɔ ne ɔbrɛ ne ɔbrɛ a wɔte nka. Ade biako nti a ɛte saa betumi ayɛ dade a enni nipadua no mu. Spinach yɛ aduan a iron pii wom. Iron boa ma yɛyɛ hemoglobin wɔ yɛn nipadua mu. Saa hemoglobin yi na ɛde mframa pa fi ahurututu mu kɔ nipadua no nyinaa mu. Enti, akutu a wodi betumi atew ɔbrɛ a iron a enni nipadua mu de ba no so .
| Aduandi ho nsɛm | Dodow a ɛwɔ spinach a wɔanoa kuruwa 1 mu |
|---|---|
| Calories a ɛwɔ nipadua no mu | Bɛyɛ 7 |
| Carbohydrates (Carbs) a ɛwɔ nipadua no mu . | 1 gram |
| Kɛseɛ | 0 grams na ɛyɛ |
| Protein a ɛwɔ nipadua no mu | gram 2.9 (akutu gram 100 biara) . |
Hwɛ yiye wɔ saa nneɛma yi ho bere a woredi akutu no.
Ɛmfa ho sɛnea spinach so wɔ mfaso no, nneɛma bi wɔ hɔ a ɛsɛ sɛ yɛhwɛ yiye wɔ ho.
Nea ɛho hia: Abɔde mu nnuru bi a wɔfrɛ no oxalate wɔ spinach mu. Eyi nyɛ papa mma nnipa a asiane wom sɛ wobenya calcium oxalate asaabo mu abo. Sɛ wowɔ asiane mu a, akyinnye biara nni ho sɛ ɛsɛ sɛ wo ne wo duruyɛfo kasa ansa na woadi akutu.
Spinach nso wɔ fiber pii. Sɛ wodi aduan pii prɛko pɛ a, ebetumi ama nnipa binom ayɛ wɔn yaw te sɛ yafunu a ɛyɛ wo yaw ne yafunu mu yaw.
Asiane a ɛwɔ akutu mu ne sɛnea wobɛbɔ wo ho ban
Te sɛ nhaban momono afoforo no, ɛtɔ mmere bi a mmoawa te sɛ E. coli tumi kura spinach mu, na ebetumi de sɛnkyerɛnne ahorow te sɛ akisikuru, ɔfe, ne yafunu mu akisikuru aba.
Ɔkwan a eye sen biara a wobɛfa so abɔ wo ho ban afi eyi ho ne sɛ wobɛnoa akutu no yiye. Ɔhyew no kunkum mmoawa no. Sɛ wode spinach no redi dwuma a wɔannoa te sɛ nea ɛwɔ salad mu a, mma wo werɛ mmfi sɛ wobɛhohoro no yiye wɔ nsu a ɛreworo so ase na woabɔ no akuturuku ansa na woadi .
Ɔkwan bɛn so na wɔde spinach ka aduan ho na ama ayɛ dɛ?
Akwan pii wɔ hɔ a wɔfa so di akutu. Adwene kakraa bi ni:
- Yɛn kwan: Yɛ spinach salad a ɛyɛ dɛ. Anaasɛ noa no sɛ nufusu mu nsu. Wubetumi nso de akutu bi aka n’awiei bere a woreyɛ atoko anaa ɛmo nsu no.
- Wɔ mmofra fam: Fa akutu a wɔatwitwa no yiye, ngodua ngo kakra, ne kyiisi bi gu microwave mu. Mmofra ani gye ho.
- Smoothie: Yɛ smoothie a ɛyɛ dɛ denam spinach nhaban a wɔayɛ no foforo bi a wode bɛka aduaba te sɛ ananse, banana, anaa strawberry ho no so. Ɛmfa ho kɔla a ɛyɛ ahabammono no, ne dɛ yɛ nwonwa.
- Salad: Yɛ salad a ɛyɛ dɛ denam nkokoaa akutu nhaban, tomato, ayɛyɛde, ne feta cheese a wode bɛka ho no so.
| Ntotoho | Sɛ wodi no raw a | Bere a wɔanoa (Cooked) . |
|---|---|---|
| Lutein a wɔde yɛ aduan | Nipadua no twetwe no yiye. Ɛyɛ nea eye ma aniwa akwahosan. | Ɔhyew betumi atew lutein dodow so kakra. |
| Dade ne calcium | Oxalates ma ɛyɛ den yiye ma nipadua no sɛ ɛbɛtwetwe. | Iron ne calcium tumi twetwe nipadua no yiye efisɛ oxalates sɛe bere a wɔrenoa aduan no. |
Ɛyɛ foforo anaasɛ wɔayɛ no nwini? (Nneɛma a Ɛyɛ Foforo vs Frozen)
Nnipa pii susuw sɛ fresh ye sen biara. Nanso sɛ ɛba akutu ho a, ɛkame ayɛ sɛ akutu a wɔahyɛ no nwini anaa nea wɔde ahyɛ toa mu no wɔ aduannuru koro no ara te sɛ akutu a wɔayɛ no foforo. Ɛtɔ mmere bi a, ne bo yɛ mmerɛw. Na ɛnyɛ den sɛ wode besie bere tenten.
Ɔkwan bɛn so na wɔkora spinach so yiye?
Sɛ woretɔ akutu a wɔayɛ no foforo a, paw nea ɛyɛ ahabammono a ɛhyerɛn na nhaban kɔkɔɔ anaa nea ayow nni mu.
Sɛ wode kɔ fie pɛ a, yi akutu nhaban no fi plastic bag no mu, fa gu ade a mframa ntumi nkɔ mu a wɔde krataa mpopaho ayɛ mu, na fa sie wo frigye no drawer a ɛyɛ crisper no mu. Krataa mpopaho no bɛtwe nsu a ɛboro so biara, na aboa ma akutu no ayɛ foforo nna kakraa bi.
Nea ɛho hia sen biara: Sɛ wode sie frigye mu a, ma ɛntetew fi nneɛma te sɛ nam a wɔannoa, mpataa, ne nkokɔ ho.
Nkrasɛm a Wɔde Kɔ Fie
- Spinach yɛ aduan a ahoɔden wom a mfaso wɔ so ma nneɛma pii, a aniwa, nnompe, honam ani, ne mogya mmoroso ka ho.
- Sɛ asiane wɔ hɔ sɛ wubenya asaabo mu abo a, kɔ wo duruyɛfo nkyɛn ansa na woadi akutu.
- Ɛyɛ nea asiane biara nni ho sɛ bere nyinaa wobɛhohoro na woanoa akutu yiye na amma aduan mu awuduru ankɔ mu.
- Sɛ wodi no nnɔbae a, ɛma lutein pii a eye ma aniwa no, na sɛ wɔnoa a, nipadua no twe dade ne calcium pii.
- Akutu a wɔayɛ no foforo ne nea wɔahyɛ no nwini nyinaa wɔ aduannuru kɛse.
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Wɔnnya nyɛɛ nsɛm biara. Fa wo nsɛm no ka ho wɔ ha nea edi kan.
Fa wo nsɛm no ka ho