Nnuhwam, ɛyɛ dɛ, na ɛyɛ dɛ: Akwahosan mu mfaso a ɛyɛ nwonwa a ɛwɔ mpataa akutu so

Chillies yɛ ade a ɛho nhia wɔ yɛn adididan mu. Yɛtaa de mpataa akutu ne akutu a ɛyɛ ahabammono di dwuma de nnuhuam, kɔla, ne dɛ kakra ka aduan bi ho. Nanso so wunim sɛ saa akutu yi nyɛ biribi a ɛma aduan yɛ dɛ kɛkɛ, na mmom aduannuru mu mfaso horow a ɛsom bo kɛse ma yɛn akwahosan nso ahyɛ mu ma? Ɛnnɛ, yɛbɛka nhabannuru nwonwaso yi a calories kakraa bi na ɛwom nanso vitamin ne fiber pii wom yi ho asɛm kɔ akyiri .

Dɛn ne chili pepper ahorow yi? Momma yɛnhwehwɛ mu pɛpɛɛpɛ!

Chili peppers ahorow pii wɔ wiase nyinaa. Ebi yɛ dɛ na wotumi di a wɔannoa. Afoforo nso ho yɛ hyew araa ma ɛma nusu gu w’ani so. Nanso saa chili peppers yi nyinaa yɛ Capsicum abusua no mufo. Ɛmo a ɛyɛ ahabammono, kɔkɔɔ, borɔdɔma, ne kɔkɔɔ a yehu wɔ sotɔɔ ahorow mu ne salad mu, ne jalapeno a ɛyɛ nnuhwam kakra nso yɛ abusua yi mufo. Akutu a ɛyɛ hyew mpo te sɛ akutu ne habanero akutu nso yɛ abusua yi mufo.

Dɛn nti na mpataa ne akutu kɔla sesa?

Ebia woahyɛ no nsow sɛ chili peppers wɔ kɔla ahorow nyinaa. Green, yellow, orange, red... Wɔn nyinaa nyin wɔ afifide koro so. Sɛ yɛbɛka no tiawa a, ɛmo a ɛyɛ ahabammono ne nea wɔtetew ansa na abere koraa. Sɛ wode chili peppers no si afifide no so a, ɛbɛyɛ kɔkɔɔ nkakrankakra, afei ɛbɛyɛ borɔdɔma, na awiei koraa no ɛbɛyɛ kɔkɔɔ tuntum. Te sɛ mango no, dodow a ɛberee no, dodow no ara na ahoɔden wom. Beta-carotene ne vitamin C dodow bɛyɛ mmɔho 11 wɔ akutu kɔkɔɔ mu sen nea ɛyɛ ahabammono. Enti, sɛ wopaw chili peppers kɔkɔɔ bere biara a ɛbɛyɛ yiye a, eye ma wo nipadua no yiye.

Akwahosan mu mfaso titiriw a ɛwɔ mpataa akutu so

Mpataa ne akutu yɛ aduan pa a ahoɔdennuru sua na ahoɔdennuru pii nni mu. Ma yɛnhwɛ akwahosan mu mfaso horow a ɛde ba no bi.

Hwɛ hu sɛ wobɛkae saa nneɛma yi bere a wode chili reyɛ adwuma no!

Wobetumi de chili peppers adi dwuma sɛ nhabannuru. Wobetumi de ahyɛ salad, dips, anaasɛ wɔde ahyɛ aburow a wɔayam anaa pasta mu de ahyɛ kɔla mu. Nanso, ɛsɛ sɛ wohwɛ yiye kɛse bere a wode ɛmo a ɛyɛ hyew (e.g., cayenne, chili, jalapeno) reyɛ adwuma no. Nnuru a ɛwɔ saa ɛmo yi mu , a wɔfrɛ no capsaicin no betumi ahyɛ wo honam ani ne w’ani abufuw.

• Hwɛ hu sɛ wobɛhyɛ rɔba nsateaa.
• Bere a woredi akutu ho dwuma no , fa wo nsa nka w’anim, titiriw w’ani da esiane biribiara nti.
• Fa samina hohoro wo nsa yiye bere a woawie no.
• Sɛ wohyew wo nsa wɔ akwanhyia mu a , mfaso biara nni so sɛ wode nsu bɛhohoro ho. Capsaicin ntumi nkɔ nsu mu. Ɛhia srade . Enti ade a eye sen biara a ɛsɛ sɛ woyɛ neFa akutu nufusu kakra , yogurt , anaa nufusu kakra mpo gu baabi a ɛho ayɛ hyew no.

So akutu a wudi boa wo ma wo mu duru so tew ankasa?

Ebia woate asɛm a wɔka sɛ, "Sɛ wudidi yiye a, ɛma wo mu duru so tew." Ma yɛnhwɛ sɛ eyi yɛ nokware anaasɛ ɛnte saa. Nhwehwɛmu ada no adi sɛ nneɛma pii a ɛwɔ akutu mu betumi aboa ma obi mu duru so atew akodu baabi. 1. Capsaicin: Eyi wɔ ɛmo a ɛyɛ hyew mu. Saa aduru yi betumi ama yɛn nipadua no ayɛ adwuma ntɛmntɛm kakra. Ɛne sɛ, ɛma sɛnea nipadua no hyew calories no yɛ kɛse. Ɛsan nso di aduan ho akɔnnɔ so kodu baabi. Nanso eyi de mfaso ketewaa bi pɛ na ɛma. Mma nhwɛ kwan sɛ ɛbɛtew ne mu duru so kilogram no. 2. Dihydrocapsiate (DCT): Eyi yɛ capsaicin busuani. Nanso wohu wɔ akutu a ɛyɛ mmerɛw na ɛyɛ dɛ mu. Ɛma nipadua no mu ahoɔdennuru a ɛhyew no nso yɛ kɛse, nanso ɛnte nka sɛ ɛyɛ nnuhwam. Nhwehwɛmu a wɔayɛ wɔ eyi ho no da so ara wɔ nea edi kan. 3. Piperine: Eyi wɔ ɛmo tuntum a yɛadi kan aka ho asɛm no mu. Nhwehwɛmu a wɔde mpɔtorɔ ayɛ no ada no adi sɛ saa aduru yi betumi asiw srade nkwammoaa foforo a ɛbɛba nipadua no mu no ano. Nanso wonnya nsii so dua sɛ ebia eyi nya nnipa so nkɛntɛnso koro no ara anaa. Enti, eye sɛ wode ɛmo bedi dwuma de ayɛ w’aduan dɛ, na enni calories biara. Nanso mfa wo ho nto so na ama wo mu duru so atew. Sɛ wowɔ w’akwahosan, wo mu duru a wobɛhwɛ so, anaa w’aduan ho dadwen bi a, ɛbɛyɛ papa sɛ wobɛkɔ w’abusua oduruyɛfo (oduruyɛfo) nkyɛn akɔhwehwɛ afotu. Mpataa akutu, ahoɔden a ɛwɔ chili, capsaicin, vitamin C, mu duru a ɛso tew, aduan a ahoɔden wom, Peppers wɔ Sinhala kasa mu