ሩዝ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንማር፡- ሩዝን ያለ ጎጂ አርሴኒክ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ማዱሪ የተባለችው የ32 ዓመቷ የሁለት ልጆች እናት፣ በዚያ ጠዋት ወደ ክሊኒኬ የመጣችው፣ በታላቅ ጉጉት እና በፍርሃት ጠየቀችኝ።

"ዶ/ር ፕሪያ፣ ለቤተሰባችን ሩዝ ሁልጊዜ በሩዝ ማብሰያ ውስጥ አበስላለሁ። ነገር ግን በቅርቡ በጋዜጣ ላይ ሩዝ ለሰውነት ጎጂ የሆነ አርሴኒክ ሊይዝ እንደሚችል አይቻለሁ። ይህ እውነት ነው ዶክተር? ይህ ትንንሽ ልጆቼን ይጎዳል? ይህንን ለማስወገድ የሚያስችል መንገድ የለምን?" ማዱሪ ጠየቀች።

ማዱሪን አረጋጋሁትና "ማዱሪ፣ የጠየቅሽው ጥያቄ በጣም አስፈላጊ ነው። በአሁኑ ጊዜ 95% የሚሆኑ ቤተሰቦች ሩዝን በሩዝ ማብሰያ ውስጥ ውሃውን በመለካት ያበስላሉ። ይህ ውሃውን ሳያጣሩ የማብሰያ ዘዴ በሩዝ ውስጥ አርሴኒክ ወደ ሰውነታችን የመግባት እድልን ይጨምራል። ስለዚህ ዛሬ አርሴኒክ ወደ ሩዝ እንዴት እንደሚገባ፣ ሰውነታችንን እንዴት እንደሚጎዳ እና ቅድመ አያቶቻችን በተጠቀሙባቸው ሳይንሳዊ ዘዴዎች አርሴኒክን ከሩዝ እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል እንነጋገር።"

አርሴኒክ ከሩዝ የሚመጣው ከየት ነው?

አርሴኒክ በአፈር፣ በውሃ እና በአየር ውስጥ በጣም በትንሽ መጠን በተፈጥሮ የሚገኝ የኬሚካል ንጥረ ነገር ነው። ሆኖም ግን፣ አርሴኒክ በዘመናዊ ግብርና ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ በሚውሉ ፀረ-ተባይ መድኃኒቶች እና ፀረ-አረም መድኃኒቶች (አረም ማጥፊያዎች) እና ኬሚካል ማዳበሪያዎች ውስጥ በከፍተኛ መጠን ይገኛል።

የሩዝ ተክሎች በእድገት ወቅት ከሌሎች ተክሎች የበለጠ ውሃ ስለሚስቡ፣ በአፈርና በውሃ ውስጥ የሚሟሟ አርሴኒክ በቀላሉ በሩዝ እህሎች ውስጥ ይቀመጣል። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሩዝ ወደ ሰው አካል የሚገባው አርሴኒክ ዋና የምግብ ምንጭ ነው። አርሴኒክ በዋናነት ሁለት ዓይነቶች አሉት፡
1. ኦርጋኒክ አርሴኒክ ፡ በአንጻራዊ ሁኔታ አነስተኛ መርዛማነት።
2. ኢንኦርጋኒክ አርሴኒክ፡- ይህ በጣም መርዛማ የሆነው የአርሴኒክ አይነት ነው።

🚨 ፈጣን የሕክምና ክትትል የሚያስፈልጋቸው ከፍተኛ የአርሴኒክ መርዝ ምልክቶች

የሚከተሉት አደገኛ ምልክቶች በሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ የአርሴኒክ ክምችት በመኖሩ ሊከሰቱ ይችላሉ (የአርሴኒክ መመረዝ)፣ እና በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ አስቸኳይ የሕክምና እርዳታ መፈለግ አለብዎት፡

• ከባድ የሆድ ቁርጠት እና የማያቋርጥ ማስታወክ።
• እንደ ነጭ ሽንኩርት ሽታ አይነት እንግዳ የሆነ ሽታ ያለው የውሃ ተቅማጥ።
• በእጆችና በእግሮች ላይ የመደንዘዝ/የመወዝወዝ ስሜት።
• በቆዳ ላይ ግልጽ ያልሆኑ ጥቁር ነጠብጣቦች እና ጠባብ እና ህመም የሚያስከትሉ ጡንቻዎች።

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

በአርሴኒክ ምክንያት በሰውነት ላይ ለረጅም ጊዜ የሚደርስ ጉዳት

በሩዝ ውስጥ ለረጅም ጊዜ የማይበሰብስ አርሴኒክ ክምችት ከባድ በሽታዎችን ሊያስከትል ይችላል፡

1. በትናንሽ ልጆች ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ፡

ትናንሽ ልጆች ለአርሴኒክ በጣም ስሜታዊ ናቸው ምክንያቱም ሜታቦሊዝም ከሰውነት መጠናቸው ጋር ሲነፃፀር ፈጣን ነው።

• የአዕምሮ ብቃት መቀነስ (IQ)፡- የአንጎል ሴሎች እድገት ሊስተጓጎል ስለሚችል በልጆች ላይ የመማር እና የአዕምሮ እድገት ሊስተጓጎል ይችላል።
• የተዳከመ የበሽታ መከላከያ ፡ በተደጋጋሚ የመታመም ዝንባሌ ይጨምራል።