ዶክተርዎ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ እንዳለብዎ ሲነግርዎት፣ ወደ አእምሮዎ የሚመጣው ትልቁ ጥያቄ "ኦህ፣ አሁን ምን እበላለሁ?" የሚለው ነው፣ አይደል? አብዛኛውን ጊዜ ስለ ስኳር በሽታ ሲያወሩ፣ ሁሉም ሰው "እነዚህን አትብሉ"፣ "ዘይት አትብሉ"፣ "ሩዝ አትብሉ" የሚሉ ነገሮችን ይናገራል። ስለእንደዚህ አይነት የምግብ ገደቦች መስማት ለአእምሮዎ ብዙ ሀዘንና ብስጭት ያመጣል። ግን ዛሬ ስለ አእምሮዎ ብርሃን ስለሚያገኙበት መንገድ እየተነጋገርን ነው። "አትብሉ" ስለሚባሉት ነገሮች ከመጨነቅ ይልቅ "በምግባችን ላይ ልንጨምራቸው የምንችላቸው አዳዲስ ገንቢ ነገሮች ምንድናቸው?" ብለን ማሰብ እንጀምር። በጣም የሚያጽናና እና አዎንታዊ መንገድ ነው።
ካርቦሃይድሬትስ ጠላት አይደለም!
"ታዲያ አሁን እንደ ሩዝ፣ ዳቦ እና ድንች ያሉ ምግቦችን ሙሉ በሙሉ መመገብ ማቆም አለብን አይደል?" ይህ ብዙ ሰዎች ያላቸው የተሳሳተ ግንዛቤ ነው። እንዲያውም ካርቦሃይድሬት ለሰውነታችን አስፈላጊ ነው። ልክ እንደ መኪና ቤንዚን ሁሉ ሰውነታችንም ቀኑን ሙሉ የሚሠራውን ኃይል ከምንመገበው ካርቦሃይድሬት ያገኛል። ሰውነት እነዚህን ካርቦሃይድሬትስ ግሉኮስ ወደሚባል የስኳር ዓይነት ይለውጠዋል እና እንደ ኃይል ይጠቀምባቸዋል።
ታዲያ የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች ስለ ካርቦሃይድሬት መጠንቀቅ ያለባቸው ለምንድን ነው? በቀላል አነጋገር፣ የስኳር በሽታ ያለበት ሰው አካል ይህንን የግሉኮስ (ግሉኮስ) የሚባል የኃይል ምንጭ በአግባቡ ማስተዳደር አይችልም። በዚህም ምክንያት የደም ስኳር መጠን ወይም የደም ስኳር መጠን በድንገት ሊጨምር ይችላል። ግባችን ይህንን ድንገተኛ የስኳር መጠን መጨመር መከላከል እና በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ በተመሳሳይ ደረጃ ማቆየት መሆን አለበት።
እዚህ ላይ በጣም አስፈላጊው ነገር የምንመርጠው የካርቦሃይድሬት ጥራት ነው። እስቲ አስቡት፣ በዘይት የተሰራ የድንች ቺፕስ ፓኬት መመገብ እና በደንብ የበሰለ ጣፋጭ ድንች መመገብ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው? ሁለቱም ካርቦሃይድሬት ቢሆኑም፣ የተቀቀለ ጣፋጭ ድንች በፋይበር እና በንጥረ ነገሮች የተሞላ ጥራት ያለው ካርቦሃይድሬት ነው። እነዚህ ማድረግ ያለብን ምርጫዎች ናቸው።
ሚዛናዊና ጤናማ ምግብ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ይህ የተመጣጠነ ምግብ የደምዎን የስኳር መጠን ለመቆጣጠር ብቻ ሳይሆን ረዘም ላለ ጊዜ እንዲራቡ እና ከመጠን በላይ እንዳይበሉ ይረዳዎታል። ይህንን ምግብ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እስቲ እንመልከት።
ያስታውሱ፣ ግማሽ ሳህንዎ በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች መሞላት አለበት። ከቀረው ግማሽ ውስጥ ለጥራት ካርቦሃይድሬት የተወሰነ ጊዜ መድብ፣ የተቀረው ደግሞ ለፕሮቲን።
እነዚህን ምግቦች ወደ ዋና ምግቦችዎ ለማከል ይሞክሩ።
| የምግብ ምድብ | በስሪላንካ ውስጥ ምን መመገብ እንደምንችል ምሳሌዎች |
|---|---|
| ስታርች ያልሆኑ አትክልቶች (የሳህኑ ግማሽ) | መራራ ጎመን፣ ኦክራ፣ ያም፣ ስፒናች፣ ኤግፕላንት፣ ጎመን፣ ብሮኮሊ፣ ዱባ፣ ቲማቲም፣ ዳምሰን፣ ሞሪንጋ። እንዲሁም ሁሉም ዓይነት አረንጓዴዎች (ሙኩኑቬና, ካንኩን, ጎቱኮላ) እንደ ሰላጣ. |
| ቀጭን ፕሮቲን (ከሳህኑ ትንሽ አፍታ) | ዓሳ (በዘይት ያልተጠበሰ)፣ ዶሮ (ቆዳውን የተወገደ)፣ የእንቁላል ነጮች፣ ምስር፣ ሽምብራ፣ አተር፣ አረንጓዴ ባቄላ፣ አኩሪ አተር። |
| ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ካርቦሃይድሬቶች (ከሳህኑ ትንሽ አፍታ) | ቡናማ ሩዝ ከብራንች (ከነጭ ሩዝ ይልቅ)፣ ማሽላ፣ ገብስ፣ ጣፋጭ ድንች፣ ካሳቫ (በመጠኑ)፣ የሩዝ ብራንች፣ አጃ ጋር። |
| ጤናማ ስብ (እንደአስፈላጊነቱ) | አቮካዶ፣ ኦቾሎኒ፣ የካሼው ዘር፣ የዱባ ዘር፣ የወይራ ዘይት (ለሰላጣ)፣ የሰሊጥ ዘር። |
ትንሽ ሲራቡ ምን መመገብ አለብዎት? (የመክሰስ ሀሳቦች)
በምግብ መካከል ትንሽ ረሃብ ካጋጠመዎት፣ ጣፋጮችን ወይም ብስኩቶችን ከመብላት ይልቅ፣ እንደዚህ አይነት ነገር ይሞክሩ፡
- ከስኳር ነፃ የሆነ የኦቾሎኒ ቅቤ ጋር ፖም።
- ሃሙስ ወይም ከተጠበሰ አረንጓዴ ባቄላ የተሰራ ፓስታ ከካሮት እና ከኪያር ቁርጥራጮች ጋር።
- አንድ ኩባያ የተቀቀለ ሽንብራ።
- አንድ እርጎ (ዝቅተኛ ስኳር)።
- ጥቂት የካሼው ፍሬዎች እና ኦቾሎኒዎች።
በዚህ መንገድ፣ ትንሽ ፕሮቲን ወይም ጤናማ ስብ ወደ ካርቦሃይድሬት በመጨመር፣ የደም ስኳር መጠን ድንገተኛ ጭማሪን መቆጣጠር ይችላሉ።
የተወሰኑ ህጎችን መከተል ለሚፈልጉ
"እኔ እንደዚያ መምረጥ አልችልም፣ ግልጽ የሆኑ ደንቦችን፣ እቅድን ስጡኝ" ብለው የሚያስቡ አንዳንድ ሰዎች አሉ። በዚህ ምንም ችግር የለውም። ከእነዚህ ሰዎች አንዱ ከሆኑ፣ በምርምር የተረጋገጡትን የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጤና ጠቃሚ እንደሆኑ የተረጋገጡ የአመጋገብ ስርዓቶችን መከተል ይችላሉ።
- የሜዲትራኒያን አመጋገብ ፡ ይህ በሜዲትራኒያን ባህር ዙሪያ ባሉ አገሮች የሚኖሩ ሰዎች ባህላዊ አመጋገብ ነው ።ብዙ ዓሳ፣ ትኩስ አትክልቶችና ፍራፍሬዎች፣ እንደ የወይራ ዘይት ያሉ ጤናማ ቅባቶችን እና ለውዝ ይመገቡ። ቀይ ስጋንና ስኳር ያላቸውን ምግቦች ይገድቡ።
- የዳሽ አመጋገብ፡- ይህ አመጋገብ የደም ግፊትን ለመቆጣጠር ቢውልም፣ ለስኳር በሽታም በጣም ጠቃሚ ነው። በተጨማሪም ጨው፣ ስኳር እና የሳቹሬትድ ስብ ዝቅተኛ የሆኑ ምግቦችን ቅድሚያ ይሰጣል።
በጣም አስፈላጊው ነገር እንደዚህ አይነት ልዩ አመጋገብ ከመጀመርዎ በፊት ከሐኪምዎ ጋር መነጋገር እና ለጤናዎ ሁኔታ እና ለሚወስዷቸው መድሃኒቶች ተስማሚ መሆኑን ማረጋገጥ ነው።
በመጨረሻም፣ የስኳር በሽታ የአመጋገብ ልማድዎን በአዲስና የበለጠ አሳቢ በሆነ መንገድ ለማሰብ የሚያስችል አጋጣሚ ነው። እንዲከብድዎት አይፍቀዱለት። በትንሽ ለውጦች፣ ምግብዎን እየተደሰቱ ጤናማ ሆነው መቆየት ይችላሉ።
ወደ ቤት የሚወስድ መልእክት
- የስኳር በሽታን መመርመር የምግብ ዓለምዎ መጨረሻ ማለት አይደለም። "መብላት የማይችሏቸውን ነገሮች" ከማሰብ ይልቅ "መብላት ስለሚችሏቸው" ጤናማ ነገሮች በአዎንታዊ መልኩ ያስቡ።
- ካርቦሃይድሬት ለሰውነት አስፈላጊ ነው። ዋናው ነገር ጥራቱ ነው። ነጭ ዳቦና ነጭ ሩዝ ከመጠቀም ይልቅ እንደ ቡናማ ሩዝ ከብራን፣ ከድንች እና ከጣፋጭ ድንች ጋር ያሉ ፋይበር ያላቸው ካርቦሃይድሬትን ይምረጡ።
- ሳህንዎን ሚዛናዊ ያድርጉ፡- ግማሽ ሳህንዎን በአትክልቶችና አረንጓዴዎች፣ ግማሹን በፕሮቲን (ዓሳ፣ ምስር) እና የተቀረውን ደግሞ በጥራት ባላቸው ካርቦሃይድሬት ይሙሉ።
- ለትንሽ ረሃብ ጤናማ መክሰስ ለመብላት አትፍሩ። ካርቦሃይድሬትን ከትንሽ ፕሮቲን ወይም ጤናማ ስብ ጋር ማዋሃድ ጥሩ ነው።
- የተወሰነ አመጋገብ ከመከተልዎ በፊት (ለምሳሌ የሜዲትራኒያን አመጋገብ)፣ ስለሱ እና በአመጋገብዎ ላይ ማድረግ ስለሚኖርብዎት ማንኛውም ለውጥ ሁልጊዜ ከሐኪምዎ ጋር ይነጋገሩ።
💬 Comments (0)
እስካሁን ምንም አስተያየት አልተለጠፈም። ለመጀመሪያ ጊዜ አስተያየትዎን እዚህ ያክሉ።
አስተያየትህን ጨምር