አንዳንድ ጊዜ እንደ ሽሪምፕ ወይም ስኩዊድ ያሉ የባህር ምግቦችን ከበሉ በኋላ መላው ሰውነቱ ወደ ቀይ ይለወጣል፣ ያሳክካል እና ማሳከክ ይጀምራል። ወይም ኦቾሎኒ ከበላ በኋላ ለመተንፈስ አስቸጋሪ ይሆናል እና ከንፈሮቹ ያብጣሉ። ይህ ብዙውን ጊዜ "የምግብ አለርጂ " ብለን የምንጠራው ነገር ነው። ይህ ጥንቃቄ ሊደረግበት የሚገባ ነገር ነው፣ እና አንዳንድ ጊዜ አደገኛ ሊሆን ይችላል። ስለዚህ፣ ዛሬ የምግብ አለርጂ ምን እንደሆነ፣ እንዴት እንደሚዳብር እና እንዴት መቋቋም እንዳለብን እንነጋገራለን።
ለዚህ ምግብ አለርጂክ መሆን ማለት ምን ማለት ነው?
በቀላል አነጋገር፣ የምግብ አለርጂ በሰውነታችን በሽታ የመከላከል ስርዓት የተሳሳተ ምርመራ ነው።
በሰውነታችን ውስጥ የመከላከያ ሠራዊት እንዳለን አስቡት። ይህ የሰውነታችን በሽታ የመከላከል ሥርዓት ነው። በተለምዶ ይህ ሠራዊት እንደ ቫይረሶችና ባክቴሪያዎች ካሉ ጠላቶች ጋር ይዋጋል፤ እነዚህም እኛን የሚያጠቁን ናቸው። ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ይህ ሠራዊት ትንሽ ስህተት ይሠራል። ይህ ሥርዓት በምንመገበው ምግብ ውስጥ ያለ ፕሮቲን፣ ምንም ጉዳት የሌለው፣ ወደ ሰውነት የገባ ትልቅ ጠላት እንደሆነ በስህተት ያስባል።
ይህ በስህተት ሲታወቅ፣ የበሽታ ተከላካይ ስርዓቱ ያንን "ጠላት" ለመዋጋት ኢሚውኖግሎቡሊን ኢ (IgE) የሚባል ልዩ ፀረ እንግዳ አካል ያመነጫል። ይህ የሚከሰተው ያንን ምግብ ለመጀመሪያ ጊዜ ሲመገቡ ነው።
አሁን፣ ያንን ምግብ እንደገና ከበሉ፣ ቀደም ሲል የተሠሩት የIgE ፀረ እንግዳ አካላት ይንቀሳቀሳሉ እና "ጠላት" ከሰውነት ውስጥ ለማውጣት ከፍተኛ መጠን ያለው ኬሚካል ይለቀቃል። ይህንን ኬሚካል ሂስታሚን ብለን እንጠራዋለን። ይህ ሂስታሚን በጣም ኃይለኛ ኬሚካል ነው። ይህ የመተንፈሻ አካላትን፣ የምግብ መፈጨት ስርዓታችንን፣ ቆዳችንን እና የልብና የደም ሥር ስርዓታችንን በመጉዳት የአለርጂ ምልክቶችን የሚያመጣው ይህ ነው።
የአለርጂ ምልክቶች ምንድናቸው?
የምግብ አለርጂ ምልክቶች ምግቡን ከተመገቡ በኋላ በደቂቃዎች ውስጥ ወይም እስከ ሁለት ሰዓታት ድረስ ሊታዩ ይችላሉ። ከእነዚህ ምልክቶች መካከል አንዳንዶቹ በጣም መለስተኛ ሊሆኑ ይችላሉ፣ ሌሎቹ ደግሞ በጣም ከባድ ሊሆኑ ይችላሉ።
| ምልክት | መግለጫ |
|---|---|
| ከአፍ፣ ከምላስ እና ከጉሮሮ ጋር የተያያዘ | በአፍ ውስጥ የመደንዘዝ ስሜት፣ የምላስ እና የጉሮሮ እብጠት። |
| የቆዳ ምልክቶች | ሽፍታ፣ ሽፍታ እና በሰውነት ላይ ከባድ ማሳከክ። |
| የምግብ መፍጫ ሥርዓት ባህሪያት | ማስታወክ፣ ተቅማጥ፣ የሆድ ቁርጠት እና የሆድ ህመም። |
| የመተንፈሻ አካላት ስርዓት ባህሪያት | የመተንፈስ ችግር፣ ትንፋሽ ማጠር። |
| ሌሎች ከባድ ምልክቶች | የደም ግፊት በድንገት መቀነስ፣ የንቃተ ህሊና ማጣት። |
አናፊላክሲስ የሚባል በጣም ከባድ የአለርጂ ችግር ለሕይወት አስጊ ሊሆን ይችላል ። ስለዚህ፣ እንደ የመተንፈስ ችግር እና የጉሮሮ እብጠት ያሉ ከባድ ምልክቶች ካጋጠሙዎት ወዲያውኑ ወደ ሆስፒታል ድንገተኛ ክፍል (ETU) መሄድ አስፈላጊ ነው።
በጣም አለርጂዎችን የሚያስከትሉት የትኞቹ ምግቦች ናቸው?
በዓለም ላይ ላለ ለማንኛውም ምግብ አለርጂክ ሊሆን ቢችልም፣ 90% የሚሆኑት አለርጂዎች የሚከሰቱት በጥቂት ዋና ዋና ምግቦች ምክንያት ነው።
| ምድብ | በጣም የተለመዱ የአለርጂ ምግቦች |
|---|---|
| በልጆች ላይ | የላም ወተት፣ እንቁላል፣ ኦቾሎኒ፣ ስንዴ፣ አኩሪ አተር፣ እንደ ዓሳ እና ሼልፊሽ ያሉ የባህር ምግቦች፣ እንዲሁም እንደ ካሼው፣ አልሞንድ እና ዋልነት ያሉ ለውዝ። |
| በአዋቂዎች ላይ | እንደ ኦቾሎኒና ካሼው ያሉ ለውዝ፣ እንዲሁም እንደ ዓሳና ሼልፊሽ ያሉ የባህር ምግቦች። |
የምግብ አለርጂ ካለብዎት እንዴት ያውቃሉ?
የምግብ አለርጂ እንዳለብዎት ከተጠራጠሩ፣ በግምታዊ መንገድ ላይ ተመስርተው ውሳኔዎችን ማድረግ ጥሩ ሀሳብ አይደለም። በእርግጠኝነት ዶክተር ማየት አለብዎት። ዶክተሩ በሽታውን በበርካታ ምክንያቶች ላይ በመመስረት በትክክል ይመረምራል።
- የደም ምርመራዎች፡- የበሽታ መከላከያ ስርዓትዎ የሚያመነጨውን ፀረ እንግዳ አካላት መጠን ለመፈተሽ የራዲዮአለርጎሶርበንት ምርመራ (RAST) የሚባል የደም ምርመራ ሊደረግ ይችላል። የተወሰነ አይነት ፀረ እንግዳ አካል ከፍተኛ መጠን ካለዎት ሐኪምዎ አለርጂክ የሆኑባቸውን ምግቦች መለየት ይችላል።
- የቆዳ ምርመራ፡- ይህ 'የጭረት ምርመራ' ተብሎም ይጠራል። በዚህ ውስጥ፣ ከተጠረጠረ ምግብ የተገኘ ትንሽ ፕሮቲን በቆዳ ላይ በትንሽ ጭረት ላይ ይደረጋል እና ቆዳው ምላሽ ለማግኘት ይመረመራል። ቦታው ቀይ ወይም ያበጠ ከሆነ፣ ለዚያ ምግብ አለርጂክ ሊሆኑ ይችላሉ።
- የምግብ ማስታወሻ ደብተር፡- ሐኪምዎ የሚበሉትን ምግብ እና የሚያጋጥሙዎትን ማንኛውንም ምልክቶች ዝርዝር መረጃ እንዲይዙ ሊጠይቅዎት ይችላል። ይህ ለየትኛው ምግብ አለርጂ እንዳለብዎት ለመለየት ትልቅ እገዛ ሊሆን ይችላል።
- የአመጋገብ ሁኔታን ማስወገድ እና መቃወም፡- ዶክተርዎ ለተወሰነ ጊዜ ሁሉንም አጠራጣሪ ምግቦች መመገብ እንዲያቆሙ ሊነግርዎት ይችላል። ከዚያም፣ በሕክምና ቁጥጥር ስር፣ ሰውነትዎ ለየትኛው ምግብ ምላሽ እንደሚሰጥ ለማየት አንድ በአንድ እንደገና ያስተዋውቋቸዋል። ይህ ትክክለኛውን የአለርጂ ችግር ለማረጋገጥ ይረዳል።
አለርጂን እንዴት ማከም እና መቆጣጠር ይቻላል?
የምግብ አለርጂን ለማከም በጣም ጥሩው እና ብቸኛው መንገድ አለርጂን የሚያስከትሉ ምግቦችን ሙሉ በሙሉ ማስወገድ ነው ።
- ለአነስተኛ ምላሾች፡- እንደ የቆዳ መቆጣት እና ማሳከክ ላሉ ጥቃቅን ምልክቶች፣ በሐኪም እንደታዘዘው የፀረ-ሂስታሚን ታብሌቶች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።
- ለከባድ ችግሮች፡- እንደ እብጠት ላሉ ሁኔታዎች፣ ሐኪምዎ እንደ ፕሬድኒሶን ያሉ ኮርቲኮስትሮይድ መድኃኒቶችን ሊያዝዝ ይችላል።
- ለሕይወት አስጊ ለሆኑ ሁኔታዎች ፡ እንደ አናፊላክሲስ ባሉ ከባድ ጉዳዮች ላይ፣ ምልክቶችን ወዲያውኑ የሚያስተካክለው ብቸኛው ሕክምና የኤፒንፊሪን መርፌ ነው። ከባድ አለርጂ ላለባቸው ሰዎች፣ ዶክተሮች ይህንን መርፌ በራስ-ሰር መርፌ መልክ ያዝዛሉ (በቀላሉ እራስዎን መርፌ ሊወጉበት የሚችሉበት መሳሪያ)። የታዘዘ ከሆነ ሁልጊዜ ሁለት መርፌዎች በእጃቸው መኖራቸው አስፈላጊ ነው።
ከአለርጂ ጋር በሚኖሩበት ጊዜ ሊታሰብባቸው የሚገቡ ነገሮች
አለርጂክ የሆነብህን ምግብ አንዴ ካወቅክ በኋላ፣ ፈተናው ማስወገድ ነው። እነዚህ ምክሮች በዚህ ረገድ ይረዱሃል።
የምግብ መለያዎችን እና የአመጋገብ ምግቦችን ማንበብ
ሁልጊዜ ከሱቁ የሚገዙዋቸውን ምግቦች መለያዎች ያንብቡ። እንደ ብስኩት፣ ሶስ እና ኬኮች ያሉ ነገሮች አለርጂክ የሆኑባቸውን ድብቅ ንጥረ ነገሮች ሊይዙ ይችላሉ (ለምሳሌ ወተት፣ እንቁላል፣ ለውዝ)። አንዳንድ ጊዜ ሳሙናዎች፣ ሻምፖዎች እና ሎሽን እንኳን ወተት ወይም ለውዝ ሊይዙ ይችላሉ። እንዲሁም አለርጂክ የሆኑበትን ምግብ መመገብ ካቆሙ በኋላ የሚያስፈልግዎትን የተመጣጠነ ምግብ እያገኙ መሆኑን ያረጋግጡ። ስለዚህ ጉዳይ ዶክተርዎን ይጠይቁ።
ከቤት ውጭ ምግብ ሲመገቡ
ከቤት ውጭ ምግብ እየበሉ ከሆነ፣ የምግብ አለርጂ እንዳለባቸው የሚያውቁ ከሆነ አስቀድመው ከምግብ ቤቱ ሰራተኞች ጋር ይነጋገሩ። ለአስተናጋጁ ስለ አለርጂዎ መንገርዎን ያረጋግጡ። የቡፌ እና የሰላጣ ባር ያስወግዱ፣ ምክንያቱም የመበከል እድሉ ከፍተኛ ነው።
በቤት ውስጥ መከተል ያለባቸው ነገሮች
በቤተሰብ ውስጥ አንድ ሰው አለርጂ ካለበት እና ሌሎችም ያንን ምግብ የሚመገቡ ከሆነ፣ በእነዚህ ነገሮች ላይ በጣም መጠንቀቅ አለብዎት።
- የምግብ ፓኬጆችን እና ኮንቴይነሮችን ለአለርጂ ላለ ሰው "ደህንነቱ የተጠበቀ" እና "ደህንነቱ የተጠበቀ" ብለው በግልጽ ይለጥፉ። ከተቻለ በማቀዝቀዣው እና በቁም ሣጥኖቹ ውስጥ የተለያዩ መደርደሪያዎችን ያስቀምጡ።
- ሁልጊዜም ለአለርጂ ላለበት ሰው ምግብ አስቀድመው ያዘጋጁ።
- ከተቻለ፣ አለርጂ ያለባቸውን እና የሌላቸውን ምግቦችን ለማዘጋጀት የተለያዩ ማንኪያዎችን፣ ሳህኖችን እና እቃዎችን ይጠቀሙ። ካልሆነ፣ አንዱን ካዘጋጁ በኋላ በደንብ ማጠብዎን ያረጋግጡ።
- አንድ ምግብ ካዘጋጁ በኋላ እና ሌላ ምግብ ከማዘጋጀትዎ በፊት የጠረጴዛዎን እና የስራ ቦታዎችን በደንብ ያጽዱ። በተለይም ለኦቾሎኒ አለርጂ ካለብዎት በሳሙና ውሃ በተጨማሪ የሚረጭ ማጽጃ መጠቀም ጥሩ ሀሳብ ነው።
- ምግብ ሲያዘጋጁ፣ ከመብላትዎ በፊት እና ከተመገቡ በኋላ እጅዎን በደንብ መታጠብ ልማድ ያድርጉት።
- ምግብ ከተመገቡ በኋላ የጠረጴዛውን እና የወጥ ቤቱን ገጽታዎች በደንብ ያጽዱ።
ወደ ቤት የሚወስድ መልእክት
- የምግብ አለርጂ በሽታ የመከላከል ስርዓታችን ላይ ከባድ የሆነ የተሳሳተ ምላሽ ነው።
- ምልክቶቹ ከቀላል የቆዳ መቆጣት እስከ ለሕይወት አስጊ የሆነ አናፊላክሲስ ሊደርሱ ይችላሉ።
- በጣም ጥሩው ህክምና እና ቁጥጥር አለርጂን የሚያስከትሉ ምግቦችን ሙሉ በሙሉ ማስወገድ ነው።
- ሁልጊዜ ከሱቅ የምትገዙትን የምግብ መለያዎች ያንብቡ። ከቤት ውጭ ስትመገቡ በጣም ይጠንቀቁ።
- ከባድ አለርጂ ካለብዎት፣ ሁልጊዜም በዶክተርዎ የታዘዙ ሁለት የኤፒንፊሪን ራስ-መርፌዎችን ይዘው ይሂዱ እና እንዴት እንደሚጠቀሙባቸው ይወቁ።
- የምግብ አለርጂ እንዳለብህ ከተጠራጠርክ፣ እራስህን መርምረህ ወዲያውኑ ዶክተርህን አነጋግር።
💬 Comments (0)
እስካሁን ምንም አስተያየት አልተለጠፈም። ለመጀመሪያ ጊዜ አስተያየትዎን እዚህ ያክሉ።
አስተያየትህን ጨምር