በእነዚህ ቀናት በካፌዎችና በማህበራዊ ሚዲያዎች ላይ የሚያምር ቀላል አረንጓዴ መጠጥ በጣም ተወዳጅ እየሆነ መምጣቱን አስተውለህ መሆን አለበት? አንዳንድ ሰዎች 'ማቻ ላቴ' ብለው ይጠሩታል። ስለዚህ ብዙ ሰዎች ይህ ሌላ ፋሽን ነው ብለው ያስባሉ። ግን ይህ ማቻ በትክክል ምንድን ነው? ለሰውነታችን በእርግጥ ጥሩ ነው? ስለዚህ ጉዳይ በትክክል እና በቀላሉ ዛሬ እንነጋገር።
እሺ፣ ማቻ ምንድን ነው?
በቀላል አነጋገር፣ ማቻ በጥሩ ሁኔታ የተፈጨ ልዩ ዓይነት አረንጓዴ ሻይ ነው። ከካሜሊያ ሲኔንሲስ የሻይ ተክል የተሰራ ነው፣ ነገር ግን እንደ መደበኛ ሻይ አይደለም። ገበሬዎች እነዚህን የሻይ ተክሎች ከመሰብሰባቸው በፊት ለጥቂት ሳምንታት በጥላ ስር ያመርታሉ። ይህም የፀሐይ ብርሃንን መጠን ይቀንሳል፣ ይህም በሻይ ቅጠሎች ውስጥ ያለውን ክሎሮፊል እና አሚኖ አሲዶች ይጨምራል። ማቻ ውብ፣ ደማቅ አረንጓዴ ቀለሙን የሚሰጠው ይህ ነው።
ዋናው ነገር፣ አረንጓዴ ሻይ ስንጠጣ፣ የሻይ ቅጠሎችን በሙቅ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣለን፣ እናጣራለን እና ዋናውን ነገር ብቻ እንጠጣለን። ነገር ግን በማቻ፣ የሻይ ቅጠሉን በሙሉ እንፈጫለን እና እንጠጣዋለን ። ለዚህም ነው ማቻ ከመደበኛ አረንጓዴ ሻይ ይልቅ ለሰውነታችን የበለጠ ንጥረ ነገሮችን በተለይም ካፌይን፣ ቫይታሚኖች፣ ፋይበር እና አንቲኦክሲደንትስ ይሰጣል።
ማቻ መጠጣት ለሰውነታችን የሚያስገኛቸው የጤና ጥቅሞች ምንድን ናቸው?
ማቻ ጣፋጭ መጠጥ ብቻ አይደለም። ለጤናችን ብዙ ጠቃሚ ባህሪያትን ይዟል።
1. የልብ ጤናን ለመጠበቅ ይረዳል
ልክ እንደ አረንጓዴ ሻይ፣ ማቻ ካቴቺን የተባሉ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንቶችንም ይዟል። እነዚህም በሰውነታችን ውስጥ ያለውን የኦክሳይድ ውጥረት - በነጻ ራዲካልስ እና አንቲኦክሲደንትስ መካከል ያለውን አለመመጣጠን - ለመቀነስ ይረዳሉ። እንዲሁም በሰውነታችን ውስጥ ያለውን እብጠት ይቆጣጠራሉ።
ስለዚህ፣ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ማቻ የአተሮስክለሮሲስ፣ የደም ግፊት እና ሌሎች የልብ በሽታዎች የመያዝ እድልን ለመቀነስ ይረዳል።
2. ለአንጎል ተግባር ትንሽ 'ማበረታቻ'
ማቻ የአንጎልዎን ተግባር ለጊዜው ሊያሳድግ ይችላል። በተደረገ አንድ አነስተኛ ጥናት፣ ማቻ የሚጠጡ ወይም የሚበሉ ሰዎች ከማያጠምዱት ሰዎች የተሻለ ትኩረት፣ የማስታወስ ችሎታ እና የምላሽ ጊዜ ነበራቸው። ነገር ግን ሳይንቲስቶች ይህ ሊሆን የሚችለው በማቻ ውስጥ ባለው ካፌይን ምክንያት ሊሆን እንደሚችል ያምናሉ። ስለዚህ በዚህ ላይ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል።
3. ጉበትንም ለመጠበቅ ይረዳል።
አንዳንድ ጥናቶች አረንጓዴ ሻይ እና ማቻ መጠጣት የጉበት በሽታ የመያዝ እድልን ሊቀንስ እንደሚችል ይጠቁማሉ። አረንጓዴ ሻይ መጠጣት በተለይ የጉበት ካንሰር የመያዝ እድልን ሊቀንስ እንደሚችል የሚያሳይ ማስረጃ አለ።
ግን እዚህ ላይ በጣም አስፈላጊ የሆነ ነገር አለ።አዎ። በገበያ ላይ የሚገኙ አንዳንድ የአረንጓዴ ሻይ ተጨማሪ ምግቦች ከመጠን በላይ ከተወሰዱ የጉበት ጉዳት ሊያስከትሉ ይችላሉ። ስለዚህ፣ እንደዚህ አይነት ምርቶችን ከመጠቀም ይልቅ አስተማማኝ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው የማቻ ዱቄት ወይም ንፁህ አረንጓዴ ሻይ መጠጣት የበለጠ አስተማማኝ ነው። ማንኛውንም ተጨማሪ ምግብ ከመጠቀምዎ በፊት ሐኪምዎን ማነጋገር አስፈላጊ ነው።
4. ካንሰርን ለመከላከል ይረዳል?
በማቻ ውስጥ ያሉት ካቴቺኖች፣ በተለይም `(ኤፒጋሎካትቺን-3-ጋሌት)` ( EGCG) ፣ ሴሎችን ከዲኤንኤ ጉዳት የመጠበቅ እና የካንሰር ሴሎችን እድገት የመቆጣጠር ችሎታ እንዳላቸው ተረጋግጧል። ምንም እንኳን ይህ በእንስሳት ጥናቶች የተረጋገጠ ቢሆንም፣ ይህ በሰዎች ላይ እንዴት እንደሚጎዳ በትክክል ለማወቅ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል።
5. እንዲሁም ለጥርስ እና ለአፍ ጤና ጥሩ ነው
በማቻ ውስጥ የሚገኘው የEGCG ውህድ በጥርሳችን ላይ ፕላክ እና መቦርቦርን የሚያስከትሉ ባክቴሪያዎችን እድገት መቆጣጠር ይችላል። ይህ ብቻ ሳይሆን የላብራቶሪ ምርመራዎች ማቻ ከሚንት እና ከማኘክ ማስቲካ ይልቅ መጥፎ የአፍ ጠረንን ለመቀነስ የበለጠ ውጤታማ መሆኑን አረጋግጠዋል።
| በግማሽ የሻይ ማንኪያ (1 ግራም) የማቻ አመጋገብ | |
|---|---|
| ካሎሪ | 3 |
| ፕሮቲን | 1 ግራም |
| ስብ | 0 ግራም |
| ካርቦሃይድሬት | 0 ግራም |
| ፋይበር | 1 ግራም |
| ስኳር | 0 ግራም |
እንደምታዩት የማቻ ዱቄት ብቻውን በካሎሪና በስኳር በጣም ዝቅተኛ ነው። ነገር ግን ወተት፣ ስኳርና ማር ሲጨምሩበት እነዚህ የአመጋገብ እሴቶች እንደሚለወጡ ማስታወስ አለብዎት።
በቤት ውስጥ ጣፋጭ ማቻ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
አሁን የማቻ ዱቄትን በሱፐርማርኬቶች፣ በጤና ምግብ መደብሮች ወይም በመስመር ላይ መግዛት ይችላሉ። ከእነዚህ ውስጥ ሶስት ዋና ዋና ደረጃዎች አሉ።
| ደረጃ | መግለጫ እና አጠቃቀም |
|---|---|
| የማብሰያ ደረጃ | ይህ በጣም ርካሹ አይነት ነው። እንደ ኬኮችና ብስኩቶች ለመስራት እና ለማብሰል ጥሩ ነው። |
| ፕሪሚየም ደረጃ | ይህ ዓይነቱ ሻይ፣ በሻይ ዛፉ አናት ላይ ካሉት ቅጠሎች የተሠራ፣ ለመጠጥ በጣም ጥሩ ነው። |
| የሥርዓት ደረጃ | ይህ ከምርጥ የሻይ ቅጠሎች የተሰራ ከፍተኛ ጥራት ያለው እና በጣም ጣፋጭ አይነት ነው። ይህ በጃፓን የሻይ ሥነ ሥርዓቶች ላይ ጥቅም ላይ የሚውለው ነው። ምርጡን የተመጣጠነ ምግብ እና ጣዕም ከፈለጉ ይህንን ይምረጡ። |
የማቻ ሻይ ለማዘጋጀት ቀላል መንገድ;
የማቻ ሻይ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው።
1. በመጀመሪያ፣ ትንሽ ውሃ አፍልተው።
2. አንድ የሻይ ማንኪያ ወይም ሁለት የማቻ ዱቄት (እንደ ቅመም የበዛበት) ወደ ኩባያ ውስጥ ያስገቡ።
3. ትንሽ ሙቅ ውሃ ጨምሩበትና አረፋው በደንብ እስኪወጣ ድረስ ከቀርከሃ (ወይም ትንሽ የወተት አረፋ) በተሰራ ልዩ የማቻ ዊስክ ይምቱት።
4. ከተፈለገ ለጣፋጭነት ትንሽ ማር ወይም ስኳር ይጨምሩ።
ሻይ ብቻ ሳይሆን ሌሎች ብዙ መንገዶችም አሉ!
- በሚሰሩት የፍራፍሬ ለስላሳ መጠጥ ላይ የማቻ ዱቄት ይጨምሩ።
- ጠዋት ላይ አጃ ወይም እርጎ ውስጥ ይቀላቅሉት።
- በቤትዎ የተሰራ ሰላጣ ድሬሲንግ ላይ ትንሽ ይጨምሩ።
- በፖፕኮርን አናት ላይ ትንሽ ይረጩ።
ወደ ቤት የሚወስድ መልእክት
- ማቻ ከመደበኛው አረንጓዴ ሻይ የበለጠ ጠንካራ እና የበለጠ ገንቢ መጠጥ ነው ምክንያቱም ሙሉውን የሻይ ቅጠል እንጠጣለን።
- በማቻ ውስጥ የሚገኙት ኃይለኛ አንቲኦክሲደንቶች፣ በተለይም ካቴቺኖች፣ ለልብ ጤና፣ ለአእምሮ ተግባር እና ለመላው ሰውነት ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ።
- ያለ የሕክምና ምክር 'ማቻ' ወይም 'አረንጓዴ ሻይ' እንደያዙ የሚናገሩ ተጨማሪ ምግቦችን በገበያ ላይ አይጠቀሙ። በምትኩ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው፣ ንፁህ የማቻ ዱቄት መጠቀም የበለጠ አስተማማኝ ነው።
- ማቻ ሻይ ብቻ አይደለም። ጥቅሞቹን ለማግኘት እንደ ለስላሳ መጠጦች፣ እርጎ እና ኬኮች ባሉ የተለያዩ ምግቦች ውስጥ ማከል ይችላሉ።
💬 Comments (0)
እስካሁን ምንም አስተያየት አልተለጠፈም። ለመጀመሪያ ጊዜ አስተያየትዎን እዚህ ያክሉ።
አስተያየትህን ጨምር